عصيدة الدخن مطهية في قدر

عصيدة الدخن مطهية في قدر

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
تعتمد على وعاء سعة 200 مل.
غسلها الدخن	50 غرام
حليب مخبوز	70 غرام
زبدة	2-3 غرام
ملح وسكر حسب الرغبة

طريقة طهو

• افرز الدخن واشطفه جيدًا بالماء الجاري وضعه في وعاء. على الرغم من أنني غير مزجج ، إلا أنني لا أهتم بالنقع.

• يرش السكر حسب الرغبة ويضاف قليل من الملح.

• نملأ بالحليب المخبوز ونخلط ونضيف الزبدة.

• ضعي حصيرة من السيليكون في وعاء قدر الضغط. نضع الأواني في وعاء ، ونغطيها بأغطية. املأ بالماء حتى الخصر. وضع "ينضج" أو الضغط المتعدد 3 درجة حرارة 97 درجة في الساعة. أعتقد أنه من الأفضل وضع طباخ بطيء لمدة 1.5 ساعة. ثم حتى يبرد تمامًا. لن تغلي العصيدة. على العكس من ذلك ، سوف تصبح مطهية ورائحة.

• العصيدة متفتت. إذا كنت تريد لزجًا ، فقم بزيادة كمية الحليب قليلاً) على الرغم من أن الحصة تبدو صغيرة ، فهي مرضية للغاية حتى بالنسبة للبالغين)
• 

ملحوظة

لقد أصابني وباء الأواني الفخارية))) استحوذ علي هذا المرض الخطير بالكامل.
أقترح طهي عصيدة لذيذة في أواني صغيرة. ولتيسير الطهي ، لن نقوم بالطهي في الفرن ، ولكن في قدر الضغط أو قدر الضغط. من المريح جدًا القيام بذلك ليس فقط خلال النهار ، ولكن بشكل خاص من المساء إلى الصباح. سريع ومريح وسهل ولذيذ. والأهم من ذلك أنها مفيدة!
مع الحب ، Tumanchik الخاص بك

لقد كنت أول من ذهب إلى عصيدة ، خرج Irishik مع عصيدة الطاعون!

الايرلندية ، وإذا جعلتها أرق ، فما هي نسبة الحبوب: الماء؟
أمسكت بالأرز بدرجة أو بأخرى ، لكن بالدخن ...

نحن بحاجة لشراء الدخن. لم أحضر عصيدة الدخن في قدر لفترة طويلة. أحبها كثيراً .. وأكثر من ذلك في قدر ..

لا ، حسنًا ، هذا هو نوع الموهبة التي يجب أن يتمتع بها المرء من أجل إنشاء مثل هذه التحفة الفنية من الدخن والحليب! Irishkin ، عرض رائع للوصفة! سأذهب وأرى ما إذا كان الحليب ليس حامضًا ، ثم سأضعه للطهي ، ولكن ليس السمن. واو ، الفاتنة!
ملاحظة. لكني لا أحب عصيدة الحليب

[جالينا]

الايرلندية ، وإذا جعلتها أرق ، فما نسبة الحبوب: الماء؟

Ksyushik شكرا لك ، قبض
حسنًا ، بحيث يكون سائلاً تمامًا ، ثم جزء من الدخن وثلاثة أجزاء من السائل.
لا أعرف عنك ، لكن من الصعب جدًا شراء حبوب دخن جيدة منا. أزحف على الرفوف وأختار بعناية فائقة.
بالمناسبة ، يصاب الدخن بسرعة كبيرة بالعث ، حيث يتم بيعه ببطء. لذلك دائما ننظر بعناية.
جاليناشكرا على الاهتمام
توسيا طاسيا-ناتاشيك ، سأكون سعيدًا إذا أعجبك)))

قبض على

فهمتك!
فهمت كل شيء ، سأحاول

Irishka ، شكرا على وصفة الأمعاء اللذيذة! كما أنه لا ينجح بالنسبة لي مع عصيدة الدخن المتفتت أو السائلة أو الملتوية. سأحاول حسب وصفتك.

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرا ، كيف أحب مثل هذه العصيدة!
واسع! نعم بالزبدة!
لم أحاول الطبخ في قدر

[ايرينا]

ايرينا, أنتونينا، الفتيات ليسوا على الإطلاق. عصيدة رائعة !!! وفي القدر جميل ايضا)))

[تومانشيك]

تومانشيكايرينا! وإذا قمت بطهي دقيق الشوفان (لزج من دقيق الشوفان) ، ما هي نسب حليب الحبوب؟ أخبرني أرجوك!

