حساء اليقطين والجزر

حساء اليقطين والجزر

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
يقطين	300 غرام
جزرة	2 قطعة
زبدة	2 ش. ل.
ملح	المذاق
فلفل	المذاق
الجوز الحنطة السوداء	100 غرام
الزبيب الظلام	100 غرام
الخضر	المذاق
كريم	المذاق

طريقة طهو

• يُقشر اليقطين والجزر ويُقطّع إلى شرائح ويُترك على نار خفيفة في قدر سعة 1 لتر. ل. زبدة مغطاة بغطاء لمدة 10 دقائق.
  
• أضف كوبًا من الماء المغلي إلى المقلاة واستمر في الغلي حتى تنضج.
  
• تُطحن في الخلاط وتُهرس.
  
• العودة إلى المقلاة ، أضف الملح والفلفل (أضفت بنكهة الليمون) ، سخن.
  
• أثناء غلي الحساء ، اقطع المكسرات بخشونة ، ثم اسكب الزبيب بالماء المغلي ، واتركه لبعض الوقت ، ثم صفيه واشطفه جيدًا وجففه.
  
• تقلى المكسرات والزبيب في 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.
  
• خففي الحساء الساخن مع الحليب إلى القوام المطلوب.
  
• عند التقديم ، اسكب الحساء في طبق ، وصنع البقع بالكريمة الثقيلة في الأعلى (لقد فعلت ذلك بالحليب ، لذلك لم يتم التعبير عنها بوضوح في الصورة) ، أضف حفنة من المكسرات والزبيب المقلية ، ورش الأعشاب بسخاء (أخذت الشبت والكزبرة ، يبدو لي مزيجًا ناجحًا للغاية ، لكنني أنا أفضل الكزبرة على أي نوع من أنواع الخضر الأخرى).
  
• 
  
• أخذت الوصفة في مجلة. لقد فاجأني هذا الحساء حقًا بطعمه غير المزعج. أنا لا أحب الحساء المهروس حقًا ، فغالبًا ما يبدو سكرية ومتطفلاً بالنسبة لي ، وحتى أكثر من ذلك ، فأنا أكره القرع والجزر المسلوق والمطهي. وكان هذا الحساء مفاجأة سارة! لأول مرة تمكنت من تناول وعاء كبير من حساء البوريه. بالإضافة إلى أنه سهل التحضير وصحي للغاية!
  
• بالمناسبة ، بعد وقت معين ، يثخن الحساء. فقط قم بتخفيفه بالحليب في المرة القادمة التي تقدم فيها وقلّب جيدًا.
  

أخيرًا ، قمت بطهي مثل هذا الحساء ، فقد ظل مدرجًا في "قائمة الانتظار" لفترة طويلة



الشيء الوحيد الذي أضفته بمفردي هو الزنجبيل المجفف والفلفل الأحمر الحار.

تبين أن الحساء شهي جدًا ، حار - الشتاء ، شكرًا لك على الوصفة الممتعة.

لكني شربت الزنجبيل عبثا ، فهو يتدخل هناك ، طعمه يسد طعم اليقطين ...