بسكويتات الوفل بالعسل الحنطة - "Swabian Groats" (Dinkelwaffeln)

الفئة: الحلويات
مطبخ: ألمانية
بسكويتات الوفل بالعسل الحنطة - جريش السوابين (Dinkelwaffeln)

مكونات

دقيق الحنطة الخشنة 300 غرام
بيض 2 قطعة
عسل 100 جرام
زبدة 50 غ
مسحوق الخبز (البيكنج بودر) 1 ملعقة صغيرة
ملح 1/4 ملعقة صغيرة
حليب دافئ 500 مل
قرفة 2 ملعقة صغيرة
دهون لتشحيم القالب
سكر بودرة للتقديم

طريقة طهو

  • الحنطة هي ثقافة قديمة للحبوب تأتي من صنفين أكثر قدمًا من القمح - حبة واحدة واثنين من الحبوب. نظرًا لأن الحنطة تنمو في أي تربة تقريبًا ، فهي ليست عرضة للإصابة بالأمراض وتتحمل أقسى المناخات ، فقد انتشرت في المناطق الجبلية.
  • في ألمانيا ، كانت مشهورة بشكل خاص في وسط فرانكونيا وفي فورتمبيرغ ، حيث أطلق عليها اسم "جريش سوابيان".
  • تعتبر هيلدغارد من بينغن ، وهي رئيسة دير وصوفية ومعالجة مشهورة من القرن الثاني عشر ، "أفضل أنواع الحبوب" ، وهي مفيدة للجسم والدورة الدموية والهضم. كما أشارت إلى أن الحبوب "تضفي طابعًا وديًا وتغرس المتعة". تمامًا في روح التعبير اللاتيني المجنح: "العقل السليم في الجسم السليم!"
  • أظهرت الأبحاث الحديثة صحة المعالج القديم. الحنطة هي الرائدة بين محاصيل الحبوب في محتوى الأحماض الأمينية: فهي تحتوي على 7 من أصل 8 "بروتينات بناء" ، متجاوزة القمح. والمحتوى المتزايد من حمض السيليك ، الذي له تأثير إيجابي على القدرات الفكرية ، على صحة الجلد والشعر ، يجعل هذه الثقافة فريدة حقًا.
  • غالبًا ما يتم استخدام الحنطة في الخبز بسبب المحتوى العالي من الغلوتين ونكهة الجوز للمنتجات النهائية. لذا فإن الإملاء هو منتج مفيد وفريد ​​حقًا!
  • سعر دقيق الحنطة مرتفع للغاية ، ولكنه ميسور التكلفة إذا تم استخدامه كمادة مضافة. هذا يرجع إلى عملية الإنتاج المعقدة.
  • لكن في ألمانيا ، وكذلك في روسيا ، يتزايد الطلب على دقيق الحنطة. أخيرًا وليس آخرًا ، بالنسبة لواحد من أهم الممتلكات - يمكن خلط دقيق الحنطة مع الدقيق الخالي من الغلوتين.
  • أدعو الجميع لتذوق الفطائر المصنوعة من دقيق الحنطة النقي والعسل وفق وصفة ألمانية خالصة! ربما سيساعدنا هذا في أن نصبح على الأقل أكثر لطفًا وذكاءً وصحة!
  • لقد أحببنا الفطائر كثيرًا ، وتحسن المزاج ، مما يعني أننا أصبحنا أكثر لطفًا وصحة! بسكويتات الوفل المخبوزة في حديد الوافل فريفري على الإدراج "وافل بروكسل"
  • تجهيز
  • يجب أن تكون جميع المنتجات المستخدمة في درجة حرارة الغرفة ، فمن الأفضل تسخين الحليب قليلاً إلى 35-40 جرامًا.
  • يخفق الزبدة والبيض والعسل حتى يصبح رقيقًا ومتجانسًا مع الملح.
  • بسكويتات الوفل بالعسل الحنطة - جريش السوابين (Dinkelwaffeln)
  • أضيفي البيكنج بودر والقرفة إلى الدقيق المنخل واخلطيهم. (لقد أضفت نصف ملعقة صغيرة من نكهة الليمون - اتضح أنها مفيدة جدًا)
  • بسكويتات الوفل بالعسل الحنطة - جريش السوابين (Dinkelwaffeln)
  • يُسكب الحليب الدافئ قليلاً في وعاء من الدقيق ، مع التحريك المستمر ، يُضاف خليط الزيت في النهاية. اعجن جيدًا واتركه لمدة خمس إلى عشر دقائق. قوام العجين سائل تمامًا ، كما هو الحال في الفطائر الرقيقة ، يصب من ملعقة في كتلة سميكة.
  • في هذا الوقت ، نقوم بتسخين مكواة الوافل حتى ينطفئ الضوء الأحمر ، ونضبطها على الطاقة الكاملة (في مكواة الوافل ، هذا هو الموضع 9).
  • نرش جيداً على طبق خبز الوافل أو دهنها.
  • أستخدم هذا الرذاذ - أستطيع أن أقول إن هذا شيء!
  • بسكويتات الوفل بالعسل الحنطة - جريش السوابين (Dinkelwaffeln)
  • اسكبي الشكل الكامل على الجوانب بمغرفة الصلصة. أحب أن أسكبها في كوب قياس مثل هذا.
  • بسكويتات الوفل بالعسل الحنطة - جريش السوابين (Dinkelwaffeln)
  • بسكويتات الوفل بالعسل الحنطة - جريش السوابين (Dinkelwaffeln)
  • أغلق وافل حديد على الفور إلى الجانب الآخر. ثم يمكنك قلبها مرة أخرى. نخبز لمدة 4 دقائق.
  • بسكويتات الوفل بالعسل الحنطة - جريش السوابين (Dinkelwaffeln)
  • نخرج ونزين حسب الذوق.هذه المرة استخدمنا القليل من الكريمة المخفوقة مع الكريمة الحامضة وقطرة من زيت الفانيليا.
  • والانتباه !! يتم توفير خدعة التقليب بدقة في مكواة الوافل FRIFRI ، ويتم تنفيذها بحركة واحدة سهلة. هذا يجعل من الممكن توزيع العجين وخبزه بشكل أفضل.
  • إذا كنت تفكر في خبز الوافل باستخدام أدوات خبز الوافل التي تستخدمها ، فارجع إلى تجربتك الشخصية والتعليمات.

