كب كيك شوكولاتة واي (كب كيك GFW-025 كيكس إكسبريس)

كب كيك شوكولاتة واي (كب كيك GFW-025 كيكس إكسبريس)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق قمح ممتاز	200 جرام
نشا البطاطس (بدونها)	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
مسحوق الكاكاو	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
سكر حبيبات	250 جرام
ملح	1/4 ملعقة صغيرة (قرصة)
مسحوق الخبز	1.5-2 ملعقة صغيرة
مصل	250 جرام
بيضة	2 قطعة
زيت نباتي	75 جرام
قطرات شوكولاتة أو قطع شوكولاتة	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الفانيلين (أو سكر الفانيليا)	المذاق

طريقة طهو

• اخلطي الاطعمة الجافة (دقيق + نشا + مسحوق كاكاو + بيكنج بودر + سكر + فانيلين)
• يخفق البيض والملح بالخلاط ، ويضاف مصل اللبن والزيت النباتي ، ويضرب مرة أخرى على سرعة منخفضة. يُسكب المزيج السائل في مزيج جاف ويُحرّك ويُضاف قطرات الشوكولاتة (يمكنك الاستغناء عنها). أضفت ثلاث حلوى متنوعة بحشوة داكنة ، مفرومة ناعماً بسكين.
• تتحول العجينة إلى مثل الكريمة الحامضة السميكة. يتم إخراج 2 فطائر بالضبط من كمية معينة من المنتجات في الكب كيك.

الطبق مصمم ل

2 حصص

وقت الطبخ:

14-15 دقيقة للحصة الواحدة

برنامج الطبخ:

وعاء كب كيك GFW-025 Keks Express

ملحوظة

في الكب كيك ، المخبوز وفقًا للخوارزمية - دقيقتان ، اقلبه ، 12 دقيقة - اقلبه + 1 دقيقة (شاهد عندما تكون جاهزًا ، قد لا تكون هناك حاجة إلى الدقيقة الأخيرة). يُسخن وعاء الكعك ويُدهن قليلاً بالزيت. لا حاجة لتزييت الكعكة الثانية.
أخذت الوصفة على موقع Povarenok من Anastasia AG ، والتي شكراً جزيلاً لها! وصفات مصل اللبن مطلوبة بشدة بالنسبة لي!
حسنًا ، بالطبع لقد أجريت تغييرات على ذوقي. وصفة المؤلف للصودا - 1 ملعقة صغيرة بدلاً من مسحوق الخبز و 2 ملعقة كبيرة إضافية. ملاعق كبيرة من عصير الليمون لمصل اللبن. أشعر حقًا بالصودا في الخبز ، لذلك أستخدم مسحوق الخبز. السكر في الأصل مأخوذ من قصب السكر ، لدي سكر عادي. لا أوصي بتقليل كمية السكر ، ستضيع بنية الكيك وطعمها. طعم الكعكة حلو بشكل معتدل ، حيث يروي كل من الكاكاو ومصل اللبن الحلاوة الزائدة.
اتضح أن الفتات رقيق جدًا. أنا أخبز اثنين من الكعك ، لأنه في اليوم الثاني يصبح ألذ!

وصفات مماثلة

كيك مغطى بالشوكولاتة (بودموسفيتشكا)

كب كيك الشوكولاتة (كليسكوكس 35)

كب كيك شوكولاتة مع توت أزرق (سونادورا)

[جوليا]

جوليا، الفتات الرائع والكب كيك نفسه ، أخذها إلى إشاراتك المرجعية!
وبالطبع أهنئك على مساعدتك الجديدة!

[تاتيانا]

تاتياناشكرا على التهنئة! وللحصول على تلميح عن النشا!

[يوليا ك]

يوليا ك, جولياشكرا على الوصفة. لديك صانع كب كيك جيد ، ما لذيذة تفسده! kekskik الجميل - يا له من رقيق! أحب مخبوزات الشوكولاتة. إنه لأمر مؤسف أنه ليس لدي مثل هذا الكب كيك وليس من المتوقع ، ولكن هل سيتوقف ، يمكنني خبزه في قالب! أخذته إلى الإشارات المرجعية.

[علاء]

علاء، شكرا لزيارتكم! بالطبع ، كل شيء سيصبح رائعًا بالشكل المعتاد! إنه أسرع في صانع الكعك ... في الوصفة الأصلية ، تُخبز الكعك في علب صغيرة بوزن 180 جرام لمدة 25-30 دقيقة.

لقد خبزت بالفعل ... إنها تبرد ... الأرضية درس جميل جدا ...

