خبز القمح مع البرقوق

[إليكم ما حدث في النهاية:]

خبز القمح مع البرقوق

الفئة: خبز العجين المخمر

مطبخ: اوكراني

مكونات
عجين القمح النشط رطوبة 100٪	150 جرام
البرقوق الأبيض الناضج بدون حفر	50 جرام
ماء	150 جرام
دقيق القمح / الحبوب	50 جرام
دقيق قمح 1 درجة	50 جرام
دقيق القمح / الصف	270 جرام
عسل	1 ملعقة صغيرة
خميرة طازجة	3 جرام
ملح	9 جرام

طريقة طهو

• قم بتغذية العجين المخمر قبل 6-8 ساعات من بدء الدُفعة.
• ضع البرقوق في خلاط الزجاج واسكب كل الماء.
• شغل الخلاط واصنع "ثرثرة".
• أضف الخميرة والعسل. يقلب حتى يذوب تمامًا.
• صب السائل في المبدئ ، وحرك.
• إضافة الطحين. ابدأ الخلط.
• اعجن بخطاف لمدة 12-15 دقيقة.

• العجينة طرية ولزجة قليلاً. جولة وتخمر. تخمر لمدة 90 دقيقة. تمدد أضعاف مرة واحدة بعد 45 دقيقة.

• العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر

• اخرج العجين. اعصر الفقاعات. نهاية الجولة.
• أي صب. أنا مصبوب. كما هو مبين هنا.
• تدقيق في سلة ، مقسمة.
• تدقيق 60 دقيقة.
• يتم تسخين الفرن والأطباق حتى 240 درجة.
• خَبز أول 15 دقيقة تحت غطاء (غطاء).
• ثم انزع الغطاء ، وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة واخبز حتى يصبح طريًا
• لدي وقت الخبز الإجمالي 30 دقيقة.
• نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها ونستمتع بها.
• إليكم ما حدث في النهاية:
• 
• 
• خبز لذيذ لك!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

برنامج الطبخ:

حصادة فرن

ملحوظة

ماذا استطيع قوله؟ طيب المذاق! الوصفة خيالية. نوصي!

أوه أنجيلا! أتعرف على خبزك على الشريط! كما هو الحال دائما لا تشوبه شائبة!

[أنجيلا]

أنجيلايا له من خبز رائع! مثل كل خبزك! وصفة موضعية للغاية! هناك الكثير من الخوخ الذي أفعل كل شيء معها. لكنني لم أفكر في الخبز. شكرا جزيلا ! بالتأكيد سأخبز.

[ليودوتشكا ،]

ليودوتشكا ،سعيد لأنك جئت. : الأصدقاء: لم يسعدني أن أراك منذ فترة طويلة. الكثير من الخوخ! يمكن عمل الكثير من الصلصات ، كومبوت ، أعشاب من الفصيلة الخبازية. وقد "ضربت" على الخبز. شكرا لك على اهتمامك و مديحك.

أنجيلا! شكرا جزيلا!!! بالأمس قمت بخبز فطيرة بالخوخ مع عصير التفاح في العجين ، ولكن هذه هي الفكرة - أن نضع البرقوق في العجين !! عظيم! لكن في الشتاء ممكن مع المجمدة

[أنجيلا]

سعيد لأنك جئت. لم يكن من دواعي سروري رؤيتك لفترة طويلة

أنجيلا، آسف ! الصيف هو وقت الشاي الساخن - ويستغرق الكثير من الوقت لإعداد الشاي وإجراء موضوعات الشاي. لذلك لا أعلق دائمًا ، رغم أنني على دراية بكل الأحداث. لقد خبزت وطهيت كثيرًا خلال هذا الوقت.

تموت ولا تنهض. هذا الجمال.

أتعرف على خبزك على الشريط! كما هو الحال دائما لا تشوبه شائبة!

[أولغا ، علامة اختيار ،]

أولغا ، علامة اختيار ،شكرا لك عزيزتي على الثناء

في الشتاء ممكن من المجمدة!

بالتأكيد

آسف

[أنجيلا]

أنجيلا، أريد أن أقول عن أرغفةك: أتعرف عليها من آلاف الآخرين)))

لا يمكنك الخلط بين الخبز الخاص بك! شكرا لك عزيزي على جعلنا سعداء!

[تانيوشا]

تانيوشا, تومانشيك، شكرًا جزيلاً على هذا التقييم. قبلة: لطيف جدا!