شوكبيري مسكر

شوكبيري مسكر

الفئة: الفراغات

مكونات
خنق التوت الأسود	1 كجم
السكر	1 كجم
ماء	1 ملعقة كبيرة.
حمض الليمون	1 ملعقة صغيرة
فانيلين	1/4 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يحتوي روان بلاك بيري على الأحماض العضوية والفيتامينات C و B و K و B1 و B2 و P و PP والكاروتين والعناصر النزرة - الزنك والنيكل والحديد والنحاس والفلور واليود والمغنيسيوم والمنغنيز. يعمل التوت على إذابة لويحات الأوعية الدموية في تصلب الشرايين ، وعلاج التهاب المعدة بحموضة منخفضة ، والروماتيزم ، وحصوات الكلى والمثانة ، فهي قادرة على تحفيز الكبد ، وزيادة جهاز المناعة ، وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، وتقليل لزوجة الدم السميك ، وتقوية جدران الأوعية الدموية ، وتحسين وظائف الكلى ، هي عامل مفرز الصفراء. أرونيا غنية باليود ، والتي لها تأثير مفيد على إضعاف الغدة الدرقية مع ضعف وظيفة الغدة الدرقية. في الطب الشعبي ، يوصف عصير التوت لارتفاع ضغط الدم ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ، كما أن الدواء الوقائي والعلاجي مفيد لمرض الإشعاع. يوصى بشرب مغلي الماء من الفاكهة لفصل المخاط عن المثانة وكملين ، وكذلك لتحسين الشهية.
• لا ينبغي تناول التوت من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، انخفاض ضغط الدم ، التهاب الوريد الخثاري ، وقرحة المعدة (معلومات من مصادر مختلفة).
• لذلك ، على الرغم من حقيقة أنني ناقص التوتر ، إلا أنني أحصد ثمارًا مسكرة من هذا التوت الرائع.
• يجب غسل أرونيا ونقعها في ماء بارد لمدة يوم. غيّر الماء كل 8 ساعات.
• من السكر والماء ، أضيفي الفانيلين ، اغلي الشراب (اتركه يغلي لمدة 10 دقائق).
• ثم اغمس التوت في الشراب واطهي لمدة 20 دقيقة ، أضف حامض الستريك وأطفئ النار. دع التوت يبرد في الشراب ، ثم ضعه في مصفاة واتركه حتى يصفى (أتركه طوال الليل). في الصباح ، أرش التوت في طبقة واحدة على صواني المجفف وجففهم في أقصى درجة حرارة حتى يختفي الالتصاق. يمكن تجفيفها عند أدنى درجة حرارة في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا ، ورشها في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
• يتم تخزين الفواكه المسكرة بشكل مثالي في عبوات زجاجية ، مع رش السكر (مسحوق السكر). إذا كان لديك ضغط دم منخفض - فلا تفرط في استخدامه! 10-15 حبة من التوت على الفور تخفف الضغط بشكل أكبر.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

600 غرام إناء

وقت الطبخ:

2 أيام

برنامج الطبخ:

مجفف ، فرن

ملحوظة

بعد طهي الفاكهة المسكرة ، يتبقى شراب كثيف لذيذ بشكل مذهل ، يمكن استخدامه لإعادة طهي الفواكه المسكرة ، المخففة بالماء وشربها مثل مشروب الفاكهة ، يمكنك سكبها على الفطائر والطواجن ، أو يمكنك صنع مشروب كحولي لذيذ

وصفات مماثلة

فاكهة سريعة التحضير من قشور البرتقال حسب طريقة أفضل طاهٍ في موسكو 2015 سيرجي إيفيموف (إيكرا)

الزنجبيل المسكر (Tatka1)

خوخ مسكر مدخن (آنج كاي)

[تينا]

أوه ، كم هو مثير للاهتمام! لا أستطيع حتى أن أتخيل كيف يبدو - لكن يجب أن يكون لذيذًا!

