خبز القرد مع صوص التوفي والمكسرات والفواكه المجففة

خبز القرد مع صوص التوفي والمكسرات والفواكه المجففة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق / ق	680-700 غرام.
خميرة SAF- فورية	10 غرام
ملح جيد	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
الكفير السائل (يمكنك القديم ، يمكنك استخدام أي سائل)	200 غرام
تعديل المياه	0-60 غرام
بيض سي -1	حاسب شخصي 1.
فانيلين
زبدة	10 غرام
لتحضير الصلصة
زبدة ذات نوعية جيدة	100 جرام
السكر البني (بالضبط وفقط!)	70 غرام
قطعة العاج:
القرفة المطحونة (لا تهمل!)	1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر ناعم	2 ملعقة كبيرة. ل.
لملء:
فواكه مجففة + مكسرات بأي نسبة	120 جرام

طريقة طهو

• ماذا اقول .. قنبلة !!! إنه ليس خبزًا حقًا ، بل كعكة. حلو وعطري.
• تم تعجن العجينة بفوهة بوشيك وخلطها بخطاف.
• قامت بتسخين الزيت في فرن الميكروويف. يضاف الكفير والسكر. تحرك لتفرق. تم خلط البيضة في كوب وصبها في السائل. لقد نخلت الدقيق في وعاء المزيج. سكب في الخميرة والفانيلين. يقلب بملعقة. صب السائل وعجن العجين. لقد قمت بتصحيحه بالماء شيئًا فشيئًا. رجل خبز الزنجبيل كثيف جدا.
• 
• أعط 15 دقيقة للراحة. ثم ضربته على المنضدة 60 مرة وعجنها جيدًا. العجينة طرية وليست لزجة.
• تخمر لمدة 60 دقيقة تحت القبعة.
• اغسل الفواكه المجففة وجفف في مصفاة.
• 
• ثم تدحرج العجينة في أسطوانة. العجينة مثالية وليست لزجة. إذا التصقت قليلاً في البداية ، دهن الطاولة واليدين بالزيت النباتي. نقطع إلى 50 جرام ، و 25 جرام أخرى إلى نصفين. الوزن تقريبي. اتضح 33-34 فراغ.
• قم بتدوير كل قطعة ولفها في كعكة. احتفظ بجميع القطع والكعك تحت القماش الزيتي حتى لا تجف. هنا لا يمكنك الاستغناء عن المساعدين الصغار المفضلين لديك))))))))
• 
• غطيها بقطعة قماش زيتية واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
• نقوم بإعداد نموذج به فتحة وجوانب عالية. دهنها بشحم غير لاصق. إذا لم يكن لديك خليط غير لاصق، ثم تأكد من الاستعداد - شيء لا يمكن تعويضه في المنزل - كل شيء يرتد من تلقاء نفسه دائمًا!
• اخلطي السكر والقرفة للرش. أنا لست من محبي القرفة لكن أنصحك بعدم تغيير التتبيلة - كثيرا في الموضوع! إذا بقي القليل ، فاحفظ.
• 
• الآن لف كل كعكة في رشات. تُطوى الطبقات في قالب ، وتُرش بالفواكه المجففة والمكسرات.
• 
• نضع في كيس للتدقيق لمدة 20-30 دقيقة.
• اطبخ الصلصة. تذوب الزبدة في قدر. يُضاف السكر ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر. يُغلى المزيج حتى يصبح قوامه خفيفًا لمدة 2-3 دقائق.
• 
• المظهر والذوق حلوى! لا تغلي كثيرا ، سوف تتكاثف في وقت لاحق عند الخبز. سنغطيها ونأخذها إلى غرفة باردة. قد تتكون قشرة رقيقة في الأعلى. ليس مخيفًا ، يقلب بملعقة بعد ذلك.
• يُسكب الخبز المُجهز مع الصلصة بعناية. نحن نسقي ، لكن لا نأكل))))))))))) أفهم ، لذيذ! سيكون ألذ على كعكة! في قالب السيليكون ، من المريح جدًا تحريك الحواف قليلاً حتى تنسكب الصلصة جيدًا بين الكرات. نرش باقي السكر والقرفة على الوجه.
• 
• نضع الخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة. نخبز حتى تصبح طرية. اتركه يبرد قليلاً في الشكل. تبرد على طبق.
• 
• الرفاق ، توقفوا عن البرودة. لم يكن هناك بول لتحمله. لا تحاسب على الصورة ...
• 

ملحوظة

إنه مجرد أمر مذهل! القشرة لأول مرة لم أقسم عندما تم تفكيك الكعكة دون تركها تبرد ... كما أنني مزقت القشرة ...



