كب كيك كورنيش بالزعفران

[سفيتلا]

كب كيك كورنيش بالزعفران

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الإنجليزية

مكونات
خيوط الزعفران	قرصة
دقيق قمح ممتاز	450 جرام
زبدة في درجة حرارة الغرفة	75 جرام
شحم الخنزير	40 جرام
ملح	قرصة
السكر	2 ملعقة طعام
الخميرة الجافة	7 جرام
حليب دافئ	125 مل
بيض C-O	2 قطعة
الفاكهة المسكرة	50 جرام
الزبيب الظلام	200 جرام
نكهة اللوز	اختياري
قالب سيليكون كبير "رغيف"

طريقة طهو

• سوف تحتاج إلى مثل هذه المنتجات للطبخ
• 
• - نفتح الفرن ونضع الزعفران على ورق البرشمان في مكان دافئ قليلاً ونشفه لمدة دقيقتين.
• ثم صب ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي في وعاء واتركه ينقع لمدة ساعة.
• - اسكب الدقيق والزبدة وشحم الخنزير في وعاء (أخذت 115 جرامًا من الزبدة)
• 
• - طحن الزبدة والدقيق إلى فتات
• 
• - يضاف الملح والسكر والخميرة والزبيب المغسول والمجفف والفواكه المسكرة المفرومة ناعماً
• 
• - يخفق البيض مع الحليب والمنكهة والزعفران
• 
• - صب الكتلة الناتجة في فتات الطحين وتخلط جيدا
• 
• - دهن الشكل بالزبدة ، نضع العجينة بملعقة ، نملس الوجه ونرفعها ليقترب من مكان دافئ لمدة ساعة ونصف
• 
• - توضع العجينة المطابقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة
• 
• ثم خففي درجة الحرارة إلى 180 درجة واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة أخرى
• - استلمي الكيك النهائي وضعيه على الرف السلكي ليبرد
• 
• الزعفران من أغلى أنواع البهارات في العالم. هذه هي وصمة أزهار الزعفران التي يتم قطفها وتجفيفها يدويًا. يستخدم أنا أعطي الأطباق لونًا فاخرًا وذوقًا. يسمح لك التجفيف القصير في الفرن بالكشف عن رائحة وطعم التوابل ولا يسمح لها بالحرق.
• يُعتقد أن الزعفران تم جلبه إلى بريطانيا من قبل الفينيقيين الذين كانوا يتاجرون في التوابل القيمة. غالبًا ما يُخبز هذا الكعك الطري الملون بالزعفران والزبيب والفواكه المسكرة في كورنويل. عادة ما يتم تقديم شرائح المنتج مع الزبدة الطازجة.
• وصفة مجلة جورميه المعجنات

الطبق مصمم ل

لشركة كبيرة

وقت الطبخ:

وقت التسريب 1 ساعة ، وقت التحضير -15 دقيقة ، وقت الاقتراب 1 ساعة -1 ساعة 30 دقيقة ، وقت الطهي -50 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لم أشعر برائحة خاصة ، يبدو أنها تحملت وصمة عار صغيرة ، كانت جشعة.
تقطع الكعكة جيدًا ، والقشرة مقرمشة ، والفتات طرية وسائبة


تمكنت من إحياء هذه الوصفة بفضل الفتاة الرائعة سفيتا - سفيتلا.
سفيتيك ، شكراً جزيلاً لك على الزعفران الرائع الذي أرسلته لي.

أنا أنهي.
أوائل أبريل - تتفتح الزعفران. حان الوقت للطهي والاستمتاع بهذا الكب كيك الجميل المشمس واللذيذ
وهذا مني لكم جميعا
زعفران مطرزة

لا يمكن أن تقاوم ، تفاخر قليلا

OOOO !!! أنا أول من لذيذ !! لينا !! يا لها من جميلة ، ردي ، ش ش ش ش محشو في الإشارات المرجعية. علينا أن نتفرع من أجل الزعفران! شكرا على الوصفة!
حسنًا ، المنمنمات المطرزة ببساطة مذهلة!

[نيكوسيا]

نيكوسيايا إلونشيك ، شكرا لك كل لصحتك

[ايلينا]

ايليناشكرا على الوصفة! لدي هذا الزعفران مثل ملمع الأحذية الكثير ، أحضره زوجي من إيران. وما زلت لا أعرف ما هو أكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لي أن أرفقه.
سأحاول هذا الكب كيك! لن أضع بهارات أخرى ، أريد أن أفهم هذا الزعفران

[سفيتا]

سفيتاضوء من فضلك
ثم ضع قرصة جيدة

أوه ، يا له من كب كيك ، ليس كذلك ، CUFF ، يمكنني شم الرائحة مباشرة من خلال الشاشة!
Lenchik ، شكرا لك على هذا الجمال!
و الصور vapsche !!!