الطبق مصمم ل

12 قطعة الحجم 8x14 سم.

ملحوظة

اتضح أن الفطائر لذيذة للغاية ، مع مثل هذا المذاق القوي والعميق ، وليس الحلو للغاية ، مع قشرة مقرمشة وداخلها طري عادة ما يتم الجمع بين العسل ودقيق الحنطة بشكل جيد ، وهذه الوصفة متناغمة. في الوقت نفسه ، فهي ليست ثقيلة على الإطلاق ، وليست دهنية ، بل على العكس من ذلك ، فهي صحية من حيث الأحاسيس والذوق. أكلنا الكثير - ولم نحصل على شيء مقابل ذلك!
تبدو "مدبوغة" قليلاً ، لكن هذه سمة من سمات كاميرتي في الليل في غياب الإضاءة المناسبة ، كما يؤثر وجود العسل بشكل كبير على اللون. على أي حال ، فإنها تتحول إلى أغمق قليلاً من دقيق الحنطة. أضفت الملح والنكهة إلى الوصفة.
أتمنى لك وجبة شهية ! نسعى جاهدين لتناول طعام أسهل - طعام صحي ومتنوع ، نتمنى لكم جميعًا!

تومانشيك
هذا جميل جدا. سوف أسرق قطعة
ايلينا تيم
ذهبت للبحث عن مكواة الوافل ...
ماسينين
إذن ، هل اشتريت البخاخ في موسكو؟
مامز
اقتباس: ماسينين

إذن ، هل اشتريت البخاخ في موسكو؟

ماش ، هناك شيء من هذا القبيل في موسكو ، على الرغم من أنني لم أر kotani ، فقد توليت شركة أخرى ، لكن هذا ليس بهذه الأهمية. الزجاجة ملحوظة ، السعر ، مع ذلك ، أيضًا. في ملفي الشخصي ، ابحث عن أحدث الرسائل ، أعطيت رابطًا لمتجر بالقرب من أغسطس ، هناك علبة رش مماثلة. الآن لديهم سعر حصان ، ولكن يمكنك البحث عن خيارات أرخص. أخذت مني 500 روبية ، لكن هذا لا يزال العام الماضي.

