عجينة بيتزا هت (بيتزا هت)

شكرا على الوصفة! سأحاول بالتأكيد ، لكن في يوم الجمعة وعدت بتقديم وجبات لذيذة منزلية الصنع ، لكن من الصعب العثور على وصفة مناسبة)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @، هذا ليس طوفانًا ، بل مناقشة للخبز في الفرن
يمكننا ان نستمر
تانا 33وعلى الصحة ، هل يجب أن أذهب لعمل بيتزا ؟؟؟

الإضافة الخميس 16 فبراير 2017 4:14 مساءً

إلينا، جربها ، أنا أحب العجين ، وأكثر من ذلك بكثير

Leleleechka ، شكرًا على الوصفة ، لقد أحببت العجين كثيرًا جدًا. شكرا لك مرة أخرى !

[غابي]

غابي، لصحتك !!!

إذا دخل أي شخص آخر في الموضوع. قل لي: هل من الممكن خبز القوارب (خاشابوري) من هذه العجين؟
لقد تم بالفعل تكييفه مع الكعك المسطح.

هل من الممكن خبز القوارب (khachapuri) من هذه العجين؟

لما لا ؟!

لو كان فقط لذيذ بالنسبة لك !!!

[اينا]

اينا، شكر! اخترت عجينًا عالميًا للتورتيلا والفطائر والمزيد. حتى تعجنها مرة واحدة ، ثم أضفها إلى حلويات مختلفة إذا لزم الأمر

[ليريل]

ليريل، أطبخ العجين طوال الوقت ، أقوم بتجميده في أجزاء ، بيتزا ، كعك مسطح ، فطائر أوسيتيا - لمدة 5+
بدلا من الحليب ، عادة الماء وشيء من الحليب المخمر ، زيت عباد الشمس ، النتائج ترضي جميع أفراد الأسرة. أميرة لمساعدتنا

تسخين الحليب

من فضلك قل لي إلى أي درجة حرارة؟

أقوم بتشغيل الفرن لبضع ثوانٍ وأضع وعاءًا فيه

إلى أي درجة حرارة وكم تحفظ؟

وسؤال آخر ، إذا كانت العجينة مصنوعة وتترك حتى الصباح أفلا تغير خصائصها؟

لقد "سقطت" من المساء إلى الصباح وأعدت البيتزا في الصباح ، وظلت العجينة رقيقة

يسخن الحليب حتى يسخن ، حتى 30 درجة ، حتى لا تتأثر الخميرة.
يجب تشغيل الفرن لتسخينه قليلاً. لذلك ، بضع ثوان. يمكنك ببساطة تشغيل المصباح الكهربائي ووضع وعاء من الماء الساخن في قاع الفرن.
عجينة الخميرة ، حتى الصباح ستصبح حامضة ، ستتوقف الخميرة عن العمل. يستغرق الاقتراب من هذه العجينة 30 دقيقة ، فلا داعي لتحضيرها مسبقًا. ستعمل بشكل رائع أثناء تحضير الحشوة.

[النكا 212]

النكا 212، أجبت بالفعل ، لكن يبدو لي أنه ممكن ، لم أفعل ذلك بنفسي.
تيتيورت، سعيد جدًا لأنه جاء في متناول اليد.
Evgeniya_Gordeeva، لم أغادر أبدًا ، لكن يمكنك بالتأكيد التجميد ، لقد فعلته السيدات بالفعل ، كل شيء على ما يرام.
لم أقيس درجة الحرارة ، وضعتها في الميكرا لمدة 30 ثانية ، والحليب دافئ إذا غطست إصبعي.
ايلينا بو أجبت بالفعل هل يستحق البدء مقدما ؟؟ إذا دلكتها لمدة خمس دقائق.
لم أتركه بين عشية وضحاها.

ايلينا بوشكرا لك عزيزتي على الشروحات نادرا ما ادخل وننتقل وليس لدي الوقت للقراءة وليس فقط للكتابة

[ليريل]

ليريلايريشا شكرا على الوصفة العجين ممتاز! الآن لست بحاجة إلى أي شيء آخر للبيتزا. وفقًا للوصفة ، خرج 2 كعك!

[تاتكا 1]

تاتكا 1بيتزا مشمسة!

يسخن الحليب حتى يسخن ، حتى 30 درجة ، حتى لا تعاني الخميرة.
يجب تشغيل الفرن لتسخينه قليلاً. لذلك ، بضع ثوان. يمكنك ببساطة تشغيل المصباح الكهربائي ووضع وعاء من الماء الساخن في قاع الفرن.
عجينة الخميرة ، حتى الصباح ستصبح حامضة ، ستتوقف الخميرة عن العمل. يستغرق الاقتراب من هذه العجينة 30 دقيقة ، فلا داعي لتحضيرها مسبقًا. ستعمل بشكل رائع أثناء تحضير الحشوة.

