رييت (الاب ريليت) من رابيت (متعدد الطباخات براند 37501)

[بالإضافة إلى:]

رييت (الاب ريليت) من رابيت (متعدد الطباخات براند 37501)

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: فرنسي

مكونات
أرنب (لدي قطع في الظهر أو الساقين)	1125 جرام
بصلة	2 قطعة
جزر كبير	حاسب شخصي 1.
ثوم	3-4 أسنان
الزعتر وإكليل الجبل	حسب الفرع
قرنفل	2-3 براعم
الفلفل الأسود والبهارات	6-8 قطع.
أوراق الغار	1-2 قطعة
ملح للتذوق	3 ملاعق صغيرة
بالإضافة إلى:
جزرة	حاسب شخصي 1.
بصلة	2 قطعة
زبدة	للقلي

طريقة طهو

• اغسلي الأرنب وجففيه وقطعيه إلى قطع يمكن وضعها في قدر أو وعاء طهي متعدد الطهي. كان لدي 4 أرجل.

• قشر واغسل الخضار. تحضير البهارات والأعشاب.

• ضعي قطع الأرانب والخضروات والزعتر وإكليل الجبل والفلفل واللافروشكا والقرنفل في قدر سميكة القاع أو وعاء متعدد الطهي.

• صب الماء لتغليف محتويات الوعاء برفق. استغرق الأمر حوالي 1 لتر من الماء ، ويمكن رؤية المستوى في الصورة ، حتى علامة 8.

• نضع المقلاة على النار ونتركها تغلي ونرفع الرغوة ونخفف النار ونتركها تنضج لمدة 3-4 ساعات حتى ينفصل اللحم جيداً عن العظام.

• في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، من السهل ضبط وضع الإطفاء لمدة 3-4 ساعات. قمت على الفور بتعيين 4 ساعات ، وهو الحد الأقصى للوقت في جهاز الطهي البطيء. عادة يظل الريت ساخنًا لمدة ساعتين إضافيتين. اتضح بهذه الطريقة.

• محتويات الوعاء بمرور الوقت. أخرج الأرنب من المرق واتركه ليبرد. صفي المرق. ما زلنا بحاجة إلى بعض المرق. يمكن استخدام المرق المتبقي في الصلصات ، على سبيل المثال ، أو في أطباق أخرى. بشكل عام ، لم نعد بحاجة للخضروات المسلوقة.

• أثناء تبريد الأرنب ، قم بتقطيع الجزر والبصل (من المكونات الإضافية) في مفرمة الخلاط.

• يقلى الجزر والبصل بالزبدة.

• افصل لحم الأرانب عن العظام. أنه يعمل بشكل جيد جدا. قم بإزالة جميع العظام الصغيرة بعناية.

• باستخدام شوكتين ، افرز اللحم إلى ألياف.

• صب القليل من المرق ، وحرك اللحم حتى يأخذ كمية الرطوبة التي يحتاجها. يستغرق الأمر حوالي 180-250 مل. في كل مرة بطرق مختلفة. يجب أن تتوقف عندما لا يأخذ اللحم الرطوبة ، لكنه يستقر في بركة. في هذه المرحلة ، يمكن إضافة الثوم المهروس. هذا ليس للجميع. أنا لا أضيف. وتحتاج إلى تذوقه من أجل الملح. قد لا يكون الأرنب مالحًا. إذا لزم الأمر ، تبل بالملح والفلفل مع الفلفل المطحون الطازج.

• في برطمانات معقمة جاهزة ، نضع الريت في طبقات: أرنب - بصل مع جزر - أرنب. وهكذا حتى تنفد المكونات. هذا إذا كنت تريد بعض الجمال. أو يمكنك ببساطة تقليب الخضار المقلية في الريت.

• املأ / أغلق السطح بالزبدة المذابة. يُغلق بإحكام ويُبرد تمامًا ويُترك في الثلاجة حتى ينضج لمدة أسبوع.

• لا يمكننا تحمله لأكثر من ثلاثة أيام.

• قدمي الريت على توست مبشور مع شريحة من الثوم (إذا لم يضاف الثوم إلى اللحم.

• 
• 
• من هذا العدد من المكونات ، تم الحصول على رييت من هذه الجرار بحجم 380 مل
• 
• وهنا مثل هذا القالب
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

تم تجسس الوصفة على المدونة بواسطة Nastya Monday ، واختبرتها لي وأحبها أطفالي (والقط) كثيرًا.

هذا جميل جدا. ماذا يشبه طعم الريت؟ لدي أرنب كامل في الفريزر لفترة طويلة جدًا. ما زلت لا أستطيع طهي أي شيء .. إنهم لا يحبونه هنا ...

زايتسيف mnooooooo ، سأفعل الشيء نفسه بكل الوسائل)))
لدي سؤال) أليس من الأفضل طحن اللحم أو التمرير؟ أم أنه من الضروري بقاء الألياف؟

تمت الإضافة السبت 18 Feb 2017 5:18 PM

Ksyusha ، لقد قرأتها بالفعل في تعليقاتك على الوصفة. سأحاول هذا وذاك

[تاتيانا]

تاتياناطعمها مثل الأرنب. مطهي. ... لكن لأكون صادقًا ، هذا طبق - وليس طبق ، وحساء - وليس يخنة.لا أعرف بشكل عام. تحتاج إلى المحاولة.

