أريد خبزًا كما هو الحال في متجر ، إنه ألذ!

مساء الخير. أخبز الخبز مؤخرًا ، اتضح أن 95٪ من الحالات اتضح ، والحمد لله ، وهذه 5٪ تقع على التجارب الأولى ، وآخر مرة كل شيء على ما يرام. لكني تعذبني شكوك غامضة بعد بعض التجارب ، أدركت أن دقة الوزن ليست مهمة بالنسبة لي على الأقل. لقد صنعت عجينة ، وصنعت كعكة ، ودقيقًا منخولًا ، ولا ، لقد سحق العجين ولا ، أضفت السكر ولا ، لكن النتيجة واحدة ، الخبز أكثر رطوبة من المتجر الذي اشتريته وليس لذيذًا جدًا. إنه ليس رطبًا ، ولكنه ليس "جافًا" كما هو الحال في المتجر. شهي وكل شيء ، ولكن ليس لذيذًا كما هو الحال في المتجر. والقشرة ليست صلبة وبنية كما في المخزن. أحيانًا آتي إلى والديّ وأستطيع أن آكل تقريبًا رغيفًا رماديًا في كل مرة ، وإذا كان أبيض أو رغيفًا ، مم ، رغيف حلو) أخبز من القمح الكامل والجاودار المقشر ، بنسب مختلفة. ربما هذا هو الحال؟ ربما كل ما سبق سيعمل فقط مع أعلى درجة؟ للتلخيص: 1. كيف تصنع خبزًا لذيذًا مثل الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر؟ 2. كيف نجعل القشرة صلبة ومقلية؟ 3. ليس من المهم الحصول على مسام أصغر ، أريد فقط أن أعرف من أجل التنمية العامة.

أضيف بتاريخ الإثنين 18 أبريل 2016 08:27 صباحًا

أنا أخبز مع العجين المخمر ، إذا كان ذلك.

[وصفات الخبز في منتدانا ، وخاصة في الفرن]

كيف تصنع خبزًا لذيذًا مثل الخبز الذي اشتريته من المتجر؟ 2. كيف يمكنك جعل القشرة صلبة ومقلية؟ 3. ليس من المهم الحصول على مسام أصغر ، أريد فقط أن أعرف من أجل التنمية العامة.

يختلف مذاق الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر اختلافًا كبيرًا عن الخبز المصنوع منزليًا ، خاصةً إذا كنت تخبز الخبز في الفرن.

لماذا الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر ألذ؟ حاول توضيح وصفة الخبز مع منتجي الخبز ، في مخبز ، مخبز. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه لن يتم عرض وصفتك أبدًا ، في إشارة إلى الأسرار التجارية. حتى لو كان الخبز مخبوزًا في مخبز في متجر كبير ، فلن يظهروه أيضًا. السبب هو وجود عدد كبير من مواد الحشو ومضافات النكهة و EEEEs وما إلى ذلك ... اقرأ التكوين ، وإن لم يكن مكتملًا ، على الملصق المصاحب للخبز.
لقد تدربنا جميعًا على تذوق الخبز في المتجر! وعندما تأكله منذ الصغر ... لا يمكن أن يكون ألذ منه!

انظر الآن إلى وصفة الخبز المصنوعة منزليًا. أبسط يحتوي على 5-6 مكونات فقط!

لجعل خبزك لذيذًا - جرب إضافات النكهة في مطبخك ، وحقق مذاق خبزك!
وألذ أنواع الخبز ، مع قشرة حمراء مقرمشة ، ستخرج فقط في الفرن! من المستحيل أن تمزق نفسك من مثل هذا الخبز ، حتى لو كان يحتوي على 5-6 مكونات فقط. خاصة إذا كان الخبز عجين مخمر!

الخبز فن!

قسم المساعدة محتويات قسم "أساسيات التعزيز والخبز" أقسام خاصة
أنواع مختارة من الخبز
تكنولوجيا المخابز
عجينة الجاودار والخبز المخبوز
العمل مع الكريمات والخميرة والنجوم

و وصفات الخبز في منتدانا ، وخاصة في الفرن.

وستحصل على خبز السعادة!

[مشرف]

مشرف، شكر.
نعم ، أنا في الفرن وأخبز.
في بعض الأحيان يتم الحصول على قشرة ، ولكن فقط في منطقة صغيرة على الحافة. إذا حافظت على القاع لفترة أطول ، فسوف يحترق تمامًا.

[francevna]

francevna، شعبنا ، في بولو ... ليس لدي مثل هذه الوظيفة.

أعلاه ، أعطيتك جميع الوصلات اللازمة ، بما في ذلك تشغيل الفرن (الغاز والكهرباء) بتدفئة مختلفة. يبقى فقط لاستخدام المواد. ومناقشة كل القضايا مباشرة في مواضيع الانتماء
دعونا لا نحول الموضوع إلى مناقشة حول الأفران

حسنا.

النقانق المشتراة هي أيضا "ألذ" وأجمل من النقانق محلية الصنع. لكن القطط (وهم بعيدون كل البعد عن الغباء) لا تأكله

لدينا موضوع مثير جدا للاهتمام لماذا الخبز الذي يشتريه المتجر ألذ ؟! - أوصي بالقراءة