تينا، شكر!

[تانيوش]

تانيوش، شكراً لك اللذيذ بشكل غير متوقع (لم أتناول حبة التوت النيئة بسبب لزوجتها) لدرجة أنني أحمل هذه التوت طوال الوقت ، على الرغم من انخفاض ضغط الدم المزمن ، لم أسمح لزوجي بتجربته ، فهو يكتسح كل شيء من هذا القبيل ، لذلك وجدت بالأمس أقول: "هذا من أجل الأمهات "، واستجابة لذلك - افعلوا المزيد ، بينما يوجد شيء ما. بالمناسبة ، يظل الشراب لذيذًا جدًا ، والآن سأضيف عنه

فكل شيء واضح مع الشراب !!!! سيكون أكثر مع الفطائر! ولمورسيك سترحل !!! لكني لم أسمع حتى بالفواكه المسكرة !!! فاجأ !!!

تمت الإضافة السبت 20 Aug 2016 9:59 PM

أنا لقيط !!! قرأت الوصفة وعندها فقط الملاحظة !!! وهناك كل شيء مكتوب كودي شراب !!!

أوه ، يا لها من وصفة رائعة - اليوم فقط تحدثوا أنه سيكون لدينا شرائح سوداء للطيور). حسنًا ، لا يعمل التخلص منه حتى يمكن تناوله ، وهناك الكثير من النبيذ منذ العام الماضي.
سأفعل ذلك بالتأكيد).
بالمناسبة ، أنا لا أجفف كل الفاكهة المسكرة دفعة واحدة ، لأنهم سوف يلتهمونها ، أيها الشياطين ، على الأقل بقدر ما تستطيع. وفي نفس الشراب ، أقوم بغليها تحت أغطية من الصفيح ، حيث يتم تخزينها بشكل مثالي حتى الحاجة إليها - ثم أخرجها في غربال ثم جفف. لا يزال هناك كمثرى منذ العام الماضي). صحيح ، عندما تكون كسولًا ، يمكنك تناولها مثل المربى).

[أولغا]

لكني لم أسمع حتى بالفواكه المسكرة !!!

أولغاجربه لذيذ جدا

قرأت الوصفة وعندها فقط الملاحظة !!! وهناك كل شيء مكتوب كودي شراب !!!

لذلك انتهيت للتو من الكتابة

تمت الإضافة السبت 20 Aug 2016 10:07 PM

سأفعل ذلك بالتأكيد).

أوكسانا، سأنتظر الانطباعات

وفي نفس الشراب ، أقوم بغليها تحت أغطية من الصفيح ، حيث يتم تخزينها بشكل مثالي حتى الحاجة إليها - ثم أخرجها في غربال ثم جفف.

شكرا لفكرة عظيمة

للحصول على وصفتك الطبية)
لسنوات عديدة ، كنت أفعل ذلك بالفواكه المسكرة ، فهي مريحة للغاية ، خاصة إذا كانت ساخنة ولا يمكن تجفيفها إلا في المنزل. ثم قمت بلفها وانتظر حتى الطقس البارد)

[V- تينا]

V- تينا,
تينوشكا ، كيف حالك في الوقت المحدد مع الوصفة ، ليس أكثر من الليلة ، لقد أعجبت بالحصاد والعليق. هم كبير جدا هذا العام! لم ينضجوا بعد حتى النهاية ، لكني أعضهم قليلاً ، أنا فقط أعاني من ارتفاع ضغط الدم. الآن أعرف بالضبط أين يمكنني تطبيقها. شكرا لك يا عزيزي

لقد ذاقت شيئا هنا العام الماضي! والفواكه المسكرة إبداعية حقيقية! سأفعل ذلك بالتأكيد! وبدلاً من الزبيب ، يمكنك ، بطريقة ما توقفت عن حبه على الإطلاق!

