ضاحي

الفئة: الصلصات

مطبخ: هندي

مكونات
حليب	300 مل
الجيلاتين	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح
نعناع
الكفير أو القشدة الحامضة للعجين المخمر	2 ملعقة كبيرة. ملاعق

طريقة طهو

تقدم كل مضيفة هندية وجبة لذيذة ، وتضع وعاءًا من اللبن الزبادي المثلج محلي الصنع على الطاولة. هذا الحليب الحامض ، بأوراق النعناع ، هو إضافة ممتازة للبيلاف العطري ، يخنة الخضار واللحوم في صلصة حارة. ويعتقد أن مثل هذا الزبادي قادر على إطفاء النار بسرعة في الفم والمعدة وتبريد الجسم.
بدلاً من العجين المخمر ، يمكنك استخدام الكفير أو القشدة الحامضة
صب الجيلاتين مع الحليب واتركه ينتفخ ويذوب.
اغلي الحليب - لقد استخدمت UHT ، بارد ، ملح ، صب الجيلاتين واخلطه جيدًا. يُضاف العجين المخمر ويُرفع إلى مكان دافئ للتخمير.
اتضح بالضبط الصلصة ، كثيفة ، أكثر كثافة. على الرغم من فصل القليل من المصل.
بشهية طيبة للجميع.

ميكاسكا

عليا! من المثير أن تذهب إلى مواضيعك! لا يزال المطبخ الهندي لغزا بالنسبة لي ، ويبدو أنه معقد للغاية من الخارج. ولديك كل شيء موصوف بشكل واضح. ويبدو فاتح للشهية في الصور!

olgea

ايريناشكرا جزيلا. أنا مسرور جدا.

تانيوليا

عليا شكرا. كما أتابع عن كثب موضوعاتك ، أحفظها.

olgea

تاتياناتانيا شكرا لاهتمامكم انتباهكم طيب جدا.

علا

قل لي ، كم يجب إضافة الكفير أو القشدة الحامضة إلى 300 مل من الحليب؟
شكر

olgea

علا، 2 ملاعق كبيرة من العجين المخمر المحضر. الآن سأضيف إلى الوصفة.

الرائدة

أي أن التخمير يتم بوجود الجيلاتين ..
أريد فقط أن أقول: لا يمكن أن يكون! سيتعين علينا إجراء تجربة للتحقق.