دقيق الشوفان

أنا دائما أصنع لنفسي دقيق الشوفان في قدر وفرن.
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحبوب وفي مكان ما كوب من الحليب ، ربما أكثر من ذلك بقليل ... حافة القدر بالزبدة ، حتى لا يهرب الحليب ، الحليب بارد ، لا أغلق الغطاء ، 35 دقيقة في الفرن مع 175 درجة من النفخ و 30-40 دقيقة في الفرن مغلق. لفترة طويلة ، لكن اتضح أنها عصيدة غير عادية ، متعبة للغاية .. فوق قشرة حليب بنية .. لا شيء يهرب ، الشيء الرئيسي هو إيقاف تشغيلها في الوقت المحدد. الوقت قد تم بالفعل ..

حسنًا ، بحيث يكون سائلاً تمامًا ، ثم جزء من الدخن وثلاثة أجزاء من السائل.

الأيرلندية ، وإذا كان بالطريقة المعتادة ، أي فقط في طباخ متعدد الطهي ، أطبخ بنسبة 1: 5 ، فهل احتفظ بهذه النسبة في قدر أيضًا؟ بقدر ما أفهم ، في حين أنه سيبرد في mv ، فإنه لا يزال يثخن. إذن أنت بحاجة إلى إدخال المزيد من الحليب؟

أعتقد أنه من الأفضل وضع طباخ بطيء لمدة 1.5 ساعة. ثم حتى يبرد تمامًا.

وبعد ذلك تقوم بتسخينه في نفس الماء؟

[يفجينيا]

تومانتشيك ، إيرينا! وإذا قمت بطهي دقيق الشوفان (لزج من دقيق الشوفان) ، ما هي نسب حليب الحبوب؟ أخبرني أرجوك!

أنا دائما أصنع لنفسي دقيق الشوفان في قدر وفرن.

يمكن أن يكون كذلك. جربها. كل شيء يعتمد على الحبوب)))

الأيرلندية ، وإذا كان بالطريقة المعتادة ، أي فقط في طباخ متعدد الطهي ، أطبخ بنسبة 1: 5 ، فحينئذٍ احتفظ بهذه النسبة في قدر أيضًا؟ بقدر ما أفهم ، في حين أنه سيبرد في mv ، فإنه لا يزال يثخن. إذن أنت بحاجة إلى إدخال المزيد من الحليب؟

يفجينيا، نعم بالطبع.

وبعد ذلك تقوم بتسخينه في نفس الماء؟

نعم ، أنا لا أفتح الصحافة الاحماء

كل شيء يعتمد على الحبوب)))

هذا نعم. ليس لدي حبوب كاملة ، لكن مطحون. لكن ليس الطعام الفوري.

أصنع هذه العصيدة في الفرن في قدر. أوافق على أنه سيكون ألذ في وعاء. يبقى لشراء وعاء ...
منذ زمن بعيد ، عندما كانت الأشجار كبيرة .... كانت الجدة تعذب الدخن في الفرن ، بالماء وبدون ملح ، كانت تطعم الدجاج المفروم فقط. كعك ، كنت أعشق هذه العصيدة! كثيرا ما طلبت منها أن تطبخ عصيدة الدجاج ...
مطهي هكذا في قدر وطباخ بطيء .... لذيذ!

[أمل]

أملهل ما زلت بدون أواني ؟! تتحسن بشكل عاجل!

[Irishkina]

Irishkina، هذا لذيذ! ومريح! ومرضية! وأخيرًا!))) لقد أحببت حقًا طريقة طهي العصيدة هذه. آخذه إلى وصفاتي المفضلة. شكر!!!

[Irishkina]

Irishkina، هذا لذيذ! ومريح! ومرضية! وأخيرًا!))) لقد أحببت حقًا طريقة طهي العصيدة هذه. آخذه إلى وصفاتي المفضلة. شكر!!!

زينيا دائما موضع ترحيب! أنا أيضًا أحب راحة الطهي أكثر. حاول طهي عصيدة أخرى أيضًا. الحنطة السوداء ممتازة ودقيق الشوفان من الحبوب الكاملة. أعتقد !!!