[أندريفنا]

أندريفنا, الكسندرا، جربه - في حالة ارتفاع ضغط الدم - هذا ما أحضره لأمي ، وإلا فهي أيضًا من محبي القهوة

تمت الإضافة السبت 20 Aug 2016 10:52 PM

الفواكه المسكرة إبداع حقيقي! سأفعل ذلك بالتأكيد!

شكرًا لك ، أولغا ، جربها - إنها لذيذة جدًا

وأنا بحاجة إلى ذلك. ارتفاع ضغط الدم الزوج زاحف. غدا سأركض إلى الحديقة لأقطف التوت.

[تينا]

تيناشكرا على الوصفة. يوجد الكثير من العليق وأحب طعمه ، وقرأت أيضًا الكثير عن الفائدة ، فقط ... أنا ناقص التوتر (
لكنني سأحاول القيام بذلك على أي حال ، حتى لا أضيع الخير.
عادة ما أستخدمه فقط في الكومبوت والفطائر

[قزحية. كا]

قزحية. كا, ايرينا، لا أعرف ما إذا كان يؤثر على الجميع بشدة ، لكن ضغطي ينخفض ​​حقًا من 10 إلى 15 حبة التوت. قبل استخدام 110/70 ، بعد 30 دقيقة - 90/60. تم اختباره أكثر من مرة وعلى الفواكه المسكرة

تمت الإضافة الأحد 21 أغسطس 2016 00:13

شكرا على الوصفة. يوجد الكثير من العليق وأحب طعمه ، وقرأت أيضًا الكثير عن الفائدة ، فقط ... أنا ناقص التوتر (

سفيتلانا، سأكون سعيدًا إذا أعجبك ذلك ، لكن تناول الطعام بعناية

[LanaG]

LanaG، أنا أيضا ناقص التوتر. عندما بدأت تقرأ من رماد الجبل ، صفقت يديها مباشرة. قرأته للضغط ، uuuu. وعندما كانت طفلة ، أكلته في حفنات. حتى زرقة اللسان والشفتين ، وذلك حتى يكون هناك التهاب في الحلق. فقسنا !!!

[ايرينا]

عندما بدأت تقرأ من رماد الجبل ، صفقت يديها مباشرة. قرأته للضغط uuuu

ايرينا، لدي نفس الهراء .. يبدو أنه ضروري ولكنه مستحيل

احفظها! هناك الكثير من أرونيا هذا العام! حان الوقت للعثور عليه ...

[V- تينا]

V- تينا، وهل يمكنك صنعه من التوت المجمد؟ في العام الماضي جمدت كثيرًا ، لكن بطريقة ما لم تنجح معي. ورمي اليد لا ترتفع ولا أدري ماذا أفعل. احفظ الوصفة.

[أولغا]

حان الوقت للعثور عليه ...

أولغاهنا في معظم الأحيان "قطع" ، وبعد ذلك دون صعوبة كبيرة كل شيء

فريدة، سأحاول على الفور غمس التوت المجمد في الشراب ، وتقسيم الوصفة إلى نصفين لمعرفة كيف وماذا

[V- تينا]

V- تينا، إيهها ، الآن أحمل رأسي إلى الوسادة ...

لذا ، كركدن روان. ونشمر في علب أو تحت أغطية نايلون؟

الإضافة الأحد ، 21 أغسطس 2016 01:33 مساءً

ومع ذلك ، سوف أجف في الفرن.أي نوع من التوت يجب أن تحصل عليه في النهاية؟ جاف ، متجعد ، أم ماذا؟

[أولغا]

أولغا، أنا أرى

ونشمر في علب أو تحت أغطية نايلون؟

لقد رشش مسحوقًا تحت غطاء نايلون

أي نوع من التوت يجب أن تحصل عليه في النهاية؟ جاف ، متجعد أم ماذا؟

سيكون مجعدًا قليلاً وعندما تلمسه بيديك ، لا تشوه يديك ، هذا هو الحال في المجفف. وفي الفرن يوصى بالتجفيف لمدة ساعتين ، ثم يبرد ويتحقق من الالتصاق ، إذا لزم الأمر ، يجفف. أنا نفسي لم أجففها في الفرن ، هذا ما استخرجته من الكتب