سوف يلاحقنا الحداثيون ، كيف نشرب ...

سعيد، ذهب للبحث عن التهجئة. أريد لذيذا وخفيفا! وحتى مع العسل!
رادا- dms
مامزلماذا سيتم حذفه!؟ كل شيء عن الفطائر! شكر! ويخبرني باسم التناظرية؟
إليك معلومات الرش الموضحة في الصورة:

الرذاذ مناسب للقلي والخبز. يرش في طبقة رقيقة فوق سطح مقلاة أو طبق خبز وله الفوائد التالية:
• يقلل من كمية الدهون التي تدخل الطعام أثناء القلي والخبز (مقارنة بأي زيوت نباتية أخرى) ؛
• يقلل من محتوى السعرات الحرارية النهائي للطبق (بسبب الجرعات الضئيلة اللازمة للطهي) ؛
• يمكن استخدام البخاخ لتتبيل السلطات والأطعمة "الجافة" ، مثل صدور الدجاج والحنطة السوداء ، بحيث "يدخل المنتج بسهولة" ، لكنه لا يزيد من محتوى السعرات الحرارية ؛
• يحتفظ بالنكهات الطبيعية للطعام (الرذاذ عديم الرائحة والمذاق ولا يختلط مع الطعام) ؛
• يكاد يزيل احتراق الطعام على السطح الساخن (مؤشر مقاومة الرش للحرق أعلى بكثير من الزيوت النباتية الأخرى) ؛
• يكون البخاخ ثابتًا في درجات حرارة الخبز ، ولا يتفحم ، ولا يترك رواسب السخام الأسود ؛
• مثالية لتحميص بياض البيض المبستر BATTLE KIT.
• يستخدمها الطهاة المحترفون ، والأهم من ذلك - من قبل الرياضيين.

نظرًا للكمية الصغيرة جدًا من المنتج المطلوب لرشة واحدة ، تكفي علبة واحدة سعة 500 مل لمدة 2-3 أشهر من الاستخدام (ولكن كل هذا يتوقف على كثافة وتكرار الاستخدام).

يعتبر البخاخ مثالياً لإعداد الأطعمة قليلة الدسم ويساعد في الحفاظ على طعمها ورائحتها.

يتم إنتاج الرذاذ في النمسا ولديه جميع الشهادات والتصاريح اللازمة التي تلبي متطلبات الاتحاد الأوروبي (متطلباتهم لسلامة المنتجات تكون في الغالب أكثر صرامة من روسيا).

المكونات: زيوت نباتية (بذور اللفت ، عباد الشمس ، جوز الهند) ، دهون نباتية (جوز الهند) ، غازات دافعة (البروبان ، البيوتان ، ثاني أكسيد الكربون) ، مسحوق الخبز: شمع الأثير ، الليسيثين.
القيمة الغذائية: 898 سعرة حرارية ، البروتينات - 0 جرام ، الكربوهيدرات - 0 جرام ، الدهون - 99.8 جرام.
مدة الصلاحية 2 سنة.
الوزن الصافي: 500 مل.
مدة الصلاحية: 18 شهرًا.
السعر: 449 روبل

هنا يمكنك شراء أقل من 500 روبل ، ولكن لم يتم التحقق من المعلومات.

اطلب الرش باستخدام نموذج الطلب 🔗رذاذ الطبخ / ، أو الاتصال

في موسكو ، يمكن شراء الرذاذ عن طريق الاستلام الذاتي في Sportivnaya ، وكذلك عند طلب البروتين مع التوصيل.