[Irishkina]

Irishkina، بالطبع ، أخطط لطهي كل العصيدة من هذا القبيل.
نسيت أن أكتب عن النسب. كما قلت ، عادةً ما أطبخ في وعاء متعدد الطهي في نسبة الحبوب: الحليب = 1: 5 (الدخن ، الأرز ، الحنطة السوداء بشكل منفصل أو الأرز: الدخن: حصى الذرة = 1: 1: 1). الآن صنعت الدخن: الحليب = 1: 6. أضعه في الساعة 10 مساءً عند 95 جرامًا. لمدة 1.5 ساعة. افتتح الساعة 10 صباحا. اتضح ما نحتاجه. حسنًا ، يمكن أن يكون أرق قليلاً. يبدو الاتساق كثيفًا ، لكن الملعقة لا تستحق ذلك.

[Irishkina]

Irishkina، بالطبع ، أخطط لطهي كل العصيدة من هذا القبيل.
لقد نسيت أن أكتب عن النسب. كما قلت ، عادةً ما أطبخ في وعاء متعدد الطهي في نسبة الحبوب: الحليب = 1: 5 (الدخن ، الأرز ، الحنطة السوداء بشكل منفصل أو الأرز: الدخن: حصى الذرة = 1: 1: 1). الآن صنعت الدخن: الحليب = 1: 6. أضعه في الساعة 10 مساءً عند 95 جرامًا. لمدة 1.5 ساعة. افتتح الساعة 10 صباحا. اتضح ما نحتاجه. حسنًا ، يمكن أن يكون أرق قليلاً. يبدو الاتساق كثيفًا ، لكن الملعقة لا تستحق ذلك.

ممتاز. واليوم أضع دقيق الشوفان. لكنها كانت في عجلة من أمرها وسكبتها بعينها. لذلك لن أقول النسب. لذيذ جدا. ضعيف مثل الجوز)))

[Irishkina]

Irishkina، رأيت هذه الوصفة بالصدفة ، وغرقت في الصورة)
الحقيقة هي أنه عندما كنت طفلاً أتيحت لي الفرصة لأكل عصيدة الدخن من موقد روسي. وأتذكر أنه لم يكن سائلاً في القدر ، وكان من الصعب الخروج منه بالملعقة ، لكن في الطبق انهار إلى حبة عند الضغط عليه.
في طباخ بطيء ، لا يمكنني تحقيق مثل هذا التأثير (ربما يعرف شخص ما كيف). إذا كان هناك القليل من السائل ، فهو كتلة. وإذا كان هناك الكثير فهو سائل.
لكن في قدر !!!

تومانشيك، شكرا لك !!!
لم أستخدم الأواني لفترة طويلة ، لقد وقفت في وضع الخمول. ثم ش ش ش ش ...
لقد طهيت على طباخ متعدد على 95 درجة لمدة ساعتين. أضعه في الليل ، حتى الصباح على التدفئة.
ايروتشكاوكيف يتحقق هذا التأثير؟ لا يوجد سائل كافٍ ... لكنه ينهار حقًا

لا أعرف عنك ، لكن من الصعب جدًا شراء حبوب دخن جيدة منا. أزحف على الرفوف وأختار بعناية فائقة

وكيف تختاره بشكل صحيح؟

داشا ، كم هو رائع أنك طهوه! حسنًا ، العصيدة المستقيمة واحد لواحد! حبوب للحبوب!
انت ذكي! شكرا جزيلا لك!

آيرا ، كيف يتحقق هذا التأثير؟ لا يوجد سائل كافٍ ... لكنه ينهار حقًا

ليس لدي فكره. يبدو أن درجة الحرارة هذه تتحول إلى سحر!

وكيف تختاره بشكل صحيح؟

بشكل عام ، المبدأ مثل الأرز. يجب أن تكون الحبوب كاملة قدر الإمكان. اللون الأصفر. البقع الداكنة قليلة. طلاء أبيض نشوي على الكسور يعني أن الحبوب جافة وستتطلب المزيد من السائل.

لقد وصلت إلى هناك بامتنان. آيرشكين ، هذا لذيذ جدا! صحيح ، لم يكن هناك حليب مخبوز - لقد جعلته طازجًا. ساعتين على الحساء في طباخ بطيء. الشيء الوحيد - القليل من السائل لم يكن كافياً ، الدخن مطحون بالداخل. فعلت حصة مزدوجة ، فقط تناولت العشاء مع زوجي.

لقد وصلت إلى هناك بامتنان. آيرشكين ، هذا لذيذ جدا! صحيح ، لم يكن هناك حليب مخبوز - لقد جعلته طازجًا. ساعتين على الحساء في طباخ متعدد. الشيء الوحيد - القليل من السائل لم يكن كافياً ، الدخن مطحون بالداخل. فعلت حصة مزدوجة ، فقط تناولت العشاء مع زوجي.

