خاصرة الزنجبيل مع سلطة الخيار الحارة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الخاصرة لحم الخنزير	3 (وزن 150-200 جم)
جذر الزنجبيل الطازج	1 سم
ثوم	2 فصوص
بصل أخضر	2 ينبع
زيت نباتي	40 مل
ملح للتذوق
للسلطة:
خيار طازج	3 قطع
جذر الزنجبيل الطازج	1 سم
ثوم	1 فص
الشبت	2-3 اغصان
زيت نباتي	المذاق
ملح

طريقة طهو

جرب اللحم المتبل بالزنجبيل مع الثوم والبصل الأخضر. أنا متأكد من أنك ستحب اللحم الطري.
نقطع طبقة من الدهون على طول حافة الخاصرة. افركي كل قطعة بالملح والفلفل من جميع الجوانب.
للتتبيلة: قشر الزنجبيل والثوم وافركهما بمبشرة جيدة. يقطع البصل الأخضر (الجزء الأبيض) ناعماً ويطحن في الهاون.
امزج جميع مكونات السلطة واملأها بالزيت النباتي.
دهن كل قطعة من اللحم بالتتبيلة واتركها لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة أو 12 ساعة في الثلاجة.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي اللحم.
يقطع الثوم والزنجبيل والشبت للسلطة. نقطع الجزء الأخضر من البصل إلى حلقات. تحتاج إلى طرق الخيار بمقبض سكين ثقيل حتى يتشقق. نقطع إلى شرائح بسمك 1.5 سم ونقلب السلطة.
يُطحن الثوم والزنجبيل والشبت للحصول على السلطة. نقطع الجزء الأخضر من البصل إلى حلقات. تحتاج إلى طرق الخيار بمقبض سكين ثقيل حتى يتشقق. نقطعها إلى قطع بسمك 1.5 سم ونقلب السلطة.
نخبز اللحم لمدة 20 دقيقة. صب العصير بعد 10 دقائق.
يمكن إرسالها للشواء لمدة 3 دقائق للحصول على قشرة بنية ذهبية.
قدمي اللحم الجاهز مع السلطة.
أتمنى لك وجبة شهية!
لحم طري طري ولذيذ جدا مع سلطة منعشة.