كعكة "ايرل جراي"

[بسكويت الشوكولاتة:]

كعكة "ايرل جراي"

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت الشوكولاتة:
زبدة	120 جرام
شوكولاتة 72٪ كاكاو	120 جرام
سكر ناعم	60 جرام
صفار البيض	110 جرام
بروتين	170 جرام
السكر	140 جرام
طحين	140 جرام
بسكويت:
بيض كبير	4 أشياء.
السكر	125 جرام
طحين	125 جرام
نشا الذرة	75 جرام
زبدة	50 غ
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
الفانيليا السكر	1 ص.
قشر نصف ليمونة وبرتقالة
موس الشوكولاتة:
شوكولاتة	250 جرام
صفار البيض	2 قطعة
سكر ناعم	50 غ
كريم 33٪ دهن	400 مل
شاي إيرل جراي الأسود	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	30 مل
--------------------------------------------	---------------
شكل للطبخ	Ø = 26 سم

طريقة طهو

• بسكويت الشوكولاتة:
• 1. قومي بغلي ملعقة كبيرة من الشاي في 30 مل من الماء ، واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم صفيها.
• 2. تذوب الشوكولاتة ، تصب فيها أوراق الشاي. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة ، أضيفي الشوكولاتة والخفق ، أضيفي الصفار تدريجياً. استمر في الضرب حتى يتم تفتيح الكتلة قليلاً. اخفقي البياض مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا وامزجي مع خليط الشوكولاتة. يُضاف الدقيق تدريجياً ويُعجن برفق ويُسكب العجين في قالب.
• اخبزي في 180 جم حتى تجف الأسياخ.
• بسكويت:
• 1. يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا والقشر حتى يصبح قشديًا. يُضاف بياض البيض المخفوق حتى يصبح صلبًا ، ثم يُخلط الدقيق مع النشا والبيكنج باودر ، وفي النهاية يُضاف الزبدة المذابة (المبردة).
• تخبز في 180 جم حتى تجف الأسياخ.
• موس الشوكولاتة:
• 1. اغلي 100 مل من الكريمة ونقع فيها ملعقة كبيرة من الشاي ، واتركها لمدة 5 دقائق. وتوتر. أضيفي الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة وقلبيها حتى تصبح ناعمة (سخني المزيج قليلاً إذا لزم الأمر). يخفق صفار البيض مع السكر البودرة ويضاف إلى خليط كريمة الشوكولاتة المبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تُخفق الكريمة المتبقية في كتلة كريمية وتُضاف إلى مزيج صفار الشوكولاتة.
• تجميع الكيك:
• يشار إلى التجميع المفصل في الفئة الرئيسية "تجميع كعكة الشطرنج".
• بعد ذلك ، قم بتلطيخ الكعك بالموس ، وقم بطيه في نمط رقعة الشطرنج. غطي سطح الكيكة بالموس المتبقي وزيّنيها حسب الرغبة.

ملحوظة

كعكة بمزيج من النكهة الرقيقة للغاية وغير المتوقعة التي لا تترك أي شخص غير مبال.
اطبخ بحب وشهية طيبة

[إلتواء]

إلتواء,
عيد مولد سعيد!
وشكراً جزيلاً لك على الكعكة - كم أحتاج إلى اللحاق الآن في عطلة رأس السنة الجديدة

أشارك في التهاني !!!!
الكعكة المقطوعة هي ببساطة وسيم ، تبدو بسيطة ، لكن كم هي أصلية.

[أنتونوفكا ، ليليشنا]

أنتونوفكا ، ليليشناشكرا جزيلا على كلماتك الرقيقة وتهانينا!

كعكة أصلية جدا !!!
أحاط علما من التجمع ، سوبر!

[ماريشا]

ماريشايوم جام سعيد !!!

وهذه كعكة احتفالية!
ماريش ، أنت في تمكا عيد مولد سعيد!!! يسقط؟ هناك الكثير من التمنيات لك ...