ناتاشا ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت العملية. الآن ستعرف النسب التي تناسبك. شكرا عزيزي على المشاركة)

Irishka ، شكرا لك على المشاركة

[جالينا]

جالينا, Irishkina، يا فتيات ، هل قدمت العصيدة اللذيذة في قالب محفوظ بوعاء؟ لا أتذكر مثل هذه الأشياء الجيدة هناك ، فوضى من نفس الشيء

[إلميروشكا]

إلميروشكا، لكني لا أتذكر بالضبط. ربما كان كذلك
شكرا على الاهتمام)))

[Irishkina]

Irishkina، من الضروري أن نرى ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، اجعله عاجلاً! نحن في أواني هناك ، حسنًا ، كما تعلمون ، نحن نحب الطعام اللذيذ في الأواني

[تومانشيك]

تومانشيكايرلندي ما هو رسمك الكارتوني في الصورة؟ ما هو قطر سلطانيتها. أختار الأواني لشتيبة ، قيس ، قس ، لكن ... هل سيكون هناك ثلاثة؟ قطر سلطاني 22 أو أقل بقليل ، والأواني حوالي 10 سم في الأعلى ، وجوانب كل شخص ما زالت بارزة. ثلاثة في شتيبو لن ترتفع ، على ما يبدو ...
بدا Shcha ~ شقتك ، بدون براميل محدبة. ويجب أن نبحث عن مثل هذا! كل شىء. لنذهب.

بالأمس في الهجوم كنت أحمل أوانيًا بدون أغطية وبدون مقابض قطرها 6-7 سم. جميل! سيراميك بوريسوف. لكن مع كل الرقائق ... لم تأخذها.
لكنها ستكون ، على الأرجح ، قطعتين وتتناسب مع MV.

[داريا]

داريا، أنا أقوم بفحص سيراميك بوريسوف في أوزون. انا سوف انظر ...
وأحتاج ثلاثة للانضمام إلى المقر ، وإلا فقد المعنى (حسنًا ، بالنسبة لي)
لن أستخدم الفرن لعصيدة الليل.
لآخر ~ نعم. لكنني سآخذ أيضًا المزيد من الأواني. يمكنك وضعها في الفرن. وهنا ، إيرينا لديها ...

[إلميروشكا]

إلميروشكا، أوه سأجلب بالتأكيد

على الرغم من أنه يمكنك انتزاع نفسك

مشغول الان الرعب !!!!
وصفات جمعت ألف! ثم عندما أذهب إلى المعرض ، mulienmulen مباشرة)))

ما هي الرسوم المتحركة الخاصة بك في الصورة؟

لدي Oursson MP5005. قطر الوعاء من الداخل نقي 21.5.

قطر السلطانية 22 أو أقل

بالضبط

والقدور يبلغ ارتفاعها حوالي 10 سم ، وما زالت جوانبها بارزة. ثلاثة في شتيبو لن ترتفع ، على ما يبدو ...
بدا Shcha ~ شقتك ، بدون براميل محدبة. يجب أن نبحث عن مثل هذا!

هذه الأواني هي حلمي. وجدته بالقوة. يصلح لكل شيء ويتم تضمينه في كل مكان.
أنصحك أن تجد مثل هذا! الطنين - أيضا مع غطاء.
ورجاء صدقوني: حصة واحدة لشخص بالغ ، على الرغم من صغر حجمها على ما يبدو. من الضروري تجربة الكثير من الرسوم المتحركة ، وإذا كنت تأكل مرة واحدة وتأثير الفرن ، فإن مثل هذا القدر هو هبة من السماء!
الفتيات ، إذا كنت مهتمًا بشكل خاص ، يمكنني مساعدتك في العثور عليهن وإيجاد طريقة لتوصيلهن إليك في موسكو. ثم نفسك

هذه الأواني هي حلمي. وجدته بالقوة.

Irishik ، لذا قم بقياس قطرهم عند أوسع نقطة ، أتوسل إليكم. أنا فقط أجلس لأطلب. أريد أن أعرف!)))

Irishik ، لذا قم بقياس قطرها عند أوسع نقطة ، أتوسل إليكأنا فقط أجلس لأطلب. أريد أن أعرف!)))

عرض صافي بقطر 7.5 سم باستثناء الجدران. هم حتى من الأسفل إلى الأعلى.

