دجاج مدخن وبطاطس على الطريقة الريفية في طباخ بطيء Steba DD2

[خلطة بهارات الدجاج:]

دجاج مدخن وبطاطس على الطريقة الريفية في طباخ بطيء Steba DD2

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الروسية

مكونات
أفخاذ دجاج (1000-1100 جم)	5 متوسط
خلطة بهارات الدجاج:
ملح	1 ساعة ل. ب / الشرائح
ثوم مجفف (مطحون)	1 ساعة ل. ب / الشرائح
أعشاب مجففة (شبت ، بقدونس)	1 ساعة ل. ب / الشرائح
بابريكا مطحون	1 ساعة ل. ب / الشرائح
فلفل أحمر حار مطحون	قرصة
زيرا خشن	1/3 ملعقة صغيرة
خليط الفلفل (لدي 4 أنواع)	قليل
البطاطس	1000-1200 جرام
الكركم	1/3 ملعقة صغيرة
رشة من الأعشاب البروفنسالية	اختيار

طريقة طهو

• هناك عاصفة رعدية في الخارج ، وهطول أمطار غزيرة ، ورطبة وقاتمة ... على الفور أردت شيئًا لذيذًا (حسنًا ... أريد دائمًا) ... ويفضل أن يكون شيئًا ساخنًا ومقليًا! والأفضل من ذلك ، اجعل شخصًا آخر يطبخها لي ...
• حسنًا ، لنسمي شتيبة!
• لذا ، كل شيء على طراز الفلاحين بسيط ومرضٍ ولذيذ جدًا ، صدقوني!
• من أجل عدم العبث لفترة طويلة ، لن نقوم بتتبيل الدجاج ، ولكن ببساطة نشطفه ونجففه بالمناشف الورقية وننشره بمزيج من البهارات المشار إليها في المكونات (جيد ، أو أي مكونات أخرى من اختيارك).
• نشغل المقلاة لمدة 30 دقيقة ، ونسكب القليل من الزيت في المقلاة ونضع أفخاذنا مع الجلد. هذا كل شيء ، فنحن ننسىهم ولا نلمسهم على الإطلاق حتى تبقى 10 دقائق على لوحة النتائج. الآن اقلب الدجاج واقلي لمدة 5 دقائق أخرى. ثم نقوم بتغطية المقلاة بغطاء ، ونغلق الصمام ونطهو الدجاج لمدة 5 دقائق المتبقية تحت ضغط طفيف ، والذي سيتم طباعته على الفور. في غضون ذلك ، نقوم نحن بأنفسنا بتنظيف وتقطيع البطاطس إلى قطع متوسطة ، ونخلطها مع الكركم (للحصول على لون ذهبي لذيذ) والأعشاب البروفنسالية. لا ملح! يوجد بالفعل ما يكفي من الملح في عصير الدجاج.
• بمجرد نفاد الوقت ، نبدأ على الفور في تخفيف الضغط ببطء حتى لا يبقى الدجاج على البخار ، وإلا سيخرج الكثير من العصير منه.
• إليكم مدى جمالها:
• 
• نضعها على طبق ، ونغطيها بنوع من الوعاء حتى لا تبرد. نشغل المقلاة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ونرمي البطاطس في المقلاة مع العصير والزبدة اللذيذة المتبقية من الدجاج (إذا وجدت الكثير من الدهون ، صفيها بالقدر الذي تراه مناسبًا. حسنًا ، أو أزل البطاطس الجاهزة بملعقة مشقوقة حتى يبقى الزيت الزائد في المقلاة). بدون تغطيتها ، اقليها حتى تنضج مع التحريك من وقت لآخر. سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة (ليس على لوحة النتائج).
• قطع السلطة بسرعة وتقديم كل شيء على الطاولة.
• انظر إلى نوع البطاطس الذي اتضح أنه - تم نقعه جميعًا في عصير الدجاج وأصبح طريًا ، ولكنه مقرمش:
• 
• والدجاج أغنية منفصلة! قال الزوج بعد تذوقه: "مثل الشواء!"
• هل تعرف لماذا تحول الأمر بهذه الطريقة؟ وأنا niskazhuuuu!
• حسنًا ، لقد تحدثوا. أوه ، حسنًا ، أنت مباشر وتتحدث قليلاً ...
• نظرًا لحقيقة أننا لم نلمس الدجاج لمدة 20 دقيقة ، فإن بعض التوابل والأعشاب الجافة (وليس الدجاج نفسه) تمكنت من التحول إلى جمر صغير:
• 
• لذلك أعطوا دجاجنا نكهة مدخنة ، كما لو كان قد تم إزالته للتو من الشواية.
• في الواقع ، هذا كل شيء. الحد الأدنى من الجهد ، القليل من الوقت (استغرق أقل من ساعة) وطبق عطري لذيذ جاهز!
• 
• بشهية طيبة لكم جميعا! ... قبل وقت النوم...
• 

