كعكة "فانتازيا الشوكولاته"

[أولا ، العجين.]

كعكة "فانتازيا الشوكولاته"

الفئة: الحلويات

مكونات
للاختبار
العسل السائل	150 جرام
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
بيض	2-3 قطع (130 غرام)
دقيق قمح أعلى. درجة	300 غرام
مشروب غازي	0.5 ملعقة صغيرة
حمض الليمون	0.5 ملعقة صغيرة
كاكاو (اختياري)	5 ملاعق صغيرة
للقشدة
شوكولاتة	250 جرام
سكر ناعم	100 جرام
زبدة	200 غرام
القشدة الحامضة 26٪	100 جرام
ماء	2 ملعقة كبيرة. ل.
الكرز المنقوع في كونياك	عند الطلب والتوافر
للتلقيح
شراب الكاكاو	50-100 مل.
من اجل للتزيين
شوكولاتة	30 جرام
المكسرات	30 غرام

طريقة طهو

• كعكة لمحبي الحلوى والشوكولاته لذيذة جدا لكنك لن تأكل كثيرا خاصة اذا كنت تتبع قوامك. ولكن ليس دائما اتباع نظام غذائي. لذلك ، بناءً على طلب المحتاجين - كعكة.
• أولا ، العجين.
• اخلطي العسل مع السكر واتركيها على حرارة منخفضة أو حمام مائي حتى يذوب السكر. يستخدم السكر هنا على وجه التحديد لتتبع الاتساق المطلوب من العسل. من المهم عدم المبالغة في الطهي ، وإلا سنحصل على حلوى العسل. نقوم بتبريد العسل ، في هذا الوقت نقوم بتحضير الخليط الجاف بأنفسنا: 250 غرام. الدقيق (يضاف الباقي لاحقًا ، إذا لزم الأمر) ، يخلط مع الصودا وحمض الستريك ، وإذا رغبت في ذلك ، مع الكاكاو. نضيف البيض إلى العسل المبرد واحداً تلو الآخر ، ثم نخلط كل ملعقة كبيرة (يجب أن تختفي جميعها) ، إذا لزم الأمر ، نضيف باقي الدقيق إلى عجينة سميكة مناسبة للف. على طاولة مغطاة بالدقيق ، افردي الكعك حتى سمك 1.5 سم. أقوم بطرحها رقيقة جدًا ، فقط حتى يمكن نقلها إلى صفيحة خبز - اتضح أن 3 كعكات بقطر 25 سم ، ونخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق حرفيًا ، ولا أنصح بتجفيف الكعك بشكل زائد ، وإلا سيكون صعبًا. تقطع الحواف غير المستوية فور إخراج الكيك من الفرن. ننقع الكعك بالكاكاو أو أي تشريب آخر (إذا رغبت في ذلك ، لا أنقعه ، ولكن بعد ذلك يبدو جافًا للبعض).
• كريم. لتحضير الكريمة ، تذوب الشوكولاتة مع ملعقتين كبيرتين من الماء في حمام مائي. اخفق الزبدة مع السكر البودرة بشكل منفصل ، وأضف الشوكولاتة المبردة ، واخفقها جيدًا - جربها ، إذا كانت حلوة جدًا بالنسبة لك ، مثل بالنسبة لي ، أضف الكريمة الحامضة واضربها مرة أخرى لن يكون الكريم سميكًا جدًا ، بل سيصبح أكثر سمكًا عندما تتماسك الزبدة والشوكولاتة.
• المجسم. نظرًا لأن الكريمة سائلة تمامًا ، فإننا نجمع الكعكة في قالب. نقسم الكريمة عقليًا إلى ثلاثة أجزاء وننشرها في أجزاء متساوية على كل كعكة (أقل قليلاً في الجزء العلوي ، اترك هذا الجزء حتى يتم تغليف الجوانب) ، إذا رغبت في ذلك ، ضع الكرز على الكريمة (لم أضيف).
• نترك الكعكة على الطاولة من أجل تشريب أفضل لبضع ساعات ، ثم نرسلها إلى الثلاجة لتتجمد ، عندما يمسك الكريم - نخرجها من القالب ونشحم جوانب الكعكة بالكريمة. تزين بالشوكولاتة المبشورة أو المقطعة ، أي (الموجودة في المنزل) من المكسرات المحمصة.
• من الناحية التجريبية ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أن الكعكة تصبح أكثر لذة بعد يوم. يمكنك أن تأكل في وقت مبكر ، بالطبع ، ولكن هذا ليس الذوق تماما.
• بعض الصور
• 
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

1 -1.2 كجم (8-10 حصص)

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن ، موقد ، خلاط

ملحوظة

يبلغ قطر الكيك 25 سم ، ويخرج ثلاث كعكات ، بعد الخبز والتشذيب ، يبلغ قطرها 24 سم ، ويبلغ الارتفاع الإجمالي لثلاث طبقات 2.5 سم ، مع كريمة تخرج الكعكة بارتفاع 5-6 سم ، ووزنها 1-1.2 كجم.

تينا ، يا لها من كعكة ، قطعة شهية

[ندينكا]

ندينكا، شكر! ساعد نفسك

[V- تينا]

V- تيناتينا!
كل شيء من الشوكولاتة ... إنه كل شيء !!! وابنه - هذا عمومًا "مروحة الشوكولاتة"!
أخذته إلى "الصناديق"! سأحاول ...

[بوريسيونوك]

بوريسيونوك, ايلينا، إذا كان ابني محبًا لكل أنواع الشوكولاتة ، فسيحبها بالتأكيد ، فقط أمسكها جيدًا ، في يوم واحد أو أكثر ، ستحصل على أكثر مذاق الشوكولاتة والعسل رقة.