فطيرة بالتمر والمكسرات

[صقيل الكراميل]

فطيرة بالتمر والمكسرات

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
تمر منزوع النوى	227 جم (1 كوب)
غرفة الزبدة ت	113 جم (0.5 كوب)
مشروب غازي	1 ساعة ل.
ماء مغلي	240 مل (1 زجاج)
الدقيق والنخل	130 جرام
مسحوق الخبز	1 ساعة ل.
بيضة	73 جرام (1 قطعة كبيرة)
السكر	100 غ (0.5 كوب)
فانيلين
الجوز أو البقان	100 جرام (1 كوب)

طريقة طهو

• نقطع التمر إلى 3-4 قطع ونضعها في وعاء كبير ونضيف الزبدة والصودا. صب الماء المغلي. يقلب حتى يذوب الزيت ، ويترك ليبرد تمامًا.
• يقطع المكسرات بخشونة.
• سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. دهن بالزيت شكل مربع بضلع 23 سم أو مستدير بقطر 26 سم.
• نخل الدقيق والبيكنج بودر معًا. في وعاء صغير ، اخلطي البيض والسكر والفانيلين معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، لا تخفقوا.
• يُسكب مزيج البيض في مزيج التمر المبرد ويُمزج. صب الدقيق والمزج. اسكبي المكسرات واخلطيها. نسكب العجينة في قالب ، ورجها من جانب إلى آخر لتسطيح السطح.
• اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تحمر جيدا. تحقق من المركز - يجب أن الربيع.
• يترك في الشكل لمدة 5-10 دقائق ، ثم ينقل إلى رف سلكي ، ويبرد. يرش بالسكر البودرة أو كريمة الكراميل.
• صقيل الكراميل
• كريمة 35٪ - 1/3 كوب (77 جم)
• زيت - 85 جم
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق السكر - 2 كوب (320 جم)
• فانيلين
• في قدر صغير ، سخني الكريمة والزبدة حتى تذوب الزبدة. يترك على نار خفيفة.
• سخني مقلاة ثقيلة من الحديد الزهر بقطر 24 سم على نار متوسطة ، أضيفي السكر المحبب واتركيه بالكراميل مع التحريك من وقت لآخر حتى يتحول إلى لون بني سميك.
• صب الكريمة والزبدة في مقلاة مع الكراميل ، كل شيء دفعة واحدة. سوف المزيج رغوة كثيرا. قلبي حتى يتشتت الكراميل وتصبح الكتلة ناعمة.
• نضع في وعاء ونضيف كل السكر البودرة والفانيلين دفعة واحدة ونضرب حتى تصبح ناعمة. استخدم على الفور. يُسكب فوق الكعكة ويُسكب بملعقة.

الطبق مصمم ل

9-12 حصص

ملحوظة

الوصفة من كتاب المايدا الرائعة.

إنه لذيذ ، هذه الفطيرة لها مثل هذه الرائحة ...



التمر - ثمار نخيل استوائي ، بارتفاع 15-20 مترًا ، مع بقايا أعناق أوراق على الجذع ، مع تاج كثيف من أوراق ريشية في الأعلى وزهور كريمية في أزهار نورات. يصل طول التوت إلى 7.5 سم ، وهو بيضاوي ممدود ، وله لحم كثيف ضارب إلى الحمرة أو داكن اللون ، يوجد بداخله حجر. يزرع في دول الشرق الأوسط (الغذاء الرئيسي للسكان المحليين ، والتي يتم تحضير 100 طبق منها على الأقل ؛ موضوع التصدير) ، في إسبانيا ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛ في جنوب غرب تركمانستان.

يحتل العراق المرتبة الأولى في إنتاج التمور (حوالي 350 ألف طن). التمور المجففة والمجففة متاحة للبيع ، والتي يتم نقلها بشكل جيد ويمكن تخزينها في درجة حرارة 0-2 درجة مئوية لمدة تصل إلى 8 أشهر. يحتوي التمر على 70٪ سكر ، 2.5٪ بروتين ، 2.5٪ دهون ، بوتاسيوم ، صوديوم ، مغنيسيوم ، فوسفور وأملاح حديد. من بين الفواكه ، فهي الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية: تحتوي 100 غرام من التمر على 281 سعرة حرارية. أفضلها هي الثمار الكبيرة السمين ذات البشرة اللامعة والدهنية الشفافة.

وصفات مماثلة

كعكة اللوز بالتمر لصنع الخبز (خالية من السكر والدقيق) (ليوليوكا)

كب كيك بدقيق الذرة والتمر (V- تينا)

كيكة العسل والموز بالتمر والمكسرات (الكسندرا)

[لوديك]

لوديك، فطيرة رائعة !!!! بشكل مستقيم ، سأقوم بعمل kaaatsya ... المزيد من السكر لا يزيد عن 100 جرام. !!!