["الزبيب" من بلاك بيري "]

إيه) ، الوصفة جيدة ، لكن مع خنق التوت في الخيط ، قبل عامين لم تقلق أمي كم "الزبيب" من بلاك بيري "...يا حلوتي ، لا تريد أن تبتلع ...

[تينا]

تينا، مجرد شكر ضخم على الوصفة! لذا جئت من داشا وكنت أفكر في صنع نبيذ من بلاك بيري ، أم ماذا ؟! وهنا التوت الرائع الخاص بك! ستكون هذه هدية لأبي كعلاج طبيعي لارتفاع ضغط الدم الآن سأقطع كل شيء بالتأكيد ، وإلا فقد تسللت الشكوك ... لكن هل هي بحاجة إلى مثل هذا المبلغ

[V- تينا]

V- تينا، شكرًا ، سأحاول ، ربما سأوفر الإمدادات الخاصة بي.
في الشتاء ، وضعته على صينية شيئًا فشيئًا في طبقة واحدة ، وجف بسرعة ، وما زالوا يسحبون هذا. وهنا مع الفواكه المسكرة ، يجب أن تكون لذيذة.

[كروشيه]

كروشيه, إينوشكا، لكننا لسنا حلوين ، ربما فقط على حق ، بسبب حامض الستريك

تمت الإضافة الأحد 21 Aug 2016 5:03 PM

وهنا التوت الرائع الخاص بك! ستكون هدية لأبي كعلاج طبيعي لارتفاع ضغط الدم.

أعددت أيضًا لأمي ، وزوجي يصرخ - سأأكله بنفسي ، وأضع جزءًا آخر ثم أخطط لاستخدام المسكرات أو الخمور على الشراب ، وأريد فقط طهي جزء للاختبار مع المربى

تمت الإضافة الأحد 21 أغسطس 2016 5:04 مساءً

يمكنني حفظ المستلزمات الخاصة بي

كملاذ أخير - للنبيذ أو المسكرات ، الطعم رائع

تمت الإضافة الأحد 21 Aug 2016 5:06 PM

أمي لا تبكي كم "زبيب" من البلاك بيري ..

نعم ، بدت الوصفات متشابهة على الأرجح ، هذه مسألة ذوق ، لكن الزبيب لا يذكرني على الإطلاق

[V- تينا]

V- تينا,
في سن المراهقة ، خذ التقرير

بالنسبة لمجففي ، Dachnik-4 قطة تبكي. يمكنك فعل ذلك لثلاثة كيلوغرامات دفعة واحدة لذلك سوف أعود إلى ذلك. وأتساءل عما إذا كان بإمكانك استخدام الشراب من الدفعة الأولى للإشارة المرجعية التالية ، أم أن كل شيء سيتماسك معًا؟

[الكسندرا]

الكسندرا، لدي كيلوغرام يصلح على طبقتين ، على باقي التفاح المجفف.

وأتساءل عما إذا كان بإمكانك استخدام الشراب من الدفعة الأولى للإشارة المرجعية التالية ، أم أن كل شيء سيتماسك معًا؟

يمكنك استخدامه بسهولة دون أدنى شك

[V- تينا]

V- تينا، فعلت البارحة أيضًا. جففته في الفرن لمدة 6 ساعات ، وبعد ساعتين فحصته ، يدي ملطخة ولزجة. ثم غادرت المنزل لفترة قصيرة ، لكنها عملت لفترة طويلة. دخلت ، وفحصت ، لم تفرك يدها ، لكنها تلتصق كثيرًا. شراب ، فتيات ، هذا شيء! بالأمس سكبنا الآيس كريم مثل الشراب ، يا لذيذ !! التوت لذيذ أيضا. لا يوجد أثر للقولبة. يم يم فقط. التيار لن يفسد.