جين، هذا هو الفرق الأساسي بين الريت والبط - هذه هي الألياف. يجب أن يكونوا! يمكن تمرير جزء ، ثلث أو نصف أو ثلثين. لكن اترك الباقي في ألياف. الريت الصحيح هو دائما خشن ليفي.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @كسيوشا شكرا على الفكرة والتنفيذ الرائع! هناك أرنب ، الآن سأشتري مثل هذه الجرة)))). Ksyusha ، كيف حصلت على مثل هذا الأرنب الساحر؟ من المستحيل المرور))))))

[لاريسا]

لاريسا، شكرا جزيلا!
الأرنب مصنوع من قطع المكبس. أنا أيضا لدي دجاجة
إنه دموي قليلاً هنا ، حقًا

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @يا له من عرض جميل! قل (هؤلاء) من فضلك - كما أفهمها ، الشرط الرئيسي هو أن يكون اللحم طريًا جدًا ، مفصولًا عن العظام ، أليس كذلك؟ أعتقد فقط أنه يمكنك أن تنضج وقتًا أقل في قدر الضغط المتعدد ، ستكون الساعة أكثر من كافية

[اليونا]

اليونا، شكر . لقد أحرجوني بخير.
في حلة الضغط ، نعم ، يجب أن يكون هناك وقت أقل للطهي. لكن عندما كان لدي ثلاثة قدور ضغط ، لم أطبخ مطلقًا في قدر الضغط. لكن الشيء الرئيسي ، صحيح ، هو أن اللحم الطري يخرج من العظم. إذا حاولت ، شارك النتيجة ، pliz. على الرغم من أنني أعتقد أنه لا ينبغي أن يتحول إلى أسوأ….

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @، أنا نونا على "أنت"

[اليونا]

اليونا، و أنا .

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
للنتيجة ، عليك أولاً التقاط الأرنب)))

الأرنب مصنوع من قطع المكبس. أنا أيضا لدي دجاجة

هذا التطبيق))))) ومن ماذا يكون؟ جزر مسلوق؟ أنا فقط أرى أنه كان هناك رسم حتى ، لا يبدو وكأنه جزرة ، مع ذلك

دسيسة ، ومع ذلك

لن اقول
نعم بالطبع إنها جزرة. الذي كان يعاني من اللحم.

جزرة

حسنًا ، يتم استنباط الأسرار ، والخطط مدمجة ، ويمكنك الذهاب للنوم
لم أكن لأظن أبدًا أنه كان أ) مكبسًا ، ب) جزرة)))))) ، يبدو رائعًا! حسنًا ، هذا مباشر على الأقل بشكل خاص zakazvat الآن))))).

عليك أولا أن تمسك أرنب)))

هل يمكن دخول السوق بمسدس؟
لكن بجدية ، يمكنك الآن شراء أرنب من المتاجر عبر الإنترنت للمنتجات الزراعية. لكن في المتاجر العادية ، لا يوجد نقص في الأرانب. حسنًا ، على الأقل معنا. هناك العديد من مزارع الأرانب في المنطقة ؛ يبيعون الذبائح وقطع الغيار في كل مكان ، سواء من الدجاج اللاحم. الشيء الرئيسي هو الاختيار حسب الذوق. أنا لا أحب كل شيء على التوالي. أحيانًا أرفض.

تمت الإضافة السبت 18 Feb 2017 10:59 PM

حسنًا ، يتم استنباط الأسرار

لم أقاوم لفترة طويلة.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, كسينيايا لها من وصفة رائعة ... أحب أرنب (أنا وحدي في الأسرة) ... ربما سأطبخه هكذا .. ولن يفهموا أن هذا أرنب وسيؤكل ...

إذا حاولت ، شارك النتيجة ، pliz. على الرغم من أنني أعتقد أنه لا ينبغي أن يتحول إلى أسوأ….

ساعة أو عشرين ساعة في قدر الضغط تجعل لحم الأرانب أكثر طراوة. حالة "اللحم الهلامي" وجفاف أوراق اللحم ، تصبح أكثر رقة. فحص "ألف" مرة

[ايلينا]

ولن نفهم أن هذا أرنب

ايلينا، حسنًا ، أنا ، إذا لم يعرفوا ، إذا لم يروا أنني أشتري أرنبًا ، فلن يفهموا. اللحوم واللحوم.

فحص "ألف" مرة

جينشكرا للتوضيح حتى يمكنك الطبخ في قدر الضغط.

Ksyunchik. كنت مؤخرًا في موسكو وهناك صادفت سمكة للبيع. لقد تذكرتك على الفور. عدت إلى المنزل وفعلت الشيء نفسه بعد شفائي. حلقة الدجاج. وصفة أخرى من تلك الحياة. لذيذ. شكرا.

[nata_shka2003]

nata_shka2003، لصحتك! أنا مسرور جدا عندما تكون لذيذا.

PySy: ناديا ، لماذا أنت؟ كيف عرفت؟

PySy: ناديا ، لماذا أنت؟ كيف عرفت؟

قبر.