عدس أحمر في صلصة كاري جوز الهند مع بطاطا جديدة

عدس أحمر في صلصة كاري جوز الهند مع بطاطا جديدة

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: هندي

مكونات
عدس أحمر جاف	300 غرام
الماء بارد	900 مل
زنجبيل طازج	2.5 سم
ثوم	4 شوكات
جوز الهند من حليب جوز الهند (جزء سميك)	90 جرام
الكركم	1/2 ملعقة صغيرة
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ملح	المذاق
بطاطس صغيرة مقشرة ، مغسولة متوسطة	6 عناصر
زبدة	30 جرام
بذور الخردل (بني)	4 ملاعق كبيرة. ملاعق

طريقة طهو

• 1. صب الماء البارد على العدس ، واتركه حتى يغلي
• 2. أضيفي مكعبات البطاطس الصغيرة. أنا لا أنظف ، لا أحد يلاحظ ، والجلد يحتوي على الكثير من الفيتامينات. الشيء الرئيسي هو أن تغسل جيدا من الأرض.
• 3. يطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، مغطى.
• 4. أثناء طهي العدس ، قشر الزنجبيل ، ابشره ، قشر الثوم ، مرر عبر عصارة الثوم ، واخلطه مع الزنجبيل. بالنسبة لأولئك الذين يحبون التوابل ، أضف الفلفل الحار إلى هذا الخليط. أطفالي يأكلون ، لا أضيف.
• 5. بعد 20 دقيقة من طهي العدس ، أضيفي نصف كمية الزنجبيل والثوم ، وجزء سميك من جرة حليب جوز الهند ، وعصير الليمون ، والملح حسب الرغبة ، والكركم. يقلب. هذا هو المكان الذي تحتاجه لبدء المحاولة ... يمكنني إضافة الكركم أو عصير الليمون أو الملح أو جوز الهند ... هذا كما تريد لكن الكميات حسب الوصفة الأصلية كما هو موضح أعلاه
• 6. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق
• 7. خلال هذه الدقائق الخمس في مقلاة صغيرة أو مغرفة ، سخني الزبدة ، أضيفي بذور الخردل هناك ، عندما تبدأ في الانتفاخ ، أضيفي النصف المتبقي من خليط الثوم والزنجبيل. يجب ألا تكون النار قوية - فقد يحترق الزنجبيل بالثوم أو الأسوأ من ذلك أن يبدأ في إطلاق النار ويحرقك. وبالتالي ، فإننا نوعاً ما ندخل رائحة الخردل والزنجبيل والثوم في الزيت - هذه التقنية أساسية في المطبخ الهندي.
• 8. صب الزيت العطري في خضرواتنا. أنا لا أثير. غطيه بغطاء ، اتركيه لمدة 5-10 دقائق (إن أمكن ، لأن الروائح مدهشة).
• 9. تقدم مع الأرز أو التورتيلا

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

40 دقيقة

برنامج الطبخ:

موقد المطبخ

ملحوظة

طبق نباتي ممتاز ، عطري جدا وصحي. حتى أن زوجي يوافق على أكله بدون لحم ، وهو أمر رائع ، لأنني أحاول الابتعاد عن بروتين اللحوم كل يوم ، واستبداله بالبروتين النباتي (حسنًا ، رأيي في الوقت الحالي هو أنه سيكون أفضل للصحة).

يمكنك تخطي النقطة 7 من الوصفة ، أدخل جميع المكونات في الخطوة 5.

وإذا كان بدلا من العدس الأحمر يأخذ البني؟ - لن تفسد الطبق ، هل تعتقد؟ إنه فقط لدي الكثير من اللون البني ، والأحمر باهظ الثمن ...

جالينا ، مساء الخير. مرحبا بكم في سيفاستوبول !!!!

يمكنك تناوله ، لكن يجب عليك بالتأكيد غسل اللون البني قبل الطهي ، وربما تحتاج إلى مراعاة نسب الماء الموصى بها على العبوة مع العدس وتعديل وقت الطهي ... إذا قمت بطهيها لفترة أطول ، فقم برمي البطاطس لاحقًا حتى لا تنهار تمامًا. هذه أفكاري بصوت عالٍ ، كما أفعل ...

اسمحوا لي أن أعرف كيف ستسير الأمور ، قد أحاول أيضًا

[سفيتا]

سفيتاأنا جاهز لأقبلك ، لقد كان لذيذًا جدًا
الصورة ، بالطبع ، ليس مرحبا ، لكنني سأريك

لقد لاحظت هذا الطبق لفترة طويلة ، فأنا أحب العدس. تذكرت مؤخرًا ، وقرأت بعناية ، أدركت أنه لا يوجد سوى حليب جوز الهند. لكنني قررت أن جوز الهند كان أفضل ، بحثت عنه في المتاجر ، لسبب ما اختفى في الخمسات!
بشكل عام ، قمت بطهيها بإضافة جوز الهند المبشور)))
أيضا الكركم والكاري - خليط كل شيء.سأخفي الخردل ، الرجال هم المحافظون ، أنا آكله وحدي
ولسبب ما بدا لي أن الكثير من السوائل ، بعد حوالي 20 دقيقة من الاستعداد ، تبخرها مع فتح الغطاء.
طبق بلدي ، لقد استمتعت به. كانت الأسرة أيضًا تأكل بسرور ، لذلك سأطبخ بالتأكيد.
بشكل عام ، أنا مندهش من وجود عدد قليل من المراجعات ، فمن السهل طهي الطعام ، إنه لذيذ وصحي للأكل.
سفيتيك ، شكرا !!

[م @ rtochka]

م @ rtochkaداشا ، واو! هنا كنت مندهشا جدا! أنا مسرور جدا ، ليس لديك فكرة. أحضر هذا الطبق بهدوء ، فأنا أحبه كثيرًا. شكرا جزيلا على ثقتك و جرأة المحاولة!

أن جوز الهند أفضل

اسمع ، أنت على حق! بعد كل شيء ، يمكنك! وسيكون لذيذ! ها انت! تحتاج إلى محاولة!

نعم ، كنت جشعًا في شراء علبة حليب جوز الهند
وأنا أحب جوز الهند ، أتناوله ببطء.
عن السائل. هل تصب 900 جرام دائما؟ قليل؟

لدينا الكثير من الوصفات في المنتدى! أحيانًا تجد شيئًا وتفكر فيه - لماذا نسيت؟ حسنًا ، رائع!

هل تصب 900 جرام دائما؟ قليل؟

لو. أنا بخير. أنا أحب تناسق هريس السائل. حتى تتمكن من صب أرز بسمتي مع هذا المهروس وتناوله مع كعكة مسطحة. أنا أيضا أطبخ في مقلاة. إنه منخفض ، يغلي جيدًا على الرغم من ذلك.

أوه ، لا يزال بإمكاني استبدال البطاطا بالبطاطا الحلوة. أنا حتى ألذ

أحيانًا تجد شيئًا وتفكر فيه

في! الشيء الرئيسي هو أن تجد. أختار أيضًا وصفات قديمة منسية تظهر في الخلاصة بانتظام. كنوز مخبأة!