لفة الدجاج

[بالضرورة]

لفة الدجاج

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
دجاجة	حاسب شخصي 1
كزبرة مطحونة	2-3 ملاعق صغيرة
ملح
بيضة	3 قطع
مايونيز	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ثوم	3-4 أسنان

طريقة طهو

• إذا أمكن ، قشر كل لحوم الدجاج مع الجلد. لا يهم كيف تمزق ، أي ليس من الضروري على الإطلاق أن تكون القطع متساوية ، كبيرة أو صغيرة. مجردة وجيدة. دع العظام تكمن في الثلاجة في المرق. يضاف الملح والفلفل على اللحم ، يضاف الثوم المعصور من خلال العصارة ، من 3-4 فصوص إلى الرأس (من يحبها). و بالضرورة 1-2 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة. جنبا إلى جنب مع الثوم ، سوف يعطي طعمًا رائعًا للفة. والآن قشرة اللفة: اخفقي 3 بيضات مع ملعقة كبيرة من المايونيز. وتقلى عجة على نار خفيفة. تقلى تحت الغطاء. بشكل عام ، تحتاج إلى القلي على كلا الجانبين ، لكن هذا النشاط ليس لضعاف القلوب. أحصل على واحد.


• ضع ورق القصدير على الطاولة ، إذا كانت ضيقة ، ثم قم بتوسيعها بوضع قطعتين من ورق الألمنيوم مع إزاحة. ضعي الأومليت مع وضع الجانب المقلي لأسفل. والآن ننشر لحم الدجاج على العجة ونشكل مثل هذا السجل. يديك تحت الرقاقة ولفها بإحكام قدر الإمكان. لكي لا أتسخ ورقة الخبز ، أضع اللفة في المقلاة وأرسلها إلى الفرن لمدة 1-1.2 ساعة. ثم أقوم بنقل اللفة الساخنة إلى اللوح ، وتغطيتها بلوحة أخرى ووضع الحمولة (على سبيل المثال ، قدر أو غلاية بالماء). لكن حتى لا يسقط هذا الهرم ، أتكئ على الحائط ، وعندما تبرد اللفافة أضعها في الثلاجة ، دون إزالة ورق القصدير ، حتى الصباح.


• لا تثبط عزيمتك إذا كانت الأومليت لا تغطي اللفة بأكملها. ليس مخيفا.


• صدقني ، اللفة لذيذة! لا حاجة للسجق.

الموضة تتغير يوميا
ولكن ما دام هناك ضوء أبيض
سوف تزين الطاولة في كل مكان وفي كل مكان
لفة الدجاج المفضلة لدينا!
في انتظار قطعة سميكة
سوف تجتمع الأسرة على الطاولة.
نضع لفة على لوحة
وسنشربه مع النبيذ الأبيض!

حسنًا ، ماذا أقول ، حسنًا ، ماذا أقول
الناس مرتبون جدا
يريدون ، يريدون
اللفة كبيرة على طبق!

سوف تعلمنا تانيا جلفه الطبخ ،
لديها وصفة ممتازة!
الأمر فقط هو أن كل شيء والضجة لن تشعر بالملل ،
لا شيء مستحيل!
قلبي يذوب ، ينتظر لفة
وعلى مفترق طرق الأرض
أكل قطعة للعشاء ،
"الملوك" معجبون به!

حسنًا ، ماذا أقول ، حسنًا ، ماذا أقول
الناس مرتبون جدا
يريدون ، يريدون
اللفة كبيرة على طبق!

[جلفه]

جلفه ستيرن اثنان في واحد.

ستيلا !!!! شكر!!!!

تانيوشا ، أنا مندهش من عدم وجود مراجعات في الوصفة! إذا أكل مخلصي الدجاج ، كنت سأطهو هذه الوجبة اللذيذة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع!

لفائف تانيا لذيذة حقًا ، شكرًا جزيلاً لكم !!! ولا توجد إجابات واضحة نظرًا لوجود العديد من الوصفات المماثلة في العديد من منشورات الطهي.

