مربى التفاح الجاف

[استمتع بالشتاء!]

مربى التفاح الجاف

الفئة: الفراغات

مكونات
تفاح مقشر	1 كجم
السكر	350 جرام
حمض الليمون	1 ملعقة صغيرة
قرفة	1 ملعقة كبيرة. الملعقة

طريقة طهو

• نقوم بتنظيف التفاح من القلب وتقطيعه إلى شرائح.
• لقد قطعت تفاحًا كبيرًا إلى 12 جزءًا والصغير إلى 8.
• اخلطي 300 جرام من السكر وحمض الستريك والقرفة.
• ضعي التفاح على ورقة خبز.

• يرش بالمزيج الجاف ويحرك.

• نضع في الفرن مسخن مسبقًا إلى 200^حولمن عند
• اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. نحن ننظر إلى حالة التفاح. يجب أن يكونوا جاهزين ، لكن لا يزالون كاملين.

• نخرجه ونتركه يبرد حتى يبرد.

• غطي صينية الخبز بورق الخبز.
• يرش السكر المتبقي.
• رتب الشرائح في طبقة واحدة.
• وضع في الفرن.
• يجف عند 80-90^حولمن عند . بشكل دوري عند التجفيف ، افتح الأبواب لإخراج البخار.
• ستتوقف شرائح التفاح عن الالتصاق لكنها ستبقى مرنة.
• أخرجه ، اتركه يبرد.
• أضعاف في جرة مع غطاء.
• احفظها بالثلاجة. يمكنك رش البودرة أو السكر.
• 
• 
• استمتع بالشتاء!

الطبق مصمم ل

400 جرام

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الوصفة تم تجسسها على موقع Povarenok على KIS-KISS. شكرا جزيلا. إن القول ببساطة أنه لذيذ لا يعني شيئًا. هذا لذيذ! لا تنفصل عن الأكل. والرائحة !!! القرفة والتفاح .. حسنًا ، ماذا يمكنك أن تقول؟
أخذت التفاح. لقد قطعت للتو الأماكن المصابة. من الجيد جدًا أن يكون التفاح صلبًا ، لكن لينًا سيفي بالغرض. ثم كن حذرًا جدًا حتى لا تتفكك في الفرن. الوصفة جيدة جدًا أيضًا حيث يمكنك التخلص من مجموعة من التفاح غير المناسب للوضع.
يمكنك تجفيفه بالخارج مباشرة ، مغطى بشاش. للقيام بذلك ، ضع التفاح في طبقة واحدة. يمكن تجفيفها في مجفف كهربائي.
موصى بة بشدة!

أخذته إلى الإشارات المرجعية. شكر!)))
أنا أجفف التفاح في مجفف! لنا من الحديقة! بحرهم!
ونقوم الآن بالتجفيف دون توقف وماذا سيحدث في الشتاء!))))
و ~ الخاص بك هو بالفعل مارماليد مستقيم!
جرب البحث ، لكن الجو حار جدًا في الوقت الحالي بالنسبة للفرن. سنجربها في الخريف ، عندما تمطر وسيكون تشغيل الفرن الفرح!

مربى البرتقال اللذيذ ، شكرًا ، سأفعل ذلك بالتأكيد

وصفة رائعة رائعة! فقط رائع! سؤال واحد: هل التفاح أفضل حامض أم حلو أم حامض؟ اعتقدت أن ذلك يعتمد على ما إذا كانت تلين أم لا؟ ماذا كنت

وما أكواب التفاح ...

فاجأ! وصفة رائعة! اركض من أجل التفاح!

[الفتيات،]

الفتيات، شكرا لاهتمامكم بالوصفة. ساعد نفسك ، أتمنى أن تفعل ذلك. العملية ليست معقدة على الإطلاق ، والنتيجة مذهلة.

هل التفاح أفضل حامض أم حلو أم حامض؟

ايروتشكا، كان لدي أنواع مختلفة. الحامض ، الغريب ، أصبح طريًا وشفافًا من قبل ، وحلوًا وحامضًا ، وظل نصف جاهز. على الأرجح يعتمد على التنوع. كان لدي شجرة تفاح ، مثل هذه ، اختفى. كان التفاح حامضًا عليه ، وكان من المستحيل غلي المربى ، لأن اللب زحف على الفور إلى المربى وهُلم. وشجرة التفاح الثانية مع التفاح الحلو والعصير ، لذلك تظل الشرائح سليمة بغض النظر عن مقدار طهيها. كل شيء فردي.

وما أكواب التفاح ...

هم بالفعل في العاشرة من العمر. لقد أزلته لأنهم سئموا منه ، لكنهم أحبوه حقًا. الآن عليك الحصول على كل شيء)

أنجيلا ، شكرًا جزيلاً لك. سرقت الوصفة.