شكرا على الاجابة! سأجرب مرة اخرى

لم أستطع مقاومة صنع البيتزا.
من جزء واحد من العجين ، حصلت على 2 بيتزا في الأميرة.
لا يزال خامًا
🔗
وهذا انتهى بالفعل! ثانيا. أثناء خبز الثانية ، تم تسجيل الأول مع زوجي.
🔗

عجينة لذيذة! النبيل! هذا ما قاله زوجي!
شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!
نسيت أن أقول إنني صنعت العجين على مصل اللبن.

Lerele ، شكرا على الوصفة! لقد قمت بذلك عدة مرات بالفعل ، وكانت النتيجة ممتازة دائمًا. في داشا ، عصا سحرية ، ليست وصفة سريعة ولذيذة!

[تاتكا 1]

تاتكا 1, Natusichkaما محاسن البيتزا !!! مجرد مشهد جميل !!!
pljshik، وقد فعلت ذلك عدة مرات ، أنا سعيد لأنك أحببت ذلك أيضًا وأصبح مفيدًا

أحببت ذلك كثيرا جدا! الشيء الرئيسي هو سريع والنتيجة ممتازة! شكرا لك مرة أخرى!

[ليريل]

ليريلشكرا على الوصفة للحصول على عجينة ناعمة ورائعة!

شكرا جزيلا لك! لقد اتضح أنها بيتزا لذيذة ، جربتها لأول مرة وخبزتها في Princess 2 الجديدة.
ابني اعجبه)

[pljshik]

pljshik, يوجين, كليوزيا سيدات !! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت العجين

مرحبا! ما هو قوام العجين؟ لقد وضعته في HP ، بدا رائعًا جدًا ، أضفت القليل من الحليب. الآن أنا في انتظار النهوض.

البيتزا الخاصة بي اليوم. لقد أجريت اختبارين: الأول على الخميرة المضغوطة ، والثاني على الجاف





كلا البيتزا لذيذة. العجين رائع!
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[vikto_riya]

vikto_riya، آسف ، لم أر السؤال. قوام العجين ليس سميكًا ، فأنا أشغله دائمًا بيدي ، وليس في صانع الخبز. لكن الكعكة تمسك بلمسة ناعمة مثل شحمة الأذن. تفو .. يصعب وصف كيف !!
Natusichkaيا لها من بيتزا رائعة !!!!!

[ليريل]

ليريل، ليس لدي دليل مصور ، لكنني أعتقد ، خذ كلامي لذلك)))
فعلتها مرتين بالفعل ، وصفة
شكرا جزيلا لك

[الفراغ]

الفراغ، طبعا سافعل!
حسنًا ، لقد جربته ، لقد أحببته أيضًا !!

هذا كل شيء ، لقد جربته أيضًا !!! لم أعمل أبدًا مع الخميرة من قبل ولم أصنع البيتزا أبدًا. كل شيء كان لأول مرة بالنسبة لي .. وكل شيء سار! العجين ممتع للغاية للعمل معه وبعد الخبز. ما لم يكن دعامي هو أنني لا أستطيع تسطيحها بالتساوي فوق النتوء. كانت هناك أماكن أكثر سمكا ونحافة. لكن ربما يأتي ذلك مع الممارسة)) للأسف ، لا توجد صورة ، فقط القطع المتبقية على المدرج ، وهذا يقول شيئًا! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[تينكا]

تينكا، على الرحب و السعة!!!
أنا أيضًا ، دائمًا ما أمد يدي على ورقة خبز وأحيانًا أحصل على انزلاقات وانخفاضات ، لكنها لا تؤثر على الذوق ، ولا بأس.

[ليريل]

ليريلشكرا جزيلا على الوصفة ، مرة أخرى! بالطبع ، لن يكون اكتشافًا ولست أول من أخبرك ، ولكن بعد تجربة وصفات أخرى ، قررنا بأنفسنا أننا نحب وصفتك أكثر. لن نجرب بعد الآن ، سنركز عليك.)

[كليوز]

كليوز، شكرا على الكلمات الرقيقة!!!!

أحببت العجين كثيرا. أخذ ملاحظة. الآن هذه الوصفة فقط. اليوم هم خبزوا وأكلوا على الفور. كانت لذيذة للجميع. سنفعل المزيد غدا. شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة !!!

وقد أحببت حقًا البيتزا في هذا الاختبار. بسيط وسريع ولذيذ. اتضح أنه مثالي! لقد قمت بخبزها مرتين ، ولدي فرن صغير ، لذا فإن ثلثي العجين كان كافياً لصفيحة الخبز. وضعت الباقي في الثلاجة ، وفي اليوم التالي صنعت بيتزا صغيرة أخرى في مقلاة. العجين ليس أسوأ بعد الثلاجة. شكرا على الوصفة!

[بريجيتا]

بريجيتا, Vredin @، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت العجين.

شكرا لوصفة البيتزا !!! كنت أبحث عن الخيار الأمثل لفترة طويلة ووجدته أخيرًا !!
تلك هي! الآن فقط بهذه الطريقة وليس كيف غير ذلك! العجين مثالي!
بالنسبة لي ، هناك اكتشاف آخر وهو أنه يمكنك خبز البيتزا بالحمل الحراري. أعجبتني النتيجة كثيرا
لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ، لقد تجرأوا على الهتاف. في المرة القادمة سأقدم بالتأكيد تقريرًا مصورًا

هنا ، نخبز مرة أخرى. حسنًا ، عجين لذيذ جدًا!