[ايريشا]

ايريشا، شكر!!! أنا لم أبحث في Temka حتى الآن

[كعكة "إيرال جراي"]

كعكة "إيرال جراي"
من الضروري تناول وجبة خفيفة خاصة في عيد الميلاد!

[كعكة "إيرال جراي"]

كعكة "إيرال جراي"
من الضروري تناول وجبة خفيفة خاصة في عيد الميلاد!

من نفس الشيء فإن الرقابة كبيرة العينين ... (أعين كبيرة لأن الرقيب)

[إلتواء]

إلتواء، كعكة رجل وسيم ، أخذها إلى الإشارات المرجعية.

[الفتيات]

الفتياتشكرا على "الرقابة" المنحرفة بالفعل!

ألينا يوكنوفا، شكر! أنا سعيد لأنك أحببت الكعكة.

[مارينا - تويست]

مارينا - تويست، لدي بضعة أسئلة.
ما الدور الذي يلعبه التسريب في بسكويت الشوكولاتة؟

الآن ماذا عن البيض؟ في البسكويت ، تقاس بالقطعة ، والشوكولاتة على غرام. لماذا ا؟
ألن يكون من الأسهل قياسها بشكل فردي؟ كما أنها أكثر ملاءمة.

و كذلك. بالنسبة لي ، هناك حاجة إلى مسحوق الخبز في بسكويت الشوكولاتة.

وكيف تقول اسم الكعكة بطريقة بشرية؟

[مارينا - تويست]

مارينا - تويست، لدي بضعة أسئلة.
كيف تقول اسم الكعكة بطريقة بشرية؟

زيفتشيك، تان ، أنا لست مارينا ، لكني سأخبرك عن الشاي ...
شاي "إيرل جراي" ("Gray Count") مع إضافات البرغموت. بعض المنتجين ، على سبيل المثال ، "أحمد" ، لديهم رائحة البرغموت المكثفة للغاية ... سوف تسمع رائحة البرغموت الخفيفة في الكعكة ...
وأوافق على البيكنج بودر ...
شاي "إيرل جراي" ("غراي كونت") شاي "أحمد" هو الشاي المفضل لدي! نحن بحاجة إلى تجربة هذه الكعكة !!!

هذا الشاي بزيت البرغموت

كل كيس لا يزال عالقًا في جيب الرقائق. جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو والذوق مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم))

[زيفتشيك ،]

زيفتشيك ، يتم إعطاء صفار وبياض بسكويت الشوكولاتة بالجرام لأن مثل هذه النسبة يكون البسكويت بنفس السماكة ولا يحتاج عمليًا إلى التسوية ويتضح أن رقعة الشطرنج أكثر دقة.

أما مسحوق الخبيز فهو ليس في المصدر الأصلي (ك.شوماخر). أنا حقًا أحب وصفاته البسكويت ، إلخ.

تانيا ، لقد كتبنا بالفعل عن الشاي. الشاي الكريمي والبسكويت يكملان تناغم الذوق.

لقد صنعت كعكة اليوم حسب وصفتك. تبين أن الكريم رقيق نوعًا ما. ربما تكون الشوكولاتة هي الحالة ، أو ربما الكريمة لا تُخفق. مضاف الجيلاتين. سوف نتذوقه غدا.

[أوكسانا]

أوكساناآمل ألا يخذلك الكريم وستسعدك النتيجة!

شكرا على الوصفة. كعكتي جافة قليلاً. لا يوجد تشريب كافٍ لذوقي. ومزيج لذيذ جدا!

شاي "إيرل جراي" شاي "أحمد" هو الشاي المفضل لدي! نحن بحاجة إلى تجربة هذه الكعكة !!!

بالمثل - أنا أحب الشاي الأسود مع البرغموت (فقط هذا النوع المعين هو رائع بالنسبة لي ، لذلك أقوم بخلطه مع الشاي السيلاني). ومع ذلك - في اللغة الإنجليزية ، ترتيب الكلمات مهم جدًا. لذلك ، يُترجم EARL GRAY كـ "Earl Gray" وليس "عدد الشعر الرمادي"

[أوكسانا]

أوكسانا، أعتذر عن عدم الرد على الفور.
ربما تحولت الكعكة إلى جافة قليلاً بسبب سماكة الكريمة بالجيلاتين. عادة ، بدونها ، يتم نقع الكعكة جيدًا.

