الطبخ بمعالج Oursson KP0600HSD

أعزائي زوار المنتدى ، قررت إجراء مراجعة لـ Orson's KP. أعتقد أنك ستكون مهتمًا بمعرفتها بمزيد من التفاصيل ، لأنها جهاز مماثل لـ Thermomix. هناك القليل جدًا من المعلومات حول Orson ، لكنني أعتقد أن معالج المطبخ Oursson يستحق المراجعة.
أنا لست من محبي التسويق الشبكي ، ولهذا السبب لم أفكر في Thermomix بنفسي ، ولا أحب تعصب العاملين في الشبكة وكيف يبيعون البضائع. لكن ليس لدي أي شيء ضد Thermomix نفسه ، جهاز ممتاز.
Orson هو نظير ويمكنك شرائه بأمان في المتاجر والمتاجر عبر الإنترنت حيث يُعرف سعره.

مواصفات
أقصى استهلاك للطاقة 1550 وات
قوة المحرك 550 واط
قوة عنصر التسخين 1000 واط
حجم الوعاء 2 لتر
الموازين 6g-3kg
وزن الجهاز 7،24 كجم

يمكنه أن يفعل كل شيء !!! افرم اللحم ، واعجن والد زوجتك ، وابخره على البخار وببساطة ، اطهيه على نار هادئة ، وطحنه ، وقلّبه ، حسنًا ، أي شيء يرغب فيه قلبك.

هكذا تبدو أجهزتها مثل Thermomix. هناك أيضًا فراشة للضرب ، وغلاية مزدوجة ، وسلة طبخ ، وملعقة ، وبالطبع ميزان.



هذا هو القدر البخاري ذو الطابقين Stemio Pro


هذه شاشة بإضاءة خلفية في وضع المقياس

على سبيل المثال ، وزنت سلة الطهي


يتم إعادة ضبط المقاييس إلى الصفر عندما تضع الفارغة. يجب أن يقفوا على سطح مستو ، وإلا فسوف يغشون. لكني أزن كل شيء عليهم من أجل الخبز ، عندما أخبز في صانع الخبز ويبدو أن كل شيء على ما يرام)

تظهر الشاشة بوضوح في وضع الطهي. الأزرار مريحة للغاية ، كل شيء يظهر على الشاشة.
يوجد وضع عجين منفصل "Rolling" ، وضع طهي ، هذا وضع تناظري في Varoma thermomix.
أستخدمه على النحو التالي ، أحضره ليغلي ، ثم أنقله إلى 100 جرام ويتم تحضير الحساء ، حسنًا ، هذا الحساء. في وضع الطهي ، بشكل افتراضي ، يكون عند السرعة الأولى ، لذلك يتداخل أثناء التشغيل. وإذا كنت لا تريد التقليب ، فما عليك سوى تحديد درجة الحرارة وضبط الوقت.
إنه يعمل صاخبًا قليلاً ، إذا كانت السرعات متضمنة ، إذا لم تكن هناك سرعات ، فلا يمكنك سماعها

لاحظ الجميع القفل الموجود على dipley ، فهذا يدل على أن الجهاز مفتوح ، وأولئك الموجودون على الغطاء والموجودة بالبخار لديهم خطاف خاص يقفل الجهاز للأمان وعندما يكون القفل على الشاشة مغلقًا ، فسيتم تشغيله بعد ذلك فقط.
هنا يمكنك أن ترى أن القفل مغلق والجهاز جاهز للاستخدام


هذا ما يبدو داخل الوعاء


وهذا مع الفراشة المثبتة على السكاكين

تم تثبيت مكواة البخار Smio Pro بشكل آمن جدًا على الوعاء ولن تطير بعيدًا أو تسقط


هذه سلة لسلق الخضار واللحوم وما إلى ذلك. ولكن يمكنك أيضًا وضع وعاء والطهي. أحب حقًا استخدام هذه السلة عند صنع الحساء. أضع جميع المكونات فيه ، وسكب الماء في الوعاء وبوجه عام هذه هي طريقة طهي الحساء. تبين أن المرق شفاف ، ثم أقوم بنقل جميع المكونات إلى المرق ، أو يمكنك تناول اللحوم والخضروات بشكل منفصل وشرب المرق ، بشكل عام ، كما تريد.
تتضمن المجموعة ملعقة ، يمكن تفكيكها إلى قسمين. يتحول هذا إلى مقبض السلة ، بحيث يمكنك سحبها بأمان وعدم حرق يديك.
هكذا تبدو


المعالج نفسه على حافة النافذة ، إنه مضغوط ومستقر للغاية.

إذا نسيت أن أكتب شيئًا. تسألني ، وإلا فأنا أقوم فقط بمراجعة من هذا النوع للمرة الأولى.

لدي مثله
حول "مستقر" إذا كان يطبخ بالفعل ، إذن نعم
لكن إذا كان يعجن أو يقطع شيئًا ما ، أو أقوم بعمل الدقيق (اعتمادًا على أي نوع بالطبع وكميته) ، فعندئذٍ يحتاج إلى الإمساك به لأنه يتحرك جيدًا بنفسه ، لكن هذه ليست مشكلة ، لأن مثل هذه العمليات تستغرق أقل من دقيقة
إنه مزعج بالنسبة لي شخصيًا تلك الساعات في الساعة 23. عندما ينام طفلي ، لا أقوم بتشغيله
ناقص آخر - الحليب يحترق: لقد صنعت السميد فقط من الحبوب (لا يمكنني مقارنته بأي شيء ، إنه لذيذ جدًا ، مثل الكريمة ، لا تشعر بالحرق) ، على الرغم من أنني وضعته على 80 درجة. لا شيء آخر (باستثناء السميد) محترق (لا حساء ، لا مرق ، إلخ) هل يمكن أن يكون هناك سر لا يحترق؟
لم أجد المزيد من السلبيات ، أو الطهاة بسرعة ، أو الأطباق الفردية حيث يلزم التحريك المستمر ، لذا فهي ببساطة مثالية
نارا بطاطس مهروسة بالهواء.
يمكنك أن تعجن العجين ولكن بحجم صغير (لدي ما يكفي ، ربما نحن الثالث ، زوج وطفل بعمر 4 سنوات) ، على سبيل المثال ، لم يسحب "البقرة" ، أخرج المطبخ. تم تقطيع الحصاد والفتات التي تلقيتها إلى "كعكة بلاستيسين" ، وبقية الفطائر (يوجد عدد أقل منها) - كل شيء على ما يرام.

[ماسينين]

ماسينين يبدو لي ، من عنوان الموضوع ، أنه من الضروري إزالة "التناظرية من Thermomix" ، لأنه لا يبدو صحيحًا.

يبدو لي أنه لا أحد يريد الإساءة إلى أي شخص ، الأمر فقط هو أن معالج المطبخ لا يقول أي شيء لأي شخص ، وبالتالي لدى الناس فكرة.
قل لي ، هل هناك شيء يحترق في ذاكرة الترجمة الخاصة بك؟

[مازن!]