[ليس]

ليس فطيرة ممتازة ، غير عادية ، لم أخبزها مع التواريخ والإشارة المرجعية وخارجها
وماذا تغطيه فوقك؟ يبدو لطيفًا جدًا ، لكن الوصفة تحتوي فقط على مسحوق السكر

وسأخبرك للمرة الأولى ، ميل ، أنه ... يمكن خفض السكر !!! انظر ، لقد كنت خائفة بالفعل ، لماذا قلت أن التمر حلو ، لذا يمكنك إعطاء السكر وأقل

ويتم ذلك بسرعة كبيرة - لا شيء يُجلد ، ولا يُطحن - يخلط كل شيء ، وقد انتهيت

[Nataly_rz]

Nataly_rz، إنه لذيذ جدا ورائحة جربه ، لن تندم

وفوق ذلك ، صنعت له كريمة كراميل ، لكني لا أحب ذلك حقًا - يمكنني سماع مسحوق السكر على التوالي ، القرمش .. يأكلون هذا في الولايات ، لكن بطريقة ما لا أحب هذه القرمشة حقًا ، لذلك لم أقم بحملة من أجلها .. على الرغم من مذاقها الجيد. إعطاء وصفة طبية؟

الناس ، تعال بالطبع. حسنًا ، حتى أجربها بنفسي ، لا أصدق أي شخص ، وأن الكثير من المسحوق يذهب إلى هذا الري إذا كان ينضج كثيرًا؟

ناتيك ، 320 جرام حسنًا ، سأصعد هناك في الوصفة التي سأقدمها ، ماذا لو كان شخص آخر مهتمًا بشيء من هذا القبيل ..

الفطيرة لذيذة جدا! أخذته إلى الإشارات المرجعية.

تأكد من وضع إشارة مرجعية. سأخبزها الآن ، فقط لا توجد تواريخ! غدًا سأذهب إلى المتجر ، وبعد العمل أعتقد أن أزواجي سيقدرون ذلك! هذه وصفة بسيطة ، والنتيجة رقيق في المظهر ، يبدو وكأنه آه ليودميلا ، شكرا! وماذا هو الجزء العلوي؟

إنه رقيق ، نعم ، وسرعان ما أظهر لك ما حدث ، حسنًا؟

بالطبع ، سأخبز وألتقط صورة ، ولكن إليك كيفية تحميل صورة ، حسنًا ، نعم ، أعتقد أن زوجي سيكتشفها ويعلمني ، يجب أن أبدأ عند ذلك!

لينا ، هنا لدينا وصف تفصيلي لكيفية إدراج الصور

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

شكرا للرابط ، كل شيء مضغ ، فقط ابتلاع ، آمل أن ينجح كل شيء (تم تعليم الفيل ركوب الدراجة في السيرك)! إليكم آخر بمقلاة من الحديد الزهر ، أيها الناس ، هل يمكنكم استبدالها بشيء ، حسنًا ، لطهي الكراميل ، أو رش السطح بشيء؟

لينوك ، آسف ، انجرفت في التصوير ، ونسيت الشيء

أعلى - يمكنك استخدام السكر البودرة ، أشعر بتحسن بهذه الطريقة ... لم يعجبني كريمة الكراميل هذه ، السكر البودرة يقرش على أسناني ، أي ..

ويمكن تحويل السكر إلى الكراميل ، بشكل عام ، يمكنك استخدامه في أي مقلاة ، على الأرجح. كان لدي لتوي واحد من الحديد الزهر ، لذلك أحببت كيف يذوب - إنه يصب في هذا النوع من الماء .. جميل ..

وشو ، هل هناك أي شخص آخر؟ تادا انا الاول !!!

🔗
حسنا شو ممكن اقول ؟؟؟ هذا ليس فطيرة !!!!! هذا مجرد حلاوة شرقية ويقطينة في زجاجة واحدة !!!! لم يكن هناك مجال للانتظار حتى يبرد ، لذلك قمت بقطعه دافئًا. وكيف رائحتها !!!! Ludik ، الفأرة التقطت في أكثر اللحظات أهمية ، ولهذا السبب فهي متواضعة للغاية مع الرموز.

shl. أعتقد أن برنامج خبز كعكة عيد الميلاد قد اكتمل.