قل لي ، هل تبدو مثل كعكة عيد الفصح أم لا؟

[تريشكا]

تريشكا، Ksyushenka ، شكرا جزيلا لك
تم تقديم الفكرة ، سيكون من الممكن صنع كعكة
حسب ذوقي ، ذكرتني القشرة بسكويت خبز محمص موسكو ، هل تتذكر اعتدت على البيع
بالمناسبة ، لا يزال مخبز Bezhitsky يخبز في بريانسك.

، هل تتذكر اعتدت على البيع

لا ، لا أتذكر ...
لذلك عليك أن تخبز لتتذكر!

وأيضًا ، ربما يمكنك خبزه في Xn ، أم أنه لا يستحق ذلك؟

لذلك عليك أن تخبز لتتذكر

أنا ذاهب إلى موسكو - سأشتري لكم خبز محمص من البسكويت بريانسك
لا أعرف كيف سيتصرف في HP ، ليس لدي مثل هذه التكيفات

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا، يا له من جمال ، سنفعله ، المرجعية ، شكرًا.

[كريستينا 1]

كريستينا 1من فضلك أكل بسرور

الجمال!

سأشتري لكِ خبز محمص من بريانسك

!

ليس لدي مثل هذا الجهاز

كيف؟
أنت تستخدم Xp ، وبدون صانع الخبز ، نحتاج بشكل عاجل إلى إصلاحه!

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا، لينا ، هذا صحيح schaz وقررت خبز هذه الكعكة ، ومنخل الدقيق وعلقها على 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. بالنسبة لي ، هذا قليل جدًا ، لذلك أشك في ذلك. ماذا يشبه طعم الكب كيك؟ أفهم أنه سيكون هناك المزيد من الزبيب ، لكن لا يزال ...

لين ، ولين ، وما هو حجم الشكل؟

هيلين ، هذا كب كيك وسيم! فتاة ذكية! والتطريز مشهد جميل! أنت إبرة لدينا! وإذا لم يكن هناك زعفران ، فماذا يمكنك استبداله؟ شكر.

[دونا روزا]

دونا روزا، شكر

أنت على Xn ، وبدون صانع الخبز

Ksyusha ، يبدو أنني أريد ذلك ، لكن لشخصين ، كما لو لم يكن ضروريًا حقًا.
أنا لا آكل الخبز كل يوم ، وسيتوقف زوجي عن الخبز على أي حال
إذا كان الخبز ساخنًا أيضًا ، فسيتم سحقه بشكل عام
نموذج 10 × 23 ، من Pyrex ، تم شراؤه في Your House in Crocus ، منذ فترة طويلة. مناسب جدا للكب كيك.

سفيتا، الكعك حلو بدرجة معتدلة ، بسبب الزبيب والفواكه المسكرة. إذا كنت تحبها أكثر حلاوة ، أضف بضع ملاعق كبيرة من السكر.

نينزانينوتشكا ، شكرا جزيلا لك ، لقد أحرجت كل شيء.

وإذا لم يكن هناك زعفران ، فماذا يمكنك استبداله؟

ولا شيء ، للأسف. أضف بضع ملاعق كبيرة من الحليب ، وسيكون هناك كعكة مع الزبيب والفواكه المسكرة

دونا روزا ، شكرا

XXL

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا، لينا ، وضعته بالفعل في الفرن للتدقيق. لم يضف 2 بل 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ويرش مع الفوندان في الأعلى.
بالمناسبة ، وزنت 200 جرام من الزبيب وكان كثيرًا جدًا بالنسبة لتلك الكمية من العجين. أخذت القليل وسكب 160 جم ​​، لكنني لم أسكب الفواكه المسكرة ، حيث بالفعل! وهكذا كانت العجينة تكاد تكون غير مرئية بسبب الزبيب.

ولا شيء ، للأسف

لماذا؟ .... يعطي الكركم لون الزعفران للمخبوزات)

لماذا؟ .... يعطي الكركم لون الزعفران للمخبوزات)

بالمناسبة ، نعم - أضفت بعض الكركم إلى العجين.

[سفيتا]

سيميون سيميونيتش ، كما لو نسيت الكركم ، اتصل بي
وحتى لو كانت الخصيتان ريفية ، فإن العجين يتحول أيضًا إلى اللون الأصفر
ترمي الجدة المجاورة لنا أحيانًا عشرات البيض الطازج ، أتركها للخبز.

XXL

سفيتالذلك ، هناك القليل من السكر وهناك الكثير من الزبيب. وأضفت الفاكهة المسكرة. لدي خليط ، القاطع مضحك للغاية.

سنس، شكرا على النصيحة
الكركم ، نعم ، سوف يعطي اللون ، ولكن من رائحة وطعم الزعفران.
لقد نسيت أن أكتب - اختفت الخيوط بعد الخبز

200 جرام من الزبيب على XXL - صحيح تمامًا. مع ذلك ، يكون الكب كيك أكثر متعة.
يمكن وضعها في النصف: أسود صغير وكبير.