[ايرينا]

جففته في الفرن لمدة 6 ساعات. بعد ساعتين راجعته - كلا ، أصبحت يدي متسخة ولزجة

ايرينا، لقد لاحظت أنه ليس هناك حاجة للتوت من شجيرة واحدة في كل مرة ، لكنني جفت دفعات مختلفة في أوقات مختلفة

شراب ، فتيات ، هذا شيء!

نعم ، نحن أيضًا نحبها حقًا ، حتى بشكل غير متوقع من ثمرة التوت التي تبدو غير صالحة للأكل

التيار لن يفسد.

إيرا ، هذا الفكر قد غادر ذهني بالفعل - ضعه في الفريزر في وعاء مغلق بإحكام ... لا أريد تجفيف التوت تمامًا ، سيكون هذا بالفعل زبيبًا

[V- تينا]

V- تينا، تينا ، اشترت بلاك بيري خصيصًا ، سأفعل ذلك. وماذا يعطي النقع ليوم واحد؟

[ايليا]

ايليالأكون صادقًا - لا أعرف على وجه اليقين ، أفعل ما هو مطلوب ، لكنني أعتقد أنه بهذه الطريقة نزيل المرارة الزائدة ، لأنه في الفاكهة المسكرة الجاهزة لا يشعر

[تينا ،]

تينا ، شكرا ، سأذهب نقع.

[تينا]

تينا، لدي دلو من القطع السوداء سعة 7 لترات من الأدغال (لم أقطع الثانية بعد) ، لقد غارقة بالفعل ، لكنني أفكر ...يوجد 5-6 كجم من التوت ، هل يجب أن أتناول 5-6 سكر؟ ألا تتذكر بالصدفة .... لا يزال هناك مكان في الشراب بعد إنزال التوت؟ وهذا يعني أن أكثر من 1 كجم من التوت سوف يصلح هناك؟

[ناتاليار]

ناتاليار، أتذكر بالضبط ، ما يقرب من لتر من الشراب متبقي من دفعة واحدة من التوت. أي أنك تخفض كيلوجرامًا واحدًا ، ثم بعد فترة من الثانية. قررت بنفسي - إذا كنت لا تحتاج إلى المسكرات ، فخذ 1 كجم من السكر مقابل 2 كجم من التوت. فقط غارقة في الحفلة أيضا

ما يقرب من لتر من الشراب متبقي من دفعة واحدة من التوت

لكني أرغب في طهي كل 5-6 كجم دفعة واحدة وتجفيفها في المجفف ... أتساءل أن الشراب المتبقي به حلاوة أقل من الأصلي ... اطبخ chtoli على دفعتين
...

ومن المثير للاهتمام أن الشراب المتبقي به حلاوة أقل من الأصلي ..

أقل ، هناك فكرة للقيام بجزء ، ثم إضافة القليل من السكر والجزء الثاني من التوت هناك

إذا كنت لا تحتاج الخمور

وماذا اللاعق؟ فاتني شيئًا)))) على الرغم من أنني لا أشرب الخمر ، إلا أنني أطبخ مشروبات كحولية لعائلتي)

[ناتاليار]

ناتاليار، الشراب بعد التوت شديد اللزوجة ولذيذ ، أصنع منه خمورًا خفيفًا - فقط أضف الفودكا حسب الرغبة وأصر على لمدة أسبوع في مكان مظلم. بشكل عام ، هذا الشراب لذيذ جدًا ، ولا توجد لزوجة تقريبًا ، كما أن سكب الآيس كريم أو الفطائر سهل للغاية

[V- تينا]

لقد جف البلاك بيري بالفعل ، صببت الشراب في زجاجات صغيرة وأخفته في القبو ، وسأعطيه واحدًا تلو الآخر. V- تينا، شكرا لك مرة أخرى.

