حمام بري محشي بالصلصة الحارة

[1.]

حمام بري محشي بالصلصة الحارة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
حمامة برية (حمامة)	حاسب شخصي 1.
شحم الخنزير للتغليف	50-100 غرام
زيت نباتي	30 جرام
يخنة الخضار (الجزر ، جذور البقدونس)	100 جرام
بصلة	1 قطعة صغيرة
دقيق القمح	1-2 ملعقة صغيرة
الفطر الطازج	50 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
كعكة جافة	30 غرام
ملح فلفل	المذاق
نبيذ احمر	30 مل
مربى الكشمش	1 ملعقة كبيرة. ملعقة بدون رأس
زبدة	10 غرام
بقدونس	المذاق
السكر	قرصة

طريقة طهو

• قررت أيضًا الانغماس في المشاركة في المسابقة. نعم ، كل الأيدي لا تصل. لكنني أبدأ الآن.
• لقد حذفت الخطوة مع لعبة الصيد ، لأنهم سيُتهمون بالترويج للقسوة. لكننا حصلنا عليها جميعًا. بشكل عام ، كان افتتاح صيد الدواجن ناجحًا جدًا معنا وآمل أن أطرح عدة وصفات مع لعبة في المستقبل القريب. هيا بنا نبدأ.

• 1.

  نقوم بطهي كل شيء للحم المفروم. لنحضر الفطر. التقطت أنا وريروي أرشيبالدوفيتش بعض فطر البوليتوس الممتاز في الصباح

  .

• 2.

  فطر بلدي ، نظيف ، مقطّع إلى قطع

• 3.

  يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات

• 4.

  يقلى البصل مع الفطر في نصف الزيت

• 5.

  نقوم بتنظيف جثة الحمام من جميع الأشياء غير الضرورية ، وإزالة الحوصلة بشكل منفصل ، وسوف تكون مفيدة لنا للحوم المفروم.

• 6.

  اطحن الحوصلة بالسكين

• 7.

  يُمزج الزبدة المخففة مع صفار البيض ويُطحن حتى يصبح ناعمًا

• 8.

  انقعي الكعكة

• 9.

  يقطع البقدونس

  .

• 10.

  اخلطي الفطر والحوصلة المنقوعة مع الخبز المهروس والأعشاب وصفار البيض مع الزبدة وأضيفي البروتين المخفوق أخيرًا. ملح وفلفل.

• 11.

  نحشو اللحم المفروم في الذبيحة المجهزة. إذا لم يكن لائقًا تمامًا ، فلا يهم. من الباقي ، يمكنك دحرجة كرات اللحم الصغيرة ثم طبخها بالحمامة

• 12.

  نقطع الطبقة إلى شرائح طويلة ونلف الحمامة بإحكام. يتم ذلك لجعل لحم الطرائد الجاف أكثر طراوة وطراوة. لمنع الدهون من الزحف بعيدًا ، قم بإصلاحها بخيط الطهي.

• 13.

  اقلي الذبيحة في الزيت النباتي المتبقي.

• 14.

  نخرج الحمامة. في الجزء السفلي من المقلاة (نفس المقلاة حيث كان الحمام مقليًا) ضعي الخضار المقطعة والبقدونس وارفعي الحمام فوقها. ملح فلفل. صب بضع ملاعق كبيرة من الماء وابدأ في الطبخ. أنا مطهي في طباخ بطيء. في عملية الإطفاء ، نسقي الحمام بالعصير المفرز ، إذا لزم الأمر ، نضيف الماء المتبخر. ينضج حتى ينضج. والليونة تعتمد على عمر هذا الرفيق وعلى الجنس. كان لدي Samets ولم أكن صغيرًا. لذلك تم طهيها لفترة طويلة

• 15.

  تحضير المربى والنبيذ والسكر للصلصة

• 16.

  نخرج الحمامة ونحررها من الدهون والخيوط. أضف الدقيق والنبيذ والمربى إلى الكتلة التي تم فيها طهي الحمام. يقلب جيدًا واضبط الحلاوة والحموضة والفلفل حسب الذوق. اتركه يغلي وافرك من خلال غربال.

• 17.