إنها ليست المرة الأولى التي أخبز فيها ، لكن اليوم هي المرة الأولى في فرن البيتزا. والعجين لم يفشل ، رقيق ، طري. شكرا لك مرة أخرى

[كابريس 23]

كابريس 23أوه ، ما هي البيتزا الرائعة ، ولا يجب أن أخبز البيتزا غدًا .... ؟؟
يعجبني أيضًا ، العجين ليس جافًا ، بالنسبة لي هو الأكثر.

اليوم ، عند مروره بقسم الفريزر ، ألمح زوجي إلى أنه سيكون من الجيد شراء البيتزا ، فأجبته أنني سأخبزها بنفسي. غالبًا ما أخبز سمك السلور ، لكنني لم أجد عجينتي أبدًا ، لكن اليوم حصلت على وصفتك. لقد خبزته وأنا سعيد جدًا. الحشوة تضمنت الصلصة ولحم سوسيه والزيتون والجبن. شكرا على الوصفة.

قل لي ، هل من الممكن عمل هذه العجينة على الخميرة الجافة في HP على برنامج "خميرة العجين". هناك 30 دقيقة من العجن مع وقفة وساعة من التدقيق.

[ناستاسيا 78]

ناستاسيا 78، يستطيع. أفعل ذلك في HP في برنامج "بيتزا" لمدة 45 دقيقة ، ثم في نفس الدلو أضعه في الفرن للتدقيق على النحو الموصى به ليريل... وحتى مع ذلك ، لا يتعين عليك ترك العجين للتدقيق. جربها ، ستحب النتيجة حقًا.

[ناستاسيا 78]

ناستاسيا 78، بالطبع كان ذلك ممكنا. كلاهما يعيش وجاف.
أفضل عجينة بيتزا بالنسبة لي ، بعد ذلك لا أبحث حتى عن أي شيء آخر.

أخبرني ، هل تحتاج إلى ترك العجين يتباعد قبل الخبز في المنتج النهائي أو الخبز على الفور؟



خبز في 180 مع المنفاخ؟ وبدونه بأي شكل من الأشكال؟ ما مدى سرعة خبز العجين في الوقت المناسب؟

[اناستازيا]

اناستازيا، أنا أخبز على الفور ، وليس بالضرورة بالنفخ
كما أنني أحيانًا لا أسكب الجبن فورًا ، إذا كانت طرية
في النهاية أخرجها وأسكبها وأضعها على المزيد
يخبز بسرعة ، لدي 20-30 دقيقة ، لكن هذا يعتمد على الفرن ، انظر إلى الفرن الخاص بك
ضعه لمدة 20 دقيقة ، ثم انظر ، ربما أكثر قليلاً ، أو ربما يكفي

العجين رائع ، أنا لا أتعب حقًا ليريل شكرا))) ووزع الوصفة على الجميع)))

أنا أخبز في فرن بيتزا فيراري ، وأنا لا أشوه أي شيء.
على الحجر ، تنفجر العجينة من الحرارة ، وتشكل فقاعات.

شكرا لك الفتيات على مساعدتك. غدا سأخبز في فترة ما بعد الظهر. ذهبت لشراء البقالة. سأبلغ غدا.

[امين]

امينبيتزا رائعة !!
ناستاسيا 78، كل شيء ممكن مع التدقيق ، وحتى بدون إثبات ، عندما لا يكون هناك وقت ، وفي صانع الخبز يمكنك ذلك ، وبيدك. لقد صنعت العشاء منه بالتفاح ، أي يمكنك أيضًا استخدام الحلويات.
أومكا 19,



بشيلا ماجا, تانا 33,

خبز في 180 مع المنفاخ؟

لقد كتبت بالفعل أنني أخبز عند 250 درجة مئوية مع النفخ لمدة 5 دقائق بالضبط. أقوم بلف دائرة بقطر 25-28 سم من نصف جزء من العجين.
هنا "مارغريتا" البارحة

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @بيتزا سوبر !!!
وأيضًا ، قمت بتكييف العجين لعجنه بمضرب دنماركي ، اتضح أنه رائع !!
وبسرعة

أخبرنا المزيد عن برنامج البيتزا. كم يوجد عجن وكم تدقيق؟ كم من الوقت تضيف في الدلو؟ أريد فقط ربط عجينة الخميرة بنظامي.

[ناستاسيا 78]

ناستاسيا 78، إذا سألتني ، فقد كان الأمر مختلفًا في الوقت الذي كنت أستخدمه في جهازي HP ، في أول HP كانت 20 دقيقة ، دون أي تدقيق ، الآن 40 دقيقة ، لكنني أخرجها سابقًا وإذا كنت بحاجة إلى التدقيق في الوعاء وفي الفرن باستخدام المصباح الكهربائي.