فطائر روتي جالا مع صلصة السالسا

فطائر روتي جالا مع صلصة السالسا

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ماليزية

مكونات
للاختبار
دقيق القمح	240 جرام
كريمة جوز الهند / حليب	230 مل
ماء	230 مل + 50 مل
بيض	2 قطعة
الكركم	1 ساعة ل
ملح	1 ملعقة صغيرة
للصلصة
الطماطم في عصيرها	200 جرام
الكراث (صغير)	حاسب شخصي 1
ثوم	2-3 فصوص
فلفل حار	المذاق
الكزبرة	حزمة
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق

طريقة طهو

يحب الهولنديون المأكولات الآسيوية والمتوسطية. في أسبوع Maslenitsa ، سأقدم فطائر الأميرة. وليست بسيطة ، ولكن الفطائر الماليزية روتي جالا مع صلصة السالسا. "جالا" تعني "شبكة صيد" ، و "روتي" هو اسم الخبز الهندي المسطح ، وهو ثابت في لغة الملايو. تقليديا ، يتم تناول روتي جالا مغموسة في الكاري ، لكنها لذيذة مع أي صلصة أخرى. سأخدمهم مع الصلصا المكسيكية.

صنع عجينة البان كيك

ينخل الدقيق في وعاء. يضاف الملح والكركم ويقلب.

امزج جميع المكونات السائلة في وعاء آخر. اكسري البيض وقلبيهم بالمضرب ثم اسكبي حليب جوز الهند والماء واخلطيهم جيدًا.

صب خليط حليب البيض تدريجيًا في وعاء دقيق وحركه حتى لا تكون هناك كتل.

يجب ألا تكون العجينة سميكة ، إذا حدث ذلك أضف المزيد من الماء. اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة.

لنصنع الصلصة

للقيام بذلك ، نقطع الفلفل والبصل والثوم بشكل خشن ، ونضعها في الخلاط ، ونضيف الطماطم وتقطع لبضع ثوان. لا داعي لتحقيق حالة متجانسة ، يجب أن تكون الصلصة على شكل قطع. أضف الكزبرة المفرومة والملح والفلفل إلى الصلصة. الصلصة جاهزة.

لصنع الفطائر ، نحتاج إلى زجاجة بلاستيكية بها ثقوب في الغطاء نسكب خلالها العجين في المقلاة.

صب العجين في زجاجة وابدأ في "نسج الدانتيل" ، صب العجين من خلال الفتحات الموجودة في الغطاء في مقلاة ساخنة. الفطائر مقلية من جانب واحد فقط ، ولا داعي لقلبها.

تقلى الفطائر حتى تنضج ، وتوضع على طبق.

في البداية ، تكون الفطائر مقرمشة وهشة ، ولكن بعد دقيقة تصبح طرية وتنطوي بسهولة. بعد أن تُخبز كل الفطائر ، تُطوى وتُقدم مع الصلصة.

ليس من الخطيئة أن نلبس الملكة في مثل هذا الدانتيل!

ممتاز !!!

حسنًا ، هذا ضروري ، مثل هذا الجمال! رائع جدا شكرا على الوصفة

أوه ، ما الفطائر الفاخرة! هل تريد بعض حليب جوز الهند؟ أو مع الدانتيل المعتاد مثل هذا

علامة صح ، هذا جميل جدا !!!

غالا ، ربما تعرف أيضًا كيفية التطريز
هذا الدانتيل جميل!

كم هي جميلة واحتفالية!
شكر خاص للصلصة ، أنا عادة ما ألتزم الصمت بشأن التقديم!

[عليا]

الفتيات ، شكرا لزيارتكم! الفطائر مشرقة جدا وفاخرة ولذيذة خاصة مع هذه الصلصة. موصى بة بشدة.

أو مع الدانتيل المعتاد مثل هذا

عليا، مع المعتاد يمكن أيضًا نسجها

غالا ، ربما تعرف أيضًا كيفية التطريز

ناتا، يمكنني

[غلا]

غلاوصفة رائعة للأميرة! وحتى الأميرات لن يطهوه بالتأكيد ، لقد أحببته ، والأهم من ذلك ، أنني قمت مؤخرًا بتكديس شيء مثل هذه الصلصة من الطماطم التي فقدت بالصدفة. والآن أفهم لماذا صنعته!

[ايرا]

لقد صنعت مؤخرًا شيئًا مشابهًا لهذه الصلصة من طماطم ضاعت عن طريق الصدفة. والآن أفهم لماذا صنعته!

