سلطة مشوية مع حمص وخضروات مشوية

سلطة مشوية مع حمص وخضروات مشوية

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الحمص	100 جرام
ماء طبخ الحمص	220 جرام
الفلفل	400 جرام
الباذنجان	400 جرام
ثوم	2 رؤوس كبيرة
زيت نباتي بالثوم	1 ملعقة كبيرة. ل.
إكليل الجبل	1 ملعقة كبيرة. ل
ليمون	1 نصف
بقدونس
زيت الزيتون للتتبيل	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	المذاق

طريقة طهو

• هذا هو أهم ما يميز هذه السلطة: الخضار المخبوزة أو الحمص - لا أعرف. لكن السلطة بالتأكيد رائعة - لذيذة وصحية وحيوية!
• دعنا نستفيد من هدايا الخريف - الخضار الناضجة ونصنع السلطة!

• لنبدأ بالحمص. نغسل الحمص وننقعه لمدة 6-8 ساعات في الكثير من الماء البارد. بعد انتفاخ الحمص ، صفي الماء واملأه بالماء واطهيه على نار خفيفة حتى يمتص كل الرطوبة. ملح الحمص الجاهز!

• تقشير لب الفلفل

• تُخبز في الفرن على وضع "الشواء" على حرارة 250 درجة مئوية ، مع التقليب بشكل دوري. يكون الفلفل جاهزًا عندما تظهر عليه بقع سوداء ويخرج القشر بسهولة.

• نحن نبرد وننظف. قطع اللب إلى شرائح.

• انزع أطراف الباذنجان من الجانبين. قطع النصف. نصنع قطعًا بشبكة على كامل سطح نصف الباذنجان ، مع الحرص على عدم قطع الجلد. نضيف. اتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل لاستخراج العصير.

• اعصر العصير جيدًا. نرش السطح بالزيت النباتي ونرسله إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، لمدة 30 دقيقة.

• تبرد الباذنجان الجاهز ، قشرها. يقطع اللب المخبوز عشوائيًا.

• طبخ مكرونة بالثوم. للقيام بذلك ، اقطع جذور الثوم. اخلطي الزيت النباتي مع إكليل الجبل. اغمس قطع الثوم في زيت عطري. لف كل رأس بإحكام بقطعة منفصلة من القصدير. نخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.

• تبريده. يتسع. الآن نحن فقط نعصر لب الثوم في وعاء منفصل من خلال الجانب المقطوع. يخرج بسهولة جدا.

• اخلطيها حتى تصبح ناعمة - فقط اهرسيها بالشوكة.

• يقطع البقدونس ناعما. اعصري عصير الليمون الطازج.

• الآن في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات: الحمص والفلفل والباذنجان ومعجون الثوم والبقدونس المفروم. يتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون.

• بالمناسبة ، معجون الثوم هذا منتج نهائي ممتاز بحد ذاته. لا يبدو الثوم المخبوز مثل الثوم الطازج على الإطلاق. إنه حلو وليس حار. يمكن استخدام هذا المعجون حتى على الخبز!

[أولغا]

أولغايا لها من سلطة لذيذة! كنت أرتفع لأدمعي فقط ماذا أصور من الخضار المخبوزة ، وهنا - وصفة جاهزة!

[أولغا]

أولغايا لها من سلطة لذيذة! كنت أرتفع لأدمعي فقط ماذا أصور من الخضار المخبوزة ، وهنا - وصفة جاهزة!

كما أنني كنت أجهد عقلي حول ما يجب أن أفعله بكومة من الفلفل والباذنجان من حماتي. رأيت حمصًا ملقى في قاع الكيس!

ولا تضع حماتي سوى البرطمانات الجاهزة وحاويات الطعام في حقيبتها
سلطة رائعة !! بالكاد قرأت حتى النهاية ، كدت أختنق بمعجون الثوم)))
سأكرر بالتأكيد. شكر

[إل-أولغا]

إل-أولغا, أولغاسلطة مشرقة باردة! إذا أمكن ، سأكرر بالتأكيد

[أولغا]

أولغا، شكر. مشرق جدا ولذيذ. سأحاول في الوقت الحالي عدم بيع جميع خضروات الدفيئة.

الفتيات! حظا سعيدا للجميع وتجارب ممتعة!
بالمناسبة ، الجزء صغير جدًا ، لذا لا تتردد في مضاعفة الوصفة حتى لعائلة صغيرة

سلطة سوبر !! لكن ليس لهواة. وأنا هو فقط
لقد نصحت صديقة ، لقد فعلت ذلك في عيد ميلادها.معظم الناس جربوها للتو ، أكلت أكثر من النصف)))
شكرًا لك ، أنا حقًا أحب أطباق الخضار هذه.

سلطة سوبر !! لكن ليس لهواة. وأنا هو فقط
لقد نصحت صديقة ، لقد فعلت ذلك في عيد ميلادها. معظم الناس جربوها للتو ، أكلت أكثر من النصف)))
شكرًا لك ، أنا حقًا أحب أطباق الخضار هذه.

يا له من صديق مقبول لديك! )))) لصحتك!

[أولغا]

أولغا، السلطة كانت لذيذة جدا !!
في الخريف فعلت ذلك أكثر من مرة. حتى أنني جمدت الفلفل والباذنجان المخبوز خصيصًا لهذه السلطة

اتضح كثيرا! أكلت الأسرة قليلاً لكني أحبها كثيراً !! لمدة يومين آكل من أجل المتعة ، كل العصائر غارقة ، لذيذة!
شكر