[قليل]

قليل، حسناً ، ذكي ، جيد ، أحسنت! خبز مثل هذا الرجل الوسيم! سعيد لأنك أحببته

أوه ، Lyudochka ، 12 حصة من الفطيرة .... لثلاثة مقابل 1.5 "جلوس" (من كلمة "اجلس" ​​على الطاولة تعني)! الليلة الماضية ، عندما عدت إلى المنزل من العمل ، دعنا نقشر الجوز على الفور (كانت التواريخ تنتظرني بالفعل في المنزل - اشتراها زوجي). كل شيء بدقة حسب الوصفة. بدون أكواب - وزنت بميزان بدقة جرام ، وقمت بقياس الماء في كوب من HP. يعجن. بدا الأمر سائلاً قليلاً ، مثل الكريمة الحامضة السائلة ، والدقيق المُضاف ، بحيث يكون أكثر سمكًا ، جيدًا ، على الأقل مثل الفطائر (ربما عبثًا ؟؟؟) في الفرن مقابل 200 جرام. وقفت لمدة 25 دقيقة. (وضع الحمل الحراري). خرجت. التقطت صورة بهاتفي المحمول (تبين أن المصور قد نفد شحن البطاريات). سوف أنشر ما حدث لاحقا. تذوق - عطلة! ما يجب تصحيحه: لست متأكدًا من الاتساق ، أعتقد أنه من الأفضل إطفاء الصودا ، وكخيار ، 1/2 تاريخ + 1/2 برقوق؟

ها هو !

وهو

[لينوشكا]

لينوشكايا له من أمر جيد !! أحسنت !!!

وأضاف العذاب عبثا! العجين ، نعم ، يجب أن يكون هذا - كريمة حامضة سائلة ، بسبب هذا - لا تحتاج إلى إطفاء زغب الصودا ، يتم إطفاءه من درجة الحرارة ، أولاً بالماء المغلي ، ثم الفرن

وحول الخوخ - كنت تعتقد أنه رائع! حاول ، ستقول! لا أحب التمر حقًا ، فقط في هذه الكعكة أحببتها. مع البرقوق سيكون لذيذ

ها هي فطيرتي ، لذيذة ، عطرية حسنًا ، من المستحيل أن تؤتي ثمارها !!!

[جوفر]

يا، جوفر، يا له من رقيق حصلت عليه !!! جميلة جدا ، مضيفة ذكية !!

سوسليا ، أنظري كم هو خفيف ، وهادي أسود تقريبًا. هل التواريخ مختلفة؟ نضعها في كمية واحدة!

التمر الذي تناولته كان ذهبيًا وخفيفًا جدًا .. وكان كل شيء حسب الوصفة كما علمها العظيم لوديك ، و .. خفضت السكر لكنهم سمحوا لي!

البنات ، التواريخ مختلفة حقًا. كان لدي هؤلاء:

وأنا أسود تقريبًا وحلو جدًا ، في المرة القادمة سأخفض السكر.

وأنا أسود ولطيف جدا ، نعم

مرحبا مجددا!!! التمر باق لكن الجوز ذهب! لذلك ، هنا:

🔗



الجحيم في MV. وضع الخبز 65 دقيقة + عند التسخين لا أعرف كم من الوقت ، لأنني نسيت أمر الكعكة. كل شيء كان مخبوزاً بإتقان! طيب المذاق!!!! لكن في الفرن اتضح أنه أكثر عطرة ، وأود أن أقول أنه احتفالي!

ميل ، جميل جدا !! والكرز هناك والزبيب !!

اها جميل !!!! هذا التيار ليس كرز. والتواريخ ...

آسف !!

[ملاحظة.]

Lyudochka ، شكرًا جزيلاً لك ، فطيرة ضخمة ولذيذة ، يا بونرا !!!



ملاحظة. قالت منى سكر نضع 50 جرام أقل ...

Inulechka ، الصحة! أنا سعيد لأنني أحببته! ما رجل وسيم!

Lyudochka ، لقد قمت أخيرًا بخبز فطيرتك.
🔗

الكعكة لذيذة بشكل لا يصدق !!! صورت وهي لا تزال دافئة. تلك القطع التي في الصورة ابتلعها زوجي في ثلاث لدغات! في الوقت الحالي ، يتم غسل المكمل الغذائي بالشاي وأقوم بتمزيق قطعة لابنتي. شكرا جزيلا على الوصفة !!!

اها ماريشا احكي لي شي ؟؟ ما رائحة الجيران لم يأتوا يركضون؟ جميل جدا ، رقيق ، أحسنت !!

أنا سعيد جدًا لأن زوجي أحب ذلك ، فنحن نحاول بالنسبة لهم ، ولأقاربنا!

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا، إنه فقط رائع! الرائحة جنونية من الفرن.
ومنذ أن جئت إلى موقعنا ، يعيش الجيران (الأشياء الفقيرة) في ضغوط أبدية. تنبعث منه رائحة الدرج كله مثل لفائف الخبز ، ثم منحدرات حلوة.

أنا أيضًا ، وأنا أفتح الباب ، يقولون - حسنًا ، كيف يمكنك أن تسخر من أشخاص مثل هؤلاء ؟؟ رائحته مثل !!!

