كعكة "ضد الأزمات"

[عجينة:]

كعكة "أزمة"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق - كم يستغرق
ملح	قرصة
السكر	250 جرام
المارجرين (ذائب)	250 جرام
صفار البيض	5 قطع.
صودا مطفأة 1 ملعقة كبيرة. ل. خل	1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
كريم:
بروتين	5 قطع.
سكر ناعم	0.5 - 0.7 ملعقة كبيرة.
مربى	0.7 - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو

• عجينة:
• 1. اطحن الصفار بالسكر والملح دون الكثير من التعصب ، وأضف السمن المذاب والصودا المروية بالخل والدقيق - كم سيستغرق الأمر لصنع عجينة ليست قاسية للغاية. قسمه إلى 5 أجزاء.
• في بداية الوصفة ، كتبت أنه بالنسبة لخمسة كعكات - إذا كنت ترغب في جعل الكعكة أطول (6-10-20 كعك) ، أضف بيضة واحدة لكل كعكة واحدة (صفار في العجين) ، 50 جرام سمن ، 50 جرام سكر.
• 2. على صفيحة خبز جافة ، اعجن كل قطعة من العجين في طبقة من الكيك: العجين دهني للغاية ، لذلك لن تتمكن من دحرجة العجين. ولن يكون الأمر مخيفًا إذا بقيت "أصابعك" في الاختبار - فالكريم سيثبت بشكل أفضل. ومع ذلك ، يمكنك تنعيمها بالزجاج لاحقًا. يجب أن تنتهى مع بعض الأشياء التى تحبها:
• 
• 3. اخبز كل كعكة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يتم خبز الكعك بسرعة كبيرة. اسحب ورقة الخبز من الفرن: هنا عليك أن تسرع وتواصل العمل بسرعة كبيرة. اقلب الكعكة على الطاولة وقم بقصها على الفور لتناسب قالبًا مُعد مسبقًا. أستخدم غطاء بحجم مناسب لهذا الغرض. إذا قست الكعكة قليلاً ، لا يمكنك قصها بشكل جميل ، ويمكن أن تنكسر. احفظ القصاصات للرش.
• كريم:
• 4. اخفقي البياض في رغوة قوية ، أضيفي 0.5 - 0.7 كوب من السكر البودرة ، اخفقي مرة أخرى ، أضيفي 0.7 - 1 كوب. مربى.
• لماذا هذا الانتشار؟ يعتمد على حموضة المربى وذوقك. جرب الكريمة وأضف السكر أو المربى حسب الرغبة.
• المجسم:
• 5. ادهني كل كعكة بطبقة سميكة من الكريمة ورشي الفتات الناتج من القصاصات المسحوقة.
• يجب نقعه لمدة 12 ساعة على الأقل.

الطبق مصمم ل

5 كعكات

ملحوظة

يبدو أنني لم أجد مثل هذه الوصفة. نعم ، وقد توصلت إلى اسم الكعكة بنفسي: أحيانًا ما كنت أخبز هذه الكعكة لمدة 20 عامًا ، لكنني لا أتذكر اسمها.

أتمنى لك وجبة شهية!

ملاحظة. تبين أن الكعكة كانت حلوة للغاية ، لذلك نشرب الشاي بدون سكر

أعتقد أنني وصفت كل شيء بالتفصيل الكافي وبشكل مفهوم ، ولكن إذا كان هناك أي شيء ، يمكنك هنا الاطلاع على الإرشادات خطوة بخطوة: 🔗