النقل إلى مدن أخرى ممكن


في أمازون تكلف 5 يورو في المتوسط. لذلك من المنطقي أن تطلب من هناك فقط كمنتج ذي صلة.
رادا- dms
ماسينين، أنا لم أشتري في موسكو. لكنه بالتأكيد في الشركة حيث اشتريت المزيد. شكل الفطائر مع الحشو.
رادا- dms
ايلينا تيم، نظرة! انا انصح! سوف تناسبك في التصميم! أشكال جيدة جدًا وصلبة ، هناك نموذج للسندويشات ، للفطائر المملوءة - لقد اشتريت هذا مؤخرًا ، وسأختبره في اليوم الآخر. وقلبها متعة! لا شيء يخرج! والتصميم بشكل عام فوق الثناء - تم تطويره من قبل شخص معروف هناك.
سأنتقل إلى الموضوع الذي سأكتبه ، رأيت الفتيات أظهرن اهتمامًا هناك.
تومانشيك
اقتباس: رادا- dms

ماسينين، أنا لم أشتري في موسكو. لكنه بالتأكيد في الشركة حيث اشتريت المزيد. شكل الفطائر مع الحشو.
أعتقد أن علي رأى مثل هذه الزجاجة للزبدة. لا يبدو باهظ الثمن. لقد لاحظت أيضًا ، ولكن كانت هناك أهداف بحث أخرى
ايلينا تيم
اقتباس: رادا- dms
سوف تناسبك في التصميم! أشكال جيدة جدًا وصلبة ، هناك نموذج للسندويشات ، للفطائر المملوءة - لقد اشتريت هذا مؤخرًا ، وسأختبره في اليوم الآخر. وقلبها متعة! لا شيء يخرج! والتصميم بشكل عام فوق الثناء - تم تطويره من قبل شخص معروف هناك.
سأقتلك!
لدي مكواة الوافل ، لدي! لا أحتاج شيئًا ، أي شيء ، هل هو واضح ؟!
ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا مويا هذه هيئتها ، فهي جميلة بعدوى
رادا- dms
ايلينا تيموشاهدت الفيديو ؟؟؟ كيف يعمل هناك وكيف يتم قلبه !!! (بصوت مغرب الثعبان ....)
ايلينا تيم
اقتباس: رادا- dms
هل رأيت الفيديو ؟؟؟
لقد رأيت! بسكويتات الوفل بالعسل الحنطة - جريش السوابين (Dinkelwaffeln) لهذا أنا جالس غاضب!
لان ، سأحاول على الأقل خبز الوافل في مكواة الوافل الخاصة بي ، ثم أرقص من هناك. فجأة ، سيخرج لي شيء جيد ...
رادا- dms
ايلينا تيم، الفطائر أصلية ولذيذة للغاية في رأينا! لكن لدي وصفة ربحها بشق الأنفس للبراعة ، لقد توصلت إليها بنفسي من بين الكثيرين. قريباً سأعرض كيف سأفعل ذلك في هذا - كنت دائمًا أخبز في مستطيل سوفييتي!
ايلينا تيم
هل تقول أنني بحاجة أيضًا إلى مكواة الوافل لصنع الفطائر الرقيقة؟
أتطلع إلى عينيك!
رادا- dms
ايلينا تيميافول !!!!!!!

