خبز باجيت Oberschwebische Seelen (Bundeslaende - Baden Wuerttemberg)

خبز باجيت Oberschwebische Seelen (Bundeslaende - Baden Wuerttemberg)

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
دقيق الوجبة	200 غرام
طحين أبيض	300 غرام
خميرة	2 + 10 غرام
ماء	150 + 210 مل
ملح	10-12 غرام

طريقة طهو

• بادن فورتمبيرغ هي ولاية اتحادية في ألمانيا تقع في جنوب غرب البلاد.
• العاصمة: شتوتغارت
• عدد السكان: 10748000 نسمة
• مساحة الأرض: 35742 قدم مربع كم.
• 
• 
• تحتل BV المرتبة الأولى في أوروبا في تركيز شركات التكنولوجيا الفائقة. لا يوجد مكان في ألمانيا يودع فيه عدد طلبات براءات الاختراع أكثر من هنا. تشتهر الأرض بمخترعيها: غوتليب دايملر وكارل بنز وروبرت بوش هم دليل مقنع على ذلك.
• في الجزء الجنوبي الشرقي من إقليم بادن فورتمبيرغ توجد الغابة السوداء (شوارزوالد الألمانية). إنها سلسلة جبلية تمتد على طول نهر الراين من الشمال إلى الجنوب ، وهي مغطاة بأشجار الزان الكثيفة والغابات الصنوبرية. تحتوي الغابة السوداء على عدد كبير من الينابيع المعدنية والبحيرات الخلابة.
• كلنا نعرف منتجع بادن بادن. أجمل مدينة غنية بالينابيع المعدنية.
• 
• النهرين الرئيسيين هما نهر الراين ونيكر ، اللذان يتدفقان على كامل أراضي الأرض ويبلغ طولهما 367 كم. يعد نيكار أحد الروافد الرئيسية لنهر الراين. وهي صالحة للملاحة وسواحلها مكتظة بالسكان.
• أجمل مدينة في نيكار هي هايدلبرغ
• 
• في جنوب الأرض توجد بحيرة كونستانس.
• هناك العديد من البلدات القديمة الصغيرة والمخيمات على طول الساحل ، وهناك شواطئ جميلة ومجهزة جيدًا في كل مكان.
• إنه جميل جدا هناك !!!
• 
• يوجد في بادن فورتمبيرغ مجموعة من التخصصات والعديد من مطاعم الدرجة الأولى. لكن الطبخ المنزلي يقدم أيضًا أطباقًا بسيطة ولكنها مليئة بالحيوية! كعكة الكرز بلاك فورست ، الزلابية (Maultaschen) أو فطائر Swabian (سبايتزل) مشهورة في جميع أنحاء العالم!
• هناك العديد من الأطباق من بادن فورتمبيرغ في المسابقة ، اخترت وصفة لفائف ، ذات تاريخ طويل ، والتي تسمى Seelen ، والتي تترجم إلى * أرواح *.
• في الأيام الخوالي ، في يوم ذكرى الموتى ، كان البرغر الميسورون يوزعون لفائف "أرمن سيلين" - الأرواح الفقيرة. لقد كان تقليدًا.
• اللفات على شكل باغيت ، طولها حوالي 30 سم.
• ولكن نظرًا لعدم تحديد طول هذه الكعك ، فإن بعض البرغر جعلوها ليست طويلة.
• لذلك ، يتم خبز هذه اللفائف بأحجام مختلفة.
• تكوين الكعك بسيط جدا ، دقيق ، ماء ، ملح ، خميرة.
• يتم خبز Swabian greenschwäbische Seelen مع دقيق الحنطة.
• لذلك ، نأخذ 200 غرام من دقيق الحنطة و 150 مل من الماء و 2 غرام من الخميرة. اعجن العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 12-14 ساعة.
• نأخذ 300 غرام من الدقيق ، 210 + 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء و 10 جرامات من الخميرة ، يُعجن بسرعة بطيئة ، يُضاف العجين من دقيق الحنطة ويُعجن جيدًا.
• انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزبدة واتركيها لمدة ساعتين.
• نطوى العجينة بأيد مبللة كل 40 دقيقة.
• نخرج العجين ونقسمه إلى ثلاثة أجزاء. نقوم بتشكيل القضبان ، ونتركها للراحة لمدة نصف ساعة ، ونرشها بالماء ، ونرش بذور السمسم أو الملح الخشن.
• 
• اخبز لمدة 250 * -10 دقائق ، ثم قلل T إلى 210 * واخبز لمدة 5-10 دقائق.
• 
• 
• اتضح لفات لذيذة جدا !! لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة.
• 

الجمال!

سآخذ الوصفة! لقد وقعنا في حب دقيق الحنطة! شكرا لك!!!

وجئت عبر الوصفة الخاصة بك !!
جرها بعيدا. إشارات مرجعية))

[ليريل]

ليريل، وحتى إغاظة الجبن !!!!!

حسنًا ، لا تهتم ، ما زلت لم ينفد من الإيطالية !!

[رادا- dms]

رادا- dmsوسيقوم زوجي بي)))
يسافر عبر أوروبا وطلبت منه بعض الجبن))

[رادا- dms]

رادا- dmsوسيقوم زوجي بي)))
يسافر عبر أوروبا وطلبت منه بعض الجبن))

تهانينا!!! أفهمك! كل نصف ساعة أذهب إلى الثلاجة من أجل قطعة أخرى !!! وجزء منه في الثلاجة مباشرة (لفركه لاحقًا) تمت إزالته من الخطيئة!

وتناولت العشاء مع الخبز والجبن والجبن بطعم الجوز لذيذ !!!
واللفائف تكلل بالنجاح أذهب لمنتدى الخبز وجدت هناك ..
🔗

أحسنت! لقد تناولت العشاء بهذا الشكل خمس مرات بالفعل! كلبي وأنا مثل الصقيع ، شره للغاية! نحن البرية!

لا أحب الجبن حقًا ، على الرغم من وجود الكثير منها هنا ، فهي مثل الجبن المطبوخ ، ما زلت أتناولها.
ولا أستطيع أن أفعل كل شيء بالعفن ، فهي تشمني.

[ليريل]

ليريل، من الجيد أنني ذهبت "إلى الضيوف"! فاتني الرغيف الفرنسي !!! لقد وجدت وصفة لنفسي ، لكن هنا لدينا خبز لذيذ بالفعل!