أضيف يوم الثلاثاء 21 فبراير 2017 الساعة 7:30 مساءً

[هيلين]

هيلين، رائع! الجمال!

أوه ، يا لها من وصفة جيدة. لدي مشكلة فقط - أين أضع مصل اللبن عند صنع الجبن ، لكن هنا مثل هذه المعجزة !!!
من المثير للاهتمام ، في التورتيلا ، يمكنك الخبز بدلاً من كب كيك؟

لدي مشكلة - أين أضع مصل اللبن عند صنع الجبن

لذلك لدي مشكلة مماثلة!

ومن المثير للاهتمام ، في التورتيلا يمكنك الخبز بدلا من كب كيك؟

لا أقول لكم ، ليس لدي تورتيلا ، ولا أعرف شخصيتها ... في هذه الوصفة ، العجين ليس سميكًا كما هو الحال في الكعك العادي ...

أخبر إبريق الشاي بما يمكنك استبدال مصل اللبن به؟ ماء؟ حليب؟ يمكن القشدة الحامضة؟

[بني العينين]

بني العينينقم بتخفيف الكفير / القشدة الحامضة بالماء حوالي 1: 3

[فيرا]

فيراحسنًا ، لا أعرف شيئًا عن الماء ، لكن بالطبع يمكنك تخفيف الكفير والزبادي وما إلى ذلك بالماء. إذا صنعتها بالكفير النقي ، ستحصل على كعكة أخرى أكثر كثافة قليلاً. ربما سينجح الأمر على العصير ، لم أجربه بعد ... سيكون لدي وقت لاستخدام المصل ، لدي في ثلاجتي طوال الوقت ...
حسنًا ، بينما كنت أكتب ، كانت أولجا أمامي! وهناك !

نعم ، شكرًا ، سأصنع الكريمة الحامضة بالماء بعد ذلك

[جوليا]

جوليا، أنا أخبز كعكك كل يوم (هناك الكثير من مصل اللبن ... سكب بالفعل) بدأت في إضافة المكسرات ... حتى ألذ ...

[ايلينا]

ايلينا، أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة! نعم ، أنا حتى لا أشك في المكسرات ، فكل شيء مذاق أفضل معهم!

أنا مع تقرير. ليس ممتلئ الجسم مثل لك ، لكني نصف الوصفة بالعين. لذيذ ، لكن لم أفهم. إما أنها رطبة أو لم تمسك بها ، لكني أكلت نصفها مع الحليب ، يم
نسيت أن أوضح النشا ولم أضيف (لم أجد بطاطس لكن لم أجرؤ على وضع الذرة)
ها

شكرا على التقرير!

لم أفهم. أو أنها رطبة أو غير ممسوكة

.
لا أعرف ، ربما كان بإمكانك الاحتفاظ بها لمدة دقيقة أخرى ... أو ربما كان هناك حمض أقل مما هو عليه في مصل اللبن ... لم يكن مبللًا جدًا ، فقد اتضح أنه رقيق أكثر ... على أي حال ، الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ!

لقد خبزت أيضًا في النموذج الاسكندنافي (تقريبًا) ، كان من الممكن القيام بالمعدل الثالث ، بهذا الشكل ... لكن هذه المرة القادمة ... أصبحنا مدمنين عليها ...

[هيلين]

هيلين، ظهر مثل هذا الرجل الوسيم! ليلي تبدو مثل الشمال! هل الفتات مختلفة؟ لم أصنع هذه الوصفة في الفرن بعد ، فقط في كب كيك ...

ليلي تبدو مثل الشمال!

مثل ... من مترو ، لم ألاحظ الفرق ... فقط في الكب كيك يخبز لمدة 15 دقيقة ، وفي النموذج لمدة ساعة ...

لهذا السبب أحترم صانع الكب كيك الصغير هذا - لسرعته! لا أعرضه على عائلتي ، أنا أخبز بدونهم!

وأنا مختبئ في الخزانة ، على الرغم من أن جميع الكعك يؤكل

أضيفت الخميس ، 02 مارس 2017 5:05 م

دعهم يعتقدون أنني اشتريت للتو قالبًا صغيرًا ، على الرغم من أنه بالنسبة للسعر يشبه القالب الجيد بالنسبة لي والتكلفة (1.9)

[جوليا]

جوليا, فيراأحسنت يا فتيات !!!

[يوليا ك]

يوليا ك، يولينكا ، ما تشيغ وسيم !!! شكرا لك على الوصفة ، أخذها إلى البنك الخنزير!