الطبق مصمم ل

5 حصص

وقت الطبخ:

أقل بقليل من ساعة

برنامج الطبخ:

القلي

ملحوظة

إذا كانت الفخذين صغيرين ، فيجب تقليل وقت القلي بمقدار 5 دقائق. أي أنه في الوقت المناسب لم يتضح 20-5-5 ، ولكن 15-5-5.

مخنوق باللعاب ...
af))) ما هي الصور اللذيذة ، لين! Zarrrazzzaaaaa ، الليل بالفعل على عتبة))))

Zarrrazzzaaaaa ، الليل بالفعل على عتبة))))

حسنا دوك أنا zhezh انتظرت خصيصا! شواب "شهية سعيدة" لليلة أتمنى!
شكرا لك أيها الأيرلندي!

: girl_in_dreams: امرأة لطيفة جعلت ليلة سعيدة للجميع ، أغمض عيني وصورة الدجاج المقلي ساطعة للغاية و paaaaaaahnet
Lenchik ، foty zashibis ومما لا شك فيه الطعم ممتاز
ليلة سعيدة ، Lenochka 🔗

[فيب فوفان]

فيب فوفان، شكرا لك!

اللعنة ، أذهلت للتو! وكالعادة تبحث في الليل !!!
حسنًا ، كم هو جميل وجذاب
شكرا على اللذيذ!

هيلين ، هذا هو daaaaaa! كم هو لذيذ توصلت إليه ، أحسنت! شكر! سأحاول بالتأكيد أن أكرر

لينا ، يا دجاج سوبر دوبر مع البطاطس ، كلاس

حسنًا ، ليس لدى لينا أي ضمير ، فلا يجب عرض مثل هذا الطعام اللذيذ في الصباح. ربما سأطبخ ديكًا روميًا مع "دخان" ، مثل نظام غذائي!

هيلين ، هذا هو daaaaaa! كم هو لذيذ توصلت إليه ، أحسنت! شكر! سأحاول بالتأكيد أن أكرر

لصحتك الأيرلندية! جربه ، أنا متأكد من أنه لا يسعه إلا من فضلك!

لينا ، يا دجاج سوبر دوبر مع البطاطس ، كلاس

Yulchik ، شكرا لك ، druhh!

اشتبهت فيك من الغدر ، لكن تسوق على stoooooooo

وأنا أخذ مثال منك! أنت أفضل من الصادقين ، أنا أسخر من الأشياء الجيدة الكورية الخاصة بك. كما أراهم ، فكي يسقط بالفعل!

حسنًا ، ليس لدى لينا ضمير ، لا

ما هو غير؟ أول مرة أسمع مثل هذه الكلمة!

ربما سأطبخ ديك رومي مع "الدخان" ، مثل نظام غذائي!

لكني لا أعرف شيئًا عن الديك الرومي ... فمن المحتمل أن يكون فيليه أفخاذ ... حسنًا ، لماذا أقوم بقلي الدجاج ، لذا فإن جلده مقلي جيدًا. لكن ماذا عن تركيا ...