[ليس]

ليس عزيزي احمل شكري وقلبي على الوصفة الرائعة!

أعترف أنني سخرت منه ، وسخرت منه

بالإضافة إلى التعديلات المعتادة - حبوب الحبوب الكاملة والدقيق الكامل ، ستيفيا بدلاً من السكر ، صفر جبن قريش ناعم بدلاً من الزبدة - كما أنني استبدلت المكسرات باللوز الكامل ، وأضفت القليل من بلسم الكشمش الأسود إلى العجينة ، وغطيتها بكريمة الشوكولاتة البيضاء مع هريس الموز

رقيق جدا ، عطري ولذيذ!

[الكسندرا]

الكسندراشكرا لاهتمامكم وصفتي! حقا ، الرائحة السحرية من التمر في المخبوزات؟ لم أخبز التمر من قبل ، كانت مفاجأة سارة بالنسبة لي

[ليس]

ليسالرائحة مبهجة!

ذات مرة خبزت كعكة مع التمر ، وأضفتها مؤخرًا إلى ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان والموز - لقد أكلوا بسرعة كبيرة لدرجة أنه لم يكن لدي وقت حتى لالتقاط صورة

الفتيات ، وأنا خبزت نسخة خفيفة من هذه الفطيرة الرائعة. لم تضع البيضة ، وبدلاً من الزبدة وضعت السمن. النتيجة لم تخيب! لذيذ جدا ، نكهة الجوز بلدي تهيمن. الآن سوف أخبز في كثير من الأحيان مثل هذا. زوجي ، الذي لا يأكل شيئًا بسيطًا ، أكل جزءًا كبيرًا ولم يلاحظ المصيد. شكرا على وصفة رائعة!

[فونتيك]

فونتيكيا لك من رفيق رائع ، وجدت طريقة للخروج من الموقف! تحولت جميلة!

ليس ، شكرا لك ومايدا
لدي تعاطف كبير مع التمر بعد أن تعرفت على المعجنات الإنجليزية.
بدت وصفتك ودودة وسهلة التحضير ، لكن فطيرتي لم ترتفع. هل يمكننا إصلاح الخلل؟ لقد انحرفت قليلاً عن الوصفة: كنت كسولًا جدًا لدرجة أنني لم أتمكن من غربلة الدقيق ، وخلط الدقيق مع المكسرات وأخذت ورقة خبز أكبر 3 سم.
إنه لأمر مؤسف أن الفطيرة لم ترتفع - لقد خرجت لذيذة ورائعة.

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، كل ما ذكرته ليس مهمًا ، كل شيء كان يجب أن يكون على ما يرام.

أظن أن مسحوق الخبز يحط ​​من خصائصه ، إذا تم تخزينه لفترة طويلة ، تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. ويحدث لي أيضًا - أخرجت كيسًا من الخزانة ، ونسيت وضعه في الوصفة بعد الآن ، ليس لدي خيارات ...

إذا لم يكن الفرن ساخنًا ، فسيكون رطبًا ، وسيستغرق الخبز وقتًا أطول .. لذلك أفكر في مسحوق الخبز.

سأخبرك سراً ، لدي الكثير من مسحوق الخبز منتهي الصلاحية (بطريقة ما اشتريت عبوة ولن تنفد). لم يفقد صفاته.
تفقد البيكنج بودر خصائصها بسرعة إذا تم تقليبها لفترة طويلة بعد إضافتها. ت.من الضروري إضافته في النهاية ، وتخلط بسرعة وعلى الفور.

نعم؟ لم ألاحظ مثل هذا الاعتماد .. سوف تحتاج إلى الانتباه

بصراحة ، لدي أيضًا شكوى بديهية حول مسحوق الخبز ، لكنني لم أصرح بها بصوت عالٍ (لأنني اشتريتها كثيرًا ، كثيرًا). في الآونة الأخيرة ، عند خبز البسكويت ، توقفوا عن الارتفاع. مسحوق الخبز ARO ، تم شراؤه في المترو.

شكرا جزيلا على الوصفة ، الفطيرة لذيذة. لم اعتقد ابدا ان عجينة التمر كانت رائعة جدا لم تصب أي شيء على الكعكة ، وذهبت إلى فمي على الفور.

[ستيرليا]

ستيرليا، شكرا على الكلمات الرقيقة!! أنا سعيد جدًا لأن عائلتك أحببت الفطيرة!

لودا ، شكراً جزيلاً لك على الكعكة الرائعة ، لا يوجد حتى أي شيء لتصويره ، لقد انقضوا ، وأمسكوا بالرائحة والطعم واللون - فقط فرحة !!!

ضوء ، صحة! أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة!