Teftedes والسبانخ اليونانية أو كيفية رفع الهيموجلوبين بشكل لذيذ

teftedes والسبانخ اليونانية أو كيف لذيذ لرفع الهيموجلوبين

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اليونانية

مكونات
بطن لحم مفروم (مفروم مرتين)	600 غرام
لب الخبز الأبيض (ينقع في الماء ويعصر)	80 غرام
صودا عالية الكربنة أو مياه معدنية	60 مل
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون + القليل من قشر الليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
نعناع جاف (يطحن إلى مسحوق)	1/2 ملعقة صغيرة
فص ثوم صغير (من خلال مكبس)
بقدونس	2 ملعقة كبيرة. ل.
البصل الأخضر مع الجزء الأبيض (يقطع ناعما جدا	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل ، اوريجانو
دقيق للبقسماط وزيت للقلي
غمس الزبادي:
زبادي سميك	250 غرام
فص ثوم (من خلال مكبس)
أوراق نعناع مفرومة ناعماً	5-6
عسل	1 ملعقة صغيرة
ملح ، فلفل أبيض
السبانخ:
السبانخ (يشطف جيدا بالماء الجاري ويقطع بخشونة) أو 1 كجم. ايس كريم سبانخ	1 كجم
الشبت	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
البصل الأخضر مع الجزء الأبيض (فرم ناعم)	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
فص ثوم (يمر عبر مكبس)
زيت الزيتون	75 مل
1 صغير 100 مل. اسلقي فنجان قهوة من الأرز المستدير (كلفائف الملفوف المحشي) لمدة 5 دقائق. ضع في مصفاة
مرق الخضار	150 مل

طبق رئيسي لذيذ وصحي من المطبخ اليوناني لرفع نسبة الهيموجلوبين! نوصي بشدة ، جربه!
تيفتيديس:
يتم تحضير اللحم المفروم من هذه المكونات ، وتغطيته بورق تغليف ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
يُشكّل اللحم المفروم إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز الكبيرة ، ويُلف في الدقيق ويُقلى لمدة 7-8 دقائق ، مع التقليب المستمر ، في زيت ساخن. ضعها على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. يمكنك خبزها في الفرن بوضعها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
تراجع: تغلب على جميع المكونات في الخلاط.
السبانخ مع الأرز (شبانوكوريزو):
اهرسي السبانخ المقطعة بيديك.
في قدر عميق ، يُطهى الثوم والبصل الأخضر حتى يصبح طريًا ، يُضاف السبانخ ، يُترك على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 3-4 دقائق ، يُضاف الأرز والمرق ، يُرفع الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويتبخر السائل تمامًا.
تضاف البهارات والشبت بضع دقائق حتى تصبح جاهزة.