كما ترى ، Lenochka ، اعتدت أن أكون متشككًا بشأن الفطائر وأشياء من هذا القبيل! حتى أدركت الحيلة بأكملها! على سبيل المثال ، لديك حفل عشاء يوم الأحد. يمكنك خبز قش مقرمش وغني بالرائحة في المساء ، وأنا لا أزعج الحشو ، على أي حال يفقدون هيكلهم من الحشوة ، لكنني أفعل الشيء نفسه في المساء مثل البافاري أو أي كريم مفضل وأقدم بدلاً من كعكة!
مع الأخذ في الاعتبار أن الزوج كقاعدة يخبز الفطائر (يحب هذا العمل !!!) ، ثم أخرج من الموقف بالحلويات دون أي توتر على الإطلاق.
بالطبع ، أنا أخبز الكعك أيضًا ، لكن في بعض الأحيان لا يكون الأمر كذلك أو لا أريد ذلك ، لا يمكنني العبث. الشيء الرئيسي هو أن تختار لنفسك ثلاث وصفات جيدة - الخميرة (فهي جيدة مع الحشوة) والرمل والضوء.
باختصار ، هناك حاجة إلى مكواة الوافل ، حيث أن فوهة Frifri هذه بها فوهة إضافية. للنحيف ، لم أشتريه بعد ، لكنني سأفعل.
غلا
رادا، هل تحتاج إلى حديد وافل خاص لهذه الفطائر؟ أم لم أفهم؟
تهجئة وكل شيء آخر لدي.
رادا- dms
+ حفل +لا ، هناك حاجة إلى مكواة الوافل العادية ، الوصفة من الكتاب لا تشير إلى شكل الفطائر ، لكنني افترضت أنها يجب أن تكون مثل تلك الموجودة في بروكسل. لكن بالنظر إلى الحواف الجافة والقشرة ، أعتقد أنه من الممكن تمامًا خبز الحواف الرقيقة (المتوسطة).
لا أحب حقًا جميع الحبوب الكاملة وأشياء من هذا القبيل ، لكني أحببت هذه الفطائر نظرًا لنوع طعمها "المحراث" ، لذلك لا يمكنني حتى العثور على كلمة ...
بالمناسبة ، أعتقد أنه من الممكن إضافة دقيق بسيط في نسبة الطحين التي سأتبعها. مرات سأفعل 50x50.
غلا
لا ، نحن فقط نحب كل تلك الحبوب الكاملة ، الجاودار ، الحنطة ...
رادا- dms
+ حفل +، أنا أحب الجاودار حقًا ، لكن لا يمكنني تكوين صداقات مع خبز الحبوب الكاملة - فأنا أكثر خصوصية في تناول سياباتا ، وأكل وأخبز!
ثم ستعجبك ، لم أغير الوصفة ، جربها! رأيك ممتع!
غلا
نعم ، ربما سأحاول غدًا
رادا- dms
+ حفل +، أتمنى أن تنال إعجابكم ، بعد كل شيء ، الخيار ليس الأكثر ضررًا!
مامز
رادا- dms، وجدت نظيرتي. لدي فرنسي. كان سعر الإصدار حوالي 500 روبل. الآن لم أجدها معروضة للبيع ، على ما يبدو تم بيع الأسهم القديمة ، والأخرى الجديدة ... حسنًا ، عقوبات ZhO ...

بسكويتات الوفل بالعسل الحنطة - جريش السوابين (Dinkelwaffeln)

المكونات: زيت نباتي ، شمع نباتي (شو لوحش كهذا؟) ، مستحلب ، ليسيثين بذور اللفت E322 ، بروبان (يا له من رعب ، ولكن يبدو أنه غاضب) ...

لقد وجدت معلومات يمكن استخدامها أيضًا في السلطة. بطريقة ما لم أفكر في ذلك ، عادةً ما أرشه على أطباق الخبز. لم أجربه على حديد الوافل بعد ، سأغتنم الفرصة
ماسينين
كان لدي مثل هذا الرذاذ ، فقط رذاذ أمريكي ، لكنه انتهى منذ فترة طويلة ، ولم أحاول حتى البحث منا ، لأنني أعرف أنني لا أفعل ذلك.
واتضح أن هناك Astrians ، ولكن في سان بطرسبرج.
غصين
بنات كيف رش هذا البخاخ؟
لدي زيت زيتون مع زجاجة رذاذ ، إنه ينبض في مجرى رقيق ، إنه غير مناسب جدًا للقوالب ، كل نفس ، ثم سأضطر إلى استخدام فرشاة.
مامز
الصقر، البخاخات مثل أي رذاذ غاز البوتان / البروبان. كلما ابتعدت عن الرأس ، اتسع الرذاذ. ليس هزيلة ، بل سحابة. حسنًا ، مثل مزيل العرق ، على ما أعتقد. كان من الحماقة غسل قالب السيليكون في غسالة الصحون ... بعد ذلك ، بدأت أي سلع مخبوزة تلتصق به. الآن ، قبل الخبز ، أرش هذا الرذاذ - يسقط بقوة. جيد بشكل خاص عندما يكون الشكل وعرًا ، هذا الرذاذ يصيب جميع المنخفضات / المطبات ليس عليك إنهاء استخدام الفرشاة.

