بات الكبد

بات الكبد

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
لحم كبد البقر	500-750 غرام
جزرة	2 قطعة
بصلة	2 قطعة
زبدة	1 حزمة

طريقة طهو

• منذ خمس سنوات ، غالبًا ما كنا نصنع فطيرة الكبد في المنزل - سهلة التحضير ولذيذة جدًا! لا أتذكر العدد الدقيق للمكونات الآن ، لذلك أشير تقريبًا
• نقطع الكبد (مكعبات بحجم 3-4 سم) ، الجزر إلى شرائح (ليست صغيرة!) ، البصل أيضًا إلى مكعبات ، مثل الكبد. لا تدخر الجزر والبصل ، فإن الباتيه معهم ألذ وأكثر رقة
• اقلي البصل والجزر والكبد قليلاً ، حرفيًا لبضع دقائق ، وإلا سيصبح الكبد قاسيًا ، أضف الماء (يمكنك مزجه مع الحليب أو الكريمة - كما تريد) واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. لا تصرف !!! حافظ على الكبد مغطى بالسوائل وتحقق من الجاهزية بشوكة. الآن ننقل كل شيء (بأقل كمية من السائل) إلى وعاء كبير ، ونضيف الزبدة (المخففة) والملح حسب الرغبة ونكسر بالخلاط. إذا بدا سميكًا بعض الشيء ، أضف السائل المتبقي بعد الإطفاء. ضعي طبقًا مناسبًا وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات. طبق لذيذ جدا ، دائما يترك مع ضجة !!!
• لقد طهينا في مرجل ، لكنني الآن أريد أن أحاول القيام بذلك في جهاز طهي متعدد - سأبلغ على الفور
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

صور الجن

الصيحة!
وصفة أخرى من الكبد!
شكر!

نعم ، نعم - لذيذ جدًا ، لقد علمتني صديقتي في الساونا ، اسمها لاريسا ، كتاب طبخ متنقل.
نصحت بقلي البصل بزيت الزيتون وإضافة بيضة مسلوقة وجوزة الطيب والكونياك. كل شيء آخر هو نفسه لمؤلف هذا المنشور.
من السهل القيام به وسريع! يمكنك أيضًا الطهي من كبد الدجاج.

تبين أن البايت رائع. لطيف جدا ، كثير العصير. كل شيء كما ينبغي أن يكون! ومن السهل جدًا القيام بذلك. كنت بحاجة للتخلص من قطعة من كبد البقر وكبد الدجاج. مطهي بالقشدة الحامضة. ممم !!!
لدي الكثير - أكثر بقليل من حجم لتر. لكنني أظن بقوة أنه لن يهدأ

أنا أيضًا أقوم دائمًا بعمل مثل هذا البات ، خاصة وأن لدينا الكبد من دجاج البط لدينا ، لا نشتري النقانق في المتجر - بدلاً من ذلك ، طبق شطيرة. أنا فقط أقطع كتلة الكبد والبصل والجزر بخلاط ، ثم أضيفي الزبدة الطرية بملعقة.
إذا قمت بطهي الكبد في رسم كاريكاتوري ، فسيتبقى الكثير من العصير.

[جوليا ف]

جوليا ف، بالأمس قمت بطهي الطعام عدة مرات في طباخ بطيء ، لذلك كنت كسولًا جدًا لأتمكن من غسل الوعاء مرة أخرى في مقلاة عميقة. نتيجة لذلك ، بقي القليل جدًا من السوائل ...

حتى قبل ظهور MB ، كانت تُطهى دائمًا في مقلاة ، ويتبخر السائل جيدًا. هذا الباتة ترفع الهيموجلوبين ، لذيذ وصحي