ربما نعم. حسنًا ، لا شيء ، في المرة القادمة سأجرب شوكولاتة أخرى وأخفق كريمة أفضل ، أحب زوجي الكعكة ، لقد صنعتها له.

[أوكسانا ،]

أوكسانا ، الأهم - زوجي أحب ذلك!

في المرة القادمة سأجرب شوكولاتة أخرى وأخفق الكريمة بشكل أفضل

لا أعرف نوع الشوكولاتة الذي استخدمته ، لكنني استخدمت الأسود (72٪) في الأقراص. أشتري من Luda على موقعنا ، لم يخذلني أبدًا.

[أوكسانا ،]

أوكسانا ، الأهم - زوجي أحب ذلك!

أظن ذلك أيضا. الشوكولاته ... في الأقراص ، رأينا فقط في قاعدة الجملة في عبوات 25 كجم. سأبحث عن المزيد. أخذت الاسم المعتاد في البلاط ، ولم أتذكر الاسم.

[أوكسانا ،]

أوكسانا ، إذا كنت مهتمًا ، يمكنك شراء العبوة المطلوبة على موقعنا في قسم "الشراء المشترك". أو فقط في المتجر عبر الإنترنت - يوجد الآن الكثير بتشكيلة جيدة من المكونات لمتجر المعجنات.

وما هو حجم النموذج؟) لقد قمت بوضع إشارة مرجعية على الوصفة لفترة طويلة ، لكنني أردت طهيها في نهاية هذا الأسبوع. هدية جيدة لابن أخيه الذي يلعب الشطرنج) نحن بحاجة للتمرن على الكعكة)

تويست ، شكرا ل MK.
كريم مثير للاهتمام مع الشاي ، بشكل غير متوقع ، يجب أن تجرب.

[كارتون]

كارتونبقطر 26 سم.

حقبة سأكون سعيدًا إذا أحببت الكريم. الشيء الوحيد أن مذاقه يعتمد بشكل مباشر على جودة الشاي ، لذلك من الأفضل اختيار النوع الذي يحتوي على إضافات طبيعية.

تويست ، لدي يومك اليوم)) نظرت في وصفاتك من هذه الكعكة وشهقت)) الكثير منها ، لذيذ) سوف أتقنها ببطء) بدأت بالخبز (سأبلغ عنها غدًا في تلك الوصفة مع صورة) والكعك.
لعنة ، حسنًا ، اعتقدت أن كل شيء كان بسيطًا جدًا)) الكلام ، اللطاخة ، أكل))) ويجب أن يكون كل شيء على ما يرام ، مقطوعًا بالتساوي ، وحتى لا ينهار ... لن ألتقط الصور ، بالطبع ، ما حدث في الخارج))
ملاحظات:
- فعلها في نصف جزء. لا يمكنني الوصول إلى المتجر للحصول على علب الخبز العادية ، وبشكل عام أنا خبير في القص ، من الأفضل أن أبدأ من بعيد))
- أحببت كعكة الشوكولاتة. إنه رقيق للغاية ورقيق وذو حلاوة مناسبة. وبدون أي مسحوق خبيز (على الرغم من أن اليد امتدت "للصب")) اتضح أنها جميلة. صحيح ، عندما قطعته ، بدأ ينهار. ربما كان ينبغي ترك التجمع ليوم غد ، لكنه مثير للاهتمام.بشكل عام ، لأول مرة صنعت كعكة على لوح شوكولاتة ، وليس على الكاكاو)
- الكعكة البيضاء ليست عالية جدا ، للأسف. يبدو أنها تفعل كل شيء بالتأكيد. نتيجة لذلك ، فإن الكعك من ارتفاعات مختلفة ، وأنا بالفعل غير متطابق. قطعت الشوكولاتة إلى حجم الشوكولا البيضاء.
- نظرًا لحقيقة كسر كعكة الشوكولاتة - كنت أجمع بالفعل "سواء كان الأمر كذلك")) ولكن "رقعة الشطرنج" ظهرت ، بالطبع ، وهذا رائع جدًا) قطعت قطعة على الفور للتحقق