Lenochka ، لقد اشتريت هذا اليوم ، أنظر إليها في الليل وأغري بدجاجك ...
الحزن والشوق يأكلني ... كيف يمكنك العيش حتى الصباح

فاتح للشهية ، يومكا)

3200 بفضل إيلينا تقريبا تحولت ذكرى
على الأقل سأغسل البطاطس ، كل شيء يكون أقل عملاً في الصباح

Uuuuu sadugaaa !!!! : girl-swoon: Lenaaaa تبحث في مثل هذه اللعبة في الليل !!!! : الاغماء: Ohhhh! :-) :-) :-) لا كلمات! ردود الفعل المستمرة !!! : واو: سأذهب إلى الملفوف ، بينما الفطيرة تخبز: مجنون: شكرا لك يا عزيزي ، وصفة وخرخرة الصورة!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم,
لينكاي ..... لست تيم انت بيكاسو .... لان اعمالك تحفة .... اسف لرؤيتها متأخرة .....رأيت ما يكفي من دجاجك ، وذهبت لأكل قطعة خبز مع الثوم وأعشاب بروفنسال ، مخبوزة ... ها أنت لينا ...

سأذهب لتقليم الملفوف أثناء خبز الفطيرة

لا ، حسنًا ، سأشتكي! كما ترى ، الفطيرة نفسها تخبز ، و sadiuga أنا!
ناتوسيك ، شكرا لك!

مياسكوو ... في الليل ... نحلم فقط
لذيذ كما ينبغي!

نعم ، Lenochka ، يا له من جمال ، ولا يمكن الحديث عن اللذة ،
كما تعلم ، كان من الخطأ الاعتقاد بأنك استخدمت الملح الأسود ، الذي يعطي طعم ورائحة النار ، وأنت نفسك قادر على فعل كل شيء بدون أملاح بركانية. لين و لين وانا اريد نفس الشيء !!!

Lenok ، إنه لذيذ بذهول. ما زلت أنظر إلى Shtebochka هذا ، لكن لدي بالفعل 2 عناصر متعددة ، لكن ليس لديهم ضغط الطبخ.

لينا ، أنت تعرف كيف تصنع تحفة من المنتجات العادية. والوصف ... موضوع منفصل. حان الوقت لكتابة الكتب.

لينا !!! ابالديت !!! بالضبط بيكاسو من الجيد أنني لم أحضر الليلة الماضية ، لكن اليوم سأضطر بالتأكيد لشراء الدجاج
الكتان ، غالبًا ما تعرض مثل هذه الوصفات الرائعة

[لينوشكا]

أشعر بالبرد ، لا أذهب إلى صانع الخبز قبل النوم ... لا أقرأ وصفات لينكين لهذه الليلة ... (هذا ما قاله صوت كوتا ماتروسكين)
لينوشكا، أحسنت !!!
فعل تقريبا نفس الشيء ، لكن هذا "تقريبًا" هو كل الملح! نخرج الدجاج ونضع البطاطس في الدهن المتبقي والعصير. شكر!!!

وأنا لم أقرأها في الليل أيضًا ، ولكن في الصباح أخطط لتناول العشاء لتناول القهوة وأبحث في جميع الوصفات وأقوم بتسجيل جميع الوصفات ، على الرغم من أن Nastena الخبيث دفعني إلى الزناد ، لم أستسلم!
Lenchik ، شكرا على الوصفة!

Lenok ، لذيذ بذهول. ما زلت أنظر إلى Shtebochka هذا ، لكن لدي بالفعل 2. لكن ليس لديهم ضغط الطبخ.

البينشيك ، شكرا!
اسمع ، إذا كان لديك جهاز طهي متعدد الوظائف قادر على قلي الدجاج بشكل صحيح ، فلن تحتاج إلى وظيفة "الضغط". إنه فقط عندما تقلب الفخذين ، لا تقليهم مع الغطاء مفتوحًا ، ولكن اغلقوا على الفور واطبخوا لمدة 10 دقائق. الكارتون يريد أو لا يريد ، لكنه يلتقط البخار في الداخل ، وينتهي الدجاج من الطهي. لقد ذكرت الضغط ، سوبسنو ، لأن شتيبة مسدودة على الفور تقريبًا ، مما أوضح أن الضغط يتزايد. لذلك لا تقلق ، الشيء الرئيسي بالنسبة لك هو درجة حرارة القلي. إذا كان هناك 170 درجة مئوية ، فسيكون كل شيء عبارة عن مجموعات تشيكي ، بصراحة!

لينا ، أنت تعرف كيف تصنع تحفة من المنتجات العادية.

Blinsky ، لطيف جدا! Lyudochka ، شكرا لك!