مازن!أود الحصول على فيديو للعملية الكاملة من البداية إلى النهاية ، على سبيل المثال ، تقطيع الخضار + طهيها أو عجنها + خبز. وعن البطاطا المهروسة أمر مثير للاهتمام. ماذا يجلد نفسه؟ لسبب ما ، هذا التسلسل من العمليات في رأسي لا يضيف شيئًا لي.
إن لم يكن صعبًا.

يمكن غلي البطاطس فيه ثم هرسها على الفور
العجين هو نفسه: كل شيء نام وضغط على الزر.

[ماسينين]

ماسينين يبدو لي ، من عنوان الموضوع ، أنه من الضروري إزالة "التناظرية من Thermomix" ، لأنه لا يبدو صحيحًا.

لقد كتبت هذا حتى يكون من الواضح ما كان يدور حوله ، وإلا فإن الكثيرين لا يعرفون شيئًا عن معالج المطبخ ، لكن الجميع يعرف Theromix ، هذا كل شيء

مازن!أود الحصول على فيديو للعملية الكاملة من البداية إلى النهاية ، على سبيل المثال ، تقطيع الخضار + طهيها أو عجنها + خبز. وعن البطاطا المهروسة أمر مثير للاهتمام. ماذا يجلد نفسه؟ لسبب ما ، هذا التسلسل من العمليات في رأسي لا يضيف شيئًا لي.
إن لم يكن صعبًا.

أنا لست في موسكو الآن ، عندما أصل ، سأحاول عمل فيديو ، أو على الأقل أنشر العملية بالصور))
لقد كتبت الخبز ، لذلك فهو لا يخبز))

يمكن غلي البطاطس فيه ثم هرسها على الفور
العجين هو نفسه: كل شيء نام وضغط على الزر.

ربما يمكنك عمل فيديو؟
بالمناسبة ، لم أطبخ العصيدة فيه حتى الآن ، كنت أذهب طوال الوقت ، لكن بينما كنت أتعرف على KP ، كان من الأسهل بالنسبة لي إعدادها في طباخ بطيء. الآن يجب أن نحاول.
لقد صنعت العجين للخبز بداخلها 500 جرام من الدقيق ، لكن هذا صعب عليه ، فمن الأفضل صنعه مقابل 300 ، 350 جرام من الدقيق. وبالنسبة للطاجن ، عجن كمية كبيرة وكل شيء على ما يرام))
الحساء موجود الآن فقط وأنا أطبخ ، لقد أحببته حقًا.

كل العصيدة أسهل بالنسبة لي في mv (لذلك ، باستثناء السميد ، لا أخطط)
حسنًا ، سألتقط صورة. يمكنك أيضًا الفيديو ، لكنني لا أعرف كيفية إدراجه
صنعت اليوم سميدًا ولم يحترق: صببت mrloko 70 درجة ، السرعة 3. كيف توقف الإيقاع عن الوميض ، تحولت إلى السرعة 5 وأضفت السميد بالملح والسكر ، وأغلقت الغطاء وضبطت درجة الحرارة على 80. مطبوخ
كل شىء. وعاء نظيف (غير محترق)

مكثت مع صديق لمدة أسبوع واستخدمت thermomix ، من حيث المبدأ أعجبني ، لكن السعر
الآن أريد أورسون ولكن لدي أسئلة
هل كل عصيدة الحليب تحترق أم السميد فقط؟
إذا حاولت أن تغلي عصيدة السميد على 100 درجة ثم تضاف المكونات وتطهى على 70؟ هل ستحترق؟
في المزيج الحراري ، لم يحترق ، عندها فقط كان من الصعب غسل الكوب من الحليب ، بدا وكأنه يلتصق به.
هناك أيضًا ، إذا قطعت جزرة ، فأنت بحاجة إلى حملها ، وإلا كنت أخشى أن يتزحزح. وصاخبة بسرعات عالية. وعندما يكون هناك الحساء والحبوب ، فلا شيء.

لم أطبخ عصيدة أخرى (ربما يكون الأمر أسهل في الرسوم المتحركة) ، لكنني أعتقد أنها ستحترق.
لقد وجدت طريقة لنفسي (كتبت أعلاه) الآن لا تحترق.
مبدأ الطهي هو نفسه كما في Theromix ، هناك عدد قليل من الوصفات في كتاب Orson ، قمت بتنزيل كتب Theromix عليها وأنا أطبخ
لي بونرا جام (فراولة) ، لا شيء محترق
أكرر ، باستثناء السميد ، لم يحترق شيء.

ألا تعرف كيف مع قطع الغيار إذا فجأة؟

لا يوجد فكرة
لدي لمدة شهر ، أطبخ كل يوم ، بينما كل شيء على ما يرام.

سيكون من الضروري تجربة السميد وفقًا لطريقة السقوط.
حسنًا ، إذا كان من الصعب غسل الثيرمومكس من الحليب ، فإنه يتمسك به. ثم ستبقى في أورسون. على سبيل المثال ، أنا لا أطبخ العصيدة على الإطلاق في الحليب ، فقط في الماء ، لكني أضيف الحليب إلى العصيدة الجاهزة.
وحول قطع الغيار ، أعتقد أنه إذا لم يتعرض أورسون للاغتصاب. أولئك الذين يجب ملاحظتهم في الوقت والسرعة ، فسوف يخدمون لفترة طويلة. يوجد في Orson نظام حماية ضد ارتفاع درجة حرارة المحرك ، وسوف ينطفئ على الفور ، ويتم فحصه عند عجن العجين ، لأنني أضع الكثير من الدقيق.

الآن كنت أقوم بإعداد حساء الدجاج المهروس (لطفل على العشاء ، كان مريضًا قليلاً ، لذلك لم يجعله كثيفًا جدًا ولم يضع الجزر ، فهو لا يحب)









ضعي حبتين صغيرتين من البصل على 5 بصل مفروم على 100 درجة. مقلي ، + قطعة صدر مقطعة لمدة 5 ، يضاف أرز ، بطاطس ، بصل أخضر ، شبت ، ملح ، ماء (750 مل) ، مسلوق بغطاء مفتوح ، ثم يغلق ويخفق حتى يهرس لمدة 5 دقائق ، يغلي لمدة 5 دقائق أخرى لمدة 2.
كل شىء. وأكل كل شيء مع الخبز محلي الصنع.

في kp كما في mv ، فهمت المبدأ واستمرت في تحضير أطباقي المعتادة (اليومية).