[تومانشيك]

أنا أيضا أعد هذه الوصفة ، للموسم الثاني ، المصدر من نفس المكان ، فقط أنا لا أستخدم حامض الستريك ، بعد الخبز قبل التجفيف لا أرش بالسكر ، وأقوم بتجفيفه في مجفف. وقد تم بالفعل ربط أصدقائي بهذا الخيار لحصاد التفاح. لذيذ بجنون ويأكل الأطفال بكل سرور))

تمت الإضافة الأربعاء 24 أغسطس 2016 01:27 مساءً

تومانشيك، التفاح الحلو الناضج أفضل ، طعمه أكثر إثارة. ولكن يمكنك أيضًا استخدام العملة الخضراء)))
في وقت لاحق سيكون هناك أنتونوفكا ، وسوف أتدرب عليها أيضًا))

[أنجيلا]

أنجيلا، الفاتنة لقد رأيتهم بالفعل يملأون التورتة ... قريباً سأقوم بتحرير الفرن من خبز الزنجبيل والمارشميلو وأبدأ وصفتك

[تاتيانا]

تاتياناوكم تجف في المجفف؟ في تمريرين؟

الوصفة رائعة.
سأفعل ذلك بالتأكيد ، لقد ذهب التفاح بالفعل.

[الفتيات،]

الفتيات، شكرا لكم جميعا ونتمنى لك التوفيق)

أنا لا أستخدم حامض الستريك

تاتيانا، أنا أفهم أن هناك حاجة إليها هنا حتى لا ينهار التفاح.

أنا بالفعل أراهم يملأون الفطائر.

أنا شخصيا أعتقد أنه سيكون رائعًا في فطائر الغريبة أو كحشو في سلال)

جمال هذه الوصفة هو أنه يمكن استخدام كل ما هو دون المستوى المطلوب. سيكون لذيذًا مع أي تفاح. بالنسبة للحلويات ، يمكن تقليل السكر ، ويمكن زيادته بالنسبة للحامض.

[آنج كاي]

آنج كاي، امسك ، لا تنهار ولا تغلي ، على الرغم من أنها لينة بعد الخبز ، إلا أنها مشوهة قليلاً أثناء التجفيف.
لاريساالمجفف الخاص بي ليس قويًا ، لذلك أجففه من الصباح إلى المساء ، لكني أغلق الليل ، وعادة ما أجف بحلول الغداء في اليوم التالي.

بعد ذلك بقليل ، سأقوم بإدراج صورة لما يحدث :)

[أنجيلا]

أنجيلايالها من فكرة رائعة !!!

وربما يحبها الأطفال لتناول وجبة خفيفة! إنهم دائمًا يسحبون شيئًا ما - عادةً ما تكون ملفات تعريف الارتباط ... ثم ما الفائدة!

وهنا لدينا طماطم - فلفل - كوسة - باذنجان - تين يمكن العثور على التفاح النبيل! لقد قدمت ملاحظة. لا يزال يتعين اختيار التفاح من خلال مجموعة متنوعة ، على ما أعتقد. هناك من يزحف بعيدًا وكأنك لا تمسك بهم

لديك مثل هذا المانيكير الحديث! في البداية أعجبت به ، ثم تحولت إلى التفاح!

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الوصفة: برافو: سأفعلها بالتأكيد!
ولدينا أكوام من الكمثرى ، من المثير للاهتمام إخراجها منها؟ حسنًا ، إذا أخذت بينما هي صلبة؟

[أنجيلا]

أوه ، يا له من مربى !!!
مربى البرتقال !!! جمال لا يوصف! لذلك سيكون من الجميل أن تأكل مع الشاي!
لدينا محصول ضعيف من التفاح هذا العام ، لكن ... ولكن يمكنك أيضًا شرائه.
أنجيلاشكرا جزيلا على الوصفة!

[الفتيات،]

يا، الفتيات، انها لذيذة جدا! لن تندم إذا قمت بطهيها. مربى البرتقال المسكر الحقيقي.

لديك مثل هذا المانيكير الحديث! في البداية أعجبت به ، ثم تحولت إلى التفاح!

أنا حقًا أحب الورنيش الداكن ، على يدي وقدمي. كنت أرسم لفترة طويلة.

ولدينا أكوام من الكمثرى ، من المثير للاهتمام إخراجها منها؟

سفيتيك ، يجب.

ربما سيحبها الأطفال لتناول وجبة خفيفة!

أعتقد أنني سأحبه. يرج مع السكر. لقد أوصينا باللون البني في الوصفة ، ولكن لدينا الآن. وهي ليست للبيع معنا. وحتى لو وجدت نفسي في مدينة كبيرة ، فإن الأمر يتعلق بالعمل فقط ، ولا يوجد وقت للذهاب إلى الأسواق.

