شوربة الفطر باللحوم المدخنة والفاصوليا وصدر الدجاج

[صورة كبيرة]

شوربة الفطر باللحوم المدخنة والفاصوليا وصدر الدجاج

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
صدر دجاج	2 قطعة
لحوم مدخنة	200 غرام
فطر مسلوق	400 غرام
بصلة	2 قطعة
جزرة	2 قطعة
الفاصوليا المعلبة	400 غرام
البطاطس	600 غرام
الجبن المطبوخ	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي	50 غرام
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة طهو

• الآن لدينا شهر نوفمبر في شبه جزيرة القرم ، درجة حرارة الهواء بالخارج + 18 ، الجو ممطر ، حان الوقت لقطف الفطر. في شبه جزيرة القرم ، نجمع الفطر في كل من السهوب والغابات. لكننا اليوم لا نتحدث في الواقع عن أصناف الفطر ، ولكن عن الحساء الرائع المصنوع منه والذي أعدته جدتي. سوف أشارككم الآن وصفة هذا الحساء اللذيذ والممتع. بالطبع ، الوقت يقوم بتعديلاته الخاصة على الوصفة. حسنًا ، سوف نواكب العصر.

• أولاً ، لنأخذ قدرًا أو مرجلًا لصنع الحساء. صب حوالي 2 لتر من الماء ، ضعي صدور الدجاج الكاملة المغسولة في الماء واطهيها حتى تنضج بدرجة متوسطة ، بعد 10-15 دقيقة من الغليان. أثناء غليان الثديين ، حضري القلي. نفرم اللحم المدخن ناعماً ويقلى في مقلاة بكمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يذبل ، يضاف البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يضاف الجزر المقطّع إلى شرائح ، ويخلط كل شيء ويقلى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. أضف الفاصوليا المعلبة المغسولة واستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى.
• نخرج صدور الدجاج المطبوخة ونبرد. يُضاف الفطر المفروم والمسلوق إلى مرق الدجاج. اسلقي الفطر لبضع دقائق وأضيفي البطاطا المفرومة ، اتركي البطاطس تغلي حتى تنضج بدرجة متوسطة. نقطع الدجاج بشكل منفصل إلى شرائح ونضيفها إلى الحساء. بعد ذلك ، نضيف القلي. دعها تغلي. نقطع الجبن المطبوخ ونضيفها إلى الحساء. يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ملح وفلفل حسب الرغبة. نعطيها لبثها ، يمكن تقديم كل شيء على الطاولة.
• صورة كبيرة
• 
• صورة كبيرة
• 

جئت الى الحساء. شكرا لك هذه الوصفة الشيقة!

شوربة شهية جدا! شكر !

[زكاري]

زكاري، يمكنني أن أتخيل نوع الحساء المعطر الذي تحولت إليه ، شكرًا لمشاركة الوصفة التي لم أكن أعتقد أنها يمكن الجمع بين هذه المنتجات المختلفة.
ما الفطر الذي استخدمته؟

حساء لذيذ! أخذته إلى إشاراتك المرجعية ، شكرًا

ما الفطر الذي استخدمته؟

Ryadovki والمتحدث الرمادي

[زكاري]

زكاريشكرا على الحساء. أخذته إلى الإشارات المرجعية. أنا متأكد من أنه لذيذ. الآن شتيبة تطبخ حساء الكرنب ، والتالي سيكون هذا.

[زكاري]

زكاريأنت تعلم عائلتي أن تأكل الدورات الأولى مع وصفاتك! وشكرا جزيلا لك على ذلك! سأطبخ في عطلة نهاية الأسبوع ، نظرًا لوجود العديد من أنواع الفطر المختلفة في الفريزر.

كنت سأطبخ الحساء غدا ، نشأ سؤال. لماذا تغلي الفطر أولا؟

كنت سأطبخ الحساء غدا ، نشأ سؤال. لماذا تغلي الفطر أولا؟

حيث أن الحساء يحتوي على عدد كبير من المكونات ويتبل بالجبن المذاب في النهاية. أقوم بغلي الفطر بشكل منفصل حتى يكون المرق دجاجًا وليس فطرًا. لكن يمكنك غلي الفطر والاستمرار في الطهي في نفس المرق. أعتقد أنها مسألة ذوق.

من الواضح الآن أن النكهات لا تمتزج كثيرًا. في هذه الحالة ، سأحصل على الفطر المسلوق.

وصفة رائعة)