لقد فهمت الجوهر وسأأخذ بالفعل في الاعتبار الأخطاء. ربما استبدل الكعكة البيضاء بأخرى .. سأفكر في الأمر)
شكرا على الوصفة الشيقة! هذا هو كل شيء جديد بالنسبة لي. ومع ذلك ، فهذه تجربة ، بدونها ، حسنًا ، مستحيل) لملء يدك ، للقيام بذلك ، ثم يسعد الضيوف ، لقد أحسنت
بالمناسبة ، الكعكة لذيذة)

[حقبة]

حقبة سأكون سعيدًا إذا أحببت الكريم. الشيء الوحيد أن مذاقه يعتمد بشكل مباشر على جودة الشاي ، لذلك من الأفضل اختيار النوع الذي يحتوي على إضافات طبيعية.
[/ اقتبس]

تويست ، سأفكر فيه بالتأكيد ، شكرًا!

[كارتون]

كارتون، تعليم الشطرنج هو بالفعل عملية مربكة للغاية.

- فعلها في نصف جزء.

لقد سردت هذه الوصفة من عدد كبير جدًا من المكونات (في المصدر الأصلي تم تقديمها للإنتاج الصناعي). ربما هذا هو سبب اختلاف ارتفاع الكعك.
يمكنك أن تأخذ بسكويت GOST لهذه الكعكة.

وصفة بيضاءهناأما بالنسبة للشوكولاتة ، فكل شيء متشابه ، 75 جرام دقيق و 15 جرام كاكاو. لشكل 20-22 سم ، فهي مناسبة وتتطابق تمامًا في الارتفاع. صحيح أن البسكويت مع الشوكولاتة ألذ بكثير (في رأيي). إنه أكثر نعومة وعطرًا. لكن في بعض الأحيان ينهارون أكثر. يعتمد بالفعل على جودة الشوكولاتة.
عادة ما أشتري من مستودعاتنا Lulek الإيطالية ، في أقراص. لا توجد مشاكل معه.

ربما كان ينبغي ترك التجمع ليوم غد ، لكنه مثير للاهتمام. بشكل عام ، لأول مرة صنعت كعكة على لوح شوكولاتة ، وليس على الكاكاو)

يجب السماح لأي بسكويت بالنقع لمدة ثماني ساعات على الأقل ، وبعد ذلك فقط يتم تقطيع وتجميع الكعكة. وليس الشطرنج فحسب ، بل الطبقات المعتادة أيضًا.

بالمناسبة ، الكعكة لذيذة)

كارتون ، أنا سعيد لأنني أحببت الكعكة ، على الرغم من كل المشاكل.

أن تملأ يدك ، أن تفعل ذلك ، وبعد ذلك يكون الضيوف سعداء ، لقد أحسنت

القليل من الممارسة وسيكون كل شيء كذلك!

لقد سئمت منك بالفعل ، على الأرجح ، ولكن هكذا اتضح أنني أدور حولك)) فقط أن هذه الملاحظات الخاصة بي ستكون مفيدة لاحقًا ، ولن تتذكر كل شيء))

شكرا على النصيحة ، سآخذ بعين الاعتبار

انتهيت أنا وزوجي من الكعكة اليوم ، لقد أحبها أيضًا.
اتضح أن جزءًا من الكعكة كان أكثر أو أقل مظهرًا ، وقررت إعداد تقرير مصور) إنه في نصف جزء ، لذلك فقط طابقان.


اليوم ، أصبحت قشرة الشوكولاتة أفضل ، وكلما كانت مبللة بالكريمة. أي أنني ألاحظ ذلك إذا كنت بحاجة فقط إلى كعكة الشوكولاتة. في حد ذاته ، الكعكة جيدة التهوية ، طرية ، في الواقع رطبة ، تذوب في الفم (جربتها بشكل منفصل). الكعكة البيضاء أكثر جفافا. لكن نعومة قشرة الشوكولاتة والقشدة تخفي هذا الجفاف) (الكريمة ، مع ذلك ، لدي نوع مختلف ، أبسط بكثير كنت مهتمًا بشكل خاص بالكعك والتجميع ، وهذا هو السبب فقط)

[كارتون]

كارتونيا لها من قطعة! المربعات مثالية فقط!