من الجيد أنني لم أحضر الليلة الماضية ، لكن اليوم سأضطر بالتأكيد لشراء الدجاج

أوه ، آسف ، اللعنة! دعابة تضيع من أجل لا شيء!
شكرا لك يا تانيوش!

لقد فعلت الشيء نفسه تقريبًا ، لكن هذا "تقريبًا" هو كل الملح! نخرج الدجاج ونضع البطاطس في الدهن المتبقي والعصير.

أوه ، كما تعلم ، جاليون ، لم أكن سأقوم بتحميل هذه الوصفة على الإطلاق. لقد بدا لي بدائيًا لدرجة أنني لم أكن بحاجة إلى الإزعاج. لذلك كتبت عنه فقط في موضوع شتيبة. ثم أدركت أنه في الموضوع نفسه ، تضيع هذه الإنفا بمرور الوقت ، وإذا ذكرت الدجاج أو البطاطس فقط ، فسيسأل أحدهم مرة أخرى: "كيف تفعل هذا؟" لذلك قررت أن أنشرها بالفعل. واتضح ، ليس عبثا. وكنت خائفًا ، كنت خائفة ... كنت خائفًا جدًا من أن معظمهم قد يفكرون ، كما يقولون ، فووو ، الكولسترول المستمر ... ضار بالصحة ... وكل ذلك ...
أنا أفهم كل هذا. لكن كم هو لذيذ ، العدوى!

على الرغم من أن Nastena الخبيث دفعني على الزناد ، إلا أنني لم أستسلم!

غيييي! وقعت Nastya نفسها في ظل الشهية وقررت أن Schaub لم يكن وحيدًا في الاختفاء ، ليأخذك معها ، في مجموعة!
Oksanochka ، شكرا!

أحب بشدة أن أعذب أخصائيو الحميات!

نعم ، أنت تفعل ذلك بشكل جيد ، والأهم من ذلك أنك تجد الوقت المناسب لـ "تعذيبك" - في وقت متأخر من المساء. هنا ، على سبيل المثال ، أنا: أستيقظ كل صباح بعزم ثابت على الالتزام بالنظام الغذائي اليوم. انتظر طوال الصباح ... طوال اليوم ... معظم المساء ... وماذا في ذلك؟ ثم ظهر لينوك مع تحفته التالية ، وذهب نظامي الغذائي بالكامل إلى الجحيم

[لينا]

لينامثل هذا الدجاج لذيذ
ولكن ماذا عن الزبدة والدجاج بعد إشارة القلي أو عدم الانتظار؟ حسنًا ، إذا كانت شتيبة تصدر صوتًا ، فحينئذٍ تضع كل شيء بعد الإشارة ، وإلا فلا يجب أن تصدر صوتًا ، أليس كذلك؟

والأهم من ذلك ، أنك تجد الوقت المناسب لـ "تعذيبك" - في وقت متأخر من المساء.

أوه ، بالكاد كنت أنتظره ، كل شيء كان يشوش!

ولكن ماذا عن الزبدة والدجاج بعد إشارة القلي أو عدم الانتظار؟

لا ، ماريش ، كل شيء كما كتبت - تشغل المقلاة وتسكب الزيت وتبدأ في طي الدجاج.

وإلا فإنه لا ينبغي أن يكون صوت تنبيه ، أليس كذلك؟

نعم shchaaaz! ظلت صامتة لمدة خمس دقائق ، ثم بدأت بالصراخ. ترتفع درجة الحرارة ، لكننا لا نقلب الدجاج - ننتظره حتى يصبح بنيًا. شتيبة يعتقد أن كل شيء يحترق هنا ، وهذا هو الصراخ ، تشوتشوندرا!
نعم ، لقد لوحت بيدي بالفعل. من أجل مثل هذه النتيجة ، يمكنك التحلي بالصبر. بالمناسبة ، لم تقم شتيبة بصرير البطاطس مطلقًا ، فنحن نقلبها من وقت لآخر ، ويوجد عصير دجاج ، ومن أجل رفع هذه الكتلة الكاملة إلى 170 درجة مئوية في القاع ، تحاول شتيبة على الإطلاق ، لكنها صامتة!
وفقط عندما كانت البطاطس جاهزة تقريبًا ، انفجرت شتيبة في النهاية ، كما يقولون ، خذ البطاطس ، لا يمكنني الصمت!