[كوسمار شكرا]

كوسمار شكرا !
والقدر الذي يحضر فيه الحساء ، وما إلى ذلك ، يبقى بالسكاكين تحته؟ أليست قابلة للإزالة؟
لكن المقلاة نفسها تُزال حتى يمكن غسلها. أنا أفهم بشكل صحيح؟
وعاء بخاري لا يزال مثبتًا في الأعلى. هل هذا كل شيء؟ لا أواني منفصلة؟

تتم إزالة الوعاء نفسه (يوجد زر أسفل المقبض) ، ويمكن سحب السكين (يبدو وكأنه خلاط ، هناك شيء يتحول أسفل القاع) فقط لغسله ، لأن الفتحة تتحول (كما هو الحال في الخلاط ، يتم سحب القاع).
لقد أخرجته مرة واحدة فقط (حرصًا على المصلحة) ، فلا داعي لذلك. وداخل الوعاء ، السكين مشدود بمسمار ، لا أعرف ما إذا كان يمكنك فكه أم لا (تحتاج إلى قراءته).
يتم وضع قدر بخاري من مستويين بغطاء في الأعلى (يمكنك الحصول على مستويين على الفور ، ويمكنك الحصول على واحد) ، وبالتالي فهو ضخم (ليس واضحًا في الصورة ، لقد نظرت إليه على الهواء مباشرة لفترة طويلة ، وشعرت أنه كان شيئًا منفصلاً على الإطلاق.
ويتم وضع غلاية أخرى مزدوجة السلة داخل العصيدة (على سبيل المثال ، غلي المعكرونة والأرز والبيض وما إلى ذلك ، ما هو مطلوب).
لا مزيد من الأواني.
يوجد أيضًا مرفق الفراشة ، لكنني لا أفهم مبدأه ، بمعنى أنه لم يكن هناك شيء للمحاولة. عندما صنعت اللبن المخفوق ، لكنه يجلد المزيد من الرغوة بالسكاكين ، لأن السرعة تزيد عن 2 ، فليس من الضروري تحديد سرعة أكثر من 2 (فقدت 3 ، على الرغم من أن هذه السرعة مسموح بها ، فقد يكون المنتج أكثر سمكًا ديسيبل).
ومثل هذه الملعقة القابلة للطي هي مقبض للسلة ، وأنا أستخدم المقبض فقط ، وأستخدم ملعقة السيليكون المعتادة.

اخفقي ملحق الفراشة للمايونيز أو بياض البيض.
في TM ، تحولت المايونيز الفائق ، لقد استخدمت الفراشة عندما صنعت عجين البسكويت لخفق البيض مع السكر في رغوة ثم خلطها برفق في بقية المكونات بسرعة منخفضة أو باستخدام ملعقة.
لقد استخدمت مكشطة سيليكون مستدقة للتحريك ، وهي مريحة للغاية.

لدي TM ... لأكثر من 6 سنوات! محاريث حبيبي لا تفشل! وأي نوع من المسكرات يتحول alya Baileys مم ...
أنا أطبخ الحساء المهروس هناك فقط ، ولا أرى فائدة في الأطعمة العادية!
وأي نوع من المربى ، الآيس كريم ، الصلصة ، الفطائر ، العجين ... بشكل عام ، مجرد معجزة! أنا أخلط كل شيء فيه))) لم أستخدم أبدًا غلاية مزدوجة ، فهي ليست مريحة بالنسبة لي! أنا سعيد لأن هذا الوحش المعجزة لا يعمل بدون غطاء)))

اخفقي ملحق الفراشة للمايونيز أو بياض البيض.
في TM ، تحولت المايونيز الفائق ، لقد استخدمت الفراشة عندما صنعت عجين البسكويت لخفق البيض مع السكر وتحويله إلى رغوة ثم خلطها برفق مع باقي المكونات بسرعة منخفضة أو باستخدام ملعقة.
لقد استخدمت مكشطة سيليكون مستدقة للتقليب ، وهي مريحة للغاية.

لقد عجن للتو بسرعة منخفضة بدون فراشة ... وهناك أيضًا مكشطة Tupper! تحتاج إلى محاولة!

مرحبا! أنا أفكر أيضًا في سؤال حول شراء هذا الجهاز. ليس لدي جهاز طهي متعدد الطهي أو آلة خبز حتى الآن ، فأنا أطبخ على الموقد ، وأخبز في الفرن ، لمعالجة الطعام ، أستخدم خلاطًا ، أو خلاطًا ، أو مفرمة لحم ، أو قطاعة خضروات ، أو فقط باليد ، أعجن العجينة وأضعها في وعاء (بالنسبة لـ drzhev ، أستخدم وعاء مستدق بغطاء) ...أنا لا أطبخ بالبخار ، إنه ليس لذيذ. فكرت في Thermomix للأسباب التالية. كل يوم أقوم بطهي العصيدة ، وكل يوم أطهو نوعًا من الحساء ، وغالبًا ما أصنع البطاطس المهروسة - هل يساعد ذلك عند تحضير هذه الأطباق ، حقًا أسرع وأسهل من الموقد؟ وإذا كنت تستخدم جهاز طهي متعدد - فربما يكون من الأفضل شرائه لهذه الأغراض؟ أفهم أنه في Orson لا يوجد تأخير في البداية وجهاز ضبط الوقت في المساء ، وتجهيز كل شيء في الصباح؟
بالنسبة لما تطحنه وتزاحه - أنا معتاد على استخدام خلاط يدوي في نفس المقلاة حيث تم طهي كل شيء. هل هذا المعالج أفضل حقًا في ذلك؟ كيف من التجربة؟
لقد شاهدت مقاطع فيديو على YouTube - بطريقة ما لم أكن معجبًا بذلك. ربما يجب أن نشاهد مباشرة. من فضلك أخبرنا لماذا تشتري كل هذه الأجهزة وهل تستخدمها حقًا بدلاً من الأواني والخلاطات العادية؟ إذا حكمنا من خلال الصور ومقاطع الفيديو ، فإن الأطباق هي نفسها تمامًا كما هي على الموقد ، وللأسف لا يمكنك تقدير مذاق الكمبيوتر. أخبرنا بصدق ، إذا كنت تطبخ جيدًا - هل كل هذه المقدمات مطلوبة ، فهل تجعل الحياة أسهل حقًا؟

من الأفضل والأكثر عملية أن يكون لديك قدر ضغط جيد متعدد الطهي ومعالج له كتطبيق. المعالج له مبدأ مختلف للطهي ولا يمكنك طهي حساء بورشت عادي فيه. وأحيانًا يستغرق وقتًا أطول في الوقت والتكنولوجيا ، وتحتاج إلى الوقوف بالقرب منه للتبديل بين الأوضاع ومراحل الطهي.

شكرا على النصيحة! قرأت أيضًا عن طناجر الضغط ، لكن الناس في كل مكان يكتبون لمن ليس هناك شك في سبب الحاجة إلى طباخ بطيء. لكن لم أستطع أن أفهم ما إذا كان الطهي فيها أكثر ملاءمة حقًا من الموقد؟ حقيقة أنه يمكنك ارتداء الملابس والمغادرة ، وفي الوقت المحدد ، سيتم طهي كل شيء ، تبدو جذابة بالتأكيد. لكني لا أفهم كيف يتم تحقيقه حتى لا يحترق من الأسفل؟ ألا يوجد اختلاط؟ أو إذا سكبت العصيدة بالحليب وسكبتها هناك في المساء - فسوف تتعكر في الصباح. وبالفعل ، يجب خلط العصيدة في هذه العملية. أو من يزيل الرغوة من الحساء إذا تركت للطهي على المؤقت؟