[ناتاليا]

ناتاليا، جربها ، أتمنى أن تنال إعجابك!

شكرا لك! لم يكن هناك وقت لرش شيء على الإطلاق ، لقد أكلوه بسرعة ، ولم يكن لديهم وقت لالتقاط صورة. لم أفهم حتى ما إذا كانت قطع الشوكولاتة ذابت هناك أم لا ، كان الكب كيك موجودًا ولم يكن هناك على الفور
فعلت النصف ، ما يكفي تقريبا لإكمال.

كان الكب كيك للتو وبعد ذلك لم يكن على الفور

دينا ، لهذا أخبز اثنان في وقت واحد!
قطاعة لطيفة ، قطع زقزقة من الشوكولاتة!

[يوليا ك]

يوليا كلذا حاولت ، الناس من حولي كانوا مدللين ، لم أكن أعرف ما إذا كان ذلك يناسبهم أم لا. دخلت مع كب كيك ، قلت * دراستي * ، الكب كيك قد اختفى. لذا سأقوم الآن بعمل اثنين في كل مرة ، لذلك على الأقل هناك شيء متبقي قبل الشاي.

Yulechka ، عن الوقت ... في الأساس انقلاب في دقيقتين؟
ومع ذلك ، فقط في هذا الكتاب ، أم أنك تخبز دائمًا هكذا؟

ريتا ، بقدر ما أخبز أي كعك ، فأنا أدرس كثيرًا. عادةً ما أقلب جميع الكعك في دقيقة ونصف إلى دقيقتين. لقد تبنت الآن طريقة تاتيانا - أقوم بتسخين الكب كيك إلى ضوء أخضر ، ثم أطفئه ، وأفرش العجين ، ثم أشغل الكب كيك وبعد تشغيل الضوء الأخضر أقلبه (عادة ما يستغرق 1.5-2 دقيقة). لم أجرب هذه الطريقة على هذا الكب كيك حتى الآن ، لكنها تعمل بشكل رائع مع أي شخص آخر!

لتسليح طريقة تاتيانا - أقوم بتسخين الكب كيك إلى ضوء أخضر ، وأطفئه ، وأفرش العجين ، وأفتح الكب كيك وأقلبه بعد تشغيل الضوء الأخضر (عادة ما يستغرق 1.5-2 دقيقة). لم أجرب هذه الطريقة على هذا الكب كيك حتى الآن ، لكنها تعمل بشكل رائع مع أي شخص آخر!

عظيم - التكنولوجيا مهمة! يول. اذهب وانظر - لقد أحترقت Lemonchik في 12 دقيقة!
هل هناك خطب ما!

ريتويل ، كل شخص لديه كب كيك بشخصية مختلفة ، ها هي ناتاليا - ليتوهكا تي تي تي Keks ala-Stolichny (keksnitsa GFW-025) رقم 15 كتب عنها

[يوليا ك]

يوليا ك، جوليا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، لذيذة جدًا ، في المرة الأولى التي أقوم فيها بنصف الوصفة ، الآن أقوم بإعداد جزء كامل من 2 كب كيك. لقد أعجبتني كثيرًا ، بدأت في إضافة الحلويات بدلاً من قطرات الشوكولاتة إلى العجين.

تانيا ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكب كيك! الوصفة بسيطة وسريعة حقًا ، وهي مناسبة تمامًا للكب كيك السريع!

[يوليا ك]

يوليا ك، جوليا ، ها هو شوكولاتة على مصل اللبن !!!!)))))


لم يبرد بعد. ننتظر.

[الماموسى]

الماموسىريتا ، يا له من رجل وسيم! المخمل كله!

[الماموسى]

الماموسىريتا وسيم !!!

[جيري]

جيري, ليتوهكا ttt، devuli ، شكرا لك ، أنا في انتظار ابني ، اللعاب يجري بالفعل. لكن ربما سأحاول غدًا.
وأعدت لنفسي الكوسة والفلفل على العشاء

[الماموسى]

الماموسى، ريتويل ، مشوي؟

ريتا ، حسنًا ، أتمنى أن يكون الكب كيك وسيمًا تمامًا!

يا له من فلفل بارد!