على عكس ما قد يبدو ، فإن الكعكة حلوة باعتدال.
أنا خبز ، أنا أخبز وسأخبز! أوه ، هذا الخصر ، إنه لذيذ جدًا!
أخذت الوصفة في النت ، لكنني غيرتها بالكامل ، لأن النسب لم تكن متطابقة.
يأتي اسم الوصفة Monkey Bread (Monkey Brad) من أحد أسماء فاكهة الباوباب. تشبه الحلوى هيكل لب الفاكهة الذي يتكون من قطع فردية.بالتأكيد سوف يروق للأطفال والكبار على حد سواء. هناك عدة أنواع من هذا الخبز في الموقع. جرب خاصتي أيضًا.
نصائح الاستبدال والمتغير:

نعم ، على الأقل صدعني ، لكن عليك أن تخبز مثل هذا الخبز. من السلبيات: لا يوجد سكر بني (عليك أن تنظر في المدينة) ، لا يوجد شكل به ثقب (هنا أنت من حيث المبدأ) ، القرفة أيضًا غير مستخدمة (حسنًا ، لأنك تصر!).
اسمع ، لقد بدأت مؤخرًا في التغلب على العجين على الطاولة. أنا أيضًا أحب ذلك بهذه الطريقة إذا عجن بيدي. ومن المؤسف أن يضرب حصان. إنه ناعم للغاية ودافئ وهمهماته على الطاولة. منى يجب أن تعجنها في xn؟

لا سكر بني .... وجوهر الكراميل؟
بدلاً من ذلك ، يمكنك محاولة طهي التوفي وفقًا للوصفة القديمة. لا تغلي التيار كثيرا. في 4 ش. ل. 2 ملعقة كبيرة سكر. ل. الحليب أو القشدة الحامضة ، ملعقة من الخبز. زيوت. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني. قم بزيادة النسب الحالية بمقدار 5 مرات ، حتى يكون هناك شيء للطهي. وقم بالطهي مسبقًا ، حيث سيستغرق الأمر وقتًا أطول. تستحق المحاولة!
قريباً سأعرض خمسة أنواع مختلفة من أبقار باترسكوتش-تاوب-تاوب وفقًا لوصفات منزلية قديمة. سيكون هناك الكثير للاختيار من بينها.
يبدأ العجين في الخفق إذا كان كثيفًا. يخفف أمام أعيننا. في HP من الممكن ، إذا كان هذا المبلغ سيسحب. لم يتناسب معي. آسف للتوتر. عندما يوجد أكثر من 500 دقيق ، أعجن في الجمع.
بدون قالب به ثقب ، لا يمكن الحصول على مثل هذا الخبز. لن تنقع جيدًا. ثم جرب بطبقة رقيقة من كرتين في نمط رقعة الشطرنج. سوف تتحول بشكل رائع. أردت فقط صورة جميلة.
أنا نفسي لست قرفة جدا. لكنها كانت مختلطة مع الأذواق لدرجة أنها ذهبت في انسجام تام! ليس من الصحيح بدونها.

خبز ايريشا رائع ، أنا أحب كل شيء بالصلصة

[تومانشيك]

تومانشيكإيروتشكا خبزك حتى أضاءت الشريط بجمالها !!! بالنسبة للأطفال ، ربما يكون الشيء نفسه !!! كترفيه عطلة سأجربه بالتأكيد !!

[تومانشيك]

تومانشيك, ايريناخبز رائع! لذيذ ولذيذ!

إيرينا ، خبز القرد الملكي. ممتاز!
"سقي ، لا يأكل))))))))))" - وهذا موجود في الميم

و أنا؟ وهل يجب أن أسكبها ثم آكلها؟ : girl_cray: أنا هنا ، بانيما ، أنا أكذب في حالة من الإغماء الثقافي ، والآن سأبدأ بالموت من الجوع.
ليس خبز حلم ناتاليا Arsentievna (إنه أنا ، إن وجد). إيرلندي ، أنا سعيد للغاية!

إيريشا ، تومانشيك ، الخبز مشمس جدًا! مشرق! أحيت للتو يوم ربيعي رمادي!
عزيزتي ، لماذا سميت بـ "القرد"؟

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرا ، يا له من جمال! والذوق! باترسكوتش!
أنت نحتت مثل هذه اللذة!

آيرشيك ، يا لها من فرحة ، وليس لدي شك في أن كل شيء لذيذ!
أخذت بعيدا!

[أمل]

أمل, بيانكي, جوليا 007, بوسيتيتل, جسر, تأمل, أناتوليفنا, تريشكاالفتيات عزيزتي شكرا على الكلمات الرقيقة. الكعكة رائعة! أنصح الجميع من أعماق قلبي!

