صلصة اللحم "المرق الرسمي" (بيمتنستيب)

صلصة اللحم "المرق الرسمي" (بيمتنستيب)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
لحم مفروم (لدي لحم بقر)	500 جرام
بصلة	2-3 قطع
دقيق (لدي الجاودار)	3-4 ملاعق كبيرة
أوراق الغار	2 قطعة
ماء / مرق
زبدة	50 غ
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• Beamtenstippe هي صلصة لحم عبارة عن يخنة مفروم. طبق نموذجي من شمال ألمانيا. في البداية ، كان هذا المرق يُعتبر وجبة نموذجية لفقراء الحضر في القرن التاسع عشر ، فضلاً عن معظم المسؤولين العاديين ، الذين كانوا فقراء نسبيًا. غالبًا ما كان المرق يصنع من بقايا الطعام. هناك أسماء أخرى لهذا الطبق Lehrerstippe أو Schneiderstippe.
• 
• 
• يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي. يضاف اللحم المفروم ويحمر.
• 
• بعد ذلك ، يُضاف الدقيق ، ويُسكب الماء / المرق ، ويُضاف اللافروشكا والملح والفلفل ومعجون الطماطم والزبدة ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 50 دقيقة. أضف المزيد من السوائل إذا لزم الأمر. في نهاية الطهي يضاف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
• 
• تقدم مع البطاطس الكاملة أو البطاطس المهروسة.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

مزينة شهية!

سأفعل هذا بالتأكيد ، يجب أن يكون سريعًا ولذيذًا !!!
قد يبدو الأمر بسيطًا ، لكنها هي نفسها لا تتوصل إلى شيء من هذا القبيل ، وغالبًا ما تفكر في اللحم المفروم ، حسنًا ، ما الذي يجب أن تأتي به ، باستثناء شرحات اللحم وكرات اللحم ، وهنا مثل هذا الطبق !!

[ليريل]

اتفق مع ليريل : أصلي جدًا بمكونات بسيطة ، جيد جدًا لتنويع القائمة ، شكرًا على الوصفة. وما هي الخضر على الهريس؟ أريد أيضًا تزيينه بشكل جميل جدًا (أعتقد أنه يمكنك وضع النعناع الطازج مثل هذا أيضًا).

[ايرينا]

ايرينا، شكرًا ، سأكتب LS بعد قليل

ليريليا كسلاني ، شكرًا لك ، هذا ليس طبقًا كسولًا تمامًا وكما أفهم أنك لا تطبخ مقليًا ودسمًا (المنافسة لا تحسب ، لقد انحرفت أيضًا عن المبادئ هنا) ، بالنسبة لك سأضع خيارًا كسولًا أثناء طهي الطعام ، ولعدة سنوات أنا بالفعل أحضر طبقًا مشابهًا))))

نيكا، شكرًا لتصنيفك لخيار الحياة اليومية الرائع! والخضر في كل مكان بصلة خضراء! أنا فقط أزرعها)))) (لن أقوم بعمل أعشاب أخرى) لقد تم قطعها بزاوية كبيرة ورقيقة ، مثل هذه "البراعم" تبين إذا تم فتحها من جانب واحد

هذا مرق لذيذ

هذا ليس طبقًا للأشخاص الكسالى تمامًا ، وكما أفهمه ، فأنت لا تطبخ المقلية والدسمة

كيف لا للكسول ؟؟؟ فقط عد البصل يقطع ، حسنًا ، يقلى وهذا كل شيء
وأحاول ألا أصنع طعامًا مقليًا ، لكنه لا ينجح دائمًا. أنا بالتأكيد أقلي شرحات.

[نيكا]

نيكا، شكرًا لتصنيفك لخيار الحياة اليومية الرائع! والخضر في كل مكان بصلة خضراء! أنا فقط أزرعها)))) (لن أقوم بعمل أعشاب أخرى) لقد تم قطعها بزاوية كبيرة ورقيقة ، مثل هذه "البراعم" تبين إذا تم فتحها من جانب واحد

شكر، ناتاليار نظرت ابنتي إلى صورة التصميم الخاصة بك وقالت إنها تبدو كصحراء: البطاطس بزوج من ريش البصل الأخضر عبارة عن صحراء ، واللحوم في المنتصف هي الأرض ، وهناك الكثير من البصل عليها - وهذا بسبب الواحة والآن نمت الخضر. سأشتري الطماطم اليوم وسأفعل ذلك غدًا.

[ناتاشا!]