وإذا كنت لا تزال بحاجة إلى أن تكون قريبًا وتعتني بالعملية ، فكيف يكون ذلك أكثر ملاءمة مقارنة بالموقد؟ الأمر يتعلق فقط بعدم استخدام أي من معارفي لمثل هذه الأجهزة ، لذلك لا يوجد أحد لاستشارته شخصيًا. يتم طهي كل شيء ببساطة على الموقد أو في الفرن ، وينفقون المال على أطباق جيدة - أسمع هذا كثيرًا. ولسبب ما لا أحد يطبخ في طباخ متعدد ومعالجات. ربما بسبب العادة؟ بالنسبة لي ، يبدو من المغري جدًا أنه يمكنك جعل الحياة أسهل على نفسك ، لكنني لا أفهم بعد - هل ستجعل الأمر أسهل أم سينزلق كل شيء بهدوء في المسار المخرش؟

Angelica ، هناك مواضيع في المنتدى حول مختلف طناجر الضغط متعددة الطهي ، أوصيك أن تمشي بعناية من خلالها وتقرأ كيف تختلف عن الموقد ولماذا يختارها الناس.
ليس من الضروري تقليب العصيدة ، فهذا هو جمال الطهي متعدد الطهي ، والعصيدة والحليب والماء في بعض الأحيان أفضل وألذ من الموقد - وضع الطهي هذا وضع

يمكنك الطهي على الموقد وطهي الهريس بسحق ، والخفق بالمضرب ، ولكن في المعالج يتم تنفيذ هذه الأوضاع في مقلاة واحدة وتكون أفضل بكثير وأكثر ملاءمة.

وكل هذه الأجهزة تجعل الحياة أسهل لنا ، نحن النساء في المطبخ.

تجذبني حقيقة أنك لست بحاجة إلى تقليب العصيدة على سبيل المثال. والحليب حتى لا يغلي. أنا أسكب الحليب أو دقيق الشوفان أو أي شيء آخر ، وأضعه على الوضع ودرجة الحرارة ، وأقوم بأمور خاصة بي (تنظيف أسنان الأطفال ، وغسلها ، وما إلى ذلك) ، وصريرًا ، وجاهزًا. أرمي موزة أو أي فاكهة أخرى وأضربها قليلاً حتى تنقسم إلى قطع صغيرة ، لأن الأطفال لا يزالون صغارًا. الايجابيات - لغسل الأطباق في وعاء واحد (يمكنك صب الماء والبدء في التنظيف الذاتي) ، وفي الطبخ البسيط - مقلاة ، ملعقة ، خلاط غمر. ووقت الفراغ ، أي لا داعي للوقوف على الموقد
سلبيات الكهرباء (أنا لا أجاهد بشأن هذا)
حساء حساء اللحم أو السمك للأسماك مطبوخ في سلة ، لا تحتاج إلى تصفية المرق ، فقط أخرج السلة ، أضف المكونات ، لا تقلق بشأن غليانها.
لا يحتاج المشوي إلى التقليب أيضًا.
أنا أحب الأرز المطهو ​​على البخار أو الحبوب في سلة ، وكذلك الخضار للسلطات
للقلي ، يقطع البرش أيضًا ثم يقلى
يفعل الكثير
صلصات أو كريمة الكاسترد (تستخدم للوقوف على الموقد مع مكنسة كهربائية) مايونيز

تجذبني حقيقة أنك لست بحاجة إلى تقليب العصيدة على سبيل المثال. والحليب حتى لا يغلي. أسكب الحليب أو الشوفان أو أي شيء آخر ، أضعه على الوضع ودرجة الحرارة ،

أخبرنى. ما هو الوضع الذي تحدده ، وما السرعة ودرجة الحرارة للسميد

لقد قمت بطهي كل هذا في Thermomix عندما كنت أزور صديقًا ، لقد تأثرت)) ولكن من قبل ، لم أفكر في الأمر ، لقد وجدت نظيرًا أرخص
السميد طبقًا للوصفة من الكتاب tm ، temp90 ، لا أتذكر السرعة ، لكن اتضح أنه عصيدة مخفوقة ، بالنسبة لأولادي كانت سميكة ، لم تحترق حتى القاع ، لكن كيف عالقة chtoli ، تحتاج إلى غسلها بيديك ، التنظيف الذاتي لن يعمل
طلبت من موسكو ، والآن أنتظر التوصيل (إلى ألماتي)

تاتيانا ، أدركت أنه فيما يتعلق بطهي العصيدة ، فأنت تقصد طباخًا بطيئًا وليس معالجًا. هذا يعني أنك لست بحاجة إلى الخلط ، ولا تحترق ، ومذاقها أفضل من القدر. هذا جيد. كيف يعمل؟ حتى في وعاء مطلي بالسيراميك ، فإن التقليب ضروري. لم افهم.
وما كتبه Assel عن السميد هو بالفعل معالج ، فهو يتدخل ويضرب ، لكنه لا ينطفئ ، ولكنه يعطي إشارة. لا شيء أيضا. وإذا لم يكن هذا سميدًا ، بل عصيدة مطبوخة من ذرة طويلة ، أو حنطة ، أو شعير لؤلؤي - فهل يقوم المعالج بطهيها؟ ألن تحترق في طباخ بطيء؟ والآن ، إذا وضعته في بداية متأخرة في المساء ، ألن يتحول اللبن فيه؟
لقد وجدت موضوعًا حول قدر الضغط متعدد الأقسام من نفس Orson ، لكن طالما أن هناك كل شيء عن الطواجن ، فإنها لا تعمل معنا حقًا. قرأت.

تاتيانا ، ما هو المعالج الذي تستخدمه - Theromix أو Orson؟
وحول البطاطا المهروسة: عادة ما نقوم بطهي البطاطس ، ونصفي الماء ، ونغلي الحليب بشكل منفصل في مغرفة ، ونسكب الحليب في البطاطس والملح ونعجن بسحق. وفي المعالج؟ صب الحليب في chtoli بدلا من الماء؟ أم أن الماء يستنزف في مكان ما؟ ويتم وضع الملح على الفور chtoli؟
وهل ما زال يبرد فيه بسرعة أم يحافظ على درجة حرارته؟ هل يمكنني التحضير مقدمًا حتى لا يبرد المهروس لعدة ساعات؟

لكن لماذا؟ في قسم Orsyusha ، أصف كثيرًا وبالتفصيل طريقة تحضير العصيدة المختلفة ، وخاصة الهرقل

في وعاء متعدد الطهي ، مقالي مطلية بالتفلون ، لا تلتصق العصيدة أو تحترق ، والوقت مصمم لطهي الحبوب ، كما تم تصميم الوضع لطهي الحبوب. انظر إلى وصف الطهي ، على الأقل بالنسبة لي ، أصف كل شيء بالتفصيل https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179304.0 والحبوب الأخرى.

وفي الوقت نفسه ، انظر إلى عدد الأشياء المختلفة التي أطبخها في قدر الضغط - كل شيء ومختلف! وكل يوم!