ليس خبز حلم ناتاليا Arsentievna

استيقظ ناتاشا ، سامح ناتاليا أرسنتيفنا! التقط مؤخرتك ودعنا نذهب إلى المطبخ! ستجد ما يعوض الطحين!

لماذا يطلق عليه "القرد"؟

ماريناأضفت معلومات عنه.
الفتيات ، طبخ - لن تندم! مشكلة واحدة معه - لا شيء تغطيه! لزج! الحلوى المخبوزة لذيذة جدا.

[ايرينا]

ايريناهذا ما تفعله معنا ، أنا فقط مستعد للصيام ، وهنا هذا ... بشكل عام - أخذته إلى الإشارات المرجعية

[ايرينا]

ايريناهذا ما تفعله معنا ، أنا فقط مستعد للصيام ، وهنا هذا ... بشكل عام - أخذته إلى الإشارات المرجعية

اغفر ليودوتشكا ، لن نخبز للمرة الأخيرة!

دهنها بشحم غير لاصق.

ما هذا؟

حسنًا ، أنت يا أمي ، ومتعفن!

بمجرد أن أصوم ، وها هو هذا ..

يمكن إجراء متغير Duc lean

ما هذا؟

الرجل هنا
تحرير عالمي للقالب غير لاصق

ما هذا؟

حسنًا ، أنت يا أمي ، ومتعفن!

عش وتعلم .. وسوف تموت أحمق!
الا تعرفها أنا عجوز أيضًا

[ماشا]

ماشا، نعم ، سأفعل ذلك بالضبط ، وقد وجدت بالفعل وصفة للكراميل الخالي من الدهون ...

نعم ، على الأقل صدعني ، لكن عليك خبز مثل هذا الخبز.من السلبيات: لا يوجد سكر بني (عليك أن تنظر في المدينة) ، لا يوجد شكل به ثقب (هنا أنت من حيث المبدأ) ، القرفة أيضًا غير مستخدمة (حسنًا ، لأنك تصر!).
اسمع ، لقد بدأت مؤخرًا في التغلب على العجين على الطاولة. أنا أيضًا أحب ذلك بهذه الطريقة إذا عجن بيدي. ومن المؤسف أن يضرب حصان. إنه ناعم للغاية ودافئ وهمهماته على الطاولة. منى يجب أن تعجنها في xn؟

نعم ، على الأقل صدعني ، لكن عليك خبز مثل هذا الخبز. من السلبيات: لا يوجد سكر بني (عليك أن تنظر في المدينة) ، لا يوجد شكل به ثقب (هنا أنت من حيث المبدأ) ، القرفة أيضًا غير مستخدمة (حسنًا ، لأنك تصر!).
اسمع ، لقد بدأت مؤخرًا في التغلب على العجين على الطاولة. أنا أيضًا أحب ذلك بهذه الطريقة إذا عجن بيدي. ومن المؤسف أن يضرب حصان. إنه ناعم للغاية ودافئ وهمهماته على الطاولة. منى يجب أن تعجنها في xn؟

توفي ، هذا عندما كنت أكتب الوصفة التي كنت أفكر فيها! بعد كل شيء ، صلصة باترسكوتش للحلوى!
لا سكر بني .... وجوهر الكراميل؟
يمكنك تجربة الوصفة القديمة للطوفي. لا تغلي التيار كثيرا. في 4 ش. ل. 2 ملعقة كبيرة سكر. ل. الحليب أو القشدة الحامضة ، ملعقة من الخبز. زيوت. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني. قم بزيادة النسب الحالية بمقدار 5 مرات ، حتى يكون هناك شيء للطهي. تستحق المحاولة!
يبدأ العجين في الخفق إذا كان كثيفًا. يخفف أمام أعيننا. في HP من الممكن ، إذا كان هذا المبلغ سيسحب. لم يتناسب معي. آسف للتوتر. عندما يوجد أكثر من 500 دقيق ، أعجن في الجمع.
بدون قالب به ثقب ، لا يمكن الحصول على مثل هذا الخبز. لن تنقع جيدًا. ثم جرب بطبقة رقيقة من كرتين في نمط رقعة الشطرنج. سوف تتحول بشكل رائع. أردت فقط صورة جميلة.
أنا نفسي لست قرفة جدا. لكنها كانت مختلطة مع الأذواق لدرجة أنها ذهبت في انسجام تام! ليس من الصحيح بدونها.

