كعكة فيوجن "فيري تيل"

كعكة فيوجن "فيري تيل"

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت:
بيض	4 أشياء
السكر	80 جرام
فانيلا
دقيق القمح	80 جرام
التشريب:
السكر	60 جرام
ماء	60 جرام
كونياك	1 ملعقة كبيرة. ل.
كريم:
زبدة	100 جرام
صفار البيض	حاسب شخصي 1
نشا الذرة	1 ملعقة صغيرة
السكر	60 جرام
حليب	70 مل
موس
كريم	450 جرام
شوكولا مرة	100 جرام
قهوة فورية	1 كيس
الجيلاتين	10 جرام
ماء الجيلاتين	50 مل
شوكولاتة القطيفة:
زبدة الكاكاو	50 غ
شوكولا مرة	50 غ

طريقة طهو

• لماذا سميت هذه الكعكة فيوجن؟ نعم ، لأنه كان مطلوبًا مني تلبية طلب زوجي الفردي لكعكة سوفيتية ، لكنني في نفس الوقت أردت شخصيًا أن تكون حلوى باليورو.
• وهكذا ظهرت الكلاسيكيات السوفيتية في التفسير الأوروبي: لماذا لا يتم الاندماج؟
• لذا ، كعكة "Fairy Tale" المفضلة لدينا في فستان موس "Mocha" غير عادي وقطيفة الشوكولاتة.
• بسكويت:

• اكسري 4 بيضات في وعاء الخلاط ، أضيفي السكر والفانيليا. اضرب لمدة 3 دقائق بسرعة عالية. قم بالتبديل إلى السرعة المتوسطة واضرب لمدة 10 دقائق. سوف نحصل على كتلة جيدة التهوية ومستقرة.

• ينخل الدقيق في وعاء منفصل

• يُسكب نصف المزيج المنخل على الكتلة المخفوقة. يقلب برفق ، ثم يسكب النصف الآخر ويقلب بحذر مع محاولة عدم ترسيب الخليط.

• نغطي ورقة الخبز (من الفرن) بالرق ، ونسكبها ونحدد كتلتنا.

• تخبز في درجة حرارة 200 مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها بني غامق

• نخرجه من ورق البرشمان ونقطع 3 كعكات بالحجم المرغوب.

• التشريب:

• حسنًا ، كل شيء بسيط هنا: اخلطي جميع المكونات واتركيه حتى يغلي ويبرد

• كريم

• نخلط الحليب والصفار والنشا والسكر والفانيليا. ضعيها في الميكروويف وعلى فترات متقطعة مع التحريك من حين لآخر واتركيها حتى تتماسك. ترطيب

• تغلب على الزبدة. نقدم بعناية الخليط الذي تم الحصول عليه في الفقرة السابقة.

• نشبع كل قشرة بشراب التشريب.

• ضعي نصف الكريمة على الكعكة الأولى. ضعي الكعكة الثانية في الأعلى. النصف الثاني من الكريم. الكعكة الثالثة. نقوم بتجميد هذا الفراغ بحيث يكون ممتلئ الجسم

• موس "موكا":

• نقوم بغلي الكريمة مع كيس من القهوة. يُسكب على الشوكولاتة المفرومة ناعماً ويقلب حتى يصبح ناعماً تبرد تمامًا ثم تبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

• صب الجيلاتين بالماء البارد واتركه ينتفخ. ثم سخنيها حتى تذوب.

• اخفقي خليط كريمة الشوكولاتة وأضيفي الكتلة الجيلاتينية المبردة إليه.

• ضع 2/3 من الموس في القالب.

• نقوم بنشر جزء البسكويت المجمّع في القالب ونقوم بتسويته مع الموس المتبقية.

• نرسله إلى الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل.

