طاجن دجاج بالجبن ولحم الخنزير

[لحم مفروم:]

طاجن دجاج بالجبن ولحم الخنزير

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم مفروم:
فيليه فخذ الدجاج	700 جرام
بيض C0	2 قطعة
كريمة حامضة 15٪	150 جرام
دقيق القمح	50 غ
ثوم جاف	3/4 ملعقة صغيرة
ملح	12 جرام
خليط من 5 فلفل مطحون طازجاً	المذاق
حشوة:
لحم خنزير	150 جرام
جبنة قاسية	70 جرام
الجبن الرائب	100 جرام
ثوم	2 فصوص
الشبت	1 ملعقة كبيرة. ل
بالإضافة إلى:
كريمة حامضة 15٪	1.5-2 ملعقة كبيرة. ل
زيت نباتي لتزييت القالب

طريقة طهو

• ضعي شرائح الدجاج في وعاء الخلاط.

• يقطع بالسكاكين حتى تصبح الكتلة متجانسة. يضاف البيض والملح والفلفل والثوم الجاف. تغلب.

• يُضاف الدقيق والقشدة الحامضة ويُخفق.

• صر الجبن ولحم الخنزير. يُضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة ، والشبت المفروم جيدًا ، والجبن الرائب.

• يقلب ويشكل "سجق".

• دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي نصف اللحم المفروم. ضعي "السجق" من الحشوة في الوسط.

• يُغطى بالجزء المتبقي من اللحم المفروم ، ويُدهن بالقشدة الحامضة.

• تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 50-55 دقيقة.

• 
• بشهية طيبة للجميع!