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرينا ، شكرًا ، البديل المثير للاهتمام مع التوفي! وخرج الخبز وليمة للعيون !!!!! تخيل الذوق

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرينا ، شكرًا ، البديل المثير للاهتمام مع التوفي! وخرج الخبز وليمة للعيون !!!!! تخيل الذوق

أوكسانا ، دائما سعيد! أتمنى أن تطبخ!

آيرشيك ، كعكة جميلة!
لكن الأسئلة أصبحت جامحة

ثم تغلب على المنضدة 60 مرة ويعجن جيدا.

لماذا تضرب الطاولة إذا كان لديك كيشا؟ يعجن كل شيء بشكل مثالي ، وهو نفسه يضرب كل شيء بشكل مثالي على جدران الوعاء في هذه العملية. أو هل لديك نوع من كيشا ضعيفة؟

قم بتدوير كل قطعة قرصة ولفها في كعكة.

ما هو المعنى السراري لهذا القرص؟ لماذا لا يمكنك فقط لف الكعكة ، لكن عليك أن تلفها ، تسطيحها ، قرصها ولفها مرة أخرى؟

جاهز يُسكب الخبز فوق الصلصة بعناية.

بالحكم على الصورة والوصف الإضافي ، ليس الخبز النهائي هو الذي يُسكب ، ولكن العجينة النيئة قبل وضعها في الفرن. أو كيف؟

حركي الحواف قليلًا حتى تنسكب الصلصة جيدًا بين الكرات.

لماذا لا يمكنك سقي كل طبقة قليلاً في المرة الواحدة؟

[أولغا]

أولغا، وأنت متحذلق ، حسنًا ، ليس لدي كيشا .. ولكن فيما يتعلق بباقي الأسئلة ، أنا شخصياً ، لم أفكر في الأمر ، لقد اعتبرتها أمراً مفروغاً منه ... لكنك صدمتني. يمكن حقا أن تصب في طبقات ..

أولغا ، وأنت متحذلق

كلا ، أنا ممل!
وأخيرًا ، إذا لم أتشاجر مع إيركا ، فعندئذ ، أولاً ، سترفع أنفها لأعلى ، وثانيًا ، ستعتقد أنني لست منتبهًا لها بما يكفي ، أو أخيرًا لا أحترمها وأمشي بجانب
وهكذا أصبحت أكثر حكمة واهتمام الرفيقشولقد أظهرت ذلك ، وأبدت قلقها على من حولها (فجأة أصبح شخص مثلي في الخزان). باختصار ، أظهرت نفسها من جميع الجوانب الإيجابية.
الآن أجلس ، فخورًا بنفسي وأنتظر إجابة ، مثل العندليب الصيفي

[أولغا]

أولغاشكرا على الأسئلة. دعونا نفهم ذلك الآن.

لماذا تضرب الطاولة إذا كان لديك كيشا؟ يعجن كل شيء بشكل مثالي ، وهو نفسه يضرب كل شيء بشكل مثالي على جدران الوعاء في هذه العملية. أو هل لديك نوع من كيشا ضعيفة؟

يعجن نعم ، لكن هل سبق لك أن صادفت عجينًا كثيفًا؟ ثقيل ... هذا هو نوع العجين الذي تغلبت عليه.وبوجه عام ، يتم سحق أي عجينة قبل مضيفة على الطاولة. يصبح على الفور أكثر ليونة وأكثر رقة.

ما هو المعنى السراري لهذا القرص؟ لماذا لا يمكنك فقط لف كعكة

نعم على الأقل كيف. أنا لا أكتب للمتخصصين ، بل للمبتدئين. لذلك يمكنك ببساطة أن تقتصر على كلمتين: العجن والتخمير والقولبة والتدقيق. لكنني سأكرر مرة أخرى - العجين كثيف. إذا قمت بقرصها بشدة ولم تصنع kolobochki أنيقًا ، فسوف تتشتت اللحامات أثناء التدقيق. سيكون لذيذًا ، لكنه ليس جميلًا.

بالحكم على الصورة والوصف الإضافي ، ليس الخبز النهائي هو الذي يُسكب ، ولكن العجينة النيئة قبل وضعها في الفرن. أو كيف؟

أوه ، بالطبع غير جاهز. لكن بعيد. هذا هو النص كذلك والصورة واضحة. لكنك على حق وسأقوم بالتحرير.

لماذا لا يمكنك سقي كل طبقة قليلاً في المرة الواحدة؟

يمكنك ذلك ، ولكن بعد ذلك لا تبعد الكرات ذات الكرات الرقيقة. وأثناء عملية التدقيق ، ستنسكب كل الصلصة إلى الأسفل ولن يتم قلي الجزء العلوي بمذاق لذيذ.

