فطائر مع مخلل الخيار

فطائر مع مخلل الخيار

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الروسية

مكونات
بيض الدجاج	3 قطع. أو 150 جرام
ماء مغلي	250 مل
مخلل الخيار	250 مل
حليب	250 مل
سكر حبيبات	1 ملعقة كبيرة. ل.
طحين القمح الكامل	150 جرام
دقيق القمح	300 غرام
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يخفق البيض مع ملعقة كبيرة من السكر المحبب.
• ثم ، دون توقف عن الخفق ، صب 250 مل من الماء المغلي ، واخفقه جيدًا.
• نسكب مخلل الخيار من الخيار المخمر البارد والحليب ويضاف كل الدقيق ويقلب حتى تختفي الكتل. في النهاية ، أضف مسحوق الخبز والزيت النباتي. تخلط جيدا مرة أخرى.
• يجب أن يكون القوام مثل القشدة الحامضة السائلة.
• نخبز في مقلاة أو صانع الفطائر.

ملحوظة

هذه العجينة بلاستيكية للغاية ، لذا يمكنك صنعها بهذه الطريقة.
الفطائر مع شبكة العجين المخمر (مارييف)

.

اتضح أن هذا هو المكان الذي يمكنك فيه وضع المخلل. كان الخبز مخبوزًا ، كان لذيذًا! يجب أن نحاول أيضًا صنع الفطائر ، حيث سأتعامل مع وصفاتي المقصودة.
شكراً لك يا أولينكا على الوصفة الرائعة! أخذته إلى الإشارات المرجعية!

[لودا!]

شكر، لودا!
أنا لا أتخلص من المخللات. ليسوا فقط على أوراق البلوط والكشمش والكرز ، بالإضافة إلى أوراق الفجل والنعناع والزوفا والشبت. بعد كل شيء ، الأطباق المطبوخة في هذا المحلول الملحي ومذاق هذه الأعشاب يكتسب ، نعم!
بالأمس قمت بطهي اللحم البقري في نفس المحلول الملحي - لذيذ!

عليا ، لم أفكر حتى في اللحوم. شكرا على الفكرة!

لودميلا ، جربها ، لقد كنت أقوم بنقع اللحم لفترة طويلة والجثة في محلول ملحي.

[أولغا]

أولغا، سأحاول بالتأكيد. شكرا جزيلا !

كم هو غير عادي! شكرا للمشاركة!

[ايرينا دولارز]

ايرينا دولارزشكرا ايرينا! ومع ذلك ، فإن طريقة مماثلة لخبز الفطائر وتقديمها كانت معلقة في المنتدى لفترة طويلة ، منذ عام 2010 ...

لم أبحث عنه
ولم يأت إلا في عام 2011

إيه أيها الشباب!

كنت أفكر: أحتاجها أم لا ، واليوم أحضر زوجي من القبو جرة من الخيار المخلل - الطماطم. هل هذا المخلل يستخدم في الفطائر؟

أولغا شكرا على الوصفة. هل ستعمل مع مخلل الملفوف؟

[ألبينا]

ألبينالا ، لن يعمل! ماء مالح مصنوع من مادة حافظة أو خل أو حامض الستريك. التخمير الطبيعي - هذا ، في حالتي ، سكب الخيار مع التوابل بالماء البارد والملح ، وأغلقها بأغطية ضيقة من البولي إيثيلين وخفضها في القبو.

ايرا ، مخلل من الملفوف المخلل - الملح ولا شيء آخر - جيد أيضًا.

[أولغا]

أولغا، آسف. ثم حلمت بالتخلص من المخلل من الحفظ. ونحن لا نصنع المملحة ، نصب هذا النوع من المحلول الملحي. لدينا هنا متجر بشكل رئيسي

[ألبينا]

ألبينالا بأس - الكفير والحليب والماء - الكثير مما يمكنك صنع فطائر ممتازة عليه!

[وصفة محلول ملحي]

الكفير والحليب والماء - هناك الكثير من الفطائر الرائعة!

هذا ما كنت أفعله منذ الطفولة جذبت الانتباه بنفسي وصفة محلول ملحي

يمكنك أن تطلب من تاجر المخللات الموجود في السوق الحصول على خيارك

نحن نعيش في الشمال

نحن نعيش في الشمال

البينا وأين بالضبط؟ عشنا في Dudinka لمدة 6 سنوات. على التيمير.

ونحن أيضًا عشنا في مكان غير دافئ لمدة 6 سنوات - في منطقة أمور ، ولكن في المتاجر كان هناك خيار برميل مجمّد!

البينا وأين بالضبط؟ عشنا في Dudinka لمدة 6 سنوات. على التيمير.

ياناو. تقع مدينة نويابرسك على بعد 300 كم من مدينة سورجوت.