جوليا ، مصل الدم الخاص بي ليس حامضًا ، سيخرج مثل هذه الكعكة ، وهل لا يزال من الممكن خبزها في علب ورقية

[ناتاشا]

ناتاشاإذا كان مصل اللبن طازجًا تمامًا ، فيمكنك تحمضه قليلاً بالليمون أو الخل حتى يصبح حامضًا قليلاً. في الآونة الأخيرة ، بدأت في إضافة القليل من الصودا مع مسحوق الخبز - يبدو لي أنه يتضح لي أنه غني بالشوكولاتة.
وبالطبع يمكنك ذلك في قوالب ورقية - لأول مرة رأيت هذه الوصفة في هذا الإصدار.
تُخبز عدة مرات حسب هذه الوصفة وفي مادلين - تخرج كعكات صغيرة رائعة !!

[يول]

في الآونة الأخيرة ، بدأت في إضافة القليل من الصودا مع مسحوق الخبز - يبدو لي أنه يتضح لي أنه غني بالشوكولاتة.

يول، لا يبدو أنه كذلك ، عقلك الباطن يعمل بشكل رائع حتى لا يشرح بأصابعك ، لقد وجدته على متن السفينة. RU

كيفية الحصول على هذا اللون الداكن الغامق في مخبوزات الشوكولاتة
بادئ ذي بدء ، يمكن الحصول على تأثير عجين داكن مماثل إذا تم استخدامه في عجينة الكاكاو. سأحاول شرح كيف "يعمل". تذكر أن الأطعمة يمكن أن تحتوي على حموضة متعادلة ، حمضية أو قلوية ، على التوالي. لذلك - الكاكاو الطبيعي بطبيعته منتج حمضي. هناك أيضًا نوع من الكاكاو يتم معالجته خصيصًا بالغسول ، وهو ما يسمى بالكاكاو الهولندي المعالج. هذا المسحوق أغمق في اللون من الكاكاو الطبيعي. إنه يرجع إلى حقيقة أنه أكثر قلوية. أي ، انظر - كلما تمت إضافة المزيد من القلويات إلى الكاكاو الطبيعي ، كلما كان لونه أغمق. وما هو أكثر القلويات في مطبخنا؟ هذا صحيح ، صودا. أي ، إذا أضفت الصودا إلى المخبوزات مع الكاكاو ، فسنحصل في هذه الحالة على لون عجين غامق غني. انه سهل. ولكن ليس حقا ...

الصودا هي مسحوق خبز قوي بطبيعته. وإذا وضعت للتو بضع ملاعق كبيرة من صودا الخبز في العجين دون النظر ، إذن - نعم ، ستحصل على لون أسود تقريبًا للخبز. لكن سيكون من المستحيل تناول الطعام (سأعرض أيضًا تجربة واحدة من هذا القبيل - بعد ذلك بقليل). يجب أن تكون صودا الخبز متوازنة الحمضية حتى تعمل بشكل صحيح. لكن الكمية المعتادة من الصودا (1/4 ملعقة صغيرة لكوب من الدقيق) لا تكفي لإعطاء لون غامق بشكل ملحوظ للعجين ... حضرت شيرلي أو كوريهير ذات مرة هذا السؤال وفي كتابها "باكويز" أخبرت كيفية المضي قدمًا في هذه الحالة. تقترح مدام أو كوريشر خلط الصودا مع الكاكاو ، وتخفيف هذا الخليط بالماء الساخن - وحتى الغليان قليلاً. تحت تأثير الحرارة ، تتبخر بعض صودا الخبز بشكل طبيعي ، لكن لديك الوقت لتلوين الخليط بلون غامق بشكل لا يصدق. ثم تضاف جميع المكونات المتبقية حسب الوصفة إلى العجينة - واخبز كعكة الشوكولاتة الداكنة بشكل لا يصدق "

[تانيا]

اخلطي الصودا مع الكاكاو ، خففي هذا الخليط بالماء الساخن - وحتى يغلي قليلاً.

تانيا، حسن جدا معلومات مثيرة للاهتمام! هذا هو سر لون الكاكاو القلوي !!

نعم ، كل شيء بسيط كالمعتاد.

[تاتيانا]

تاتيانا، قرأته بسرور. تان ، شكرا لك.
وأردت بالفعل كب كيك شوكولاتة. قوي قوي.
السنة التحضيرية. Sy: أنا جالس في العمل ...

[ريتا]

ريتابينما تحرر نفسك ، خبز ، شوكولاتة مسبقة الصنع.

[فوز]

فوزالآن ، الآن؟
لقد غطاني ، أريد شوكولاتة

تانيا ، لقد خبزت فطائر الشوفان بالأمس!
حظا سعيدا.

وما الذي يمنعنا من الدخول إلى المطبخ في الساعة 11 و 12 مساءً وفي الليل لتلبية رغباتنا؟

وقد أثنت عليك بالفعل هذا الصباح