• لشوكولاتة فيلور ، اخلطي الشوكولاتة المذابة وزبدة الكاكاو المذابة. عند درجة حرارة 35 درجة مئوية ، قم بتغطية الكعكة بقطيفة من مسدس الرش

• حسنًا ، لقد استمتعت بهذه العملية ، وأعطى زوجي درجة A للطعم!

ملحوظة

قال لي زوجي: "لقد سئمت من كعكات اليورو الخاصة بك. أريد كعكة سوفيتية لعيد ميلادي".
"حسنًا ، نعم ، حسنًا ، نعم ..." - فكرت في إطلاق مسدس رش جديد تمامًا.
هكذا ولدت فكرة هذه الكعكة ، لأن الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو المتعة من العملية ، وللأحباء - حتى ترضي العين وترضي المعدة)))
يبدو أنني تعاملت مع المهمة)))

فضولي! ما هو حجم ورقة الخبز الخاصة بك؟ بالسنتيمتر ما ارتفاع البسكويت؟ وكان ذهب كل شيء إلى الكعكة؟ شكرا لوصفة الكيك ، من المفيد جدا معرفة كمية المكونات لشكل معين .. أوه ، ووزن البيضة موجود؟ أو الحجم؟
عليا ، هل يوجد قطيفة؟ لدي كل الوقت ، بالطبع كل هذا يتوقف على طبقة التطبيق. : مجنون: آسف للتعذيب

فضولي! ما هو حجم ورقة الخبز الخاصة بك؟ بالسنتيمتر ما ارتفاع البسكويت؟ وكان ذهب كل شيء إلى الكعكة؟ شكرا لوصفة الكيك ، من المفيد جدا معرفة كمية المكونات لشكل معين .. أوه ، ووزن البيضة موجود؟ أو الحجم؟
عليا ، هل يوجد قطيفة؟ لدي كل الوقت ، بالطبع كل هذا يتوقف على طبقة التطبيق. : مجنون: آسف للتعذيب

لا لا لا. بقي البسكويت بشكل طبيعي. الأمر فقط أنني لا أعبث ، فأنا أصنع ورقة خبز وفقًا لهذه النسب وأقطع الفراغات لأي شيء)
- البيض كبير الحجم: 60 جرام لكل منهما بدون قشرة.

بقي القطيفة أيضًا - 30 جم وزن الباقي. حجم النموذج - 1.3 لتر

عليا! في رأيي ، تحولت حكاية خرافية أوروبية ممتازة евро! سأحاول هذا أيضا
هل لديك سجاد مختلف؟
حسنًا ، الآن تريد أن تبدأ مثل هذا النموذج؟ أولا Irishka ، الآن أنت تغوي!

لا يزال لدي مكعب ولم يتم اختبار الغيوم! وأنا أيضًا أنتظر الفقاعات مع علي وسأقارنها بالفقاعات الحقيقية) ، سنرى.

الجمال!!!!!! حسنًا ، فقط رائع! اريد قالب !!!! Olechka ، شكرًا على إحياء الكلاسيكية في EuroLad!

رمي شخصًا بالإشارة إلى علي

[Irishkina]

Irishkina، نكات. تجول في المتجر ، فهناك كل الأنواع المختلفة.

.57TqRt & scm = 1007.13338.60375.000000000000000 & pvid = 75fc893c-24b6-4dda-a085-9075f8237569 & tpp = 1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

عليا! في رأيي ، تحولت حكاية خرافية أوروبية ممتازة евро! سأحاول هذا أيضا
هل لديك سجاد مختلف؟
حسنًا ، الآن تريد أن تبدأ مثل هذا النموذج؟ أولا Irishka ، الآن أنت تغوي!

لا يزال لدي مكعب ولم يتم اختبار الغيوم! وأنا أيضًا أنتظر الفقاعات مع علي وسأقارنها بالفقاعات الحقيقية) ، سنرى.

لدي بساط واحد متواضع)))
لكن الغيوم ... لم أكن لأجعلهم مستلقين))))))