لقد استخدمت هذا الرذاذ لمدة عام تقريبًا ، ولم يتبق منه سوى نصفه. لكنني لم أخبز باستخدامه بنشاط كبير. الآن وجدت ترجمة عادية للتعليمات ، اتضح أنه يمكن استخدامها في السلطة وبشكل عام للقلي. الشيء الوحيد هو أنه إذا أبقيته بعيدًا جدًا عن المكان المرشوشة ، فيمكنك رشه ، حسنًا ، سنمسحه بخرقة ...
بشيلا ماجا
أين تجد تهجئة في سانت بطرسبرغ؟ كيف تبدو؟
يا لها من وصفة لذيذة ، أريد حقًا تجربتها !!!
رادا- dms
بشيلا ماجا، هذا في موسكو يباع في المترو ، وفي المتاجر الأخرى ، يمكنك أيضًا العثور عليه عبر الإنترنت.

بسكويتات الوفل بالعسل الحنطة - جريش السوابين (Dinkelwaffeln)
رادا- dms
الصقر، إنه جيد لأنه عند الرش ، لا تحتاج إلى تلطيخ أي شيء ، يتم توزيعه بطبقة غير مرئية ، ولا يلزم مسح أي شيء ، ولا يحترق عند الخبز. لقد ترددت عند الشراء ، لكنني الآن لست نادمًا على ذلك - فهو اقتصادي ومدة الصلاحية لمدة عامين.
لا يوجد مقارنة مع رذاذ الزيت النباتي! هذا خاص. يعني ، وسوف يبرر نفسه إذا كنت تخبز كثيرًا.
ما زلت أفكر في محاولة استخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية للتجفيف!
غلا
عليا، لم أخبزهم اليوم. تناولت شيئًا على الإفطار اليوم.
لكنني بالتأكيد سأخبزهم وأرسل إليك تقريرًا
رادا- dms
+ حفل +، علامة الاختيار! لا تستعجل! سنرى كيف ستسير الامور! فقط أتساءل ، أريد أن أفهم ما أصبح ذوقي بعد العديد من تجارب الطهي
رادا- dms
ماسينين، ماشا ، هنا في موسكو هناك ، لكن الثمن قد ارتفع!

🔗

بوليسيان
أولغاما هي الفطائر اللذيذة والصحية !!! يجب أن نبحث أيضًا عن مثل هذا العذاب ...
حان الوقت بالنسبة لي لأخذ حديد الوافل أيضًا! ببساطة فاخرة!
رادا- dms
بوليسيانساشا! تحتاج إلى شراء إما مجانًا أو Cloer! أنا أختار وصفة للفطائر مع الحشوة - اشتريت ملحقًا جديدًا!
ليريل
حالما كنت سعيدًا ، والحمد لله ، لم يكن لدي مكواة وافل سميكة ، لكن شخصًا ما حمل الموضوع بأكمله لقراءته ، واتضح أنه جيد بالنسبة لشخص رفيع. وأردت اتباع نظام غذائي (خبزت لها فطيرة فقط)
رادا- dms
ليريل، لقد صنعت بالفعل شطائر مع suluguni على شكل الفطائر المحشوة بخبز البيتا ، وقد غيرني زوجي بالفعل إلى شكل به زهرة - أمشي وأفكر ، حركي الآن أو انتظر حتى الغد ...
لم أقم بخبز العجينة الرقيقة حتى الآن من هذه العجين ، لكنني لا أرى أي سبب يمنعهم من العمل - في اليوم الثاني كانت الحافة الرفيعة التي كانت مقرمشة ولذيذة. الفطائر السميكة ، عمليا جميع وصفات الفطائر الناعمة السميكة لا تبدو إلا في اليوم الأول ، في حرارة الحرارة!
ويختفي التفاح ، وغمر كبد الأوز بالفعل - كيف نعيش أكثر؟
ليريل
ومن الكسول أن أصنع الوافل ، بينما تخبز ، ستتعرض للتعذيب.
حسنًا ، أنت مثل سندريلا ، اللعنة ، سأموت لأطبخ كثيرًا
رادا- dms
ليريل، سميكة جدا مخبوزة لشخص أو اثنين!
غدا سأقول لزوجي إنني سندريلا - دع العربة تتغير من أجلي !!!

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع