حساء الشعير سكوتش

حساء الشعير سكوتش

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: اسكتلندي

مكونات
خروف (الكتف والرقبة)	700 جرام
لؤلؤة الشعير	1 1/3 السيدة
بازيلاء	1 1/3 السيدة
جزر (صغير)	2 قطعة
اللفت (وسط)	2 قطعة
كرفس (جذر)	~ 50 جرام
بصلة كبيرة)	حاسب شخصي 1
زعتر طازج	حفنة
بقدونس	حفنة
ملح	المذاق
فلفل اسود	المذاق

طريقة طهو

• 
• اسلقي مرق لحم الضأن. افصل اللحم عن العظام وقطّع إلى قطع.
• البازلاء (لدي من ميسترال لا تتطلب النقع الأولي) شطف جيدا.
• إذا لم يتم نقع الشعير مسبقًا في الماء طوال الليل ، اشطفه وأضف الماء واتركه أثناء تحضير الخضار للشوربة ، وقبل وضعه في الحساء مباشرة ، اشطف الشعير واسكب الماء المغلي لبضع دقائق.
• قشري الخضار وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
• في قدر متعدد الطهي مسخن مسبقًا ، اقلي الخضار قليلاً.
• يُضاف الشعير والبازلاء إلى المقلاة ، ويُسكب المرق إلى الحد الأقصى ، ويُضاف الملح والفلفل ويُطهى على برنامج Porridge لمدة 15 دقيقة ، والضغط 0.7.
• بعد انتهاء البرنامج ، عندما ينخفض ​​الضغط ، افتح الغطاء وأضف قطع اللحم والزعتر والبقدونس إلى القدر. أغلق الغطاء واترك الحساء ساخنًا (30 دقيقة -1 ساعة).
• 

برنامج الطبخ:

طباخ متعددة

ملحوظة

النقاط الرئيسية لمرق سكوتش الكلاسيكي السميك هي: مرق لحم الضأن ، لحم الضأن المسلوق ، الشعير ، البازلاء الجافة ، البصل ، الجزر ، اللفت ، البقدونس. تختلف بقية المكونات. أكثر التوابل شيوعًا هي الزعتر أو إكليل الجبل.

حساء!

طيب المذاق. والوعاء جميل جدا

القدر شيء قديم!
والشوربة سميكة ورائحة جدا ولذيذة جدا

القدر شيء قديم!

هناك شعور. مرق لحم الضأن مطبوخ ، يعيش في الفريزر. هل يجب أن أذهب لنقع الحمص والشعير؟ (لا البازلاء). هناك اللفت أيضا.

[غلا]

غلا, علامة الاختياريا لها من قعادة! لذلك أنا أحب أطباقك الأنيقة!
والشوربة ، بلا شك ، لذيذة!

آنه ، كيف تجمع مرق الضأن مع السيباريت؟

غاليوس ، سامحني للعام المقبل ، أنا ممارس - مراقب ، لأنني أستطيع الطهي ، لا أستطيع المحاولة ، لذلك ، طرح سؤالان في وقت واحد:
1- ما هي سماكة الحساء (يتضخم الشعير بعد كل شيء)؟
2. إذا قمت باستبدالها بلحم البقر ، فهل سيكون الكومبوت الخطأ؟

آنه ، كيف تجمع مرق الضأن مع السيباريت؟

نادرا. طبخته ولم أتناوله ، وضعته في الفريزر. كانت لدي ساق جميلة للغاية ، ولم يكن لدي القوة الكافية للمقاومة ، وبعد ذلك لست في دورة مكثفة. بالطبع ، قطعت كل الدهون وأزلتها من المرق.

أنيا ، إذا لم أكن مخطئًا ، فإن لحم الضأن هو عدو كل الأنظمة الغذائية والأطعمة الصحية ، لأنها دهنية (حتى لحم الخنزير قليل الدسم مسموح به في معظم الحالات ، لحم الضأن ليس كذلك على الإطلاق)! أنا أحب لحم الضأن وزوجي يطبخه لذيذًا جدًا ، ولكن في حين أن جميع أفراد الأسرة لديهم قيود ، أريد أن أفهم ، عند استبدال لحم البقر (من الناحية المثالية مع لحم العجل) ، سوف يتأثر الطعم بشكل كبير؟

لحم الضأن هو العدو لجميع الحميات الغذائية والصحية ،

هذا صحيح ، لا يمكن أن يكون هناك اعتراض. هذه هي المرة الثانية خلال 3 سنوات

آنه ، كيف تجمع مرق الضأن مع السيباريت؟

إيرلندي ، أردت أيضًا أن أسأل ، لقد سبقني

مرق لحم الضأن مطبوخ ، يعيش في الفريزر. هل أذهب لنقع الحمص والشعير؟ (لا البازلاء). هناك اللفت أيضا.

آنه ، لديك كل شيء ، فهذه حالة نادرة!

1- ما هي سماكة الحساء (يتضخم الشعير بعد كل شيء)؟
2. إذا قمت باستبدالها بلحم البقر ، فهل سيكون الكومبوت الخطأ؟

الإيرلنديين ، الحساء اتضح أنه سميك ، يجب أن يكون هكذا.لقد طبخته أيضًا على لحم البقر ، وهو أيضًا لذيذ ، لكن بالطبع على لحم الضأن يكون أكثر طعمًا. وبالتأكيد الزعتر!

علامة صح ، حساء جميل جدا!

الحساء والوعاء والوجبة كلها خالية من العيوب. علامة اختيار ، شكرًا على حداثة نكهة أخرى)

[علامة الاختيار]

علامة الاختياراستراح على الإشارات !!! لا أعرف متى سأطبخها ، لكن كل شيء جيد جدًا؟ عبق فاتح للشهية وجميل

Galinka ، أي نوع من الحساء ربما تكون الملعقة "تستحق العناء". يطلبون مني شعير اللؤلؤ من وقت لآخر ، لذلك سأضعه في علامات التبويب. شكر

[جالينا]

وعاء. كنت سأنظر إليه. والشوربة كما أحب أن تقف الملعقة. لا يمكنك أن تجعل لحمي يأكل ، ولكن على اللحم البقري ، نظرًا لأنه لا يزال ممكنًا ، أعتقد أنه سيذهب إلى حبيبته حتى بالنسبة لي. شكر، جالينا, .

غالينا ، شكرا على وصفة الحساء. أعلم على وجه اليقين أن هذا الحساء سوف يروق لي!

علامة صح ، يا له من حساء! يا له من ملعب! ومن القدر أغمي علي بشكل عام .. شكرا لك!

الفتيات ، شكرا لزيارتكم والثناء ، أنا مسرور جدا!
هذه قوة سحرية الفنون وعاء!
يجب أن يحب عشاق الحساء السميك الحساء ، تأكد من إضافة الزعتر أو إكليل الجبل ، يمكنك فعل الأمرين ، فهم يزينون مذاق الحساء كثيرًا.

[غلا]

غلا, جالينا، حساء لطيف ، بالتأكيد سأطبخ فقط مع لحم البقر. حسنًا ، القدر عمومًا عبارة عن قنبلة.

[جوليا]

يمكنك أيضًا الطهي باللحم البقري.
شكر، جوليا

آنه ، لديك كل شيء

لقد عطلت الحساء ، وإن كان ذلك مع بعض التغييرات. لم أضع جزرًا ، بل أضع باذنجانًا جافًا منقوعًا. الحمص ، كما هو الحال دائمًا ، منقوع بالصودا والشعير اللؤلؤي - في مصل اللبن. وضع اللفت 1 قطعة ، يمكن أن يكون 2. لا يوجد كرفس أيضًا. بعبارة أخرى ، لقد أحببت حقًا وصفتك الخاصة بالجمبري مع الأفوكادو ، على الرغم من أنني استبدلت الجمبري بشحم الخنزير ، والأفوكادو بالبطاطس ، وباختصار ، تبين أن الحساء كان لذيذًا جدًا ، وسميكًا ، ومرضيًا ، لكني افتقرت إلى القليل من اللون الحامض (أضفت القليل من عصير الليمون) علامة اختيار ، شكرًا

في بعض الأحيان يتم طهي المرق الاسكتلندي مع الدجاج ، ويمكن أيضًا الحصول على كمية صغيرة من الملفوف.

[أنيا]

لقد عطلت الحساء ، وإن كان ذلك مع بعض التغييرات. ... بمعنى آخر ، لقد أحببت حقًا وصفتك الخاصة بالجمبري بالأفوكادو ، على الرغم من أنني استبدلت الجمبري بالشحم ، والأفوكادو بالبطاطس

أنيا، مسليا. الشيء الرئيسي جعلك سعيدًا بالنتيجة.

برندابكر، Oksana ، مثل هذه الإضافات ممكنة أيضًا ، ويمكن إضافة الخضروات ، حسب الموسم ، الكراث والبازلاء الخضراء الطازجة والفاصوليا وأحيانًا البطاطس.

أنيا ، مسليا.

نسيت أنيا أن تضيف: "كيف أحب وصفاتك! وكيف أعجبتني النتيجة!"

[غلا]

غلا,
نعم ، الحساء رائع
(دخنوه لأول مرة في البنوك الجاهزة ،،)
أنا أحب أفخاذ الدجاج أكثر من لحم الضأن ، وإذا كان في الداخل

طهيها ببطء طوال الليل ، اتضح أنها طرية جدًا.

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

علامة صح ، مبروك من أعماق قلبي!

علامة الاختيار! نسختك من الحساء لا تشوبها شائبة ومتناسقة ، كما يتم تقديمها بشكل جميل! تهانينا!

[غلا]

غلا، علامة الاختيار! مبروك ميدالية ونصر مستحق !! :::

تهاني

[طاه]

فجأة.
طاهشكرا جزيلا على مفاجأة سارة لك!
الفتيات، جاليا ، عليا ، ناتاشا ، أنيا، شكر!

غالينا ، مبروك من أعماق قلبي! حساء رائع!

[تاتيانا]

شكر، تاتيانا!

[غلا]

غلابميدالية !!!!
شوربة رهيبة) لحم خروف اوووه ليو

[Zhannochka]

شكر، Zhannochka!

شوربة رائعة)

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، تهانينا