بونيت

بونيت

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: الايطالية

مكونات
بيض	4 أشياء
سكر ناعم	120 جرام
مسحوق الكاكاو	35-50 جم
حليب	500 مل
معكرون أماريتي	120 جرام
رم	20 مل
للكراميل
سكر محبب	120 جرام
ماء	50 مل

طريقة طهو

• أولا ، تحضير الكراميل

• نضع السكر والماء في قدر ثقيل القاع ، ونشعل النار ونتركه على نار هادئة (لا داعي لتقليب الخليط) حتى يتم الحصول على الكراميل الذهبي.

  صب الكراميل في القوالب (احرص على عدم حرق نفسك!) ، قم بإمالة القوالب حتى تتساوى أسفل القوالب وجوانبها. لتهدأ.

  الآن بونيت

• ضع ملفات تعريف الارتباط في المفرمة.

  طحن حتى الفتات

  يخفق البيض مع السكر البودرة.

  نضيف البسكويت المسحوق الممزوج بالكاكاو.

  يقلب حتى لا تكون هناك كتل.

  صب الحليب الدافئ والروم.

  املأ الاستمارات (أو نموذج واحد) بالخليط الجاهز. ضع القوالب في طبق كبير ، واسكبها ساخنة! ضع الماء في الفرن واتركه في حمام مائي على حرارة 150 درجة لمدة 40-50 دقيقة ، حتى تتكاثف الحلوى. لقد جربت أشكالًا مختلفة ، فمن الأفضل عدم أخذ أشكال من الرقائق. سيراميك ومعدن.

  اتركه يبرد عند الانتهاء ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
• لإزالة الحلوى من القالب ، ضعي الطبق مع الحلوى في ماء ساخن لبضع دقائق ، ثم مرري السكين على طول جدران القالب وقلبي القالب بحذر إلى طبق التقديم.
• ستكون الحلوى ألذ بكثير في اليوم التالي.
• 

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

بونيت هي حلوى شهيرة وقديمة من منطقة بيدمونت بإيطاليا. في أي مطعم أو تراتوريا في المنطقة ، ستجده دائمًا في قائمة الحلوى. لم يكن التكوين الأصلي لهذه الحلوى - bonet alla monferrina - يحتوي على شوكولاتة ورم. تمت إضافة الشوكولاتة إلى الوصفة بعد اكتشاف أمريكا ، عندما أصبح الكاكاو متاحًا في أوروبا. اليوم ، النسخة الكلاسيكية هي وصفة مع الكاكاو والمعكرون والروم ، ولكن هناك خيارات أخرى مع القهوة أو الكونياك بدلاً من الروم أو البندق بدلاً من البسكويت. هناك عدة إصدارات لأصل اسم هذا الطبق. وفقًا لإحدى الروايات ، فإن كلمة "bonèt" في لهجة بيدمونت تعني "قبعة" ، وبما أن القبعة تُلبس أخيرًا قبل مغادرة المنزل ، يتم تقديم الحلوى في نهاية الوجبة. نسخة أخرى من أصل الحلوى تقول أن Bonet حصل على اسمه من الشكل الذي تم طهيه به ، وكان يُطلق عليه bonet وشكله يشبه قبعة الطاهي.

[غلا]

غلا, جالينا، جميلة ، تذهب إلى المنتدى في الصباح وتفهم أنك جائع وسترى ما يكفي من الأشياء اللذيذة المختلفة ، ثم تفكر في هذه الأطعمة اللذيذة طوال اليوم ... ، شكرًا على الوصفة ، أيتها الفتاة الذكية

[كريستينا]

كريستينا، ما هو هناك للتفكير ، فمن الضروري الطبخ. يتم ذلك بكل بساطة ، والنتيجة ستكون مرضية

[جالينا]

جالينا، وصفة ممتعة سأحاول بالتأكيد. لكن من المثير للاهتمام - إذا تم صب المكسرات بدلاً من ملفات تعريف الارتباط ، فكم من تضعها

[غلا]

غلا, جالينانعم بالطبع النتيجة سترضي ، أصنع المعجنات الحلوة فقط عندما يصل ابني ، لكن لا ..... أتطلع دائمًا إلى عطلة نهاية الأسبوع ..

[أنيا]

لكن من المثير للاهتمام - إذا تم صب المكسرات بدلاً من ملفات تعريف الارتباط ، فكم من تضعها

أنيا، سأضع قدر ما أضعه ملفات تعريف الارتباط. بطبيعة الحال ، يجب طحنها في الدقيق. المكسرات هي فقط البندق أو اللوز.

أصنع المعجنات الحلوة فقط عندما يصل ابني ، لكن لا ... أتطلع دائمًا إلى عطلة نهاية الأسبوع ..

أنا أرى