المطبخ الساكسوني - سمك القد في صلصة الخردل

المطبخ الساكسوني - سمك القد في صلصة الخردل

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: ألمانية

مكونات
سمك القد	1 كجم
زيت عباد الشمس	200 مل
عصير ليمون	6 مل
خردل	4 ملاعق كبيرة
كريم	400 مل
طحين	2 ملعقة كبيرة
ملح
زبدة	100 جرام

طريقة طهو

• وصفة:
• فيليه سمك القد ، يغسل ويجفف بمنشفة ورقية. افركي على الجانبين بعصير الليمون والفلفل والملح ورشيها برفق بالدقيق. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى فيليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 6-8 دقائق على كلا الجانبين. نذوب الزبدة ونضيف الخردل. تُسكب الكريما وتتبل بالفلفل الحار والملح والسكر. اسلقي الصلصة. رشي فوقه سمك القد وقدميه مع البطاطا المهروسة.
• لقد فعلت ذلك بشكل مختلف قليلاً ، لأنك لا تستطيع حقًا قلي ابنة صغيرة.

• 	نرش سمك القد بعصير الليمون ، ويفرك بالملح والفلفل ولفائف في الدقيق.
  	ضع مقلي
  	ذوب الزبدة

• 	يُضاف الخردل والقشدة والفلفل والملح إلى الزبدة المذابة ويخلط جيدًا.
  	تقلى حتى القشرة المرغوبة

• املأ الصلصة واضبط السمك على الوضع لمدة 0.7 لمدة 5 دقائق
• لقد أحببت حقًا السمك ، الطري ، العصير ، الحار. لذيذ جدا.

أوه ، هذه الوصفة يصعب المرور بها! ممتاز!!!

شكرا على الوصفة الشيقة!
قل لي كما أفهمها زيت نباتي (200 مل) للقلي وكم الزبدة في الصلصة؟
شكر!

شكرا لك الفتيات. غرام كريمي 100. سأضيفه الآن.

[عليا]

علياشكرا على الوصفة. تم طهي سمك القد اللذيذ على العشاء (لم يدرك بعض المواطنين أنهم كسروا سمك القد)

كيف وجدت هذه الوصفة في الوقت المناسب. لدي كل شيء له ، حتى سمك القد متاح وينتظر في الأجنحة.

الفتيات ، من فضلك ، من الجميل أن أحب السمك.