ميجلياتشيو (فطيرة السميد النابولية ريكوتا)

ميجلياتشيو (فطيرة السميد النابولية ريكوتا)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
حليب	250 جرام
ماء	250 جرام
السكر	125 جرام
سميد	100 جرام
الريكوتا	250 جرام
بيضة C0	2 قطعة
زبدة	20 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام
ملح	قرصة
نكهة 1 ليمونة
زبدة لدهن القالب
سكر بودرة للتقديم

طريقة طهو

• في قدر ، اخلطي الماء والحليب ، أضيفي الزبدة. نضرم النار ونغلي.

• يُضاف السميد في تيار رقيق مع تحريك خليط الحليب باستمرار. طهي العصيدة حتى تنضج. دعها تبرد الى درجة حرارة الغرفة.

• يخفق البيض مع السكر والملح والفانيليا. أضيفي الريكوتا وقشر الليمون ، اخفقي.

• في 3-4 جرعات ، أضف عصيدة السميد. يخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا ، بدون كتل.

• دهن صينية خبز (20 × 20 سم) بكمية صغيرة من الزبدة. ننشر وننسق الخليط.

• نرسله إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 50-60 دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان ؛ يجب ألا يكون هناك أي أثر "للاختبار" عليه.

• دع الكيك يبرد في قالب في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات (يفضل طوال الليل).
• يُقطّع إلى أجزاء ويُرش بالسكر البودرة ويُقدّم.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

الوصفة من هنا: 🔗 (مع تغييرات طفيفة ، نصف جزء مطبوخ).

رائع! التخلص من بقايا سميد الأمس)))

بلى. إنتاج خالي من النفايات.

[مانيا]

مانياكيف تتذوق؟
فضولية "للزواج" من السميد مع الريكوتا

[مانيشكا]

مانيشكا، فطيرة رائعة ، أجلس ولعق شفتي
أطباقي أفضل في الخبز ، سأذهب للطهي

[رجل]

أوه ، أشعر حقًا أنني أحب ذلك !!!
سأطبخ بالتأكيد)
رجل، الصورة النهائية والبهجة !!!

[جالينا]

جالينا, تاتيانا, إيرينابفضل الفتيات. سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة لك.

كيف تتذوق

جاليا احب ذلك. الطعم كريمي ، محسوس بالسميد. تبين أن الكسرولة ليست حلوة للغاية ، ويمكن تقديمها مع صلصة حلوة (حليب مكثف أو مربى أو مربى).

أطباقي أفضل من الخبز

تانيوش ، هل تمزح؟

سأطبخ بالتأكيد)

إيرلندي ، سأنتظر انطباعاتك.

مع الصورة ، تحمست. إطلاق النار على طبق خزفي أبيض على خلفية بيضاء في طقس غائم ... ولا يمكن فعل ذلك إلا برأس مؤلم.

[رجل]

الطعم كريمي ، محسوس بالسميد.

رجل، ولكن هذا أمر مفهوم ومتوقع ، فطيرة من السميد مع إضافة الريكوتا.

جاليا احب ذلك.

هذه هي العبارة الرئيسية التي سأحاول بالتأكيد

جاليا ، بوم ، انتظر.

مانيا ، أنا لا أعدك بسرعة ، لكنني سأفعل ذلك بالتأكيد

وسأفعل ، بعد عيد الميلاد مباشرة الآن)

شكرا - سأحاول ، لقد اشتريت السميد للتو))))))))))

[مانيشكا]

أعشق السميد ، لكن مع الريكوتا ، ربما يكون الحنان ذاته! في إجازة سأفعل ذلك بالتأكيد. مانيشكاشكرا جزيلا لك صورك رائعة كالعادة!

[جالينا]

جالينا, إيرينا,

ايلا, تاتيانا، شكرا جزيلا. سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

[مانيشكا]

مانيشكا، وصفة شيقة جدا!
سأحاول بالتأكيد طهيها.
لا أرى الريكوتا على الإطلاق ، لكن الماسكاربونا في كل مكان.
مانيون ، هل تعتقد أنه يمكنك استبداله؟
أم أن هذه الأجبان مختلفة جدًا؟

ريتوس ، شكرا لك.
الريكوتا ، عادة على العدادات ، يكون دائمًا بجوار entu mascarpona والحوامل ، ألق نظرة فاحصة. من الناحية النظرية ، يمكنك استبداله.

[ريتوسليا]

مانكا ، يا لها من فطيرة بيضاء بيضاء! رائع جميل! سيتعين علينا شراء السميد ، فأنا لم أذهب إلى المنزل منذ فترة طويلة. اسمع ، هل يشبه سوفليه الخثارة؟ الآن إذا ، على سبيل المثال ، مقطعة إلى مكعبات وشوكولاتة لكل منهما؟ لدينا فقط شخص "أبيض" ، والباقي "أسود"

ريتوسليا، من الأفضل استبدال الريكوتا بالجبن القريش الطري الرطب وغير الحمضي ، وهو الريكوتا في جوهره. لكن المسكربون مثل الجبن ... حسنًا ، تقريبًا زبدة أو كريمة ثقيلة شديدة الدسم

[ناتا ،]

ناتا ، شكر. إذا كنت تتناول الجبن القريش غير الحمضي ، فربما يبدو مثل سوفليه الجبن القريش ، ولكن بطعم أكثر نعومة بسبب السميد. من الممكن تمامًا التبريد ، بعد الثلاجة تحافظ على شكلها جيدًا.

شكرا لك على هذه المعاملة اللذيذة. تم عمل كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط أسقط العنصر "دع الكعكة تبرد في قالب في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات (يفضل طوال الليل)" ، ثم انتقل مباشرة إلى "قطعيها إلى أجزاء ، ورشيها بمسحوق السكر وقدميها" ...
الأطفال حقا أحب ذلك. سنفعل المزيد. ربما سنضعه في الثلاجة لبضع ساعات (إذا ظهرت قوة الإرادة)

[تعبئة]

تعبئة، لصحتك! أنا سعيد لأن الأطفال كانوا راضين. أنا متأكد من أنه حتى بدون الوقوف في الثلاجة ، كانت الفطيرة لذيذة ، إلا أنها قُطعت بشكل أسوأ قليلاً ، مثل طبق خزفي الخثارة.

[سونادورا]

سونادورا، مانيا ، لدي سؤال: هل نضع الفطيرة في الثلاجة بالشكل الصحيح؟ أريد أن أخبز ، لكنني لم أفهم هذه النقطة تمامًا.

[في شكل]

من الوصفة:
دع الكعكة تبرد في شكل في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات (يفضل بين عشية وضحاها).

وفي رأيي ، نضعها أيضًا في الثلاجة في قالب لإصلاح شكل الكعكة ، فعند البرودة سيجمد الحليب جيدًا ويتصلب. ثم سيظهر القطع بشكل أنيق وكثيف.

مانيا، فطيرة سوبر! تريد! سحبت إلى الإشارات المرجعية

[مشرف]

مشرفشكرا تانيا!

[مشرف]

مشرف، تانيا ، شكرًا على مساعدتك! أستطيع أن أتخيل حجم الإشارات المرجعية الخاصة بك. كم عدد الوصفات المختلفة المنتظرة في الأجنحة.

سفيتلوتشا، سفيتلانا ، ضعي قالب الكيك في الثلاجة.

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا ، أشكرك على حلوى رائعة وخفيفة ، وهنا تقرير مصور ، مخبوز على شكل نورديك

[أولغا]

أولغا، كم هو جميل! تحولت طبق خزفي رائع.