Kystybai

Kystybai

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجين ~ 1 كجم:
دقيق القمح
ماء
حليب
الكفير
الكريمة الحامضة
ملح
بطاطس مهروسة 8-10 بطاطس متوسطة
زبدة	حوالي 150 جرام

طريقة طهو

• من خليط من الحليب والكفير والقشدة الحامضة القديمة (كل منتجات الألبان في الثلاجة) والملح والدقيق (بدون بيض على الإطلاق)
• يعجن العجين حاد. (لم أصنع هذه العجينة في آلة الخبز بعد ، لذا فإن المكونات بالعين)
• افردي الكيك رقيقًا (L = 20 سم) وجففي في مقلاة ساخنة وجافة (مثالي - حديد الزهر)
• اطوي كومة ودهنها بالزبدة المذابة.
• قم بطهي البطاطس واصنع البطاطس المهروسة المفضلة لديك مع إضافة الزبدة والحليب الساخن.
• ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من البطاطس المهروسة على نصف الكعكة ، ووزعيها وقلبيها إلى النصف
• نضع kystybai الجاهزة في كومة.
• تقدم مع الحليب البارد والزبدة الساخنة (التي نغمس فيها الكعكة).
• خيارات:
• - يمكنك إضافة البصل المقلي إلى الهريس.
• - اقلي الكيستيباي الجاهز في الزبدة.
• "بعض الناس يستخدمون عصيدة الدخن بدلاً من البطاطس المهروسة.

ملحوظة

Kystybai عبارة عن كعك مسطح غير مختمر مع مسام بطاطس بالداخل.
من الطبخ الشرقي.

أتمنى لك وجبة شهية!

نحن دائما نقليهم بالزيت من كلا الجانبين. تعلمت جدتي أن تصنعها من قبل فتاة تتارية مألوفة منذ وقت طويل جدًا ، لذلك على مر السنين ، نسيت جدتي اسمها وكلنا أطلقنا على هذا الطبق - كاباستي.
لذيذ جدا ومرضي.

لدينا هذا الطبق - حبيبي. عندما تريد أن تدلل نفسك.
وفي الصباح - البرد مع الحليب يسير على ما يرام. وبدون زيت.

في كازان ، عندما أكلت ، من هذا النوع ، كان هناك فقط البطاطس ودهون الذيل على شكل قطع ، كان لذيذًا جدًا.
إنه لأمر مؤسف أنني لم أتذكر الاسم ، لكن لا يمكنني العثور على الوصفة ...
ربما شخص ما يعرف؟

kystybai لا تصدع عندما مطوية؟
ألا يخرج العجين جافًا بعد المقلاة؟ أم يعمل الزيت على تليينه على الفور؟

يتم لف kystyby ساخنًا ، وإزالته من المقلاة ، وملطخًا بالزيت ، ولفه من المنتصف ومرة ​​أخرى بالزبدة ، وتغطيته بمنديل حتى لا يبرد ولا يتدفق.
عند التقديم ، اسكب الزبدة المذابة أو اقليها في المنزل.
يمكن أن تتنوع الحشوة: البطاطس ، هريس اليقطين ، عصيدة الدخن ، عصيدة الدخن واليقطين.

شكرا جزيلا!

أليس المقلاة بالضرورة من الحديد الزهر؟
طلاء تفلون لن يعمل؟

يُخبز kystyby في مقلاة جافة بدون زيت ، إذا كان من الممكن تسخين مقلاة تفلون بدون زيت ، فلماذا لا - يمكنك ذلك.

يُخبز kystyby في مقلاة جافة بدون زيت ، إذا كان من الممكن تسخين مقلاة تفلون بدون زيت ، فلماذا لا - يمكنك ذلك.

قبل عامين ، تلقيت درسًا جيدًا جدًا في الحياة ، وبعد ذلك فهمت بوضوح - لا يمكنك ترك مقلاة تفلون بدون زيت على النار