إذا وضعت عصيدة الحليب على المؤقت ، يمكنك وضع الحليب من الفريزر ، في كتلة - سيذوب فقط حتى الصباح. لا أستخدم مؤقتًا. في الصباح ، أستيقظ لأرتدي الملابس وأضع العصيدة ، في غضون 30-40 دقيقة تصبح جاهزة وساخنة

تاتيانا ، ما هو المعالج الذي تستخدمه - Theromix أو Orson؟

لقد اشتريت Orsonchik مؤخرًا ، ولم أستخدمه بعد.
البطاطس المهروسة - تُسلق البطاطس بالملح ، ويتم تصريف كل الماء تقريبًا ، ويُضاف الحليب وما هو مطلوب أيضًا ويُخفق بفوهة. وكل هذا لا يتم تلقائيًا ، ولكنك تحتاج إلى تصريف المياه ، ووضع فوهة أخرى ، وإضافة ... ، وتشغيلها ، والخفق. المعالج لا يعمل مع المؤقت ، طبخ لمرة واحدة.

ولكن يمكنك فيه صنع الحساء المهروس دفعة واحدة وأنواع مختلفة من العجين

هذا ليس قدر ضغط متعدد الطهي - إنه جهاز ذو مبدأ مختلف تمامًا! ومن الأفضل أن تكون إضافة إلى قدر الضغط والأجهزة الأخرى في المطبخ.

لوضع الفوهة ، هل تحتاج إلى إخراج كل البطاطس في مكان ما ، ثم إعادة وضعها مرة أخرى ، أم يمكنك وضع فوهة الخفق أسفل الطعام؟ هل يُسكب الحليب في البطاطس المسلوقة باردًا أم يجب تسخينه بشكل منفصل؟ وحول الحفاظ على درجة الحرارة ، وإلا فإن الهريس عادة ما يكون غير متماثل على الإطلاق.
سيقرأ أورسون الآن عن العصيدة في طباخ بطيء.

المعالج هو جهاز للطهي لمرة واحدة بدون تسخين أو مؤقت.
في أحد هذه الأيام ، سأقوم بإعداد البطاطس المهروسة ، والعصيدة ، والمايونيز ، وسأقوم بعرض الوصفات وإعطاء روابط لها ، مع وصف للعملية وصورة.

Angelica ، إذا لم يكن لديك مثل هذه الأجهزة من قبل ، فابدأ بجهاز طهي متعدد.

[شراء لنفسك طباخا متعدد الوظائف لبداية غير مكلفة وظيفية]

لوضع الفوهة ، هل تحتاج إلى إخراج كل البطاطس في مكان ما ، ثم إعادة وضعها مرة أخرى ، أم يمكنك وضع فوهة الخفق أسفل الطعام؟ هل يُسكب الحليب في البطاطس المسلوقة باردًا أم يجب تسخينه بشكل منفصل؟ وحول الحفاظ على درجة الحرارة ، وإلا فإن الهريس عادة ما يكون غير متماثل على الإطلاق.
سيقرأ أورسون الآن عن العصيدة في طباخ بطيء.

لدي مزيج حراري بنفسي. لقد اشتريته ، في الواقع ، للحبوب (لم أكن أعرف ، الظلام) أن هناك طباخًا متعدد الطهي. على الرغم من أنني إذا مرضت بشيء ما ، فلن أتعافى حتى أشتريه
لذلك فهو يصنع دقيق الشوفان أو عصيدة السميد في الصباح لمدة 15-20 دقيقة بسهولة وبشكل طبيعي. لا شيء يلتصق أو يحترق ، لا يطير ملحق الفراشة في أي مكان في جميع الأوضاع المسموح بها. يعجن العجين أفضل من HP ، ولكن بحد أقصى 400-500 جم ، حسب درجة انحدار العجين. اشتريت HP في دوجون لأحتفظ بـ "ميشان". لقد طهيت الحساء - المهروس بضع مرات فقط ، أحب بورشت أكثر)))) ولكن بالنسبة لأغذية الأطفال فهو الخلاص. في عيد الفصح ، استمتعت - غليان عيد الفصح في ساعة ونصف دون متاعب. وكذلك الجيلي والصلصات والمايونيز والمشروبات الكحولية والكاسترد والمربيات. لم أفعل قط البطاطس المهروسة العادية - كل شيء يتم خفقه إلى جزيئات نانوية في جزء من الثانية ، لذلك فعلت ذلك بالطريقة القديمة.
نعم ، يمكن سلق البطاطس في سلة إدخال سهلة الإزالة. ولكن لا يزال هناك ناقص كبير - الحجم الصغير للوعاء لا يكفي لعائلة. يتم تفكيك جميع تفاصيل thermomix تمامًا دون جهد (بما في ذلك السكاكين) وغسلها في PMM (هذا رائع فقط !!!) يعمل الأرز والحنطة السوداء في غلاية مزدوجة بشكل جيد للغاية ، ولكن مع الحبوب الأخرى ، أعتقد أن جهاز الطهي المتعدد سيكون أفضل. ولم يقفز Thermomix أبدًا في أي مكان ولم يتحرك في هذه العملية - على العكس من ذلك ، فهو يقف متجذرًا في المكان مع حلمة على الساقين. لكن سعره شيء !!!!

لا أعرف المكان الذي تعيش فيه ، ولكن إذا كان ذلك ممكنًا ، فقم بالتسجيل للحصول على عرض تقديمي للمزج الحراري لفهم ما يفعله وكيف ، نظرًا لأن معالج Orson هذا يشبه إلى حد كبير الطراز السابق من TM-21 thermomix. بالمناسبة ، لقد كان يعمل مع صديقي لمدة 12 عامًا دون شكاوى وإصلاحات.

بشكل عام ، رأيي هو - شراء لنفسك طباخا متعدد الوظائف لبداية غير مكلفة وظيفية مثل Brand 502 أو حتى 37502 ، لمجرد الحصول على فكرة عن قدرات هؤلاء المساعدين (لم أعد أستخدم الموقد مثل هذا). وإلى المعالج متعدد الطباخات Orson ، على الرغم من أن شيئًا مشابهًا برأيي ظهر و Mulinex أيضًا في منطقة 11-12 ألفًا.لكني لا أعرف التفاصيل. مرة أخرى ، سأفعل ذلك الآن!
ملاحظة. قد يكون آخر هو معرفة خدمة Orson ...

لقد قمت بتسخين الحساء بسهولة في tm ، وشوي - ضغطت على درجة الحرارة 50 مع التقليب لمدة 1
لقد طهيت ببساطة العصيدة على الإفطار فقط ولم أضطر إلى تسخينها.
أنا شخصياً لدي جهاز طهي متعدد الطهي ، حيث يتم طهي الخضار والبيض بالبخار والأرز والحنطة السوداء وآلة الخبز - يعجن أي عجين ويخبز الخبز نفسه
في tm ، تعتبر الأطباق مثل اليخنات النباتية جيدة أيضًا ، بالإضافة إلى الاستعدادات المطبوخة والنيئة.
الفرق هو أن المقاييس في tm مدمجة في الوعاء ، أي تصب مباشرة في الوعاء ، وفي Orson تكون المقاييس منفصلة
عندما سحقت شيئًا ما في tm ، كانت تخشى أن يتحرك من سطح الطاولة ويمسكه فقط في حالة