ولكن يمكنك أيضًا شرائها.

بالطبع كان ذلك ممكنا. في حين أن الموسم ليس باهظ الثمن.

يا لها من وصفة !!
لكن يمكن القيام بذلك على هذا النحو ...

[ايلينا]

ايلينا, ناتاشا، شكر)

يمكن عمل البرقوق ..

ناتاشا، تحتاج إلى محاولة. البرقوق منتج دقيق.

[كولوبوك 123]

كولوبوك 123, ناتاشا، لقد فكرت أيضًا في ذلك!

يحب الأطفال في الغالب المقرمش (التفاح الطازج ، الكمثرى) أو طويل الأمد (مربى البرتقال ، على سبيل المثال) ، لذلك تحت ستار هذه الفاكهة المسكرة ، يمكنك تجربة الكثير من الأشياء فيها

أنا بالفعل أنظر إلى البرقوق) لقد فكرت في تجفيفه ، لكنني سأحاول قليلاً من هذا القبيل

أنجيلا ، الوصفة رائعة كالعادة! : برافو: أريد أن أحاول ، لدي أسئلة ... لأول مرة نخبز بدون ورق؟ ثم ضع الورق على المجفف؟ ومع ذلك ، في الوصفة ، التسلسل: غطي صينية الخبز بورق الخبز.
يرش السكر المتبقي.
رتب الشرائح في طبقة واحدة.
أي ، صب السكر على الورق ، ثم التفاح في طبقة واحدة ، أم أنني مملة؟

[مارينا]

مارينا، شكر. لقد فهمت كل شيء بشكل صحيح.

يبدو أنني أيضًا فهمت كل شيء ، لكن اليوم ، أخيرًا يوم إجازة برقائق الباذنجان !!

بالأمس في الساعة 11 مساءً ، بدأت في صنع سلطة من الفاصوليا مع الباذنجان ، ونقعها لمدة يوم ، ووقفت هناك لمدة يوم ، لكن لم يكن لدي وقت. ولكننى فعلتها !!

اترك القشر حتى لا يتفتت التفاح؟

[جين]

جين، وأردت بالفعل البحث عنك.أين ، على ما أعتقد ، قد اختفى؟

اترك القشر حتى لا يتفتت التفاح؟

نحن نغادر

حصل

[آنج كاي]

آنج كاي، أنا أيضا مرجعية. بدأ تفاح الخريف في التدفق - هذا هو الامتداد! شكر!

[ايرينا 742]

ايرينا 742سأكون سعيدا إذا استخدمت الوصفة)

[أنجيلا]

أنجيلاقدمها أمس شكرا جزيلا على الوصفة



لقد صنعت رطلًا من التفاح للاختبار. كانت التفاحات كبيرة جدًا ، مقطّعة إلى 16 قطعة. اتضح أنه مثير للاهتمام ، حيث بدت بعض الشرائح وكأنها جافة وناعمة وأخرى - مثل رقائق البطاطس المقرمشة ، لكن كل شيء لذيذ! تجف بشكل غير متساوٍ بسبب حقيقة أن درجة الحرارة الدنيا في الفرن هي 150 درجة. أولاً ، جفت مع الباب مفتوحًا ، ثم أغلقت وتركتهم للوصول إلى الداخل. بشكل عام ، أحببت النتيجة ، سأستمر في التخلص من التفاح.

[إنيسا]

إنيسا، تفاح فاتح للشهية جدا ، وهذا لذيذ ، بلا شك. شكرًا لك على مشاركة أفضل الممارسات وانطباعاتك)

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الوصفة الشيقة ، تحضيرات التفاح التقليدية متعبة بالفعل. يطالب الناس بالإبداع. من فضلك قل لي التفاح من تناسق المربى الكثيف أم أنه من الصعب مضغه؟ لدينا أكلة من ذوي الاحتياجات الخاصة.

[كلارا]

كلاراشكرا على الشكر) التفاح ناعم. إذا قمت بتجفيفه لفترة أطول ، يمكنك جعله أكثر صعوبة.

[أنجيلا]

يجف عند 80-90 درجة مئوية.

أنجيلا، وكم من الوقت يستغرق)؟

لمدة 10 سنوات ، كنت أحضر مربى التفاح الجاف ، الوصفة هي نفسها تقريبًا) ، فقط جففها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام) ، وأضع ورقة خبز مع التفاح على الثلاجة) ...

[اينا]

اينا، لم ألاحظ. يمكنني التجفيف لمدة ساعة ، ثم أطفئه وأستمر في اليوم التالي. حوالي 4 ساعات ، على ما أعتقد. لقد كتبت عن التجفيف بالهواء ، لكنني لم أجربه بنفسي.

