خبز القمح مع القهوة والفلفل

[والآن بعض الصور:]

خبز القمح مع القهوة والفلفل

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجين القمح النشط رطوبة 100٪	150 جرام
دقيق قمح 1 درجة	50 جرام
تنبت دقيق الجاودار	50 جرام
دقيق القمح / الصف	270 جرام
قهوة فورية	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ماء	200 جرام
فلفل أسود مطحون	1 ملعقة صغيرة
خميرة مضغوطة	3 جرام
ملح	9 جرام
السكر	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• قم بتغذية العجين المخمر لمدة 5-8 ساعات في اليوم السابق.
• تذوب القهوة والخميرة والسكر في الماء.
• تخلط مع العجين المخمر.
• يضاف الدقيق والفلفل.
• يعجن العجين. أضف الملح بعد 5 دقائق.
• إجمالي وقت الخلط هو 12-15 دقيقة.

• العجينة طرية ولزجة قليلاً.

• قم بتدوير العجين والتخمير.
• تخمر لمدة ساعة و 45 دقيقة. تمدد الطية مرة واحدة بعد 45 دقيقة.
• نحن نشكل الخبز بأي شكل.
• تدقيق في سلة ، جانب التماس لأعلى ، 60 دقيقة.
• سخني الفرن بحجر وصينية للماء. إذا لم يكن هناك حجر ، فيمكنك استخدام مقلاة من الحديد الزهر أو صفيحة خبز.
• نقلب قطعة العمل على مجرفة مغطاة بورق الخبز.
• نقوم بعمل شقوق.
• ننقل إلى الفرن ونصنع البخار.
• نخبز أول 10 دقائق بالبخار.
• نزيل البخار ، ونهوي الفرن لفترة وجيزة ، ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز حتى تنضج.
• لدي وقت الخبز الإجمالي 35 دقيقة.
• نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها ونستمتع بها.
• والآن بعض الصور:
• 
• 
• 
• 
• خبز لذيذ لك!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

برنامج الطبخ:

حصادة فرن

ملحوظة

إن فكرة صنع الخبز بالقهوة والفلفل ليست جديدة. في مكان ما جئت عبره. لكن الوصفة لا تزال خيالية. الخبز لذيذ. ليس لدي مذاق قهوة ، والفلفل لا يحترق. خبز جيد جدا للسندويشات. نوصي!

[أنجيلا!]

يا! حسنًا ، هذا خبز لذيذ جدًا !!! مع إضافة القهوة ، أطبخ خبزًا يسمى "دارنيتسكي". وهو بالطبع ليس "دارنيتسكي" على الإطلاق من حيث المكونات. لكن حقا لذيذ!
وأضيف أيضًا الفلفل إلى خبز الزنجبيل ...
لذا ، يمكنني أن أتخيل تمامًا نوع الأطعمة الشهية التي أحضرتها ، أنجيلا!
حسنًا ، و (بدونها!) جمال لا يضاهى!

[ايرا!]

ايرا!شكرا لك يا عزيزي! : girl_hug: أنت تعرف كيف تمدح وتبتهج. : girl_love: الخبز لذيذ ورائع. لدي واحد آخر مع القهوة. سأحضره قريبًا.

[آنج كاي]

آنج كايمندهش من خيالك.

مرحبا ساحرة! نظرت إلى مكانك بحثًا عن خبز جديد ، أعجبتني الفكرة ، سألتقطها ، بإذن منك! لم تنجح العجين المخمر ، لكن خميرة الفاكهة السائلة تجذرت بشكل مثالي ، لذلك أقوم بتكييف الوصفة لهم.
!

[مبتدئ]

مبتدئ, ي @ ني, يفجينيا، شكرا لزيارتكم.

لم تنجح العجين المخمر ، لكن خميرة الفاكهة السائلة تجذرت بشكل مثالي ، لذلك أقوم بتكييف الوصفة لهم.
!

زين ،ولدي هذه الخميرة مع خميرة الفاكهة. لقد فعلتها مرة أخرى في الشتاء عندما كانت المنافسة. لقد اعتاد. أنا أحب ذلك كثيرا. لم أر هذا في أي مكان ، ربما معرفتي. إذا كان الأمر ممتعًا ، فسوف أرمي رابطًا إلى خبزي الأول وكيف أخرجته.

[أنجيلا]

أنجيلا خبزك شيء لا يصدق ، يا له من فتات متجدد الهواء ، جمال! وتوقيعك بخط اليد ، قصات غير عادية - حسنًا ، أحبها حقًا. أنت كرنفال كبير وفتاة ذكية ، تخبز مثل هذا الجمال! تحياتي من اعماق قلبي!

[علاء]

علاء، شكرا لك! مثل هذه الكلمات لطيفة ولطيفة ، لقد خجلت من الحرج والسرور

هنا شيء لذيذ! ملاك ومرة ​​أخرى ، شكرًا لك غير محدود)))

[ناتاشا]

ناتاشا، على الصحة. شكرا على التقرير.