فطائر الأم

[وصفة الميزانية الجميلة]

فطائر الأم

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
ماء	1 لتر
طحين	400 جرام
بيض	3 قطع
ملح	1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
السكر	2-3 ش. ل
زيت نباتي مكرر	3-4 ملاعق كبيرة. ل

طريقة طهو

• لدينا Maslenitsa ، وهو ما يعني وصفة أخرى للفطائر ، وآمل ألا يكون أحد قد أظهرها بعد ، لأن أمي علمتني ، من يخبز هذه الوصفة حتى في حالة عدم وجود أجهزة كمبيوتر على الإطلاق ، والوصفات مقطوعة من المجلات ، وعلى الأقل لم يتم العثور على بعض كتب الطهي في منطقتنا. لم تكن هناك وصفة على هذا النحو ، لقد فعلت كل شيء بالعين ، وبمرور الوقت حسبت ما هو مطلوب ، على الرغم من أنني من وقت لآخر أخبز كل شيء عن طريق البصر بالطريقة القديمة.
• وصفة الميزانية الجميلة، إذا كان هناك 2-3 بيضات في المنزل وحوالي رطل من الدقيق ، فلديك بالفعل فطائر.
• لذا فلنبدأ: اخلطي البيض مع الملح والسكر ونخفق برفق ، وأضيفي كوبًا من الماء المغلي والمبرد (عندما أكون في عجلة من أمري ، آخذ الماء من الصنبور ، لأن لدينا ماء ارتوازي).
• يضاف الدقيق المنخل ويعجن جيدا حتى لا تكون هناك كتل. بعد ذلك ، اسكب باقي الماء واخلط جيدًا مرة أخرى. في النهاية ، أضف الزيت النباتي كالمعتاد.
• أقوم بعملية العجن بأكملها باستخدام الخلاط ، أحيانًا باستخدام خلاط ثابت ، وتفعل ما اعتدت عليه ، الشيء الرئيسي بحيث تكون النتيجة عجينًا متجانسًا من حيث السماكة حول شرب اللبن.
• إنه يخبز في مقلاة ساخنة ، قبل أول فطيرة ، أقوم بدهن المقلاة بالزيت النباتي مرة واحدة ، ولا أفعل ذلك مرة أخرى. لا أعرف السبب ، ربما بسبب حقيقة أن العجين على الماء ، ولكن في بعض الأحيان تلتصق الفطيرة الأولى إذا لم تقم بدهن المقلاة بالفطائر اللاحقة ، فهذا لا يحدث ، لكنهم يتجاوزون هذا المعيار ~ 45 قطعة.
• تخرج الفطائر طرية ولذيذة ، واليوم أكلوا بعضها وملأوا الباقي حشوة اللبن الرائب: 400 غرام الجبن ، 4 ملاعق كبيرة. ل. كريمة حامضة ، 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر 300 غرام. الكرز من كومبوت.
• 

وصفة جميلة. الفوز. الفطائر دائما لذيذة. ويمكنك الحصول على أي حشوة. على الرغم من كونها حلوة ، إلا أنها مختلفة على الأقل. ومع الجبن والكرز ، عمومًا أغنية !!!!

ملاحظة. بالمناسبة ، والدتي أيضا تخبز مثل هذه الفطائر. المامولي هم. سوف يصنعون حرفيًا طعامًا لذيذًا من لا شيء سوف تلعق أصابعك وتطلب إضافات!

لكنني لم أكن أعلم أبدًا أنه يمكن خبز مثل هذه الفطائر الرائعة على الماء! شكرا على الوصفة ، يحدث أنه لا يوجد حليب ، لكن البيض متوفر ، الآن يمكنك الانغماس في الفطائر))

تانيا ، مرحبا يا صديقي ، أمي أحببت طهي الفطائر بنفس الطريقة. كنت أفكر في الأمر اليوم ، وأقرأ وصفات مختلفة للفطائر ، بتركيبة أكثر وزنًا. علاوة على ذلك ، يمكن لأمي أن تخبز جزءًا في المساء وتضع جزءًا من العجين في الثلاجة ، حتى تتمكن في الصباح من خبز العجين الطازج وتغليفه ، على سبيل المثال ، التوت مع السكر الذي تم قطفه للتو من الحديقة. وهذا على الرغم من حقيقة وجود حليب طازج محلي الصنع.
أنا أؤيد أن الوصفة ، بكل بساطة المكونات ، جيدة ولا يهم أنه لا يوجد حليب في المنزل ، أي أن الماء يعني دائمًا أنه إذا كنت ترغب في الحصول على فطائر.

لكنني لم أكن أعلم أبدًا أنه يمكن خبز مثل هذه الفطائر الرائعة على الماء! شكرا على الوصفة ، يحدث أنه لا يوجد حليب ، لكن البيض متوفر ، الآن يمكنك الانغماس في الفطائر))

يمكن خبز الفطائر حتى في حالة توفر الدقيق والماء والملح والصودا فقط. وإذا أضفت السكر هناك ، فهذه قصة خيالية! في المنشور ، هذه الفطائر هي الشيء ذاته. أنت فقط بحاجة لتناول الطعام ساخن. أو تخزينها تحت منديل سميك.

[ايرينامارينافيكا]

ايرينا
مارينا
فيكا

الفتيات شكرا جزيلا لكم على اهتمامكم بالوصفة

أنت فقط بحاجة لتناول الطعام ساخن.

ساخنة ، بالطبع ، جيدة ، لكن هذه الفطائر لذيذة وباردة ، لقد تناولوا الإفطار للتو.




الفتيات ، أريد فقط أن أحذرك مرة أخرى

إنه يخبز في مقلاة ساخنة ، قبل أول فطيرة ، أقوم بدهن المقلاة بالزيت النباتي مرة واحدة ، ولا أفعل ذلك مرة أخرى.

وبعد ذلك يمكن أن تدخل الفطيرة الأولى في الدلو. أحذرك لأن أحواض الجميع مختلفة.

[تاتيانا]

الوصفة ميزانية جميلة ،

تاتيانا، في بعض الأحيان هذا هو مدى الحاجة. بينما في الإشارات المرجعية ، يبدو أن الفطائر الخاصة بي قد أكلت لمدة أسبوع: لا يزال هناك شيء نأكله اليوم

[ألبينا]

ألبيناخلال هذا الأسبوع ، شهدنا أيضًا انفجارًا كاملاً ، بالأمس في نهاية أسبوع الفطائر قمنا بخبز الفطائر. وهذه الفطائر المحشوة بالجبن والكرز لا تزال في المجمد.

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103، يا له من زوجين لذيذ جمعا معا) أوه لا وقت .. حتى الآن ، المرجعية. شكرا تانيشكا!

[ناتاشا]

ناتاشا، على الرغم من حقيقة أن الفطائر على الماء ، فهي طرية جدًا وطرية ولذيذة ، فهي كخيار قياسي بالنسبة لي ، في أي وقت يمكنك طهي ما أتمناه لك أيضًا