مولينكس 2000. خبز الجاودار الاسكندنافي

مولينكس 2000. خبز الجاودار الاسكندنافي

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
مزيج دقيق الخبز خبز الجاودار الاسكندنافي	500 جرام (كيس واحد)
خميرة خبز برجر (متضمن مع الخليط)	1.5 ملعقة شاي مُقاسة.
ماء	310 مل

طريقة طهو

• في صانع الخبز مولينكس 2000. صب الماء ، صب الخليط ، إضافة الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة ، برنامج الخبز رقم 2 (تسارع 2 ساعة و 17 دقيقة) ، قشرة - داكنة ، الوزن - 1 كجم. كل شيء سهل وبسيط ، ما عليك سوى الانتظار.

الطبق مصمم ل

1 رغيف 750 جم

وقت الطبخ:

ساعتان و 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

# 2 (2 ساعات و 17 دقيقة)

مطبخ وطني

على ما يبدو الاسكندنافية

ملحوظة

تبين أن الخبز الجيد جيد من حيث الحجم والمسامية. تفاصيل مهمة جدًا لمالكي Moulinex 2000: من أجل أن تتحول القشرة العلوية إلى اللون الأحمر ، أقوم بتغطية نافذة المشاهدة بقفاز الفرن (لا تغلق فقط شواية التهوية !!!). إذا لم يتم ذلك ، فأنا حتى لدي خبز أبيض عادي ، وفقًا لأبسط وصفة ، اتضح أنه نوع من شاحب الوجه. ومع مثل هذا التعديل للموقد - كل شيء وردي !!! م ب. بالطبع هذه سمة من سمات موقدي ، لكن لاحظ. م ب. تأتي في متناول اليدين.

هل يمكنك إخبارنا بما يحتويه هذا الخليط؟

يتم سرد المكونات التالية في الصندوق: دقيق القمح من الدرجة الأولى ، دقيق الجاودار المقشر ، الملح ، السكر ، الغلوتين ، الشعير ، القمح الجاف وعجين الجاودار ، حمض الأسكوربيك ، الإنزيمات ... كل شيء.

هل يمكنك إخبارنا بما يحتويه هذا الخليط؟

هل هناك شيء يخيفك في التكوين؟ بدون مستحلبات أو ملونات أو روائح أو زيت نخيل (دهون نباتية جافة) ...

هل هناك شيء يخيفك في التكوين؟ بدون مستحلبات أو ملونات أو روائح أو زيت نخيل (دهون نباتية جافة) ...

نعم ، لا يبدو أنه يخيفك حتى الآن ، قررت أن أسألك أولاً ، ثم انطلقت بحثًا عن هذه الحقيبة السحرية ... ما زلت أعاني من أجل صنع خبز الجاودار ، لكن محاولاتي تكللت بالنجاح فقط بعد أن العجين المخبوز والقمح الجاودار ، ولكن في الفرن. لكنني أريد حقًا استخدام xn. أنا أبحث عن طرق جديدة لحل مشكلتي

لقد خبزت الجاودار والقمح في العجين المخمر ، لكن في الفرن. لكنني أريد حقًا استخدام xn. أنا أبحث عن طرق جديدة لحل مشكلتي

إذا كان لديك مولينكس ، فأنا أفهمك ... كما أنني أحصل على نتيجة أفضل في الفرن من الخليط حسب الذوق ، وما إلى ذلك ، مقارنة بصانع الخبز ... ولكن ما هو موجود ... بالمناسبة ، إذا كنت مهتمًا ، يمكنني محاولة التخلص منها وصفة تم التحقق منها لقمح الجاودار لمولينكس من الطحين ... يبدو أنه في الشكل وفي كل شيء آخر ، لا شيء من هذا القبيل يتحول إلى خبز ... ولكن من هذا المزيج ، في رأيي ، ألذ ... إذا وجدت نفس الشيء ، قارن ... التناظرية من الدقيق. إذا كان لديك ما يرام في Togliatti ، فهو معروض للبيع هناك ..

إذا كان لديك مولينكس ، فأنا أفهمك ... كما أنني أحصل على نتيجة أفضل من الخليط في الفرن حسب الذوق ، وما إلى ذلك ، مقارنة بصانع الخبز ... ولكن ما هو موجود ... بالمناسبة ، إذا كنت مهتمًا ، يمكنني محاولة التخلص منه وصفة تم التحقق منها لقمح الجاودار لمولينكس من الدقيق ... يبدو أنه في الشكل وفي كل شيء آخر ، لا شيء من هذا القبيل يتحول إلى خبز ... ولكن من هذا المزيج ، في رأيي ، ألذ ... التناظرية من الدقيق. إذا كان لديك ما يرام في Togliatti ، فهو معروض للبيع هناك ..

شكرًا على النصيحة على الحساب ، حسنًا ، في عطلة نهاية الأسبوع ، أقود السيارة وشرائها وتجربتها ، ولكن على حساب الوصفة التي تم التحقق منها ، بالطبع أنا مهتم! أنا منتظر !!!!
هل أنت أيضًا لا تحصل على كل الخبز في حصانك؟ شقي جدا؟

وعلى حساب وصفة تم التحقق منها ، بالطبع هم مهتمون! أنا منتظر !!!!
هل أنت أيضًا لا تحصل على كل الخبز في حصانك؟ شقي جدا؟

نعم ، مولينكس الخاص بي متقلب ... وكل شيء يرجع أساسًا إلى نقص درجة الحرارة أثناء الخبز ... مؤخرًا ، فهمت الابتكار في تغطية النافذة بقفاز الفرن ... إنه يساعد.
لذلك عن الجاودار والقمح. آمل أن يسامحني الوسطاء على وضعهم في المكان. وصفة مع تغليف دقيق الجاودار Kudesnitsa.
دقيق الجاودار المقشر - 230 جم
قمح (1 أو بريميوم) - 250 جم.
ملح - 1-2 ملعقة صغيرة.
ماء - 275 مل
زيت مزلقة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
كمادة تحمض العجين (يحسن التخمير بدلاً من العجين المخمر) - نبيذ أو خل تفاح 6٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة جافة سريعة المفعول - 1 ملعقة صغيرة.
وضع "خبز الحبوب الكاملة" على OW 2000 هو البرنامج رقم 4 ، أي مع التسخين المسبق.
يبلغ وزن الخبز 1000 جرام (سيكون وزن الخبز بالطبع أقل ، لكن الخبز سيستغرق وقتًا أطول قليلاً في هذا الوضع).
حسنًا ، بالطبع ، بالنسبة لمولينكس ، أولاً المكونات السائلة ، ثم المكونات الجافة: أولاً صب الملح في السائل ، ثم الدقيق والخميرة في الأعلى.
بعد انتهاء الخبز والصفير ، لا تقم بإزالة الخبز. دعها تخبز لأطول فترة ممكنة. حوالي 20 دقيقة أخرى. ثم أزله على رف سلكي واتركه يبرد.
فقط الشعير الجاودار سيضيف نكهة الجاودار إلى الخبز ، والتي يمكنك استبدال ملعقة كبيرة منها. ل. دقيق الجاودار.

لكن على حساب وصفة تم التحقق منها ، بالطبع هم مهتمون! أنا منتظر !!!!

هل جربت الوصفة؟