اليوم ، أصبحت قشرة الشوكولاتة أفضل ، وغارقة في الكريمة. أي أنني ألاحظ ذلك إذا كنت بحاجة فقط إلى كعكة الشوكولاتة.

غالبًا ما أصنع كعكات الشوكولاتة بهذه الكعك ، فأنا عمومًا أحب وصفات K. Schumacher ، على الرغم من أن العديد منها ليس من السهل التكيف مع ظروف المنزل. كل ما أريده أن أصنع كعكة زاخر وفقًا لوصفته ، لكنني لا أستطيع حتى الآن "التغلب على" كريمة الشوكولاتة الخشنة
شكرا جزيلا على الصورة لك!

وجدت علبة شوكولاتة في الخزانة
تذكرت البسكويت المحلي
هنا:


أنا لم أزن البيض. لقد أضفت للتو حوالي 5 صغيرة. وضعت القليل من الدقيق والباكنج باودر ، كانت تخشى ألا تستطيع التخمين بالبيض ، وعبثا. الآن سأعرف بالتأكيد)
بسكويت لذيذ. ذهبت جيدًا مع القشدة الحامضة)

[زارينا]

زارينا ، كان البسكويت الخاص بك رائعًا جدًا! سعيد لأنني أحببته! صحيح ، لقد فعلت ذلك فقط مع الشوكولاتة المرة ، والحلويات ، وأعتقد أن الطعم مختلف قليلاً. لكن الشيء الرئيسي هو أن كل شيء اتضح أنه لذيذ!
شكرا لتقرير الصورة. أعتذر عن عدم الرد في وقت سابق - كنت بعيدًا.

نعم ، مع الحلويات يختلف ، لكنه ناجح) في اليوم الثاني يكون ألذ ، أكثر ليونة)

أي نوع من الحلويات كان هناك؟ ثم الصورة ليست واضحة جدا.

أي نوع من الحلويات كان هناك؟ ثم الصورة ليست واضحة جدا.

مثل حلوى مرسي ، هم أجانب ، ولا أتذكر البلد ، لكن مذاقهم هو شوكولاتة بالحليب أكثر من الشوكولاتة الداكنة.

مثل حلوى مرسي ، هم أجانب ، لا أتذكر البلد ، لكن مذاقهم هو شوكولاتة بالحليب أكثر من الشوكولاتة الداكنة.

بالضبط) الرحمة) ولكن هناك علبة متنوعة. هناك داكن ، حليبي ، مع المكسرات)

شكرا على التوضيح. نبيع هذه أيضا. سآخذ للمحاولة.

إذا ظهر صندوق في المنزل ، فيمكنك المحاولة) وبالطبع ، إنه ألذ وعصيرًا مع لوح من الشوكولاتة) تم تقديمنا معهم ، لكنني وزوجي لسنا جيدين جدًا) لذا استخدمته مع الفائدة حتى انتهاء تاريخ انتهاء الصلاحية)) علاوة على ذلك ، أحب الوصفة)

لقد قدموا لنا هدية ، لكني أنا وزوجي لسنا جيدين جدًا) لذا استخدمتها مع الفائدة

لهذا السبب سألت - غالبًا ما يتم منحنا هدايا ، لكن لا يوجد من نأكل. الآن هناك خيار آخر حول كيفية استخدامها.

وإذا صنعت كعكة مربعة الشكل ، فستنتهي الشطرنج بشكل صحيح؟ تشي لا أستطيع معرفة ذلك. فقط قص الجزء الداخلي من المربع؟

أنا متأكد من أنها ستنجح) ستحتاج أيضًا إلى قطع مربعات من نفس العرض ، ثم تغيير الأماكن)

[كاترينا ،]

كاترينا ، يمكنك عمل مربع ومستطيل.