شرحات الجزر الرائب (Topfen karotten laibchen)

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: النمساوي

طريقة طهو

منذ الطفولة ، تسلل الخوف من شرحات الجزر إلى ذهني ، في رياض الأطفال كانوا يقدمون إما شرحات أو طاجن جزر ، لم أستطع التغلب على نفسي لأكل هذه الأطباق. مرت سنوات عديدة ، لكن الخوف لا يزال مستمراً ، وحتى بعد سماع "كعكة الجزرة" ، سرعان ما نشط الخوف وأثبط الرغبة في المحاولة .... وبعد ذلك كانت هناك منافسة ، حصلت على وصفة لفطائر الجزر ، ولكن ليس فقط من الجزر ... بشكل عام ، أخذت جمعت نفسي وقلت: "يجب علي ، إذن يجب علي!" أعني أنه عليك الاستعداد للمنافسة وعليك تجربتها! الشيء الوحيد الذي ندمت عليه هو أنني طهيت نصف الحصة! لقد تعلمت كل شيء على الاطلاق !!! حسنًا ، لذيذ جدًا! ولماذا لم يصنعوا من الجبن في روضة الأطفال!؟!
نقطع الخضر والبصل ، ثلاث جزر على مبشرة ناعمة ، يضاف الجبن ، السميد والبيض. ملح وفلفل.
نترك لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى ينتفخ السميد ، ثم نشكل شرحات ونلفها في الدقيق ونقلى في مقلاة. كان جبن القريش طريًا جدًا وبالتالي يشبه الفطائر.