أنجيلا ، ركضت إليك لأقول لك شكرًا جزيلًا ، عظيمًا
لقد ساعدتني وصفتك لمربى التفاح الجاف هذا العام كثيرًا ، فقد أضفت 9 كجم من التفاح وفقًا لوصفتك. لدي الآن ثلاث زجاجات سعة 3 لتر مع مثل هذا التفاح في الثلاجة.

أنجيلا ، تم إعداد الجزء الأول من الوصفة بدقة وفقًا لتوصياتك. لقد وضعت 1.5 كجم من التفاح على صينية خبز في الفرن. لكن الجزء الثاني من الوصفة تم تعديله بالفعل لنفسي. وضعت التفاح المخبوز على صواني مجففها Veterok 2 وجففها أولاً في المجفف ، ثم جففتها في الهواء. لذلك ، لم أقم بإضافة السكر إلى القاع.
أنجيلا ، سؤال الآن. الآن تفاحي في ثلاجة الصيف. ولكن سرعان ما سنقوم بإيقاف تشغيله ، فهو بالفعل أكثر برودة وليس هناك حاجة ماسة إليه. كل ما تبقى هو الثلاجة في المطبخ والفريزر. الثلاجة في المطبخ كبيرة ، ولكن من الواضح أن 3 جرار كبيرة ستكون غير ضرورية هناك. الفريزر يختفي أيضا. أخشى أنهم سيصابون بالرطوبة في القبو.
لذلك أنا أفكر أنه من الأفضل أن أحافظ على المربى الجاف؟ صحيح ، لا يزال هناك شرفة مراقبة غير مدفأة ولكنها مغلقة.

[نيليا]

نيلياأوه ، كم هو رائع! 6 لترات من هذا اللذيذ !!!! ربما تكون جافة بالنسبة لك أكثر مما هي بالنسبة لي. لذلك ، أعتقد أنه من الممكن تمامًا الاحتفاظ بها في شرفة مراقبة باردة ، وليس في غرفة دافئة. أنا فقط أخشى أن العفن لن يبدأ في التغطية. منجم في الثلاجة. شكرًا لك على ثقتك في الوصفة وإظهار النتيجة.

أنجيلا ، لا ، ليس 6 لترات ، بل 9 لترات.
ثم أول 2 برطمان في الصورة. وفعلت واحدة أخرى لاحقًا.
نعم ، ربما يكون تفاحي أكثر جفافاً ، لأنني لم أرشه بالسكر للمرة الثانية. لكن مع ذلك أخشى أن شيئًا ما قد يحدث لهم. ربما يجب استهلاكها بشكل أسرع ، ولكن لا يزال هناك الكثير من التفاح الطازج.

يبقيه باردا.

قل لي ، هل قام أحد بعمل كمثرى مثل هذا؟

[آناغر]

آناغر، إذا كانت الكمثرى كثيفة ، فمن الممكن ، إذا كانت شديدة العصير ، فلن أخاطر بها.

لقد صنعت من الكمثرى ، لقد كانت صعبة) اتضح أنها لذيذة ، لكنني أحببت التفاح أكثر) شكرًا جزيلاً أنجيلا على الوصفة !!!! سأكرر)))

[ناتاليا]

ناتاليا، للصحة)

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، في الواقع ، أنا لا أحب التفاح حقًا. أنا غير مألوف عندما لا يكونون كذلك. ولكن ، هذا .... لذيذ جدا! أكلت الجزء الأول بنفسي تقريبًا. والثانية أكلت مع زوجها. سأقوم بطهي المزيد ...
شكرا على العلاج اللذيذ! ! !

[ريتا]

ريتا، اه كم هذا جميل. لصحتك. اطبخ واستمتع)

جلبت شكرا لك! تبين أن التفاح جميل ولذيذ!

[ناتاشا]

ناتاشا، كم هو جميل! شكر)

وعندما نرش التفاح بالسكر ونضعه في الفرن ، ثم في ماذا؟ (لقد فهمت ذلك ليس على طبق ، ولكن ببساطة في وعاء من نوع ما ، مثل مقلاة عميقة). عندها فقط ، عندما يبرد - على الورق وعلى الرف. كخيار ، قرأت أنه يمكنك فقط رشها بالسكر وتركها حتى يتم تحرير العصير ثم تجفيفها في الفرن فقط. لذلك لم يفعلها أحد.؟

[آناغر]

آناغر، على الفور في ورقة الخبز. ثم في ورقة الخبز على الورق.

كخيار ، قرأت أنه يمكنك فقط رشها بالسكر وتركها حتى يتم تحرير العصير ثم تجفيفها في الفرن فقط

آناغر، جربها. وسوف تخبرنا)

[أنجيلا]

أنجيلاضعي الكمثرى في المجفف. لكنني فعلت القليل ، 2 كجم فقط ، غدًا سأقطع نصف دلو. لذيذ بالفعل.
شكرا على الوصفة!