لحم هلامي في طباخ متعدد الطهي VES SK-A14

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
ساق بقر (حافر)	600 جرام
مفصل لحم الخنزير	700 جرام
جزرة	2 قطعة
بصلة	2 قطعة
أوراق الغار	5-6 قطع
فلفل اسود ، بابريكا ، ملح
الماء - حتى علامة MAX على الوعاء.

طريقة طهو

لذلك ، ضعي الساق ، والساق ، والجزر ، والبصل في الوعاء ، واسكبي التوابل ، وضعي ورقة الغار ، واسكبي الماء حتى أعلى علامة في الوعاء ، والملح.
نختار برنامج "Aspic" ، البرنامج مصمم لمدة 3 ساعات.
ما فاجأني في عملية الطهي: كما قلت ، كتب الكثير في المنتدى أن السائل يغلي كثيرًا في لحم الهلام والحساء.
لقد تتبعت هذه اللحظة على وجه التحديد. بعد 15 دقيقة من بدء البرنامج ، خرج بخار قوي من الصمام ، واستمر هذا لمدة 2-4 دقائق ، ثم توقف. فتحت الغطاء ورأيت المرق يقرقر. من وقت لآخر فتحت الغطاء ونظرت. مرق المغلي ، ثم قرقرة ...
في 3 ساعات ، يغلي الماء بمقدار قسم واحد. أعتقد أن هذا أمر طبيعي ، في مثل هذا الوقت إذا كنت تطبخ في قدر ، فسوف يغلي الكثير من الماء أكثر مما في الرسوم المتحركة.
في نهاية البرنامج نخرج المفصل. أضف الماء إلى علامة MAX العلوية على الوعاء ، يمكنك إضافة المزيد من الملح. نقوم بتشغيل برنامج "Jellied meat" مرة أخرى ، نطهو في هذا البرنامج لمدة ساعتين أخريين.
ثم نطحن اللحم ونضعه على الأطباق ونسكب المرق. لاحظوا أيتها الفتيات ، لا جيلاتين!
أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

مرحبا!

أخيرًا ، كان هناك وقت ليس فقط لقراءة وصفاتك وأصدقائك ، ولكن أيضًا لكتابة شيء ما بنفسي
قرأت ما يكتبونه هنا عن طباخ VES متعدد الطهي ، ويقولون إنه يغلي بشدة على الحساء واللحوم الهلامية ، ويقولون إن شيئًا ما يغلي من زملائهم الطهاة.

أنا مالك VES-ki. منذ عامين. وسأقول على الفور أنه ليس لدي مشاكل معها.
اسمحوا لي ، سيداتي وسادتي ، أن أقدم لمحكمكم وصفة لحم جيلي لذيذ.