نعم ، أخطط للذهاب إلى عرض Theromix ، على الرغم من أنني قرأت أنهم لا يعرضونهم بتفاصيل كبيرة حتى تشتريه. اكتشفت عنه في هذا المكتب في برك البطريرك ، عندما جئت لشراء عصارة ملاك منهم. كان مساعد المبيعات يستعد في Theromix في هذا الوقت فقط ، ربما يستعد للعرض التقديمي. ولكن منذ أن جئت من أجل الملاك ولم أسمع أي شيء عن Theromix ، أجابت على استطلاعاتي باعتدال ، ولم تظهر أي شيء عن Theromix على الإطلاق ، نظرت فقط إلى الإنترنت في وقت لاحق. إنهم أشخاص هناك ، في الواقع ، غريبون جدًا ، كتب أحدهم هنا أيضًا عن ذلك. على الرغم من أنهم عندما يتلقون 50 ألف منك ، فمن المحتمل أن يصبحوا أكثر لطفًا
في موضوع Theromix ، هناك مراجعة من شخص الرجل حيث يقارنها مع خلاط الحرارة الإسباني may-cook. في الصورة ، هذا الميكوك يشبه إلى حد بعيد الأورسون. يكتب هناك أن المزيج الحراري يحتوي على حاوية مع المنتج غير مفصول عن جزء المحرك ويحدث أن السائل يتدفق مرة أخرى من تحت الغطاء (من أعلى) ويسرب المحرك ، حتى أن شخصًا ما ينكسر. واتضح أن النموذج السابق من Theromix كان مصممًا بشكل مختلف تمامًا ، نظرًا لأن Orson يبدو ظاهريًا مثله ، أتساءل لماذا صنعوا النموذج الجديد بشكل مختلف.
أنا أفكر في جهاز الطهي المتعدد أيضًا. ربما تحتاج إلى طرح أسئلة حول هذا الموضوع في موضوع حول multicooker؟
وماذا عن المعالج - هنا تطبخ العصيدة فيه ، لذلك في 20 دقيقة يمكنك طهي السميد ودقيق الشوفان دون أي مشاكل على الموقد؟ بالإضافة إلى الجيلي والصلصة والبطاطا المهروسة وهريس الأطفال (ثم خفقوا بخلاط غاطس ، وغسلها ليس أصعب من ملعقة أو مغرفة). الكاسترد بسيط جدًا للطهي في قدر ، على الرغم من أنك تحتاج إلى تقليبها وضربها في الخلاط مسبقًا ، لكن هذا عمل هراء ، الخلاط نفسه يتفوق على كل شيء ، وحجم المقلاة ، على سبيل المثال ، نابليون مناسب تمامًا ، و 1.5 لتر من Theromix ليس في الحقيقة قلب. الناس أيضا يطبخون المايونيز في الخلاط ، أنا حقا لم أفعل ذلك ، لأننا لا نحبه. أريد حقًا أن أفهم ما هي حصرية هذا الجهاز ، وكيف يجعل حياتنا أسهل أو تجميلًا. ولا أرغب في إنفاق 14 ألفًا على تجربة نظير أرخص ، سأدفع 50 إذا فهمت أنني بحاجة إليه حقًا. لذلك ، أسأل من يمكنه مقارنة Orson و Thermomix من خلال التجربة ، وإلا ستعرف كيف ، على سبيل المثال ، يختلف الخلاط مقابل 2000 روبل والخلاط مقابل 900 روبل ، على الرغم من أنهما ظاهريًا متماثلان تمامًا ويبدو أنهما متماثلان.
لدي الآن بعض الأجهزة المنزلية باهظة الثمن ، نفس الملاك ، على سبيل المثال ، لذا فأنا أعرف بالضبط لماذا اشتريتها ولماذا هي أفضل من البني أو فيليبس أو أي نوع من الخنزير ، لذلك أنا لا أندم على الأموال التي يتم إنفاقها واستخدامها باستمرار. ومن المؤسف أن نتخلص حتى من القليل من المال مثل هذا ، حيث اشتريت صانعة الزبادي ، ثم اتضح أنه حتى بدونها على بطارية دافئة في المطبخ مع مخمرات جيدة ، كل شيء ينضج ، وليس هناك حاجة على الإطلاق ، فقط مكان في المطبخ.
قرأت ، على سبيل المثال ، أن نوعًا من الجبن المعالج غير الواقعي يصنعه شخص ما في Thermomix ، زبدة محلية الصنع (في الصيف لا توجد مشكلة في تناول الحليب في القرية ، يمكنك محاولة القيام بذلك) ، كتب أحدهم أنه يجعل اللحم المفروم المفروم باردًا ، مثل القطران كتلة للآيس كريم - يبدو هذا بالفعل كنوع حصري ، لا يمكنك طهيه في المنزل بخلاف ذلك. لقد بدأت حقًا بأسئلة حول الأطباق اليومية البسيطة ، ولكن حتى الآن يبدو لي أنه مع تلك الأطباق التي نحبها ، ربما نحتاج إلى طباخ بطيء. أو ربما لا تحتاجه ، عليك التفكير فيه مرة أخرى.
ألا تطبخ حقًا على الموقد بعد الآن؟ هل تزداد ألذ بكثير؟

الفرق عن الطهي على الموقد هو أنك لا تحتاج إلى الوقوف بالقرب منك والتحريك أو التحكم حتى لا يهرب. ولكن على عكس الطباخ متعدد الاستخدامات ، لا يمكنك مغادرة المنزل على الإطلاق.

أنا أحبها لجودتها غير المسبوقة وسهولة التجميع والتفكيك وإمكانية الغسيل الشامل ، خاصةً دون مشاركتي في PMM. لا أفهم ، هل يفهم أورسون تمامًا أم تم إصلاح السكاكين؟

لم أطبخ الهلام من قبل ، لأنه كان كئيبًا بالنسبة لي ، ولكن الآن بالنسبة للطفل ، بما في ذلك الألبان. الشرك الموجود فيه لا يضاهى حقًا ، وبشكل عام ، هذه الفراشة شيء رائع. لم أحاول صنع الزبدة ، لأننا لا نأكل الزبدة ، لكنني سمعت من صديقي أنها رائعة.

يبدو لي أنه مصمم أكثر للمطبخ الأوروبي وأغذية الأطفال. بمعنى أنه يهرس مباشرة في أواني الطهي ويحافظ على درجة الحرارة هذه. إن الطبخ بالبخار في Varoma هو حقًا ألذ من الغلاية المزدوجة التقليدية. لكن اللحم المفروم فيه أصنع فقط سمكًا للشرحات والأسماك المجمدة. أنا لا أحب اللحوم ، إنها نوع من العصيدة. لكن يبدو لي أنه سيكون كذلك في أي خلاط - لحم مفروم فقط من مفرمة اللحم !!! لكن عندما صنعت لحمًا مفرومًا من لحم مسلوق ، كان ذلك مناسبًا جدًا ، أو كانت هناك حشوات تفاح أو قرع ، فهذا يحتاج إلى اللحام.

مرة أخرى ، المقاييس الموجودة فيه هي شيء مريح للغاية ، لا يتعلق الأمر بالمال ، بل يتعلق بالمساحة.أنا أحب المحولات والكثير من الوظائف. ومن السهل جدًا العناية بها ، لقد قلت بالفعل عن الجودة - إنها تعمل لمدة 12 عامًا من العمل النشط اليومي.