ولكن كما يقول المثل ، المالك هو السيد. جربه ، ربما ستقوم بالتبسيط وسيكون نسختك أفضل.

[ايروتشكا]

اوهوو !!!
يا له من جمال! ليس لدي كلمات...
ربما لن أتقن مثل هذه المعجزة.
لكني سأعجب وأعجب.
ايروتشكا، شكرا جزيلا!!! سآخذها إلى الإشارات المرجعية. سأقنع نفسي لأكثر من يوم ، على الأرجح ، بالخبز. لكني حقا أريد الطبخ.

[ايروتشكا]

اوهوو !!!
يا له من جمال! ليس لدي كلمات...
ربما لن أتقن مثل هذه المعجزة.
لكني سأعجب وأعجب.
ايروتشكا، شكرا جزيلا!!! سآخذها إلى الإشارات المرجعية. سأقنع نفسي لأكثر من يوم ، على الأرجح ، بالخبز. لكني حقا أريد الطبخ.

ريتوليا ، ما أنت؟ الآلهة لا تحرق الأواني. لا شيء يتوهم. شكراً لكم على اهتمامكم ، بالطبع ، لكن أود أن تحاولوا مرة أخرى!

[تومانشيك]

تومانشيك، مرة أخرى كل شيء واضح! شكرا عزيزي على التوضيح!

[تومانشيك]

تومانشيك، مرة أخرى كل شيء واضح! شكرا عزيزي على التوضيح!

فعلتها. إنه لذيذ جدًا ، الجميع يرمي كل شيء ويفعل
أضع الصلصة لتبرد في غرفة النوم ، وعدت لألتقطها ، وزوجي - تريد قتلي ، تنبعث منه هذه الرائحة ، لكن لا يمكنك تناول الطعام
شكرا لك مرة أخرى

فعلتها. إنه لذيذ جدًا ، الجميع يرمي كل شيء ويفعل

هذا إعلان! لا تزال صورة ...

أضع الصلصة لتبرد في غرفة النوم ، وعدت لألتقطها ، وزوجي - تريد قتلي ، تنبعث منه هذه الرائحة ، لكن لا يمكنك تناول الطعام

نيكا ، يا له من زوج مهذب لديك! منجم لن يتراجع
هذا حقا لذيذ بجنون! والآن أستخدم الصلصة لأي خبز!

هذا إعلان! حتى صورة ...: قبلة: نيكا ، يا له من زوج حسن الخلق لديك! منجم لن يتراجع
هذا حقا لذيذ بجنون! والآن أستخدم الصلصة لأي خبز!

إيرين ، لقد تمكنوا من التعرف على ما لدي بينما كنت أركض إلى المتجر. تم الانتهاء من العمل التعليمي ، لذلك في المرة القادمة سيكون لدي وقت لالتقاط صورة.
اعتقدت أيضًا أنه يمكن وضع الصلصة في كل شيء على الموقد
أردت أن أسأل الشركة التي تستخدم السكر البني ، فالصلصة الخاصة بك لا تزال مثالية (لدي كمية كبيرة من السكر ، لكنني اشتريتها مؤخرًا لأول مرة وبدأت في استخدامها). وهذا ... شيء عن الحلويات مثل الخنفساء تمت كتابته في الأعلى ، إذا كان هناك مثل هذا التكوين الذي أستطيع ، فأنا أتطلع إليه حقًا.
تم تدريب زوجي - إن لم يتم إخباره "فاس"! تأكل ، سوف تعاني في صمت وتأتي بالدموع.

أردت أن أسأل ، أي شركة تستخدم السكر البني ،

نعم مختلف. أنا دائما آخذ الأرخص. الآن لدي هذا

وأبقار الحلوى. سأفضح. أتذكر الوعد

تمت الإضافة الاثنين 21 Mar 2016 7:47 PM

تم تدريب زوجي - إذا لم تقل "فاس"! تأكل ، سوف تعاني في صمت وتأتي بالدموع.

نعم مختلف. أنا دائما آخذ الأرخص. الآن لدي هذا

حسنًا ، نعم ، لدي أيضًا واحدة كبيرة وأرخص. على ما يبدو ، لدي نسخة كبيرة جدًا وقوية.
ربما ، تحتاج إلى طهيها بطريقة خاصة بطريقة خاصة لتحقيق مثل هذا الاتساق؟

ربما ، تحتاج إلى طهيها بطريقة خاصة بطريقة خاصة لتحقيق مثل هذا الاتساق؟

أعتقد أنه يمكنك وضعه في نفس الوقت بالزيت. للحصول على مزيد من الوقت للحل.