امام بيلدي (طبق خضار مع باذنجان مضاف لحم)

[في الآونة الأخيرة ، عرضت لي صديقة جيدة صورًا لحصاد الخضار في البلاد ، وتذكرت على الفور وصفة من الطفولة عندما حل الصيف وكان لدينا هذا الطبق دائمًا في منزلنا ، باردًا وساخنًا.]

امام بيلدي (طبق خضار مع باذنجان مضاف لحم)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الكرايت

مكونات
اللحوم: ديك رومي ، لحم بقري (قليل الدهن)	500 غرام
الباذنجان	500 غرام
جزرة	500 غرام
طماطم	400 غرام
فلفل بلغاري (متعدد الألوان)	4 أشياء.
بصلة	3 قطع.
الجزر الأبيض والكرفس - خضروات جذرية (غير أساسية)	100 جرام
ملح ، سكر حسب الرغبة

طريقة طهو

• في الآونة الأخيرة ، عرضت لي صديقة جيدة صورًا لحصاد الخضار في البلاد ، وتذكرت على الفور وصفة من الطفولة عندما حل الصيف وكان لدينا هذا الطبق دائمًا في منزلنا ، باردًا وساخنًا.
• بعد سنوات عديدة ، تذكرني دائمًا برائحة يدي أمي ...
• اشطف اللحم وقطعه إلى مكعبات واقليه حتى ينضج
• يُغسل الباذنجان ويُقطّع إلى مكعبات ويُتبّل بالملح ويترك لمدة 30-40 دقيقة لإخراج المرارة. اغسل الفلفل البلغاري وأزل القلب وقطّع إلى مربعات صغيرة واقليه بالزيت النباتي.
• يُعصر الباذنجان ويُغسل ويُقلى ويُمزج مع الفلفل.
• يُقشر الجزر والكرفس والجزر الأبيض ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح ويُقلى بالزيت النباتي ويُضاف البصل المقطع إلى نصف حلقات ويُقلى كل شيء. تُمزج الخضار المقلية مع اللحم وتُوضع في غلاية وتُضاف مكعبات الطماطم أو الطماطم وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج ، ويُضاف الماء المغلي حسب الحاجة. قبل الرفع عن النار ، يضاف الملح والسكر حسب الرغبة ويغلي قليلاً.
• يقدم باردًا وساخنًا ، ويمكن إضافة البقدونس والشبت حسب الرغبة.
• صورة كبيرة:
• 
• صورة كبيرة:
• 

وصفة رائعة
شكرا للتذكير

[زكاري]

زكاري، من الصورة رائحة هذا الطبق يخترق الشاشة مباشرة! شكرا لتقاسم الوصفة! تطبخ أمي بالطريقة نفسها تقريبًا ، أحيانًا بدون لحم ، ولديها أيضًا هذا الطبق باستمرار في ثلاجتها خلال الموسم! كم هو لذيذ

لم أتناول مثل هذا العلاج اللذيذ منذ مائة عام !!!
بالتأكيد سأطبخ الباذنجان بسعر مناسب.
شكر.

[زكاري]

زكاريشكرا على الوصفة. صور جيدة جدا .. كل شيء سهل وبسيط.

واليوم لقد صنعت للتو كافيار الباذنجان .. الآن سيكون من الضروري صنعه باللحم أيضًا ، لم أكن أعرف عن هذه الوصفة ، شكرًا ، والصور مشرقة وجميلة جدًا !!!

ووه ، هذا لذيذ جدا! أنا أحضر شيئًا مشابهًا ، لكن لم تكن هناك وصفة دقيقة. الآن هناك ، شكرا!

زكاري شكرا على الوصفة! تحضر حماتها مثل هذا الطبق ، ولكن بدون لحم ، وتطلق عليه اسم "بيلدا" ، ومن الواضح الآن من أين أتى هذا الاسم))
سأحاول بالتأكيد نسختك باللحم

بالمناسبة "الإمام بايلي" تترجم "الإمام فاقد للوعي". ربما من مثل هذا لذيذ لا يوصف

ها هي ترجمة مثيرة للاهتمام ، سنعرف الآن

زخاري كم هو لذيذ ، كيف أحب الأطباق مع الباذنجان ، أو بالأحرى أحببته ، لا يوجد باذنجان ناضج حقيقي هنا والمذاق بالتأكيد ليس كما كان منذ الطفولة ، لكنني أريد حقًا أن أتذكره وأستمتع به. شكرا على الوصفة

شكرا جزيلا! اتضح أنه لذيذ جدا! طلب الزوج إلغاء الاشتراك معتبراً أنه "طبق جيد للغاية" ويرسل الشكر بنفسه!

[زكاري]

زكارييا لها من وصفة رائعة! إنه لأمر مؤسف أنني لم أقرأها من قبل. اليوم اشتريتها للتو من البازار ، واشتريت كل شيء لهذه الوصفة ، باستثناء المحاصيل الجذرية. وأريد أن أطبخ حسب الوصفة الأصلية ، دون استطالة.
تم وضع إشارة مرجعية على الوصفة بالتأكيد حتى لا تضيع!

شكرا جزيلا! اتضح أنه لذيذ جدا! طلب الزوج إلغاء الاشتراك معتبراً أنه "طبق جيد للغاية" ويرسل الشكر بنفسه!

أنا سعيد جدًا لأنني أحببته ، طيب شهية