لحم الخنزير في المكسرات مع الأعشاب ومخلل الكرفس

لحم الخنزير في المكسرات مع الأعشاب ومخلل الكرفس

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	1.5 كجم
زيت الزيتون (أي زيت نباتي ممكن)	40-50 مل
الجوز (يمكنك خلط المكسرات)	70 جرام
بقدونس	حزمة
زعتر	1-2 اغصان
سيقان الكرفس	1 -2 قطعة
فلفل مطحون	1 ملعقة صغيرة
ثوم	2 فصوص
كريم 20٪	15-20 مل
ملح	المذاق

طريقة طهو

• اللحوم المطبوخة في المكسرات لها طعم ورائحة خاصة. ويبدو مثل هذا الطبق جميلًا جدًا على الطاولة.
• اغسل لحم الخنزير وجففه. نقوم بعمل قطع عرضية عميقة كل 2 سم.
• يقطع سيقان الكرفس ناعماً ، يقطع البصل إلى نصف حلقات.
• ضعي الخاصرة في قالب عميق ، ورشيها بخليط من الكرفس والبصل والفلفل المطحون. يضاف زيت الزيتون ويترك لينقع لمدة ساعة على الأقل.
• اغسل الخضار جيدًا وجففها واقطعها جيدًا. اطحن المكسرات والأعشاب والثوم والفلفل في الخلاط أو الهاون.
• أضف الزبدة المتبقية والقشدة إلى الخليط الناتج (لم أستخدمه) والملح حسب الرغبة واخلط.
• 
• نضع اللحم على ورق القصدير ونغلفيه بالخليط المحضر من جميع الجهات (لا نغطي القطع بالمزيج) ونضيف التتبيلة إلى اللحم في ورق القصدير.
• 
• سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
• نخبز لمدة 1 ، 5 ساعات ، 20 دقيقة قبل الاستعداد ، نفتح الرقاقة ، ونترك اللحم بنيًا.
• 
• 
• أخرجي اللحم الجاهز من الفرن واتركيه تحت ورق القصدير لمدة 7-10 دقائق ، ثم قطعيه إلى أجزاء.
• 
• 
• نقدم لحم الجوز على المائدة - كثير العصير ، برائحة المكسرات والأعشاب الحارة. أتمنى لك وجبة شهية!
• سنوات جديده سعيده!

الطبق مصمم ل

5-6 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة و 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

تبدو وكأنها أغنية: "nut meat" تبدو 100٪ !!!!!!!!

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر! من الجميل أنني أحببت اللحم! اطبخ من أجل صحة جيدة - اللحم وفقًا لهذه الوصفة لذيذ جدًا.

[مارينا]

ماريناوماذا تفعل بالكرفس والبصل حيث يتم نقع اللحم؟

[ايلينا فاسيليسوفنا]

ايلينا فاسيليسوفنا، يقول نص الوصفة أن نضيف التتبيلة إلى اللحم في ورق القصدير... : فتاة ، نعم: لكن عادةً ما يأتي الجميع مع ماء مالح وفقًا لتقديرهم الخاص - البعض يزيله فقط. فعلت ما هو مكتوب أعلاه - كان في الوصفة الأصلية وقررت عدم التراجع. ما لم أندم عليه كثيرا.