[الكتان ،]

هنا ، هذا هو الجمال ... وعلى الرغم من أنني لست جائعًا على الإطلاق ، إلا أنني لن أرفض مثل هذا الطبق ...
الكتان ، كم أنت ذكي ، كل شيء بسيط للغاية ، لكنه فاتح للشهية بجنون

ماريشكا ، شكرا لك عزيزي!
مرة أخرى وضعت الدجاج ليذوب ... لم نكن ممتلئين ...

كل شيء بسيط للغاية ، لكنه فاتح للشهية بجنون

كما تعلم ، أنا لا أعرف على الإطلاق كيف أطبخ شيئًا لذيذًا ، ولكن فيما يتعلق بالمأكولات اللذيذة والبسيطة - هذا عني!
أنا فقط لا أريد أن أقوم بتناول وجبة لذيذة!

نعم ، Lenochka ، نعم ، هي الأفضل !!
يبدو لي ، كما اعتادت والدتي أن تقول لي ، لديك هناك ، في مكان واحد غير مرئي ، كانت هناك فوضى ، ولا تطاردك أنت فقط ، ولكن صانع الخبز كله يدور حوله!

ودائما ، لتحليل الإيماء ، لقد قامت Lenka بالفعل بإطعام وسقي الجميع ، ووضعت في الفراش aaaaa
إيه ، على الأقل الصور على الشاشة قريبة!
Lenusya كما هو الحال دائما فقسنو ليس صعب ولعنه جميله !!!
إنه لأمر مؤسف أنه ليس لدي طاقم الشيطان ، لكن في باناسونيك ربما لا يكون poluzzzaaa ...

مرحبا Ksyushkin!
وأنا بصراحة لا أعرف كيف يعمل باناس. لا يتعلق الأمر بنموذج الطباخ المتعدد ، بل يتعلق بسرعة القلي. إذا لم تكن درجة الحرارة مرتفعة جدًا ، سيبدأ الدجاج في إخراج العصير قبل أن يحين الوقت لتشكيل قشرة ، وسيكون مطهيًا بالفعل وليس مقليًا.

لينا! لقد صنعت هذا الدجاج والبطاطا المقلية. لذيذ ، لكن لا توجد صورة. اتضح أنه قبيح ... لأنني وضعته رأساً على عقب: girl_red: نعم ولم يعد. أكل

حسنًا ، أنا وجرو ، شو في باناس بالكاد أسئلة شائعة ، إنه ليس "وحشيًا" ...
وسأحاول على shkovordka ، صور لذيذة بشكل مؤلم!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيميا لين ، أخبرنا أنه يمكن شراء Steba لمجرد أنها تقلى الدجاج بشكل رائع !!

أنا أيضا تقلى عن نفسه!
اتضح أنه لذيذ جدا!

لقد صنعت هذا الدجاج والبطاطا المقلية. لذيذ ، لكن لا توجد صورة. اتضح أنه قبيح ... لأنني قلبته رأساً على عقب

تعال يا ناتوس! الشيء الرئيسي هو أنني أحببت الطعم. في المرة القادمة التي تضعها بورق الصنفرة ، ستفاجأ بالنتيجة.
أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي! شكر!

وسأحاول على shkovordka ، صور لذيذة بشكل مؤلم!

أوه ، Ksyuyush ... أنا أستخدم طباخًا بطيئًا فقط لأن الدجاج ، عند القلي ، يحب فقط ترتيب الألعاب النارية من الزبدة. وحوض شتيبا العالي يمنعها من القيام بذلك. أنا لا أغطي حتى الشاشة الواقية - ولا قطرة واحدة في أي مكان! لكن في المقلاة ، أخشى ، بعد الطهي ، سيكون لديك فم مليء بالقلق بشأن غسل الموقد.

لين ، أخبرنا أنه يمكن شراء Stebu لمجرد أنها تقلى الدجاج بشكل رائع !!

عالمي! إنه غير قابل للتفاوض حتى! فريق العمل كما هو الحال دائما في القمة!
لعنة ، أنا سعيد جدًا لأنني حصلت عليها ، صرخة كبيرة ...

