صانع الخبز ميديا ​​AHS20BC وصفات دقيق القمح والجاودار والقمح

لقد اشتريت للتو ماكينة صنع الخبز Midea AHS20BC. كان الاختيار مؤلمًا. لا إهانة لأصحاب باناسونيك وريدموند ، خاصة أنني لست مستعدًا لمثل هذه التضحيات البالغة 12 ألفًا. لقد وجدت القليل جدًا من الوصفات الناجحة لها على الإنترنت. نعم ، يمكنك تكييف أي وصفة لنفسك ، ولكن حتى في المرة الأولى لا يبحث المبتدئ عن ولا يعاني ... أقدم وصفتين - "أبيض" و "رمادي" في المرة الأولى دون "خلط" و "سحب" لوح الكتف. ترتيب الإشارة المرجعية أثناء كتابتي ، مجرد إشارة مرجعية بدون "استخدام يديك".

"خبز حنطة".
كان الوعاء ملطخًا بالصدأ. الزيت جيدًا.
في الجزء السفلي من 1.5 ش. ل. راست مكرر. زيوت
+ ماء دافئ 40 درجة 140 جم
+ (قمت بخلط دقيق من الدرجة الممتازة المعتادة مع أكواب قياس ، والتي تشمل 2 4/5 أكواب منخل + ملح 3 / ساعة. لتر + سكر 1 ملعقة كبيرة. لتر (تحتاج أقل ، الخبز حلو) + مسحوق الحليب 1.5 ملعقة كبيرة. لتر)
+ يسكب 100 جرام ماء دافئ مختلط مع 1 ساعة في الأعلى. ل. خميرة سريعة
وضع "الخبز الأساسي" ، قشرة داكنة ، الوزن 750 جرام.

النتيجة ممتازة ، "السقف" كله جميل. كما كتبت في sl. سأخفض كمية السكر إلى النصف.
عند هز الخبز ، يبقى المحرك في الشكل نفسه. أنا راضٍ تمامًا عن كل شيء ، الثقب الموجود في الأسفل أنيق = ومع ذلك ، يقوم الجميع بذلك في المرة الأولى.

خبز "قمح الجاودار".
لقد أعددته لنفسي ، فأنا مبتدئ تمامًا ، لكنني أردت ألا أرقص ولا أنهي أي شيء بيدي.
وبالتالي:
شكل ملطخ بالصدأ. نفط.
2 ملعقة كبيرة. ل. راست. زيوت
+ 200 جرام ماء دافئ
+1/2 فن. نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون. ل. ماء
+3 ملاعق صغيرة من العسل السميك مع شريحة
+ (دقيق الجاودار المنخل المخلوط بشكل منفصل 250 جم (جرام بالضبط) + 330 جم دقيق قمح منخول + 1.5 ساعة. لتر ملح + 1 ملعقة كبيرة. لتر جاف كفاس + 1.5 ساعة. لتر قهوة سريعة التحضير للون)
+ 180 جم ماء دافئ ممزوج بـ 1.75 ملعقة صغيرة خميرة جافة تُسكب فوق كل شيء
برنامج "خبز الحبوب الكاملة" ل 1 كيلو ، القشرة الداكنة.
بعد عجن 1 ملعقة كبيرة فوق الرش. لتر من الماء.
والنتيجة خبز يزن 960 جم ​​، ارتفاع 24 سم ، "سقف" جيد ، نكهة

سؤال للخبراء كيف الاخير. التقليل من الوصفة حتى لا تتأثر الجودة ؟؟ لا يمكننا أكل هذا القدر من الخبز في أسبوع.

تاريخ النشر السبت 04 فبراير 2017 2:53 م

لا يمكن إدراج الصورة ...

تمت الإضافة السبت 04 Feb 2017 04:21 PM

[تاتيانالت]

تاتيانالت، أنا في مرحلة الاختيار ، هل يجب على مبتدئ في xn أخذ هذا الموقد؟

بشكل عام ، لا أرى أي سبب لرفض Mida في فئة الأسعار هذه. بالنسبة لهذا السعر ، فإنهم متماثلون تقريبًا ، ويمكن اختيار البرنامج (على سبيل المثال ، لا يوجد "كب كيك" في عملي) ، ما عليك سوى معرفة الوقت اللازم لصنع خبز معين. وفقًا للوصفة الواردة في كتاب الوصفات المرفق ، فقد كنت أخبز خبزًا عاديًا وحبوبًا كاملة وحلوًا ومربى برتقال ، وكل ثلاثة أيام أصنع الزبادي بانتظام - إنها تعمل على صرف أموالها ، لكنها لا تحتاج إلى المزيد. جميع صانعي الخبز ، بناءً على المراجعات ، كانوا يعملون في المتوسط ​​لمدة 3 سنوات ، ولا أرى أي سبب لدفع مبالغ زائدة للعلامة التجارية. حتى تتمكن من الشراء بأمان ..

[تاتيانالت]

تاتيانالت، شكرًا للإجابة ، قرأت الفروع حول 15 Medea ، أنا في مرحلة الاختيار ، يمكنني تخصيص ما يصل إلى 10 آلاف لـ HP ، Medea يحب حقًا الأسود من الخارج ، لكن المظهر ليس مهمًا ، اخترت صانع الخبز الأول ، أريد الحصول على انطباعات جيدة على الفور

لا أعرف ما إذا كنت سأخبز الخبز كثيرًا ، لكنني بالتأكيد سأعجن العجين كثيرًا

ميديا ​​20 .. أخذت اللون الأبيض ، فقط لأسباب توفير المال .. وكان هدفي الأولي هو شراء HP رخيصة الثمن ، بحيث لم يتم شراء مخزن الخبز (الرهيب في المرة الأخيرة). أخبز خبزًا مقابل 750 جرامًا لعائلتي وهناك الكثير (على الرغم من أنهم يقولون إنه لا يمكنك تناول طعام طازج على الإطلاق) .. ومع ذلك ، فإن كل شخص لديه طلباته الخاصة ..إذا كنت مستعدًا لإنفاق المزيد من المال ، يمكنك أن تأخذ واحدًا آخر مع "الأجراس والصفارات" ، لكنني كنت أعرف على وجه اليقين أنني لن أستخدم التجاوزات في التكنولوجيا .. وعلى الأقل أمتلكها .. وحتى الزبادي كان ضروريًا بالنسبة لي. لقد صنعت الزبادي في طباخ متعدد ، لا يوجد وضع "زبادي" ، الآن أحب جودة الزبادي أكثر في HP ، كل نفس ، التقيد الصارم بدرجة الحرارة يؤدي وظيفته - المنتج أكثر اتساقًا ، سلسًا إلى حد ما.