ناتاشا! وأعجبني مرق اللحم - الصلصة! وبالفعل ، أحيانًا تكون غبيًا من حقيقة أنك ستظل ذكيًا مع اللحم المفروم.
شكرا على الوصفة المسلية!

[ليريل]

شكرا يا فتيات ، أنا سعيد لأن مرق المسؤولين ذهب)))))

ليريلحسنًا ، لا أحب القلي ، بشكل عام ، انتظر خيارًا آخر في حقوق التأليف الخاصة بي))))

نيكاحسنا يا ابنتي! حسنًا ، أنا حالم أنظر إلى الصورة ... حسنًا ، لا يمكنني تخيل الصحراء

إرشيك، استخدمه سعيدًا لأنك قمت بتنويع القائمة

[ناتاليار]

ناتاليار، هذا حقًا ، كل عبقري بسيط! في المرة القادمة التي أصنع فيها لحمًا مفرومًا ، سأطهو هذا المرق وأفرح العائلة بمجموعة متنوعة.

ماذا يمكنني أن أقول؟ ... الآن سيكون هذا الطبق على القائمة الدائمة. لماذا ا؟ لأنه سريع ، غير مرتبك ، مناسب للميزانية ، مرضي ولذيذ جدا))) أعتقد أن البطاطس ليست الطبق الجانبي الوحيد ، تقريبا أي منها سيفعل)) الصورة ليست جميلة ، لأنني أطبخ لمدة أسبوع ، والآن سأقوم بنقلها من القدر إلى المقلاة إلى الثلاجة.

لذلك ، تقييمي (أوه ، من الصعب الجلوس على لوحة المفاتيح بعد مثل هذا العلاج اللذيذ):
هذا شيء لذيذ ، مرضي ، صحي. لدي دقيق قمح ، لذا فهو ليس طبقًا غامقًا ، وبدلاً من الطماطم. باستا - طماطم مقطعة مطهية. ووضعت حبات البطاطس مجففة ، لأن هذا تعبير عن حالتي - شخص واحد أوصلني اليوم. هذا هو ، صحراء في عاصفة
والخضر - اشتريت بالأمس الزعتر الطازج (الأوريجانو). لقد أكلنا بالفعل مرتين حتى الآن
شكرًا مرة أخرى ، لم أتقن بعد كيفية وضع صورة هنا.

[جوليا]

جوليا، شكرًا على التقييم ، سأنتظر ملاحظاتك!

تاتياناخرجت صورة رائعة وجيدة !!! دع هذا المرق يعيش ويرجى البطون بالطبع ، يمكنك استخدامه مع أي شيء!

نيكا، شكرًا للنصيحة ، فهذا يعني نجاح العاصفة والصحراء ، وأضيف بنفسي عصير الطماطم المعلب ، لقد اشتريت هذا الحجم للمنافسة. معجون من أجل الوضوح

شكراً للفتيات اللواتي جربن كل شيء ، أعدك بنشر نسخة مختلفة قليلاً من هذه الوصفة بعد المسابقة ، حيث كنت أقوم بإعدادها طوال الوقت لعدة سنوات ... لكن هنا حصلت للتو على واحدة تنافسية ، لذلك هذا هو الحال ، لكنني سأنام جيدًا وسأنشرها بالتأكيد ، أتذكر كل شيء ، رغم أنني أنسى أحيانًا

ها هو التعبير ما هو خير لروسي ، الموت لألماني، بناءً على الوصفات التنافسية ، ليست مناسبة على الإطلاق - نصف هذه الوصفات من ماضينا السوفيتي = مرضية وليست باهظة الثمن وسريعة وبأسعار معقولة

[ايرينا]

ايرينا، بالضبط!

حسنا؟ لم أنتظر إنتاج اللحم المفروم التالي ، لقد حصلت على كرات اللحم المجمدة أمس ، واليوم صنعت مرق اللحم منها. كان هناك جزر مبشور في كرات اللحم الخاصة بي ولم يتدخلوا في المرق على الإطلاق. لم أتناول المرق بعد ، لقد جربته للتو. لذيذ. سأتناول طعام الغداء في العمل مع المعكرونة.

أكلته بالأمس لتناول طعام الغداء مع الشعيرية - لذيذ! وفي المساء ، على العشاء ، قدمت المرق للبطاطا المهروسة - بل ألذ! سوف أكررها كثيرا.

[جوليا]

جولياعجبت المخترعة أنها أحببت الطبق! لقد التقطت صورة للنسخة المبسطة الموعودة ، ولكن هناك خلل فقط في تحميل الصور ..... لا يمكنك تحميل العديد في وقت واحد ..... واحدة تلو الأخرى لبعض الوقت .....