ثم يذهب الدجاج السمين ، ولكن كما تريد

أتعلم ، أحاول شراء دجاج خالي من الدهون. حسنًا ، إذا تم القبض عليّ بالسمنة ، فأنا فقط أقطع القطع الإضافية. لذلك ، تبين أن الدجاج هزيل ، حيث يذوب معظم الدهن عند القلي. لكن البطاطس ، نعم. إذا كان الدجاج سمينًا ، إذا لم تقم بتصفية الفائض من المقلاة ، فستتحول البطاطس إلى دهون. لهذا السبب أمسك بها بملعقة مشقوقة. ثم يعمل بشكل جيد. لكن أخيرًا ، بالطبع ، لا يمكن أبدًا تسمية هذا الطبق الغذائي.
هذا هو السبب في أنه ريفي.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، طيب ، لذيذ ، وإن كان دهني.
بالمناسبة ، ظهرت كل أنواع الأواني بالنسبة لي ، وتوقفت عن القلي ، وتخلصت من 10 كجم دون أي وجبات غذائية هناك. وتعلمين ، توقفي عن مقدار الدهون نفسها ، حتى زوجي الآن يقول أحيانًا إنه صعب عليه. على الرغم من أنه يأكل الدجاج المقلي جيدًا بسرور كبير. سأفعل ذلك بالتأكيد !! شكرا على الوصفة !!!

حسنًا ، لذيذ ، وإن كان دهنيًا.

أوه لذيذ!
لقد ملأت مرة أخرى ، أنا جالس سعيد.

بالمناسبة ، اليوم ، بدلاً من البطاطس ، قمت بطهي الأرز. هذه المرة ، كان الدجاج قليل الدسم ، لذا لم يتبق الكثير من الزيت في المقلاة. حسنًا ، لقد سكبت الأرز المطهو ​​على البخار فيه: لقطعتين من الأرز - 2.5 mstk من الماء المغلي. وضع كاشا ، ضغط 0.7 ؛ 10 دقائق. في النهاية ، تركتها تقف لمدة 10 دقائق أخرى وخففت الضغط. ثم أضفت القليل من الملح وهذا كل شيء ، اتضح أنه طبق جانبي ممتاز!

أوه ، أنت لينكا والمكائد ... أعدت قراءة كل شيء حتى وصلت إلى النقطة التي وصل فيها الدخان في الرسوم المتحركة

لم آخذها. خربش على الفور العودة. مثل "خذ ظهرك ، أعمامك ... وأنا بحاجة إلى مفصل كامل." حقيقي حقيقي! لقد قالت ذلك للتو ...

وما هذا الملح الأسود؟ و؟ لينوك ، حقن.

أوه ، لقد كان لودا هو الذي أرسل لي ملحًا بركانيًا من هاواي.طعم رائع. أول دجاجة ، واحدة في الوصفة ، صنعتها بدونها ، والثانية ، في اليوم التالي ، قمت بتلطيخها بخليط توابل ، والذي كان يحتوي بالفعل على هذا الملح. لكنني أضفت القليل جدًا منه ، على ما يبدو ، لذلك لم أفهم حقًا ما الذي تغير بالضبط في الذوق. سأستمر في التجربة. وبالمناسبة ، يأكل تيمون هذا الملح تمامًا. يطلب أن يدور الطاحونة في كفه ويلعقها.

قف! يا لها من vesch مثيرة للاهتمام! تعال ، جرب. وأخبرنا. سأنتظر القصص.

بشكل عام ... لم أشعر بالحزن الشديد لفترة طويلة وقمت بطهي دجاج محلي الصنع على وضع "الهزال". لم يحدث أي شيء .. فقط 5 ساعات للدجاج المحلي لم تكن كافية. لكننا ، كل نفس ، ... استخدمناه!

حسنًا ، صحيح! لماذا تهتم بها!
لا شيء ، كما تحصل على تفلون ، تقلى.
اسمع ، حسنًا ، إذا كان الدجاج المصنوع منزليًا أصعب من الدجاج اللاحم المشتراة ، فمن المحتمل أنه لن يكون قادرًا على طهيه كما أفعل.
ثم شراء الوركين.