ايرالأكون صادقًا ، لم أتناول الفطائر بهذه الصلصة أبدًا. أنا حقا أحب ذلك! هذه الفطائر والصلصة تسير بشكل جيد مع بعضها البعض.

جميل جدا

علامة اختيار ، شكرًا! كما هو الحال دائمًا ، غريب وأنيق. الاميرة يجب ان تعجبه

الجمال! رأيت أكثر من مرة كيف يتم خبز هذه الفطائر ، في جميع أنواع مقاطع الفيديو الخاصة بالطهي ، لكنني لم أجرؤ على القيام بذلك بنفسي. الآن سأحاول بالتأكيد.
يمكنك لف أي شيء فيها. على سبيل المثال ، الحشو من Offline Cheese Roll 2017 سيكون طبقًا للوجبات الخفيفة لطاولة احتفالية. وليس دهنيًا جدًا ، وجيد التهوية ، وفضفاض ، ومقسّم. أي شيء غير متفتت ، بالطبع ، يمكنك لفه.

شكرا لك الفتيات!

يمكنك لف أي شيء فيها ... أي شيء ، غير متفتت ، بالطبع ، يمكنك لفه.

نعم ، بالطبع ، يمكنك اختتامها ، لقد جربتها. لكنني أحببت الإصدار مع الصلصة أكثر من غيرها.

حاولت أن أجعله على طاولة الأعياد أمس.
كانت الفكرة ناجحة!
كان أصعب شيء هو صنع شرائح رفيعة من الزجاجة ، ومع ذلك بدت مقلاة 20 سم صغيرة بعض الشيء بالنسبة لي وكانت الحواف سميكة.
وهكذا أصبح الأمر رائعًا ، والصلصة جيدة جدًا!
شكر!

[فينكا]

كان أصعب شيء هو صنع شرائط رفيعة بما يكفي من الزجاجة ...

كل شيء يتطلب مهارة ، تصلب ، تدريب ...
فينكا، في الواقع ، لقد استغرق الأمر بعض الوقت للتكيف والعثور على الخيار الأفضل أيضًا.
أنا سعيد لأن الفطائر والصلصة محل تقدير. شكرا على الصورة ، الفطائر لطيف جدا!

[فينكا]

فينكا, جالينا، لم أنسج هذه الأربطة بعد ، ولم يكن لدي وقت لثلاثاء Shrove ، لكنني درست الموضوع قليلاً. تنصح Ludmila LudaEasyCook في مقطع الفيديو الخاص بها بمسح غطاء الزجاجة من العجين بعد كل فطيرة بحيث تكون شرائح العجين رفيعة ، "لا تندمج". على الرغم من أنك ربما تفعل ذلك

[سيدة inna]

بعد كل فطيرة ، امسح غطاء الزجاجة من العجين حتى تصبح شرائح العجين رقيقة ...... على الرغم من أنك ربما تفعل هذا

هذا بالضبط ما هو عليه!
سيدة inna، الشيء الرئيسي هنا هو مطابقة حجم الثقوب وكثافة العجين: من ناحية ، تكون الثقوب صغيرة بما يكفي ، من ناحية أخرى ، بحيث يتدفق العجين ، ولكن ليس كثيرًا.

قل لي ، هل سيعملون بدون بيضة؟

[ايلينا]

ايلينا، لا أعرف ، لم أخبز.

ربما هذه الروابط سوف تساعد
🔗
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0

[غلا]

غلاغال ، لن أتوقف عن النظر إلى خلاصتك ، مباشرة من أجل المجلة ، على الغلاف!
أريد أن أفعل ذلك عندما يصل ابني ، كيف يمكنني عمل ثقوب في الزجاجة؟

[Rada-dms، Olya]

Rada-dms، Olya، شكر!
هل وصلت يديك أخيرًا؟ سوف تخبز بالتأكيد لابنك! أنا في انتظار تقرير.
يمكن عمل الثقوب مع المخرز.

عليا ، لكل شيء للعمل بها ، انتبه

الشيء الرئيسي هو مطابقة حجم الثقوب وكثافة العجين: من ناحية ، بحيث تكون الثقوب صغيرة بما يكفي ، من ناحية أخرى ، بحيث يتدفق العجين ، ولكن ليس كثيرًا

[غلا]

غلا، علامة اختيار ، شكرًا ، في ظل توجيهك الدقيق ، سأحاول ، على الرغم من أنني أخشى ألا يعمل هذا بدقة ...