خبز العجين والكركم

[إليكم ما حدث.]

خبز العجين والكركم

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
العجين المخمر 100٪ رطوبة نشطة	150 جرام
الفركتوز (سكر)	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح / الصف	330 جرام
دقيق الجاودار ج / ض	50 جرام
تنبت رقائق الجاودار	30 جرام
ماء	200 جرام
الكركم	0.5 ملعقة صغيرة
خميرة طازجة (جافة)	3 (1) جرام
زيت نباتي ب / ثانية	1 ملعقة صغيرة
ملح	10 جرام

طريقة طهو

• تغذية ثقافة البادئ قبل الخلط لمدة 5-8 ساعات.
• امزج البادئ مع الماء والفركتوز.
• اخلطي الخميرة بالدقيق أو فتت في الدقيق (اختر الخيار الذي تريده).
• أضف الكركم والرقائق إلى الدقيق.
• العجن بخطاف.
• يضاف الزيت والملح بعد 5 دقائق من بداية الدفعة.
• استمر في الخلط. الوقت الإجمالي 12 دقيقة.

• العجينة طرية ولزجة قليلاً. تمتد أضعاف. ضع التخمير. تخمر لمدة 90 دقيقة. تمدد أضعاف مرة واحدة بعد 45 دقيقة.

• العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر.

• نحن نشكل الخبز من أي شكل.

• فعلت هذا: لقد شكلت جولة فارغة. في المنتصف ، دفعت بواسطة شوبك. أضعها على ورق الخبز ، وصنعت "أريكة" ، أي مسند الجوانب حتى لا تتسلل.

• لقد خبزت في وعاء بغطاء. التي قامت بتسخينها بالفرن.
• نحن لا نقوم بعمل شقوق. الخبز مشتت عند الانقسام.
• نخبز أول 15 دقيقة عند درجة حرارة 240 درجة تحت غطاء.
• انزع الغطاء ، قلل درجة الحرارة إلى 180 درجة.
• نخبز حتى تصبح طرية.
• إجمالي وقت الخبز لدي هو 35 دقيقة.
• نخرج ، بارد ، نقطع.
• إليكم ما حدث.
• 
• 
• 
• خبز لذيذ!

الطبق مصمم ل

1 رغيف حوالي 700 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

حصادة فرن.

ملحوظة

خبز إسفنجي لذيذ ولذيذ وله فتات جميل. خبز فاخر. نوصي!

هل حقا! خيال! هذا فقط في الأحلام ، لكن أنجيلا في الموقد!
فتات ولون جميل جدا! شكرا لعملك على خلق الجمال والفائدة!

[أنجيلا ،]

أنجيلا ، خبز جميل جدا! كيف أتمنى أن أجرب!

[عليا ، علامة اختيار ،]

عليا ، علامة اختيار ،شكرا لزيارتكم وعلى الكلمات الرقيقة. : قبلة: أحب أن أكسر لك قشرة خبز! في غضون ذلك ، فقط هكذا. ساعد نفسك!

[أنجيلا]

أنجيلا، حسنًا ، لا يمكنني تجاوز معجناتك مثل الكعك المشمس

ملاك ، مرحبًا ، ما هو طعم الكركم أو لونه فقط؟ من المثير للاهتمام المحاولة ، لكن المحافظين لا يزالون

[علامة الاختيار.]

علامة الاختيار. لا يكفي التذوق هنا. اللون فقط.

لا يكفي التذوق هنا. اللون فقط.

عفوًا ، تمت الإجابة بالفعل ، شكرًا ، اللون فقط هو الذي يناسبنا !! الانتظار الآن

يعطي اللون والرائحة. الطعم ليس قويا.

[ايلينا]

ايلينا، يوجد القليل منه في هذا الخبز للتذوق والرائحة. أضعها من أجل اللون فقط.

أنجيلا ، مرحبا ، لقد خبزت! ماذا يمكنني أن أقول ، ليس هناك طعم خارجي ، إنه لون جيد! ربما لم تنقل الصورة تمامًا. طعم الخبز بسيط ، خبز المائدة ، لكل يوم ، لكنه يبدو مشمسًا وغير عادي. كان ممتعا بالنسبة لي


أنا فقط بحاجة لإضافة بعض الماء ، لكن هذا خطأي ، رأيت

[علامة الاختيار،]

علامة الاختيار، هل خاب أملك لديك خبز جميل ، كالعادة. أنت تحب هذا الحب (حسنًا ، ليس أنت ، ولكن عائلتك). هل مازال لديك موقد؟

هل خاب أملك

لا ، لست بخيبة أمل ، أنا سعيد لأنه لا يوجد طعم. على العكس ، إنه جيد. سيكون الفرن ، حسنًا ، ليس دائمًا. أنا نفسي لدي الحنطة السوداء والنخالة كمفضلاتي ، زوجي يطلب بذور السمسم ، والآن أنا فقط أخبزه. شيء جديد آخر هو الصيد في بعض الأحيان. لا تدعني أعيش بسلام ، بل تطرح أفكارًا جديدة !! لا أحب الفتات قليلاً ، حسنًا ، أقول إنني ندمت على الماء ، جف الدقيق القريب من البطارية

الحمد لله.وظننت أنني لم أحب ذلك.
سأقوم أيضًا بإلقاء بعض الوصفات. لن يصدأ خلفي. 6 قطع جاهزة. إنه لأمر مخز بالفعل نشره.

بالفعل وانتشر العار

ماذا يدور في خاطري !! هيا ، أين يمكنك أن تجد مثل هؤلاء المتحمسين؟