الماكريل المخبوز الشرقي

ماكريل مخبوز شرقي

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: اللغة التركية

مكونات
سمك الأسقمري البحري	2 قطعة
فلفل حلو	2 قطعة
بصلة	2 قطعة
زبيب	50 غ
الصنوبر	30 جرام
الشبت والبقدونس	4-5 فروع
فتات الخبز	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون	5-6 ش. ل.
القرفة المطحونة	0.5 ملعقة صغيرة
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

عادة ما تُخبز الأسماك الدهنية بهذه الحشوة ، لكن يمكنك طهي أي منها بهذه الطريقة.
في الأسماك ، يجب إزالة جميع الأحشاء والخياشيم وشطفها جيدًا بالماء الجاري.
من خلال شق في البطن ، اقطع اللب على طول الحافة وقم بإزالته. انزع العظام إن أمكن.
يجب إزالة القليل من اللب ، بحيث يضاف بعد ذلك إلى اللحم المفروم.
نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي.
نضيف الصنوبر والزبيب والقرفة والملح والفلفل ويقلى لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، يقلى لب السمك المفروم بجانبه.
يُضاف الشبت والبقدونس إلى الخضروات المفرومة جيدًا ، ويُمزج - حشوة السمك جاهزة.
أضف فتات الخبز واخلط.
نحشو السمك بالحشوة ونربط البطن بالأسياخ.
نضع السمك في طبق للخبز ونضع الفلفل بجانبه ونقطعه إلى أنصاف أو أرباع. نضع السمكة على جانبها بمقبس (إذا خبزنا قطعتين).
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. نخبز السمك لمدة 15 - 20 دقيقة.
لا تحتاج إلى الخبز لفترة أطول - يجب أن يكون السمك كثير العصير!
قدميها على الطاولة على الفور ، اقطعي الأجزاء.
السمك لذيذ جدًا: عبق وعصير - كل شيء فيه متناغم: الطعم والرائحة! بشكل منفصل ، لا يظهر عنصر واحد - كل شيء في النطاق العام يخلق طعمًا ساحرًا!
أتمنى لك وجبة شهية! سنة جديدة سعيدة!