  نزين هذه الحمامة بالأرز المسلوق ونسكبها بسخاء فوق الصلصة وفويلا!

الطبق مصمم ل

2 حصص

وقت الطبخ:

يعتمد على الحمام

برنامج الطبخ:

لوحة ، اليدين ، mv

ملحوظة

تتناسب الصلصة الحلوة والحامضة مع اللحم. جربها. وبطبيعة الحال ، لا أحد يكلف نفسه عناء استبدال حمامة برية بأخرى منزلية. لكنها ستكون حمامة مختلفة تمامًا.

[ايلينا]

ايليناشكرا لقد قرأت الوصفة مثل الخيال. مثير جدا. حظا سعيدا في المسابقة!

شكرا لك جاليا!

[توسكارورا]

توسكارورايا كتان لكن بشكل عام كيف طعم لحم الحمام؟ شكرا على الوصفة !!!!

حسنا .... مثل الحمامة. بري. إنه أغمق من لون الحيوانات الأليفة (وهذا ينطبق على جميع الألعاب ، لأن الدم أكثر تشبعًا بالأكسجين). أكثر جفافاً من المنزل (لذلك يتم تغليف الدهون أو حشوها). لكن الطعم أغنى ، حي أو شيء من هذا القبيل. كما أنه يعتمد على ما يتغذى عليه الحمام.إذا كان الحمام أو السلحفاة يتغذى على عباد الشمس ، فعند طهيه ، سيكون للمرق رائحة خفيفة من زيت عباد الشمس الجيد. كان هذا الحمام المعين يتغذى في حقل قمح ، بناءً على محتوى تضخم الغدة الدرقية ، لذلك ، فإن هذا الرفيق هو مجرد لذيذ ، مشبع. حسنًا ، بشكل عام ، عليك المحاولة. لا يمكنك شرح ذلك بهذه الطريقة.

لكن بشكل عام ، كيف مذاق لحم الحمام؟

مثل العصفور. برأيي المتواضع.

[ايلينا]

تيتتز! هذه هي الوصفة!
ايلينا، وأين هي النقطة الأولى؟ حسنًا ، مثل: 1. اصطياد حمامة ........... وفيديو ، بدلاً من الصور ، - ضجة كبيرة!

مثل العصفور. برأيي المتواضع.

لم يتم اصطياد العصافير. آسف ، لا يمكنني المقارنة.

أركا ، كنت خائفة منه. ذات مرة وضعت هذه الصورة مع أرنب ، وشعر الناس بالأسف تجاهه. حسنًا ، إذا سألتني ، سأقوم بتنظيفه لثانية.
نظيف.

حسنًا ، فقط الإلهة ديانا!

[توسكارورا]

توسكارورا، في ، وأعتقد ، لماذا لديك مثل هذا ... مع القوس والسهم؟ وأنت لست متخصصًا في الطهي فحسب ، بل أنت أيضًا صيادًا!
وأي نوع من الكلاب لديك ، وأيضًا صياد؟

سفيتي ، نعم ، واضع اللغة الإنجليزية. ري روي أرشيبالدوفيتش. لمدة 9 سنوات حتى الآن ، رفيقي المخلص ومساعدتي في الصيد. وهذا avka بسبب الهواية الطفولية للدراسات الهندية ، في الواقع ، اللقب من هناك.

أركا ، نعم ، هذه هي إلهة. حسنًا ، يجب أن يكون ديان مطويًا حتى أتمكن من الخروج بمفرده؟ الماندولير غير مناسب.

أنت تعلم؟! لم تكن ديانا فتاة هشة أيضًا! كيف ستواصل اللعب على نفسها ، إيه؟ لذلك لا يوجد شيء للافتراء على نفسك! أخذته وقفزت في سترة بسرعة! عن ماذا تتجادل؟
ااااا يمزح

نعم ، أنا من هذا القبيل ...

وفي سترة ، ثم في مستنقع أو في حقل ... حسنًا ، لا أعرف ، لا أعرف ......... أنا أفضل في التمويه والأحذية.

: فتاة الاغماء: يبقى الحصول على حمامة !!!
إليكم جميع الوصفات - روائع! لكن هذا شيء! أتمنى لك النصر!