حسنًا ، هل سينخفض ​​الضغط أيضًا من مثل هذا الخمور؟

[ايليا]

ايليا، وقفت ثمارًا مسكرة في برطمانات تحت رق ، جفت أكثر بقليل - من آذان أولئك الذين لا يريدون سحبها ، آمل - وستعجبك

أضيف بتاريخ الثلاثاء 30 Aug 2016 5:58 مساءً

ايريناالغريب - الفودكا الخاصة بي لا تنخفض ، على ما يبدو ، إنها ترفع
غالبًا ما أحصل عليه على النحو التالي: شراب: حليب مكثف: ماء مغلي: فودكا 1: 1: 1: 1 ، أي لا يوجد الكثير من الشراب والفودكا ، من حيث المبدأ ، ولكن لذيذ وجميل - ليكيور بلون أرجواني

بمعنى الحليب المكثف؟ أي واحد يبيع المتجر؟

[ايرلندية]

ايرلنديةنعم ، الأبيض المعتاد بشكل عام ، هذه هي نسختي السريعة من هذا ، للفتيات. وهكذا - شراب الفودكا حوالي 0.5: 1 ، لكنه قوي بالنسبة لي ، زوجي يشرب هذا

قل لي يا تينا إذا كان من الممكن تجميد التوت وعدم نقعه .... إذا كان الغرض من النقع هو إزالة اللزوجة ، فلن يكون التجميد أسوأ؟

[مارينا]

مارينا، لم يخطر ببالي أبدًا أن أجربه ، لذلك ، للأسف ، لا يمكنني إخبارك بأي شيء

غارقة ، مغلية مع السكر ، مصفاة. جربته يا نحلة.
هل سيتغير عندما يجف ؟؟
لا أصدق أنها صالحة للأكل.

ملاحظة. حاول الخنق لأول مرة.

[بيانو]

يبدو أن الفودكا تثيره

غريب ، إنه نوع من تطبيعه لفترة من الوقت ، لذلك قيل لي ...

شكرا لك على الخمور ، يا أبي ، مع التوت ، وسأعيدها))) دعه يعالج!

أضيف بتاريخ الثلاثاء 30 Aug 2016 09:32 PM

بيانو، لينا ، هل بردت في شراب؟ سوف تتغذى بالسكر ...

حقًا هي نحلة))) في حد ذاتها ، إنه أمر مخيف أن تعضها مرة أخرى)

[ايلينا]

غارقة ، مغلية مع السكر ، مصفاة.

ايلينايجب أن يبرد التوت في القطر!
ونعم ، يتغير الطعم بعد التجفيف ، لكن المذاق المحدد المتأصل في رماد الجبل لن يذهب إلى أي مكان.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 30 أغسطس 2016 10:04 م

إنه نوع من تطبيعه لفترة من الوقت ، لذلك قيل لي ...

ناتاليار، قصدت أن خصائص التوت والفودكا تبدو وكأنها تحيد بعضها البعض

شكرا على الخمور يا أبي مع التوت وسوف يعطيه)))

أتمنى أن يعجب أبي

[تينا]

تينالقد برد في شراب! بالطبع ، لم يكن كيلوغرامًا من السكر ، فهذان حفنتان من التوت الأسود لكل عينة ، ولكن تم احترام النسب بالوزن من الوصفة والتكنولوجيا.

[ايلينا]

ايليناحسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ... إن لم يكن ذلك حسب ذوقك ، فلا فائدة بالطبع من الحصاد ..
أنا طبيعي تمامًا بعد الشراب مباشرة ، لكن يمكنني أن آكل قطعتين من التوت من الأدغال ، لكني أحب الفاكهة المسكرة ، وزوجي مدمن مخدرات عليها ، خاصة عندما يقفون لفترة أطول ويجفون