نعم ، أخطط للذهاب إلى عرض Theromix ، على الرغم من أنني قرأت أنهم لا يعرضونهم بتفاصيل كبيرة حتى تشتريه.

لقد حضرت أيضًا عرضهم ولم أشتري منهم ، لكنني اكتشفت الكثير)))

لقد بدأت حقًا بأسئلة حول الأطباق اليومية البسيطة ، ولكن حتى الآن يبدو لي أنه مع تلك الأطباق التي نحبها ، ربما نحتاج إلى طباخ بطيء. أو ربما لا تحتاجه ، عليك التفكير فيه مرة أخرى.
ألا تطبخ حقًا على الموقد بعد الآن؟ هل تزداد ألذ بكثير؟

الآن أفهم أن جهاز الطهي المتعدد أكثر ملاءمة لتفضيلاتنا في الطهي ، على الرغم من أن الثيرمومكس جعل حياتي أسهل أيضًا. لكن في ذلك الوقت لم يكن لدي العديد من الأجهزة ، والتي تعمل كبديل ، وكما تعلم ، لا توجد دائمًا مساحة كافية في المطبخ)))
ولكن من أجل إطعام الأسرة بالتحديد - هذا بالتأكيد طباخ بطيء.
هل ألذ فيه؟ العديد من الأطباق هي نعم ، ألذ ، ولكن الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو أن هناك بالتأكيد المزيد من الوقت. من قبل ، لم أكن لأجلس في المنتدى))) لم يكن هناك وقت

وأنا لا أستخدم الموقد ، لأنه أكثر ملاءمة واقتصادية لاستخدام متعدد ، والهواء لا يسخن ، ولا حاجة بعد الآن. بينما قرأت المنتدى بنفسي ، كنت متشككًا إلى حد ما بشأن عبارات مماثلة ، لكنك لن تجربها بنفسك)))

حسنًا ، نظرًا لأنه يتم توفير الوقت بالتأكيد ويمكنك وضعه في الليل ، فربما لا تزال بحاجة إلى تجربة جهاز طهي متعدد. قرأت موضوع Tatyana-Admin عن دقيق الشوفان في طباخ Orson متعدد الطهي ، يبدو أن كل شيء واضح ومقنع تمامًا. من الصورة يمكنك أن ترى أنه لا شيء يحترق دون تحريك (على الرغم من أنني لا أعرف كيف يعمل!). حول ماذا وكيف لم يهرب هناك كثيرًا ، كما فهمت الفكرة. نحن أنفسنا نحب العصيدة ونعلم الأطفال ، لذلك لن يكون ذلك سيئًا بالنسبة لنا. نحن نحب حقًا بعض الحبوب ، التي يتم طهيها لفترة طويلة ، إذا كان هناك دقيق الشوفان لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة ، فإن الحنطة مثيرة للاهتمام إلى أي مدى ستطبخ؟ على الرغم من أنك إذا قمت بشحنه في المساء ، فربما لن تضطر إلى الاستيقاظ قبل ساعة بالضبط في الصباح؟

لا أفهم ، هل يفهم أورسون تمامًا أم تم إصلاح السكاكين؟

نعم ، تتم إزالة السكاكين في Orsyusha ، وتغسل بشكل مثالي ، وهناك عروض خاصة. وضع تنظيف المقلاة.

لقد طهيت المعكرونة اليوم

إنه في القدر نفسه ، ولا يزال في الماء. مدة غليان 1.5 لتر من الماء هي 12 دقيقة ، ومدة طهي المعكرونة 6 دقائق ، حسب التوصيات الموجودة على العبوة. مطبوخ جيدا ، غير مسلوق. إجمالي الوقت 18 دقيقة. لم تكن هناك حاجة لمراقبة درجة غليان الماء ، ولم تكن هناك حاجة لتقليب العجينة أيضًا ، فقد اختلطت السكاكين بنفسها ، بعد أن تم إيقاف تشغيل TM من تلقاء نفسها. الطهي على درجة 90 درجة مئوية حتى لا يسيل الماء ويتم تقليب السكاكين مما يمنع الماء من الركود والجريان.





أقوم بتحضير المعكرونة للمرة الثانية: المرة الأولى هي الطهي لمدة 13 دقيقة (كما هو موصى به على العبوة) ، اليوم 6 دقائق.

الآن سأطبخ المعكرونة فقط في TM ، لقد أحببتها

بالنسبة لي ، المساعد الرئيسي في المطبخ في الطبخ هو أيضًا رسم كاريكاتوري
KP هو ملحق. أنا الآن (بعد شهر) أستخدمها مرة أو مرتين في الأسبوع وفي كثير من الأحيان في عطلات نهاية الأسبوع ، ربما يكون الأمر أسهل بالنسبة لي في الرسوم المتحركة من حيث ما لدينا مثل "القائمة" مثل البطاطس المطهية أو أي لحم أو سمك أو حساء ، إلخ.
أصنع السميد ودقيق الشوفان في KP ، والباقي في الرسوم المتحركة.
في البداية قمت بعجن العجين ، الآن فقط في الحشوة (ربما يكون هناك حجم أكبر).
لكن المرق ، حساء الكريمة ، الكريمة ، وما إلى ذلك ، في مربى الموسم (لقد صنعت مؤخرًا من الفراولة المجمدة ، اتضح أنها رائعة) ، كوكتيلات مختلفة وكل ما يتطلب التحريك والخفق عند التحضير - فقط في KP. إنه لأمر رائع أن تطبخ لطفلك في نفس المكان (يبلغ الآن من العمر 4 سنوات ، لكن في وقت سابق كنت سأحب أكثر من ذلك من حيث الطهي لطفل)
بالنسبة لي يناسب الحياة في المطبخ وهو غير مناسب جدًا.

ما زلت آسفًا جدًا ، لكنني لا أفهم بأي شكل من الأشكال - كيف ستكون هذه المعكرونة أسوأ في قدر على الموقد؟ خاصة عندما تفكر في حجم الحصة لكل عائلة. أود أيضًا أن أفهم كيفية طهي الصلصة للمعكرونة في المعالج ، على سبيل المثال ، على الرغم من أن الصلصات الجيدة أفضل حتى لا تُبشَّر ، لذا فهي ألذ وتبدو أفضل.وقت غلي الماء في قدر كبير مغلق على موقد كهربائي زجاجي هو 2-4 دقائق ، على غرار طريقة غلي الماء في الغلاية ، تم التحقق من ذلك بالتأكيد. وقت غليان المعكرونة يشبه وقت غليانها على الكيس ، والجميع يحب ال دينت ، مما يعني أقل من ذلك. هل هو نفسه؟

نعم ، أردت أيضًا أن أسأل عن المربى ، أتذكر جيدًا. أقوم دائمًا بطهي أنواع مختلفة من المربيات ، ولكن خلال الموسم ، وعادة ما يكون ذلك كثيرًا. سعة المعالج صغيرة ، ما الذي يمكنك طهيه مقابل 1.5 لتر؟ ولا يزال الرسم الكارتوني 5 لترات ، وهناك بالفعل شيء يمكن الحديث عنه. هل المربى جيد في ذلك؟
أما بالنسبة للمربى المبشور ، فأنا أفضل التوت النيئ المبشور بالسكر وليس المسلوق ، وهذا صحي أكثر. لهذا الغرض ، تعمل العصارة والخلاط أو مطحنة اللحم بشكل جيد (خاصة عندما يتم إحضار الكثير من الداتشا ويجب معالجتها بسرعة). وأنا أصنع مربى مبشور فقط عندما يكون هناك محصول كبير من التفاح ولا يوجد مكان لوضعه فيه ، هذا المربى يسير بشكل جيد للحشوات حينها. ولكن بحجم 1.5 لتر ، من غير الفعال القيام بذلك.