لكن من رائحة وطعم الزعفران

أحب إضافة خلاصة الروم أو اللوز إلى الكعك. الرائحة والذوق رائعان.

[دونا روزا]

دونا روزا، لذلك سأخبز وأرى ما إذا كان هناك الكثير من الزبيب أو 200 جرام قليلاً.

[دونا روزا]

دونا روزا، لذلك سأخبز وأرى ما إذا كان هناك الكثير من الزبيب أو 200 جرام قليلاً.

مجرد حق. ))) مقابل 300 جرام من الدقيق ، أضع 150-160 جرامًا من الزبيب في كب كيك بالزبدة ، ويبدو تقريبًا مثل هذا.

مخبوز ، مبرد. بالنسبة للفرن الخاص بي ، فإن نظام درجة الحرارة يحتاج إلى نظام مختلف ، سأقوم بتصحيحه في المرة القادمة.

[سفيتا]

سفيتاحسنًا ، أنت نيزك
هل حاولت ، ماذا تقول؟

[ايلينا]

هل أكلت كل شيء؟
ايلينا، ربما أين كانت القطعة مستلقية؟ أود القهوة ...
هنا الزعفران موجود في موسكو منذ فترة طويلة ، وأنا هنا بدونه ...
وأين حملت أمس؟ سأخبز بدون زعفران ، لكن ماذا أفعل ...

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا، قل لي pliz كم احتفظت بالزعفران في الفرن .. لمدة دقيقتين مكتوب ، على الأقل حوالي .... وأكلت فرنًا دافئًا ، وهو عبارة عن درجة حرارة ، شكرًا.

[كريستينا 1]

كريستينا 1، تسخين الفرن حتى 50 درجة. وضعته على الأرض وأغلقت الباب واحتفظت به لمدة دقيقتين ثم أخرجته.

أولجيرا, ليلكا، زوجي يأكل مثل هذه المعجنات ، فما تبقى ، الآن سألتقط النقل الفوري

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكاشكرا لقد ساعدت

[لا أريد الإساءة إلى Lenochka بأي شكل من الأشكال]

حسنًا ، لقد عادوا من دارشا ، ألغيت الاشتراك. أنا أكتب بصدق - لم أحبه أنا ولا زوجي. ليس حلوًا (على الرغم من أن ملعقة واحدة من السكر أكثر) ، حتى الزبيب لم يدخر ، هذا مجرد خبز حلو كثيف مع الزبيب ، حتى الخبز لم يكن محسوسًا بأي شكل من الأشكال. أتفهم أن زوجي وأنا مدللون بالعديد من المعجنات اللذيذة ، وأنا أعشق عمومًا لفات الصراخ ، ولكن من أجل كعكة في فهمي لا تسحب.
لا أريد الإساءة إلى Lenochka بأي شكل من الأشكالربما لم أحصل على هذا الكب كيك. لكنني لن أكررها ، حسنًا ، ليس معجناتي ، هذا يحدث.

حسنًا ، ليس معجناتي ، هذا يحدث.

يحدث ذلك

[ايلينا]

ايلينا, 🔗 لكني حاولت مرة خبز كعكة الزعفران. لكن بطريقة ما لم يثير إعجابي. اعتقدت أنها كانت عطرة جدا ...

كتان ، كب كيك رائع. حسنًا ، كالمعتاد ، سأعيد وصفة العجين المخمر. شكرا شكرا.

احفظها! سأحاول ألا أكون جشعًا بشأن الزعفران. شكله لذيذ!

وإذا لم يكن هناك زعفران ، فماذا يمكنك استبداله؟

تم ذكر الكركم بالفعل ، ولكن هناك نوع آخر من التوابل ، مثل ملمع الأحذية ، وهو ما يسمى بالزعفران Imeretian ، والذي يستخدم في القوقاز بنشاط لتلوين العديد من الأطباق بلون مبهج. في الواقع ، هذه هي وصمات القطيفة العادية في الحديقة. يتم تجفيفها في أزهار ، ثم "تقشرها" للتخزين ، وفصلها عن الوعاء. يباع في العديد من الأسواق وهو ليس باهظ الثمن مثل الزعفران الحقيقي. وفي الصيف يمكنك تجفيفه حسب احتياجاتك الخاصة. لا توجد رائحة فيه ، لكن اللون الموجود في التسريب يتضح أنه جميل.

[إيكرا]

إيكرا، إيرا ، سأكون سعيدًا إذا أحببت ذلك

هذا هو ما يسمى الزعفران Imeretian

شكرا على المعلومات ، شخص ما سيكون في متناول اليد

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا, لينوشكا، جميلة سوو !!! و كب كيك و تطريز !!!

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، Lenusik ، سأكون سعيدًا إذا كان ذلك مفيدًا