كعكة السمك

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
شرائح السمك	600 ق
جزر كبير	3 قطع
بصلة	2 رؤوس متوسطة
حليب	200 مل
بيضة	3 قطع.
الجيلاتين	1 ملعقة طعام
حفنة من البرقوق
الشبت	100-150 جرام
ملح	المذاق
فلفل	المذاق

طريقة طهو

أود أن أقدم لكم سمك فيش كيك لذيذ وسهل التحضير.
خذ قالب كيك (لدي قالب سيليكون) بقياس 25x12 سم ، دهن سطحه الداخلي بالكامل بالزبدة وقم بتغطيته بعناية بورق الخبز. يجب أن تلتصق الورقة بجدران القالب ، إذا لزم الأمر ، يمكن أيضًا تزييت الورق نفسه.
نقطع جزرة واحدة إلى شرائح رفيعة جدًا وتوضع في شكل متداخل حتى لا تكون هناك فراغات.
ابشر باقي الجزر على مبشرة خشنة.
نقطع شرائح السمك إلى شرائح ونضعها على الجزر. الموسم مع القليل من الملح والفلفل.
يرش نصف الجيلاتين على السمك.
يُبخّر البرقوق المقطّع إلى شرائح ويوضع على السمك. لكن لا تفرط في ذلك ، فمن الأفضل عدم الإبلاغ عنه بدلاً من نقله ، نظرًا لأن البرقوق له طعم واضح ، فيمكنه مقاطعة كل شيء آخر ، وبالتالي إتلاف الطبق.
يقطع البصل صغيرًا قدر الإمكان ويوضع في القالب أيضًا.
نقطع الشبت جيدًا ونضعها في الطبقة التالية.
للشبت - نصف القاعدة من الجزر المبشور.
اضغطي ثم ضعي الطبقات بالتسلسل التالي: سمك ، ملح ، فلفل ، جيلاتين متبقي ، خوخ ، شبت ، بصل ، جزر.
اضغط جيدًا مرة أخرى واملأه بالتعبئة. للقيام بذلك ، اخلطي البيض مع الحليب وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل واخلطيهم. وزعي الحشوة بالتساوي بحيث تغطي طبقة الجزر العلوية تقريبًا. إذا لم يكن السكب كافيًا ، فأنت بحاجة إلى تحضير جزء آخر ، أو نصف جزء الصب. استغرقت 1.5 حصص.
دع الكيك يقف لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينتقل السكب من أعلى إلى أسفل وينقع الكعكة بأكملها.
تخبز في 180 درجة لمدة 60 دقيقة. نترك الكيك يبرد في القالب ، ثم أخرجه منه وأزل الورق.
برد لمدة 2-3 ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها.
تزيين كما يحلو لك وخدم.
أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

qdesnitsa

يا لها من وصفة جميلة !!!!
فقط الجزر المسلوق لا يتحمل ، هل تعتقد أنه يمكنك استبداله بشيء؟

ماوكلي

ووه! (ص) تبدو رائعة ، إشارة مرجعية ، إشارة مرجعية !!!

سمك

لا يمكنك معرفة ذلك على الفور ...: - \ سأفكر في الأمر ، سأكتب.

سمك

شكر!

إنسافا

نيامنيامكا ، أنا أحب السمك
وأي واحد أخذوا؟ أعتقد أنه سيكون لذيذًا جدًا مع أوزة
وصفة المرجعية

ليل

كعكة رائعة ، عائلتي تحب أطباق السمك ، وسأطبخ لعيد الفصح ، :) وأي نوع من الأسماك يمكنك تناوله أو أي نوع آخر. سأحضر علامة الجمع.

زيفتشيك

اقتباس: insava

أعتقد أنه سيكون لذيذًا جدًا مع أوزة

أعتقد أن الفرخ سيكون جافًا جدًا لهذا الطبق ، لأنه لا توجد دهون في المكونات.

سمك

إنسانا، لقد أخذت نازلي ، منزلي لا يحب أسماك النهر. ولكن إذا كنت تحب ، فيمكنك تجربة أوزة.

آيرشكا سي إتش

سمك ، شكرًا على هذه الوصفة التفصيلية خطوة بخطوة !!! أخذته إلى الإشارات المرجعية.

*** يانا ***

كم هو ممتع! لم تأكل السمك مع البرقوق!

اقتباس: qdesnitsa

فقط الجزر المسلوق لا يتحمل ، هل تعتقد أنه يمكنك استبداله بشيء؟

هل يمكنني الحصول على 5 كوبيل خاص بي حول هذا الموضوع؟ البطاطا والطماطم (لا أعرف كيف سيكون طعمها مع الخوخ) ، وجذر الكرفس ، والفطر ، والكراث (تبييض الجزء بالحلقات) ..

سمك

ياناكان الجمع بين السمك والبرقوق ناجحًا جدًا. أنا أيضًا لم أتناول أطباق بمثل هذا الاختيار من قبل ، لكنني لم أندم على ما أطبخه على الإطلاق ، فقد أحببت عائلتي ذلك أيضًا!

qdesnitsa، يمكنك بالطبع استبدال الجزر بالبطاطس ، كما أعتقد أنه سيكون لذيذًا أيضًا ، ولكن بعد ذلك عند تقطيع الكعكة ، لن يكون القطع جميلًا كما هو الحال مع الجزر. فقط إذا قمت بوضع دوائر الطماطم على البطاطس كأنها لوجود أحمر عند تقطيعها. جربها ، سيتغير طعم الكيك ، وليس بالضرورة للأسوأ.

qdesnitsa

اقتباس: السمك

ياناكان الجمع بين السمك والبرقوق ناجحًا جدًا. أنا أيضًا لم أتناول أطباق بمثل هذا الاختيار من قبل ، لكنني لم أندم على ما أطبخه على الإطلاق ، فقد أحببت عائلتي ذلك أيضًا!

qdesnitsa، يمكنك بالطبع استبدال الجزر بالبطاطس ، كما أعتقد أنه سيكون لذيذًا أيضًا ، ولكن بعد ذلك عند تقطيع الكعكة ، لن يكون القطع جميلًا كما هو الحال مع الجزر. فقط إذا قمت بوضع دوائر الطماطم على البطاطس كأنها لوجود أحمر عند تقطيعها. جربها ، سيتغير طعم الكعكة ، وليس بالضرورة للأسوأ.

شكرًا جزيلاً على التوضيحات .... أود فقط إضافة الفلفل الحلو الملون

سمك

اعتقدت أنه سيكون لذيذًا للفلفل!

ناتاليوشكا

الجمال ، على وجه السرعة على الطاولة! شكرا على الوصفة البسيطة واللذيذة.

إنسافا

لم أجرب السمك بالزيت الأسود مطلقًا - سأتمنى عيد الفصح
ما زلت ، سأفعل ذلك مع سمك رمح

سكوب البومة

الكعكة مذهلة. شكرا لك يا سمكة ، سأطبخها بالتأكيد.

سمك

الفتيات ، بصحة جيدة ، سأكون سعيدًا إذا أعجبك ذلك!

باسولكا