كلافوتيس مع كوسة

كلافوتيس مع كوسة

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
طحين	100 جرام
نشا الذرة	60 جرام
بيض	3 قطع
جبنة الكريمة	70 جرام
كريم 10٪	160 مل
كوسة	400 جرام
الفلفل الأحمر	0.25 قطعة
ملح ، فلفل ، بهارات
زيت القلي
رش الجبن

طريقة طهو

• للتغطية ، تقطع 16-20 شريحة بسمك 2-3 مم من نخاع الخضار وتترك جانباً.
• نقطع باقي الكوسا إلى مكعبات بحجم 2-3 سم ، ونقليها في مقلاة مسخنة جيدًا في خليط من الزبدة والزيت النباتي ، دون طهيها وعدم ترك العصير يخرج. يرفع عن النار ويرش بالملح والتوابل ويقلب.
• 
• في وعاء ، يخفق البيض مع الجبن الكريمي ويضاف الدقيق والنشا ويخفف بالكريمة ويقلب حتى يصبح ناعمًا. يتبل بالملح والفلفل.
• تكون العجينة أكثر سمكًا قليلاً من عجينة البان كيك.
• يُدهن طبق خبز زجاجي أو خزفي قليلاً ويرش بالسميد أو فتات الخبز. نضع الكوسة فيه ونرشها بالفلفل الحلو المفروم ونسكبها فوق العجينة. وزعي دوائر الكوسة المؤجلة في الأعلى ودهنها بالزبدة المذابة حتى لا تجف.
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور بالجبن المبشور.
• 
• هكذا بدا الطبق في اليوم الثاني

ملحوظة

قم بتقييم درجة القلي المسبق للكوسة حسب ذوقك - إذا كنت تحب خضروات الدنت ، قم بقليها قليلاً ، وإلا اقليها حتى تنضج تقريبًا.

[الرائدة]

الرائدةشكرا على الوصفة!
صحيح ، لقد فعلت ذلك بالفعل ذهنيًا: لقد قمت بقلي الكوسة في قدر بطيء ، وسكب الحشوة هناك (واستبدلت الكريمة بالحليب) و .....
وتوقفت. حسنًا ، إنها بالفعل الساعة 11 مساءً ، حسنًا ، لا يمكنك ذلك!

[كاترينا]

لا شيء خطأ، كاتريناصباح الغد وتناول الطعام!

[عليا]

فكرة جيدة، عليا!
نوع من طاجن على الطريقة الفرنسية.

فقط ربما يكون أكثر تفاهة من كلافوتيس (لكن ربما أكون مخطئا)

شكر!

بلانكمانج (الأب بلان - أبيض ، والمذود - للأكل ، والأكل) هي حلوى باردة ، وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من حليب اللوز أو البقر والسكر والجيلاتين.