آيرشيك ، أوه ، ما هي الصغار ، لكنهم يقفون عن قرب؟
إذا كان لدي 9 ، 7 سم ، فلن يقفوا ، أليس كذلك؟



حسنًا ، اثنان ، ثم أعتقد أنهم سيستيقظون ... وثلاثة؟
أنا غبي ...

في القطر ، مع مراعاة الجدران ، 8.6-8.8 سم.
الثلاثة يستيقظون مجانًا ويوجد مكان. قطر الوعاء الذي أشرت إليه

[تومانشيك]

تومانشيكايرينا كم مل هذه الأواني وما ارتفاعها؟ هل هم معروضون ​​للبيع في بيلاروسيا؟

[تومانشيك]

في القطر ، مع مراعاة الجدران ، 8.6-8.8 سم.
الثلاثة يستيقظون مجانًا ويوجد مكان. قطر الوعاء الذي أشرت إليه

حسنًا ، شكرًا إيرلنديًا. الآن سوف اكتشف ذلك.



تومانشيك، الإيرلندي ، أنا لا أفهم مع التدفئة حتى الصباح. في شتيبة وفي فيليبس ، بعد البرنامج ، ستعمل التدفئة نفسها وستحتفظ بها حتى الصباح. وليس لديك الإحماء في هذه الوصفة بعد الكسل؟
الكارتون مختلف. لذلك أعتقد. أريد ابني أن يستيقظ في الصباح ، والعصيدة ساخنة. هذا هو الحال بالنسبة لي عادة. هرقل ينتظر ساخنة. إذن ما هو السائل الإضافي الذي يجب أخذه بعد ذلك؟
اكتب كيف حالك مع أو بدون الإحماء بعد الضعف.

[تومانشيك]

تومانشيكايرينا كم مل هذه الأواني وما ارتفاعها؟ هل هم معروضون ​​للبيع في بيلاروسيا؟

وعاء 200 مل. ارتفاع بدون غطاء 5 سم مع غطاء ارتفاع 3 سم.
لقد كنت أبحث عن مثل هذا لفترة طويلة. اشتريتها في المعرض من عمي الذي صنعها بنفسه.

اكتب كيف حالك مع أو بدون الإحماء بعد الضعف.

لدي وضع ضعيف بدون تدفئة. و لماذا؟ ستحافظ درجة الحرارة على نفسها حتى الصباح.

املأ بالماء حتى الخصر. وضع "ينضج" أو الضغط المتعدد 3 درجة حرارة 97 درجة في الساعة. أعتقد أنه من الأفضل وضع طباخ بطيء لمدة 1.5 ساعة. ثم حتى يبرد تمامًا. لن تغلي العصيدة. على العكس من ذلك ، سوف تصبح مطهية ورائحة.

إذن ما هو السائل الإضافي الذي يجب أخذه بعد ذلك؟

أعتقد نعم ، هذا هو المبلغ الذي ستثبته فقط عن طريق التجربة)))

واضح. سوف نرى.
شكرا.

واضح. سوف نرى.
شكرا.

[تومانشيك]

تومانشيك، Irishik ، شكرا لك ، لقد طهيت عصيدة الأرز ، اتضح!
لقد طهيت لمدة 40 مل. الحبوب - كوب واحد من الحليب / الماء. من الممكن حتى 300 مل.
تم حل مشكلة الأجزاء الصغيرة من العصيدة !!!

واليوم قمت بطهي 40 مل من الدخن. الحبوب - 300 حليب ، سكر ، ملح!
آيرشيك ، شكرا لك مرة أخرى!

ولكن ، لم يعد متفتتًا بعد الآن؟



رأيت الصورة أعلاه

[م @ rtochka]

م @ rtochka، داشا ، لا ، إنها لزجة ، أنا متفتت ولا أريد ذلك.

[تومانشيك]

تومانشيك، لفترة طويلة أكلت مثل هذه العصيدة من الدخن المتفتت في جدة زوجي. لقد طهته في قدر في موقد قرية روسية. سوف أتذكر هذه الفوضى طوال حياتي. سأحاول طهي العصيدة في قدر في قدر الضغط Oursson-5005 على Slowing. لدي أيضًا أواني صغيرة وأخرى كبيرة فيها أحيانًا أقوم بشواء في الفرن. الصغار صغيرون ، ولا يكاد يصلح اثنان هناك. سأطبخ بكميات كبيرة ، وأتناول وجبة مزدوجة أو ثلاثية. شكرا على وصفة العصيدة المفتتة!