سأفعل ذلك بالتأكيد. أخذته إلى إشاراتي المرجعية أمس .... فقط بعد أن تكون الثلاجة فارغة ... مثل هذه الوصفة البسيطة والرائعة ... ربما يكون الآخرون أيضًا صامتين لنفس السبب ...

تانيا ، شكرا جزيلا على الوصفة !!!!!!!! لذيذ جدا ، جميل على الطاولة ، سهل التحضير ، اتضح كثيرا !!!!!!!! : nyam: الآن سأفعل ذلك كثيرًا !!!!! أخذت 5 أفخاذ دجاج و 1 صدر.
🔗

أوه ، إيرينا ، يا له من جمال !!!!!

وما درجة الحرارة التي يجب أن أضعها في الفرن؟ حواف اللفة في احباط. حسنًا ، لف الرقاقة حول الحواف في لفة؟ أم أنه من الضروري أن يتدفق العصير؟

وما درجة الحرارة التي يجب أن أضعها في الفرن؟ حواف اللفة في احباط. حسنًا ، لف الرقاقة حول الحواف في لفة؟ أم أنه من الضروري أن يتدفق العصير؟

درجة الحرارة 180-190 درجة. يجب لف ورق القصدير بإحكام ، ويجب ألا يتدفق العصير.

[تانيشكا]

تانيشكايا لها من لفة رائعة! وقفت هنا على الهامش طوال اليوم أختلس النظر وأتنصت. وأين كنت من قبل! سأطبخه بالتأكيد!
كنت أرغب في طلب المزيد. دقيق 1 ملعقة كبيرة. ل. أليس ضروريا ، أو بالأحرى يمكنني إضافته إلى العجة؟
وهل سبق لك أن حاولت خبز عجة في الفرن على صينية خبز صغيرة لشكلها الصحيح؟

كنت أرغب في طلب المزيد. دقيق 1 ملعقة كبيرة. ل. أليس من الضروري ، أو بالأحرى ، هل يمكن إضافته إلى العجة؟

لينا ، لا تفعل.

وهل سبق لك أن حاولت خبز عجة في الفرن على صينية خبز صغيرة لشكلها الصحيح؟

لين ، لم أفكر في ذلك قط. تقلى بسرعة تحت الغطاء في مقلاة ، نعم ، حسنًا

[تانيا]

تانيا، فهمت عن الدقيق. عندما أطبخ اللفة ، سأقوم بالتأكيد بإعداد عجة في الفرن ، سأخبرك وأريك.

لفة سوبر !!! على الرغم من أنني لست من محبي الدجاج ، إلا أنني قررت طهيه للضيوف أمس. اليوم أرتديها مرة أخرى ، تطلب الأسرة تكرارها
لقد أحببته أيضًا - كان الدجاج جيلاتينيًا مستقيمًا كما هو الحال في اللحم الهلامي ، وأعطت الكزبرة لمسة لاذعة .. باختصار ، NYM ، أوصي به!

ومن المثير للاهتمام ، وإذا تم صنعه بدون عجة ، فهل ستحتفظ بالشكل؟

[تانياكروج]

تانياكروج، أنا سعيد جدًا لأنك والضيوف أحببت القائمة

ومن المثير للاهتمام ، وإذا تم صنعه بدون عجة ، فهل ستحتفظ بالشكل؟

أعتقد ذلك ، إذا قمت بلفه بإحكام بورق الألمنيوم. لكن ، على الأرجح ، لن يكون لطيفًا جدًا ، فالحواف غير متساوية.

تاتيانا ، شكرًا جزيلاً لك ، اتضح أنها لفافة جميلة ، مجرد زخرفة

لصحتك يا ليوبا! أوه ، يا لها من لفة جميلة تحولت إليها ، حتى

هل من الضروري أن توضع تحت الصحافة؟ أو يمكنك تبريده في ورق القصدير؟

هل من الضروري أن توضع تحت الصحافة؟ أم يمكنك تبريده بورق الألمنيوم؟

من الضروري وضعها تحت الضغط ، وإلا عند قطع اللفة هناك احتمال كبير أن اللفة سوف تنهار))

شكرا ، سأحاول بالتأكيد!