ما زلت آسفًا جدًا ، لكنني لا أفهم بأي شكل من الأشكال - كيف ستكون هذه المعكرونة أسوأ في قدر على الموقد؟ خاصة عندما تفكر في حجم الحصة لكل عائلة. وقت غليان الماء في قدر كبير مغلق على موقد كهربائي زجاجي هو 2-4 دقائق ، على غرار الماء المغلي في الغلاية ، وقد تم التحقق من ذلك بالتأكيد. وقت غليان المعكرونة يشبه وقت غليانها على الكيس ، والجميع يحب آل دينت ، مما يعني أقل من ذلك. هل هو نفسه؟

أنت فقط لست بحاجة للمتابعة - لقد ألقى بكل شيء وجاء بإشارة. لكن على الموقد تحتاج إلى: الغليان ، تقليل الحرارة ، إضافة المعكرونة ، تحتاج إلى التحريك. أستطيع أن أنسى أن هناك شيئًا ما يتم تحضيره. هذا هو الاختلاف. وهكذا يتذوقون المعكرونة ، فهي معكرونة
عائلتي المكونة من 3 أفراد تكفي ، وهذا بالطبع فرد

... أود أيضًا أن أفهم كيفية طهي الصلصة للمعكرونة في المعالج ، على سبيل المثال ، على الرغم من أن الصلصات الجيدة أفضل حتى لا تُبشَّر ، لذا فهي ألذ وتبدو أفضل.

تعتمد درجة الاحتكاك على السرعة ، إذا قمت بضبط السرعة على 1-2 ، فسيتم تحريك كل شيء ببساطة وستظل قطع اللحم ، على سبيل المثال ، قطعًا

نعم ، أردت أيضًا أن أسأل عن المربى ، أتذكر جيدًا. أقوم دائمًا بطهي أنواع مختلفة من المربيات ، ولكن خلال الموسم ، وعادة ما يكون ذلك كثيرًا. سعة المعالج صغيرة ، ما الذي يمكنك طهيه مقابل 1.5 لتر؟ ولا يزال الرسم الكارتوني 5 لترات ، وهناك بالفعل شيء يمكن الحديث عنه. هل المربى جيد في ذلك؟
أما بالنسبة للمربى المبشور ، فأنا أفضل التوت النيئ المبشور بالسكر وليس المسلوق ، وهذا صحي أكثر. لهذا الغرض ، تعمل العصارة والخلاط أو مفرمة اللحم بشكل جيد (خاصة عندما يتم إحضار الكثير من الداتشا ويجب معالجتها بسرعة). وأنا أصنع مربى مبشور فقط عندما يكون هناك محصول كبير من التفاح ولا يوجد مكان لوضعه فيه ، هذا المربى يسير بشكل جيد للحشوات حينها. ولكن بحجم 1.5 لتر ، من غير الفعال القيام بذلك.

يمكنك اعتبار هذا على أنه وضع المربى في HB ، هذه الأحجام الصغيرة مخصصة لـ "تناول الطعام الآن" ، لكننا نأكل المربى نادرًا في فصل الشتاء ، لذلك نقوم بتجميد كل شيء أكثر ، وإذا كنا نطبخ ، فحينئذٍ القليل جدًا.
إذا قمت بعمل سرعة أقل - سيكون التوت كاملًا - غير مبشور

نعم ، أردت أيضًا أن أسأل عن المربى ، أتذكر جيدًا. أقوم دائمًا بطهي أنواع مختلفة من المربيات ، ولكن في الموسم ، وعادة ما يكون ذلك كثيرًا. سعة المعالج صغيرة ، ما الذي يمكنك طهيه مقابل 1.5 لتر؟ ولا يزال الرسم الكارتوني 5 لترات ، وهناك بالفعل شيء يمكن الحديث عنه. هل المربى جيد في ذلك؟
أما بالنسبة للمربى المبشور ، فأنا أفضل التوت النيئ المبشور بالسكر وليس المسلوق ، وهذا صحي أكثر. لهذا الغرض ، تعمل العصارة والخلاط أو مطحنة اللحم بشكل جيد (خاصة عندما يتم إحضار الكثير من الداتشا ويجب معالجتها بسرعة). وأنا أصنع المربى المبشور فقط عندما يكون هناك محصول كبير من التفاح ولا يوجد مكان لوضعه ، مثل هذا المربى يسير بشكل جيد للحشوات حينها ولكن بحجم 1.5 لتر ، من غير الفعال القيام بذلك.

حسنًا ، أولاً ، يبلغ حجم TM 2 لتر. لقد صنعت الكشمش فيه لمدة 2-3 دقائق من التسخين ، واتضح أن التوت في دورة واحدة من 800 إلى 1000 جم بالإضافة إلى السكر. ربما أكثر من ذلك ، لا أتذكر بالفعل. وهي مربى - سأكون بالفعل في الرسوم المتحركة ، على الرغم من عدم وجود 5 لترات فقط ، ولكن ما يصل إلى ثلاثة.

أما بالنسبة للفرق في السعر فقط ، فهذا ليس صحيحًا تمامًا.لدي Thermomix ، ومقارنة خصائصه و KP Oursson ، سأقول أن أقصى سرعة دوران لـ Thermomix هي 10200 دورة في الدقيقة ، المعالج 8700 ، درجة الحرارة على Varoma (الطبخ بالبخار) أكثر من 100 درجة لـ Thermomix ، 100. في Thermomix يوجد انعكاس ، عندما تدور السكاكين في الاتجاه المعاكس أثناء الطهي الدقيق ، حتى لا يتم طحن المنتج المخلوط. في Thermomix ، محرك VORWERK الذي لا يحتاج إلى صيانة ، لم أجد المحرك في المعالج في التعليمات. يوجد أيضًا في Thermomix تقليب لطيف - وهذا أقل من السرعة الأولى - 40 دورة في الدقيقة. كل هذا تعلمته من التعليمات الخاصة بمستخدم كلا الجهازين. نعم ، الحد الأقصى للوزن القابل للقياس في المعالج يصل إلى 3 كجم ، في Thermomix - حتى 2. لكنني كتبت هذا فقط لمقارنة هذين الجهازين ، واعتبار هذا الاختلاف مهمًا أم لا ، فهو عمل شخصي للجميع ، كما يقولون ، معلومات للتفكير.